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2016
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
QUIMICA INDUSTRIAL I
I. OBJETIVOS:
Reconocer los tipos de alcoholes con reacciones experimentales.
Obtener compuestos a partir de la oxidacin de alcoholes.
Diferenciar experimentalmente a los aldehdos de las cetonas.
b) ALDEHIDOS Y CETONAS
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D) Prueba de Lucas
F) Propiedades
1. Reactivo de Fehling
2. Reactivo de Tollens
3. Reactivo de Shiff
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IV.REACCIONES:
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IV. TABLA DE PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICA:
No inhalar los vapores. Evitar el contacto con la piel, los ojos y la ropa.
Es un cido dbil
cido Procurar una ventilacin apropiada.
Corrosivo.
Actico Prevenir la contaminacin del suelo, aguas y desages.
glacial Peligro de inflamacin temperatura mayor que Almacenar en recipientes bien cerrados. En local bien ventilado.
39 C. Alejado de fuentes de ignicin y calor. Temperatura ambiente.
La sustancia puede formar perxidos explosivos
en contacto con aire.
El etanal tambin se transforma en grasa en la parte abdominal del
Puede polimerizar bajo la influencia de cidos e
cuerpo, lo cual provoca obesidad en personas que son consumidoras
Acetaldehdo hidrxidos alcalinos
de cerveza en forma frecuente, esto es coloquialmente conocido como
Es un agente reductor fuerte y reacciona barriga cervecera
violentamente con oxidantes, cidos fuertes,
halgenos y aminas
La propanona interviene en tres tipo de Respirar niveles moderados o altos de acetona por perodos breves
reacciones: puede causar irritacin de la nariz, la garganta, los pulmones y los ojos;
Adicin nucleoflica dolores de cabeza; mareo; confusin; aceleracin del pulso; efectos en
Acetona
Oxidacin la sangre, nusea, vmitos, prdida del conocimiento y posiblemente
Reduccin coma. Adems, puede causar acortamiento del ciclo menstrual en
mujeres.
I. OBJETIVOS:
Obtener un producto de limpieza denominado jabn.
Comprender las diferentes etapas que se siguen en la obtencin de un
jabn.
Comparar la accin limpiadora de jabones y detergentes en aguas blandas y
duras.
Los jabones ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en presencia del
agua debido a la estructura de sus molculas. stas tienen una
parte liposoluble y otra hidrosoluble.
El componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa disolvindola y el
componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su vez en el agua.
Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por ser insolubles
en ella. El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa se
diluya en el agua.
Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin superficial de sta,
con lo que favorece su penetracin en los intersticios de la sustancia a lavar.
Por otra parte, los grupos hidrofbicos del jabn se disuelven unos en otros;
mientras que los grupos hidroflicos se orientan hacia el agua generando
un coloide, es decir, un agregado de muchas molculas convenientemente
orientadas. Como las micelas coloidales estn cargadas y se repelen
mutuamente, presentan una gran estabilidad.
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B) Experimento B:
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Cloruro de 35.9 a 25
NaCl Solido Blanco 58.4 801 1465
sodio C
V. REACCIONES:
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
http://cloronor.com.ar/4-acidoclorhidrico.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Acetona
https://es.wikipedia.org/wiki/Yoduro_de_potasio
http://www.revista.unam.mx/vol.15/num5/art38/