FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO-
PROFESIONAL

NEGOCIOS INTERNACIONALES

CURSO:
COMERCIO INTERNACIONAL

AUTORES:
QUIROZ TAJARA, MARIALEJANDRA
CORONEL TAMARIZ, MAYLIN

RIVERA MANAVI ALEJANDRA

ASESOR:
MANUEL ORTIZ TELLO

LIMA- PER

2017
INDICE
PRESENTACIN
CAPTULO 1: GENERALIDADES
1.1 Antecedentes del Proyecto.
1.2 Anlisis Interno y Externo del producto (principales zonas de produccin
del Per y el
Mundo). Estadsticas peruanas y mundiales
1.3 Fundamentacin de la investigacin (exportacin)
1.4 Acuerdos comerciales o beneficios arancelarios que beneficien el
producto
1.4 Definicin de objetivos
1.5 Fuentes de informacin a usar
1.5.1 Fuentes primarias
1.5.2 Fuentes secundarias

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1. GENERALIDADES

El comercio internacional ha tenido vinculacin a la actividad del ser

humano, a lo largo de los siglos en base de satisfacer necesidades. La
evolucin que ha logrado a travs de la historia es de suma
importancia, ya que actualmente se utilizan mtodos los cuales se
desarrollan con eficacia y eficiencia en todos y cada uno de los
procesos que se realizan para llevar a cabo una exportacin exitosa.

El comercio internacional en s, es el intercambio de bienes y

servicios a travs de los diferentes pases y sus mercados, se realiza
con la utilizacin de divisas y est sujeto a regulaciones que se
establecen entre los participantes en el intercambio, estos pases se
benefician mutuamente ya que obtienen posicionamiento y
reconocimiento de su producto a nivel internacional. Debido al avance
de la tecnologa esto nos puede facilitar los procesos en el comercio.

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 1.1Antecedentes del Producto

En nuestro producto Pan de queso de leche de cabra se reconoce

las caractersticas tanto andinas y tpicas de la regin Sierra de
nuestro Pas ya que en la elaboracin se recurre a productos tales
como quinua, kiwicha, maz, habas y queso a base de leche de cabra,
los cuales son fuente esencial de vitaminas, los mismos que eran
consumidos en pocas pre incas y actualmente se han dejado de
lado.

1.1.1 HISTORIA DEL PRODUCTO

1.1.1.1. kiwicha
En el Per, ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de ms de cuatro
mil aos de antigedad y su consumo es cada vez ms popular en los
andes, es por esto que su exportacin est creciendo sosteniblemente.
(FAO, 2007).

La kiwicha es una planta de rpido crecimiento, con hojas, tallos y flores

moradas, rojas y doradas que crece en el Per y en las regiones altas de
Ecuador, Bolivia y Argentina. En el Per se cultiva en la zona agroecolgica
quechua en los valles interandinos de Cajamarca, Ancash, Ayacucho y en
Arequipa, La Kiwicha es un alimento con alto el nivel de protenas adems
se puede consumir de distante formas ya sea en harina, tostadas, dulce,
etc.

1.1.1.2. Quinua

La quinua es una planta muy allegada e incondicional para el ser humano,

se origin en las cercanas del lago Titicaca de Per Y Bolivia .La quinua se
cultiv y se utiliz en la poca prehispnica , donde las civilizaciones de
aquella poca disfrutaban a detalle de esta planta , posteriormente fue
remplazada por los cereales a la llegada de los espaoles . Su Historia se
evidencia ms a detalle entre los aos 3000 y 5000 A.C, donde los
arquelogos presenciaron su extensin por algunas zonas del Per, los
hallazgos arqueolgicos de quinua se encontraron en tumbas de Tarapac,
Calama y Arica y en otras regiones del Per. Con la llegada de los espaoles
la quinua tomo ms importancia, ya que el primer espaol que reporto el
cultivo de quinua fue Pedro de Valdivia, donde llego a observar que los

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indios sembraban en mayor proporcin esta planta nutritiva, ah es cuando
los espaoles deciden tambin cultivar esa planta para su consumo y su
nutricin .Esta planta nutritiva se siembra alrededor del mundo pero los que
tienen produccin en masa son los pases de Per y Bolivia.

1.1.1.3. QUESO DE CABRA

El queso de cabra fue el primer queso conocido desde hace mucho tiempo,
se cra la cabra por su leche, su carne, su piel e incluso su pelo, que sirve
para confeccionar pinceles. Su leche se utiliza como sustituta de la leche
materna, adems El queso de cabra tiene un alto contenido nutricional,
adems es de bajo en grasa y colesterol. De fcil digestin, recomendado
para personas alrgicas a la protena de la leche de vaca y para intolerantes
a la lactosa. Los quesos de cabra firmes con corteza se calientan a veces
para obtener un queso blando, por ejemplo en el pan. El queso de cabra se
ablanda cuando se calienta, aunque no se funde de la misma forma que lo
hacen varios quesos de vaca.

1.1.1.4. MAIZ

El Per es uno de los principales centros de diversificacin de este cultivo ya

que hasta la fecha se han descrito ms de 50 razas. El maz lleg al Per
mucho antes de lo que se pensaba. En enero del 2012, un equipo liderado
por el Dr. Alex Grobman report haber hallado restos de maz en el complejo
arqueolgico de Paredones y Huaca Prieta (Valle de Chicama).

Para algunos investigadores, el maz slo era usado en rituales

ceremoniales, mientras que para otros, el maz formaba parte importante de
su dieta diaria.

Gracias a sus virtudes energticas, el consumo de maz resulta

especialmente interesante para todas aquellas personas que practican
deporte, y que a fin de cuentas necesitan que les proporcionen mucha
energa, la cual sea digerida rpido. Por este motivo principal, el maz ayuda
a metabolizar las grasas de manera mucho ms rpida, a la par que mejora
el trnsito intestinal (ideal en casos de estreimiento), y reduciendo el
colesterol alto.

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 1.1.1.5. TRIGO

Trigo es uno de los alimentos bsicos en el mundo y su demanda aumenta

da con da por sus aportaciones nutricionales como vitaminas, protenas,
minerales y aminocidos esenciales (Shewry, 2007).

Adems que el trigo es uno de los tres granos ms ampliamente producidos

en el Mundo, junto al maz y el arroz, y el ms ampliamente consumido por
el hombre en la civilizacin occidental desde la Antigedad. El grano del
trigo es utilizado para hacer harina, harina integral, smola, cerveza y una
gran variedad de productos alimenticios.

1.1.1.6. Por qu escogimos realizar este

producto?
Nos introducimos a Italia ya que es el pas que
consumen gran cantidad de pastas y pan lo cual se
nos hace ms accesible a nosotros poder ingresar
nuestro pan de queso de cabra ya que es un
producto innovador porque est hecho a base de
cereales de bajo en grasa que contienen mayor valor
nutricional que son beneficiosos para el consumidor
italiano y adems que el queso de cabra contiene
muchas protenas que son ideales para las personas
que tienen el colesterol alto, anemia, presin arterial
y problemas respiratorios