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Estructuras del sistema digestivo y conceptos
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Las principales funciones del sistema digestivo son la digestin de los alimentos y la absorcin de
los nutrientes, para ingresarlos al torrente sanguneo y llevarlos por esta va a todas las clulas del
cuerpo.
Diferentes mecanismos contribuyen al desarrollo del proceso de digestin:
Motilidad: son los movimientos que experimenta la pared gastrointestinal (gracias a una capa de
musculatura lisa) que permiten mezclar y hacer avanzar el contenido (alimento) a lo largo de todo
el tubo digestivo.
Secrecin: es la secrecin de agua y sustancias por parte de las glndulas asociadas, tales como
las glndulas salivales y gstricas, el pncreas exocrino y el hgado, y que desembocan en el tracto
gastrointestinal.
Digestin: es el proceso en el cual los alimentos ingeridos se degradan a molculas de menor
tamao para que puedan ser absorbidas por el aparato digestivo.
Absorcin: : es el proceso en el cual las molculas digeridas atraviesan el tracto digestivo hacia el
torrente sanguneo. Para realizar todas estas funciones, el sistema digestivo consta del tracto
gastrointestinal y de ciertos rganos glandulares asociados cuyas secreciones actan en l (fig. 1).
En este proceso actan enzimas que catalizan las reacciones de degradacin y transforman el
alimento ingerido en molculas que pueden ser transportadas a travs de las clulas epiteliales
que revisten el tracto gastrointestinal.
Ejercicios
Ahora que has aprendido sobre el sistema digestivo, reflexiona y responde las siguientes
preguntas: