1: Por qu son

ineficientes las murallas? 2: En qu sentido el

inventario es una muralla?
Pueden representar
un gran apoyo
Uso adecuado
Pero en realidad
Impiden la productividad de Tiene como propsito el dar proteccin
una manufactura contra las dudas del ambiente de
Puesto que muchas veces los encargados manufactura como la demanda variable de
del almacn brindan informaciones falsas: los consumidores, variabilidad en los
productos almacenados que reflejan procesos y las preparaciones de maquinas.
prdidas para la empresa, ocupan espacio
no se venden cero ganancias.
3: Explique por qu las murallas de
inventario perturban el funcionamiento 4. Por qu los mtodos tradicionales de
de las fbricas. contabilidad para la administracin conducen a
decisiones inadecuadas? Sustente.
Estas han originado
mecanismos para ocultar y
olvidar problemas que Estos tratan de
ocurren en la empresa en vez maximizar la
de buscar soluciones. eficiencia de cada
subsistema en lugar
de mejorar el
comportamiento de
todo el sistema.
5. Describe y explique el sndrome del fin
de mes.
Es un evento muy comn, se
caracteriza por un aumento de las
actividades al final de cada mes.
La mayora se manifiesta en
ventas, la presin que existe para
cumplir el presupuesto, del cual
se genera las comisiones, hace
que los vendedores incurran en
esfuerzos enormes, acciones no
productivas y posiblemente
corruptas para cerrar el mes.
6. Cul es la meta de una empresa
manufacturera, de un banco y del servicio de
correo?
Manufactura: su meta es esforzarse por cumplir
con el tiempo y los costos estndar establecidos
al fabricar grandes lotes de productos.
Banco: captar clientes con el fin de otorgarles el
servicio de acuerdo al objetivo del banco (captar
ahorros, crditos hipotecarios, etc.).
Servicio de correo: ofrecer a sus clientes un
servicio postal oportuno y de calidad.
 7. Por qu necesitan las
empresas una meta
cuantitativa definida con
claridad?
Para tener un parmetro u objetivo
como referencia, por ejemplo,
nmero de ventas que debe
alcanzar una empresa para generar
ganancia o tambin puede ser el
porcentaje de votos que debe sacar
un candidato poltico para resultar
electo.
8. Describa y explique las medidas financieras
tradicionales que se emplean para evaluar el
rendimiento de una empresa.
A: Rendimiento explcito: Es el caso de los
intereses pactados o dividendos acordados como
bonos de acciones, abonos de intereses de cuentas
corrientes, etc.
B: Rendimiento implcito: Ganancia que se obtiene
de la diferencia entre el precio de compra y el de
venta de un activo financiero, como los pagars, etc.
No se cobra peridicamente.
 Laboratorio: 2
1. Piense el lector en un proceso de trabajo en el que se encuentre involucrado. Y
despus responda a las preguntas siguientes:
Proceso obtencin de edulcorante de tuna

A: Cules son los rendimientos del proceso?

El edulcorante de tuna que se le entregar al cliente
como producto final.
B: Representan los rendimientos un producto, servicio,
conclusin de una tarea, a alguna combinacin de lo
anterior?
Producto, porque el edulcorante de tuna es lo que el
cliente va a recibir para que pueda trabajar con el
C: Quin recibe los rendimientos? Quines son los
clientes?
Recibe rendimiento el cliente que solicito el de edulcorante F: Quines son algunos de los
de tuna que puede ser por ejemplo a las plantas procesadoras proveedores de insumos?
de bebidas refrescantes. Las empresas agrcolas
dedicadas a la siembra de tunas.
D: Son los clientes internos o externos? O ambos?
En ambos, cliente interno es el ingeniero alimentario y los
supervisores; los clientes externos los encargados de la
empresa destinataria los cuales se encarga de verificar si el
producto cumple con los requisitos esperados.

E: Cules son algunos de los insumos del proceso?

Tuna, Pectinex AR( tratamiento enzimtico), carbn
activado( decoloracin), acido ctrico( correccin de
acidez).
2: Tomando como modelo el Cuadro de relaciones de insumos-transformacin-resultados en
sistemas tpicos, describa las relaciones en los siguientes sistemas: a. Una aerolnea. b. Una
penitenciara estatal. c. Una sucursal de banco d. Una empresa creadora de software a medida
LABORATORIO 3

4. Desarrolla la lectura de los cinco primeros captulos de la obra LA META y

desarrolla el siguiente cuestionario.

a. Lee este prrafo e indica como se relaciona con los captulos ledos de la obra LA META
b. DIME COMO ME MIDES Y TE DIRE COMO ME COMPORTAR. SI ME MIDES DE MANERA
ILGICA ... NO TE QUEJES SI OBTIENES UN COMPORTAMIENTO ILGICO

La gente que atiende al cliente sabe que le van a pagar no por como atiende al cliente
sino por el nmero de quejas que pueda tener de su supervisor, por lo que el servicio al
cliente no le importa. Pero si supiera que el cliente que est del otro lado puede
influenciar en la manera cmo va a ser retribuido, los parmetros seran totalmente
diferentes.
 Resume en pocas palabras la situacin actual de la planta que administra Alex Rogo.

La planta que administra rogo enfrenta el caos de siempre, pero ahora hay un ingrediente extra, el vicepresidente recibi
una queja de un cliente por retraso de un pedido y tenia que ver con la planta de rogo, Peach dice que la planta tiene
muchos problemas y que Rogo tiene 3 meses para solucionarlos. Rogo decide ir a dar una vuelta por la planta, para ver

como se encuentra todo, Bob (jefe de produccin le dice que una de nuestras maquinas, la NCX-10 necesita prepararse
para el pedido y no haba nadie quien la preparara porque debido al incidente de en la maana el tcnico que la manejaba
haba renunciado. todos se estn moviendo para sacar el pedido de Peach. Se trabaja durante toda la noche y el pedido
sale. Rogo se da cuenta de que a pesar de toda la tecnologa que tiene la planta, el trabajo no est saliendo como

debera y que de hecho est perdiendo dinero. Rogo se entera que la divisin est sentenciada a desaparecer. Rogo
recuerda su encuentro, y algo que le llam la atencin, pues Jonah pareca saber perfectamente lo que estaba sucediendo
en la planta (todos los problemas). Le plantea a Rogo la pregunta que desencadena la historia: cul es la meta de
la empresa? Rogo llega a la conclusin de que la meta de la planta es ganar dinero y que todo aquello que no haga que la
planta gane dinero no es productivo.
1. Una fbrica puede ser rpida, confiable y flexible, elabora productos
de gran calidad y, sin embargo, desde la perspectiva de un cliente, brindar
un mal servicio?

Si debido a que estos parmetros pueden ser muy

buenos en la compaa y habrselos logrados con un
arduo trabajo, pero el servicio es un valor que no est
directamente asociado a cualquiera de estos parmetros
del producto, por lo que la atencin al cliente, el servicio
que le brindamos debe de ser mejorado junto con estos
otros parmetros, hay que tomar en cuenta que el cliente
es siempre lo primero.
 2. Por qu una organizacin de servicios debera
preocuparse por ser de categora mundial sino
compite fuera de sus fronteras nacionales? Qu
impacto tiene internet en este caso?

Una compaa debe poner El internet es una gran herramienta para

siempre como meta el ganar
dinero y para ello es necesario
ser la mejor en todo parmetro
que se le sea posible, el mercado
interno no es un limitante para
obtener una categora mundial.
lograr este cometido, debido a que la
comodidad que le brinda al cliente
puede ser de gran ayuda para la
empresa ya que mientras ms fcil le
hagamos al cliente obtener nuestros
servicios mayor mercado podramos
obtener.
 3. Cules son las prioridades bsicas asociada a la estrategia de operaciones?
Cmo ha cambiado su relacin con el transcurso de los aos?

Las prioridades bsicas son:

EFICACIA DE LAS OPERACIONES: SE REFIERE A LOS PROCESOS CENTRALES DE LA EMPRESA QUE SE

REQUIEREN PARA SU FUNCIONAMIENTO. LOS PROCESOS DE LA EMPRESA ABARCAN TODAS LAS FUNCIONES,
DESDE TOMAR LOS PEDIDOS DE LOS CLIENTES, MANEJAR LAS DEVOLUCIONES, LA PRODUCCIN, ETC.
SU RELACIN ES A CORTO PLAZO, Y SU CAMBIO ES CONSTANTE, DEBIDO A QUE LAS EXIGENCIAS DEL CLIENTE
CAMBIAN TODO EL TIEMPO.
ADMINISTRACIN DE LOS CLIENTES: SE REFIERE A COMPRENDER MEJOR LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES
Y APROVECHARLAS. SU CAMBIO AL IGUAL QUE EL ANTERIOR ES CONSTANTE. DEPENDIENDO DE LA
ESTRATEGIA PUEDE SER A CORTO Y MEDIANO PLAZO.
INNOVACIN DE PRODUCTOS: ES LA INNOVACIN DE PRODUCTO O SERVICIO, DEPENDIENDO DEL REA PUEDE
DARSE EN PERIODO DE CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO. LA INNOVACIN DE UN PRODUCTO PARA
AJUSTARSE AL PEDIDO DE CLIENTES ES SUMAMENTE NECESARIO Y FUE EL PRIMER CONCEPTO ADOPTADO.
 5. Encuentre ejemplos de empresas que
hayan aplicado ofertas relacionadas con la
sustentabilidad ambiental para ganar
clientes.

Nestl: La marca ha establecido un

compromiso visible en la web para
todos los lectores, aplicando slogans Toyota (Programa
e indicaciones en sus productos para Toyota Green en Costa
que los clientes queden convencidos
Cadenas de supermercados (Wong, Rica): Se estableci
Metro): Estas empresas han como impulsador de la
implementado en su sistema de defensa de familias y
entrega de productos lo que son las
sectores azotados por
llamadas bolsas biodegradables
mediante las cuales se busca la contaminacin
conservar la polucin a consecuencia extrema a travs de la
de las compras y la basura generada compra de vehculos o
por la entrega de estas bolsas. En su
momento lograron captar gran autopartes originales
nmero de clientes sin embargo en la en el pas.
actualidad se ha corroborado que en
poco o nada ayuda esta medida
7. Considera usted que las escuelas de administracin de las
escuelas tienen prioridades competitivas?

LAS UNIVERSIDADES QUE TIENEN CARREAS ADMINISTRATIVAS NO SIEMPRE

TIENE EN CUENTA ESTE FACTOR DEBIDO QUE EN NUESTRO PAS AN NO SE
TOMA MUY ENSERIO LO QUE ES LAS PRIORIDADES COMPETITIVAS, DEBIDO A
LA FALTA DE INICIATIVA MUCHAS VECES
9. Qu quieren decir las expresiones de pedido y calificadores de pedidos? La
ltima vez que compr un producto o servicio importante, Cul fue su ganador de
pedidos?

Ganadores de pedidos: Calificadores de pedidos

: Son los criterios que permiten a las

empresas ganar nuevos pedidos y se Son los criterios que sirven de filtro para
refieren a temas como la confiabilidad, que los clientes consideren o no a un
calidad, costo del producto o el producto para su posible compra.
servicio.

A ttulo de ejemplo, analizando la compra

de una mini laptop y las siguientes
caractersticas bsicas que ejercen su
influencia para la toma de decisin en
funcin de tal o cual marca son: Tamao,
capacidad de almacenaje adems de
versatilidad y funcionalidad.
PROBLEMAS
Libro ADMINISTRACION DE OPERACIONES PRODUCCION Y CADENA
DE SUMINISTROS
1.- USTED ES GERENTE DE OPERACIONES Y LE PREOCUPA PODER CUMPLIR CON LOS REQUISITOS DE VENTAS
EN LOS MESES ENTRANTES. LE ACABAN DE PRESENTAR EL SIGUIENTE INFORME DE PRODUCCIN:

Encuentre la productividad mensual promedio (unidades por hora)

Solucin: En esta ocasin nos piden calcular la productividad por hora en cada mes,
por ende lo primero que hay que calcular es la cantidad de horas utilizadas por mes:

N de horas utilizadas mes de enero: 325 [hrs/maquina] * 3[maquinas] = 975 [hrs]

N de horas utilizadas mes de febrero: 200 [hrs/maquina] * 5[maquinas] = 1000[hrs]
N de horas utilizadas mes de marzo : 400[hrs/maquina] * 4[maquinas] = 1600 [hrs]
N de horas utilizadas mes de abril: 320 [hrs/maquina] * 4[maquinas] = 1280[hrs]

Una vez determinada las horas utilizadas por mes, procedemos a calcular la
productividad mensual. Esto
 2300 ()
Productividad mes de Enero =Penero = = Penero = 2.36 (unidades/hrs)
975()

1800 ()
Productividad mes de Febrero =Pfebreo = = Pfebrero = 1.8(unidades/hrs)
1000()

2800 ()
Productividad mes de Marzo =Pmarzo = = Pmarzo = 1.75(unidades/hrs)
1600()

3000 ()
Productividad mes de Abril =Pabril = = Pabril= 2.34(unidades/hrs)
1280()

Con los resultados obtenidos, se deduce que el mes que obtuvo el mejor rendimiento es el mes de Enero
2.- Sailmaster fabrica velas de alto rendimiento para windsurfers de competencia. A continuacin
se pre-senta informacin acerca de los insumos y los productos para un modelo: el Windy 2000

Calcule la productividad de ingresos por ventas/egresos por mano de obra

Solucin:
La Productividad = Salida/Entrada

Total salida= 1217 (u.vendidas) * $1700=2068900

Total de entrada = 46672 hrs-hombre * $12/hora =560064+ $60000+$4000=624064

Productividad = 2068900/624064=3.32
3. Acme Corporation recibi los datos que se presentan a continuacin para su unidad de
produccin de jaulas para roedores. Encuentre la productividad total

Solucin:
Producto= 50000jaulas * $3.50=175000
Insumo = 620 hrs-hombre *$7.50 por hora= 4650+$30000+$15350=50000

Productividad = 175000/50000=3.5
 4.- En 2008, un fabricante produjo dos clases de autos (Deluxe y Limited). A continuacin se presentan las
cantidades vendidas, el precio por unidad y las horas-hombre. Cul es la productividad de mano de obra para
cada auto? Explique el o los problemas asociados a la productividad de la mano de obra.

Solucin:
1.- Cantidad*unidad
Productividad =
Automovil Deluxe =4000u*$8000/auto=$32000000
Automovil Limited= 6000u *$9500/auto=$57000000 P.Deluxe =32000000/240000=133.33
P. Limited=57000000/420000=135.71
Trabajo Deluxe =20000h * $12/hora=$240000
Trabajo Limited =30000h*$14/hora=$420000
5.- Una compaa manufacturera de Estados Unidos que opera una subsidiaria en un PVD (pas en
vas de desarrollo) presenta los siguientes resultados:

a) Calcule las cifras parciales de la productividad de mano de obra y el capital para la matriz y la
subsidiaria. Los resultados pueden llevar a una falsa interpretacin?
ESTADOS UNIDOS
Mano de obra= 100000 u /20000hrs =5
Capital =100000 u/60000 hrs=1.67

PVD
Mano de obra= 20000 u /15000 hrs =1.33
Capital =20000u / 5000hrs=4
b) Calcule las cifras de la productividad multifactorial de mano de obra y el capital juntas. Los
resultados estn ms claros?

ESTADOS UNIDOS
Mano de obra + capital=100000u/(20000 hrs+60000 hrs)=1.25
PVD
Mano de obra + capital=20000u/(15000 hrs+5000 hrs)=1

c) Calcule las cifras de la productividad de las materias primas (unidades/$, donde $1 = FC 10).
Explique por qu estas cifras podran ser ms elevadas en la subsidiaria.

ESTADOS UNIDOS= 100000 u /$ 20000=$5 FC= 20000/10=2000

PVD= 20000 u /$ 2000=$10
6.- A CONTINUACIN SE PRESENTAN ALGUNOS DATOS FINANCIEROS PARA 2007 Y 2008. CALCULE LA MEDIDA
DE LA PRODUCTIVIDAD TOTAL Y LAS MEDIDAS PARCIALES DE LA MANO DE OBRA, EL CAPITAL Y LAS MATERIAS
PRIMAS DE LA COMPAA PARA LOS DOS AOS. QU LE DICEN DE ESTA COMPAA ESTAS MEDIDAS?

Solucin:
Productividad Total 2007 = $200000/(30000+35000+5000+50000+2000)=$1.64
Productividad de Mano de Obra2007=$200000/30000=$6.67
Productividad de capital 2007=$200000/50000= $4.00
Productividad Materia prima 2007=$200000/35000=$5.71

Productividad Total 2008= $220000/(40000+45000+6000+50000+3000)=$1.53

Productividad de Mano de Obra2008=$220000/40000=$5.50
Productividad de capital 2008 =$220000/50000= $4.40
Productividad Materia prima 2008=$220000/45000=$4.89
 7.- Una compaa fabrica por pedido aparatos electrnicos de comunicaciones para las fuerzas armadas. La
compaa acaba de entregar dos pedidos. El pedido con la Marina fue por 2 300 aparatos y se requiri de 25
trabajadores, durante dos semanas (40 horas por semana), para terminarlo. El pedido con el Ejrcito fue por 5
500 aparatos, los cuales fueron producidos por 35 trabajadores en tres semanas. En cul pedido fueron ms
productivos los trabajadores?

Solucin:

Marinos = 2300 aparatos /(25 trabajadores *(2semanas *40 horas /semana ))=1.15
Ejercito = 5500 aparatos /(35 trabajadores *(3semanas *40 horas / semana ))= 1.31 es mas
productivo
8.-Una tienda minorista registr ventas por $45 000 en abril y por $56 000 en mayo. La tienda tiene ocho empleados
de tiempo completo, que trabajan 40 horas a la semana. En abril, la tienda tambin tuvo siete trabajadores de
tiempo parcial, de 10 horas por semana, y en mayo tuvo nueve trabajadores de tiempo parcial, de 15 horas por
semana (suponga que el mes tiene cuatro semanas). Utilizando los dlares de ventas como medida del producto,
cul es el cambio porcentual de la productividad de abril a mayo?

Solucin:

Abril =45000 /((40 hrs/semana *4semanas*8empleados/T.compl.

/)+(10*4*7))=28.85
Mayo=56000/((40hrs/semana *4semanas *8empleados
/T,comp)+(15hrs /semana *4*9))=30.77
Cambio % de abril a mayo=(30.77/28.85)-1=6.67%
9.-Una compaa de paquetera entreg 103 000 paquetes en 2007, con un promedio de 84 repartidores. En 2008, la
compaa manej 112 000 entregas con 96 repartidores. Cul fue el cambio porcentual de la productividad de 2007
a 2008?

Solucin:
2007=103000 paquetes /84 repartidores =1226.19

2008=112000paquetes /96 repartidores=1166.67

P=((1166.67/1226.19)-1)*100=-4.85
 POR QU A PESAR DE HABER INSTALADO LOS
ROBOTS EN LA PLANTA QUE DIRIGE ALEX ROGO NO SE
HAN INCREMENTADO LAS VENTAS?
NO SE INCREMENT LAS VENTAS POR QUE LOS ROBOTS SOLO OCUPARON
UN DEPARTAMENTO DE LA PLANTA CUMPLIENDO CON SUS PIEZAS A TIEMPO,
PERO EN LOS OTROS DE DEPARTAMENTOS NO FUNCIONO AS ,YA QUE NO
CUMPLAN SUS PIEZAS A TIEMPO. ENTONCES LA FBRICA EN GENERAL SOLO
LLENABA SUS ALMACENES DE UNA SOLA PIEZA, SUS PRODUCTOS NO PODAN
SER TERMINADOS POR ESTO SU PRODUCTIVIDAD AUMENTABA Y POR ENDE
SU DEMANDA BAJABA MES TRAS MES.
 SI LA POLTICA DE LA EMPRESA ES BAJAR COSTOS
REDACTE POR LO MENOS DOS ACTOS QUE CONTRADICEN
ESTE ENFOQUE?
La primera razn que no bajaron los
costos fue la instalacin de los
robots industriales ya que
supuestamente remplazaban a los
empleados. Estos robots representan La segunda razn es que tena que
un gasto de luz elctrica y se puede haberse despedido a los
reflejar en el recibo de fin de mes. trabajadores del departamento
donde iban a colocar estos nuevos
robots industriales, ya que estos
empleados tambin generan gastos
innecesarios, adems les pagaban
horas extras ya que muchas veces
no podan cumplir con el pedido al
tiempo que se le exiga.
 PORQU EL INCREMENTO EN LA PRODUCTIVIDAD EN LA SECCIN
DONDE SE HAN INSTALADO ROBOTS, NO SE REFLEJA EN LA PLANTA,
O EN TODO CASO, QUE INDICADORES DICEN LO CONTRARIO?
No se refleja en toda la planta porque Rogo no supo tener una
meta clara a donde deba llegar su planta.

el solo baso sus estadsticas donde se

encontraban estos robots dejando de lado a los
otros departamentos, esto hizo que su
productividad disminuya y sus inventarios
aumente.
 EXPLIQUEN CMO SE PRESENTA EL SNDROME DE FIN
DE MES EN LA FABRICA QUE DIRIGE ALEX ROGO
El sndrome de fin de mes
es la aplicacin de
eficiencias y medidas
contables mal
proyectadas.
El problema es que Rogo solo se concentr y baso sus
estadsticas en solo un departamento donde se
encontraba los robots.
Es cierto que los robots incrementaron la
productividad, pero lo que l no se dio cuenta que solo
era en un departamento y que el resto de
departamentos se atrasaba con las piezas requeridas
por lo que siempre al fin de mes su almacn se
encontraban llenos de estas piezas que faltan
procesar.

Otro claro ejemplo cuando Peach va alborotar la planta

de Rogo solo para poder cumplir un pedido que se
haba atrasado su planta a lo cual era de alta exigencia
dejando as de lado los otros pedidos, como resultado
se obtuvo tiempo extras de los empleados generando
ms perdidas de lo que ya tena la empresa.
EL AUTOR EXPLICA QUE LA META DE UNA
EMPRESA ES GANAR DINERO HOY Y
SIEMPRE, Y QUE TODO LO DEMS QUE
GENERALMENTE SE DEFINEN COMO META
SON MEDIOS PARA ALCANZARLA.
REDACTEN POR LO MENOS 2 EJEMPLOS
REALES QUE DEMUESTRAN PORQUE ESOS
MEDIOS NO PUEDEN SER LA META.
 DEFINAN:

Productividad Eficiencia
la palabra eficiencia hace referencia
La productividad empresarial se
a los recursos empleados y los
define como el resultado de las
resultados obtenidos. Por ello, es
acciones que se deben llevar a cabo
una capacidad o cualidad muy
para conseguir los objetivos de la
apreciada por empresas u
empresa adems de un buen clima
organizaciones debido a que en la
laboral, teniendo en cuenta la
prctica todo lo que stas hacen
relacin entre los recursos que se
tiene como propsito alcanzar metas
invierten y los resultados de los
u objetivos, con recursos limitados
mismos.