REACTIVIDAD QUMICA 3 E.S.O.

4.3. ESTEQUIOMETRA.

4.3.1. ECUACIN QUMICA

En toda reaccin qumica unas sustancias, los reactivos, se transforman en

otras, los productos. Tanto reactivos como productos son sustancias qumicas

y, por lo tanto, tienen un nombre qumico y una frmula qumica.

Podemos entonces, gracias a los nombres, describir la reaccin qumica

indicando los reactivos que intervienen y los productos que resultan de la

reaccin. Por ejemplo, podemos decir, que el xido de hierro(III) con carbn,

produce hierro metlico y dixido de carbono, donde hemos mezclado la

nomenclatura funcional y de Stock a sabiendas.

Aunque as hemos descrito perfectamente la reaccin, se puede hacer ms

rpido y fcilmente empleando las frmulas qumicas. Para eso, escribimos a

la izquierda los reactivos enlazndolos con el signo +, a la derecha los

productos, tambin enlazados con el signo ms, y entre reactivos y productos

una flecha que parta de los reactivos y seale a los productos.

La reaccin anterior quedara:

Fe2O3 + C Fe + CO2

La reaccin que forma agua (hidrgeno y oxgeno forman agua) sera:

H2 + O2 H2O

PROYECTO ANTONIO DE ULLOA 203

REACTIVIDAD QUMICA 3 E.S.O.

4.3.2. LEY DE LAVOISIER

Durante muchos aos los qumicos estudiaron los reactivos que reaccionaban

y los productos que aparecan en la reaccin, identificando unos y otros pero

sin tener en cuenta las cantidades de reactivos y productos que intervenan.

El primer cientfico que estudi de forma constante las cantidades de reactivos

y productos fue el qumico francs Antoine Laurent de Lavoisier,

determinando la ley de conservacin de la masa, tambin conocida como ley

de Lavoisier, en su honor.

Segn la ley de Lavoisier, en cualquier reaccin qumica, la masa de los

reactivos que intervienen en la reaccin ha de ser igual a la masa de los

productos que aparecen en ella.

Si consideramos la combustin de la madera puede parecernos que esto no

ocurre, ya que tras quemarla, nos queda una cantidad de ceniza que pesa

mucho menos que la madera original. Pero esto es porque no consideramos

los gases. Al quemar la madera se produce dixido de carbono, que es un

gas, y que se pierde en la atmsfera, por lo que si pesamos la ceniza, no

204 PROYECTO ANTONIO DE ULLOA

 REACTIVIDAD QUMICA 3 E.S.O.

estamos pesando todos los productos de la reaccin. Si quemramos la

madera en un bote cerrado, veramos como no cambia su masa.

4.3.3. AJUSTE DE REACIONES

En una reaccin qumica la masa no cambia porque no cambia el nmero de

tomos presentes. Los tomos no se destruyen, sino que rompen sus

enlaces, se reordenan y forman enlaces nuevos.

Esto significa que los tomos deben ser los mismos en los dos lados de la

ecuacin qumica, y del mismo tipo. Si en la parte de los reactivos aparecen 5

tomos de un elemento, esos cinco tomos deben aparecer en los productos.

Cuando en la ecuacin coinciden los tomos en clase y cantidad en reactivos

y productos, decimos que la reaccin est ajustada. Para ajustar la ecuacin

qumica, se escriben, delante de las frmulas moleculares, nmeros enteros

que indican el nmero de molculas que intervienen en la reaccin.

La reaccin:

Fe2O3 + C Fe + CO2

no est ajustada, ya que en los reactivos hay 2 tomos de hierro, 3 de

oxgeno y 1 de carbono, mientras que en los productos hay 1 de hierro, dos

de oxgeno y uno de carbono.

2Fe2O3 + 3C 4Fe + 3CO2

PROYECTO ANTONIO DE ULLOA 205

REACTIVIDAD QUMICA 3 E.S.O.

Sera la ecuacin ajustada, con 4 tomos de hierro, 3 de carbono y 6 de

oxgeno en ambas partes de la ecuacin. Multiplicando el nmero anterior por

el subndice, se sabe el nmero de tomos. Por eso 3CO2 tienen 3 x 1 tomos

de carbono y 3 x 2 tomos de oxgeno.

Para ajustar una reaccin qumica existen varios mtodos. Uno de los ms

habituales es el de los coeficientes variables. Asignamos a cada molcula de

la reaccin una letra. Por ejemplo:

aCaO + bH2O + cCO2 d Ca(HCO3)2

Ahora planteamos ecuaciones igualando los tomos a derecha e izquierda:

Para resolver el sistema,

asignamos a una de las

Elemento Reactivos Productos incgnitas el valor que

queramos. A cualquier

incgnita.

Ca a = d Si hacemos que a tome el

O a + d + 2c = 6d valor 1:

d = 1.

H 2b = 2d c = 2.

b = 1.

C c = 2d

206 PROYECTO ANTONIO DE ULLOA

 REACTIVIDAD QUMICA 3 E.S.O.

CaO + H2O + 2 CO2 Ca(HCO3)2

Tomando otro valor, por ejemplo 3, los coeficientes seran 3, 3, 6 y 3 que, al

dividir por 3, nos llevaran nuevamente al resultado anterior.

4.3.4. ACTIVIDADES

a) Para el aula:

Busca en el diccionario el significado de las siguientes palabras y antalo

en tu cuaderno. Si en la definicin no comprendes alguna palabra, bscala

tambin y escribe su significado:

) Producto

) Intervenir

) Asignar

) Ajustar

) Determinar

Escribe y ajusta la reaccin entre el xido de hierro(III) y el hidrgeno para

producir hierro y agua.

Escribe y ajusta la reaccin entre el xido de calcio y el cido clorhdrico

para producir agua y cloruro de calcio.

Qu significa que una reaccin est ajustada?

Qu dice la ley de Lavoisier? Por qu se cumple dicha ley?

PROYECTO ANTONIO DE ULLOA 207

REACTIVIDAD QUMICA 3 E.S.O.

b) Para casa:

Basta con indicar los reactivos y productos para escribir una ecuacin

qumica?

Se han mezclado 100 g de sustancias en una caja que se introduce en un

horno para producir una reaccin qumica. Tras sta, qu masa

obtendremos? Cmo se llama esta ley?

Ajusta la reaccin: NH3 + O2 N2O5 + H2O

Escribe y ajusta la reaccin entre el cinc y el cido clorhdrico para dar

cloruro de cinc e hidrgeno.

Al aadir cido clorhdrico al sulfuro de sodio se produce cido sulfhdrico,

que tiene un caracterstico olor a huevos podridos, y cloruro de sodio.

Escribe y ajusta la reaccin.

/ Experiencia 21
Electrlisis del agua

Material: Reactivos:

2 Tubo de ensayo. Agua destilada.

Vaso de precipitados de 500 ml. Bicarbonato sdico.

Pila de petaca.

Cable de cobre.

208 PROYECTO ANTONIO DE ULLOA

 REACTIVIDAD QUMICA 3 E.S.O.

Procedimiento:

Disuelve una cucharada de bicarbonato en 400 ml de agua destilada

destilada, llena los tubos de ensayo con esa agua y rellena con agua

destilada el vaso de precipitados. Introduce en cada tubo de ensayo un

cable de cobre en ponlos boca abajo, cuidando no derramar agua y que no

se salga el hilo de cobre, en el vado de precipitados. Conecta los otros

extremos del hilo a cada polo de la pila de petaca.

Responde en tu cuaderno:

Qu ocurre en los tubos de ensayo?

Conociendo la frmula qumica del agua, qu tubo es el que contiene

oxgeno? Comprubalo acercando, una vez terminada la muestra, una

cerilla a cada tubo y anotando lo que pasa.

Dibuja los materiales empleados y el montaje realizado.

PROYECTO ANTONIO DE ULLOA 209