PROMOVIENDO EL CRECIMIENTO ECONOMICO

Apoyo a la Seguridad Alimentaria

PROPUESTA
PRODUCCION AVICOLA COMUNITARIA

PRESENTACION
Una parte integral de las familias rurales de produccin familiar es la practica la
crianza de diferentes tipos de animales, pero casi siempre se carece de tecnologas
especficas para mejorar estos sistemas tradicionales e incrementar su
productividad

Dentro del componente animal, las aves de corral son quiz los elementos ms
comunes en los traspatios, pues su manejo es sencillo y los productos que se
obtienen de ellas son de alta calidad nutritiva y de bajo costo. Aunque el trmino
aves de corral agrupa a varias especies, generalmente se relaciona con las gallinas y
pollos, aves sobre las cuales se hace referencia en el presente documento, ya que
se encuentran ampliamente distribuidas en todas las regiones del pas.

En este proyecto tipo se trata de proporcionar elementos bsicos indispensables

para desarrollar sistemas de produccin avcolas en el traspatio, orientados a
mejorar la calidad de vida de las familias que viven en zonas rurales marginadas de
Mxico, a partir del fortalecimiento de la seguridad nutricional y la obtencin de un
beneficio econmico de las familias, por la venta de los productos excedentes que
se generen con este sistema de produccin.

Poltica de seguridad alimentaria Esta poltica est orientada a que la poblacin

nacional alcance su seguridad alimentaria, mejorando las condiciones de acceso a
los alimentos, apoyando la inversin y generacin de empleo, coadyuvando de
esta manera a incrementar los ingresos y a reducir la pobreza. Se trata de
focalizar esfuerzos orientados fundamentalmente a solucionar el problema del
acceso a los alimentos; es decir que, ms all de un problema de disponibilidad
de alimentos, el problema central radica en la capacidad de acceso, puesto que
en muchos casos ya sea por los bajos ingresos, o por falta de empleo, la
poblacin no accede a una dieta adecuada. Los sistemas de informacin
existentes sobre seguridad alimentaria han tenido escasa participacin de los
gobiernos departamentales y locales, a pesar de haber trabajado con varias
Prefecturas para el monitoreo de la produccin agrcola en cada departamento,
pero no han llegado a interactuar directamente con las autoridades municipales.
Una de las prioridades fundamentales de la poltica de seguridad alimentaria, es
asegurar los flujos de informacin agro metereolgicas y de monitoreo de la
produccin agrcola para la toma de decisiones de intervencin sobre
alimentacin y nutricin que puedan desarrollarse de manera participativa a

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travs de una coordinacin general en el marco de la ENDAR. En este sentido, la

poltica de Seguridad Alimentaria considera los siguientes ejes indispensables en
la formulacin y aplicacin de la misma. Disponibilidad, entendida como la
calidad y cantidad de alimentos suficientes para cubrir las necesidades
nutricionales de la poblacin. Acceso, entendido como el poder adquisitivo o la
capacidad de disponer de recursos Econmicos necesarios para adquirir la
canasta bsica (acceso econmico) y contar con los alimentos necesarios en el
lugar y momento oportuno (acceso fsico). Uso, entendido como el consumo
necesario para contar con una dieta alimenticia equilibrada, que garantice un
aprovechamiento ptimo. Institucionalidad, entendida como las relaciones entre
las instancias pblicas, privadas y de la cooperacin internacional, encargadas de
garantizar la disponibilidad, acceso y uso adecuado de alimentos.

REALIZAMOS TRABAJOS ESPECIALES PRECIOS ACCESIBLES

EN APOYO A PRODUCTORES SE BRINDA ASESORIA TECNICA
AVICOLA EN INCUBACION Y CRIA DE AVES. GRATUITA
VIA TELEFONICA O INTERNET CUANDO LO REQUIERA.

Desarrollar el sistema de produccin y manejo de aves de corral en el traspatio, para

incrementar la disponibilidad de alimentos con alto contenido de protena, a fin de mejorar la
dieta de las familias rurales que viven en zonas marginadas.

Proporcionar un conjunto de procedimientos secuenciales, con el propsito de mejorar las

condiciones de infraestructura fsica y de manejo, para la crianza de gallinas criollas de doble
propsito, en mdulos de produccin ubicados en el traspatio de las viviendas rurales.

Lograr la autosuficiencia en la produccin de huevo y obtener excedentes para la venta en el

mercado local, incrementando as el ingreso familiar.

El establecimiento de mdulos de produccin y manejo de gallinas en el traspatio, para la

produccin de huevos y carne de pollo, con el propsito de mejorar la alimentacin y el
ingreso familiar.

Al trmino de un ao cada familia participante, contar con una unidad de produccin avcola,
manejada de manera planificada y tecnificada, utilizando recursos e insumos alimenticios
locales o regionales y produciendo para el autoconsumo y la venta local de excedentes.

Mejorar la calidad de vida en la comunidad ofreciendo alternativas de productividad que

consoliden el rea rural, estimulando el desarrollo armnico de la comunidad, a travs de la

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mejora de los galpones que satisfagan la alta demanda que actualmente sufre la poblacin,
dentro de un mbito donde la empresa generen sus propios ingresos adicionales con la
prctica avcola

El enfoque de la F.A.O. y O.M.S., es reconocer la seguridad alimentara que debe

tener el campesino para garantizar una vida mas segura a su familia.
En la actualidad en las comunidades de Wintuta, Paripampa y Cotuto, presenta un
ndice de desnutricin alarmante, razn por la cual; el presente trabajo tratara de
reducir los altos ndices de desnutricin, impulsando el consumo de hortalizas con
un alto valor nutricional.

Uno de los problemas en el sector, es la falta de contar con una mayor

oportunidad de desarrollar la actividad agrcola en otros rubros como la siembra
de hortalizas, fundamentalmente para autoconsumo (seguridad alimentaria) y
dependiendo de las necesidades de las familias para la venta., para ello se
pretende dar una opcin de generar ingresos econmicos a las familias con la
produccin, productividad y calidad de los productos hortcolas.

Objetivo general. Cultivar tomate, espinaca y acelga en carpas solares para

mejorar la nutricin de las familias, en las comunidades de Wintuta, Paripampa y
Cotuto del distrito de Qaqachaka -Municipio de Challapata del Departamento de
Oruro.

Objetivos especficos
Anlisis del entorno social del Distrito de Qaqachaka para la implantacin del
proyecto.
Implementacin y construccin de carpas solares familiares en las comunidades
de Wintuta, Paripampa y Cotuto.
Incentivar el consumo de especies hortcola (acelga, tomate y espinaca) a travs
de recetas nutricionales.

El enfoque metodolgico que se aplic en la presente investigacin se enmarca

dentro de lo Histrico, Lgico Cultural, para analizar la globalidad de la vida
comunal, utilizando un planeamiento micro y macro, acompaado con todo el
proceso de investigacin participativo, el tipo de investigacin ser, desde lo
descriptivo hasta lo reflexivo y de lo inductivo a lo deductivo.

Como resultado del presente trabajo se pudo logro un analisis del entorno social
del Distrito Indgena de Qaqachaka, posteriormente se realizo la construccin de
19 invernaderos familiares en tres comunidades del lugar donde se incentiv la
produccion y consumo de los cultivos de acelga, espinaca y tomate para mejorar
la dieta alimentara de las familias (seguridad alimentara) a travs de recetas
nutricionales mediante capacitaciones y talleres.

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Las comunidades en estudio estn dispuestas a enfrentar los riesgos que

representa una produccin autnoma de seguridad alimentara en ambientes
controlados como las carpas solares y al mismo tiempo aprovechar los recursos
naturales potenciales de los cuales dispone.
Realizar primeramente una reunin con los beneficiarios para emprender una
introduccin de una tecnologa con sus respectivos componentes de capacitacin
sobre seguridad alimentara y la construccin de carpas solares.

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CATALOGO: EQUIPOS PARA LA PRODUCCION AVICOLA

Agroequipos SA es una empresa que provee equipamientos para el sector agropecuario,

principalmente el avcola. Nace en el 2010, cuando los propietarios, interesados en la
produccin de pollos, se percataron de la dificultad de la provisin de equipos en nuestro pas.

lvaro Sols, titular de la compaa, recuerda que comenzaron contactando con una empresa
llamada Agromarau, de capital brasileo, dedicada a la dotacin de equipos agrcolas.

Esta fbrica fue absorbida por la empresa estadounidense GSI Group. As, Agroequipos
representa en Paraguay a GSI Group y depende de la unidad fabril en Brasil. GSI es lder de
ventas en Brasil en el rubro de equipamientos para avicultura y climatizacin.

Manejamos prcticamente todo lo que se refiere a la carne aviar. Creemos que estamos
atendiendo un 60% del mercado y automatizacin de galpones avcolas, apunta

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Descripcin Incubadora automtica por aire forzado

Capacidad

Aproximadamente 3000 huevos de gallina (o el equivalente para otras especies).

22 bandejas en incubacin con una capacidad individual de aproximadamente 136 huevos de gallina

Operacin

Temperatura: Control electrnico digital preajustable de alta precisin operado por microcontrolador.
Control auxiliar por termostato gaseoso. Se conmuta automticamente ante cualquier inconveniente
trmico emitiendo simultneamente una seal sonora de aviso.

Volteo: Activado automticamente cada hora por medio del microcontrolador. Conmutable a elctrico
manual.

Ventilacin: Por aire forzado con turbinas de funcionamiento silencioso de alto rendimiento
asegurando una correcta circulacin de aire clido y hmedo.

Medicin de temperatura y humedad: La medicin de temperatura es realizada en forma digital desde

el tablero de mando mediante un display de alta visibilidad. La humedad se mide con termmetro de
tolueno de alta calidad. Se suministra una tabla de humedad relativa simplificada en el manual de
instrucciones.

Construccin

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Mueble construido en estructura metlica con aislacin sinttica, revestidos en laminado plstico lo
que lo hace duradero e impermeable, facilitando la higiene interior.

Totalmente desarmables.

Tablero de control electrnico desmontable.

Bandejas metlicas galvanizadas.

Consumo

Promedio: 325 Watts

Mximo: 650 Watts
Suministro: 220 Volts- 50 Hertz

Dimensiones

Altura: 200 cm
Frente: 110 cm
Profundidad: 110 cm

La informacin es vlida: 03.05.2013

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Descripcin Nacedora por aire forzado

Modelo 3000 ND
Digital programable

Caractersticas generales:

Capacidad

Aproximadamente 3000 huevos de gallina (o el equivalente para otras

especies).

30 bandejas colocadas en carros transportables con una capacidad individual

de 100 huevos de gallina

Operacin

Temperatura: Control electrnico digital preajustable de alta precisin operado

por microcontrolador. Control auxiliar por termostato gaseoso. Se conmuta
automticamente ante cualquier inconveniente trmico emitiendo
simultneamente una seal sonora de aviso.

Medicin de temperatura y humedad: La medicin de temperatura es realizada

en forma digital desde el tablero de mando mediante un display de alta
visibilidad. La humedad se mide con termmetro de tolueno de alta calidad. Se
suministra una tabla de humedad relativa simplificada en el manual de
instrucciones.

Ventilacin: Por aire forzado con turbinas de funcionamiento silencioso de alto

rendimiento asegurando una correcta circulacin de aire clido y hmedo.

Construccin

Mueble construido en estructura metlica con aislacin sinttica, revestidos en

laminado plstico lo que lo hace duradero e impermeable, facilitando la higiene
interior.

Totalmente desarmables.

Tablero de control electrnico desmontable.

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Bandejas construidas en polipropileno.

Consumo

Promedio: 600 Watts

Mximo: 1100 Watts
Suministro: 220 Volts- 50 Hertz

Dimensiones

Altura: 185 cm
Frente: 178 cm
Profundidad: 110 cm

Garanta: Las incubadoras YONAR estn totalmente garantizadas.

La empresa se reserva el derecho de modificar las caractersticas de las incubadoras sin previo aviso.

PERSPECTIVA DEL SECTOR

Insumos Bolivia destin financiamiento para la ejecucin de proyectos que mejoren la productividad
y los ingresos de los pequeos productores agropecuarios, con Recursos Especficos. Este programa
permite destinar recursos econmicos a proyectos del sector agropecuario y productivo, facilitando
a organizaciones econmicas comunitarias y estatales, el acceso a una mayor diversificacin de sus
reas para incrementar su capacidad productiva y comercial.

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En este contexto, organizaciones sociales de las 20 provincias del Departamento de La Paz y el Ex

Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente, ahora Ministerio de Desarrollo Rural y
tierras (MDRyT), priorizaron 20 proyectos.
Para determinar la viabilidad de los mismos, se conform un Comit de Seleccin, Aprobacin y
Seguimiento de Programas y/o Proyectos de Insumos Bolivia, en cual aprob el financiamiento a 9 de
las 20 propuestas que fueron priorizadas para el departamento de La Paz, por un monto de $us.
605.365, beneficiando, aproximadamente, a 17.000 familias del rea rural de La Paz.
Uno de los proyectos que se desarrolla es la instalacin de beneficiadoras de arroz, toda vez que
pese a que los municipios de Ixiamas y San Buenaventura concentran al 35% de los productores de
arroz, apenas existen dos beneficiadoras: una ubicada en San Buenaventura con una capacidad de 5
quintales por hora, y la de Ixiamas con una capacidad de beneficiado de 8 quintales por hora, a un
costo de Bs. 16 el quintal, un precio excesivo si consideramos que en Caranavi el costo es de Bs 10 el
quintal. Pero, llevar el producto hasta este municipio, eleva los costos de produccin.
En estas condiciones, 42 comunidades productoras de arroz de ambos municipios, organizadas en 6
centrales agrarias, producen arroz en 14.000 hectreas, con un rendimiento de 1.8 toneladas por
hectrea con la desventaja de tener que llevar prcticamente el 50% de esta produccin hasta
Caranavi para su beneficiado (secado, pelado y seleccionado).
Para afrontar el problema, la Federacin Sindical de Productores Agropecuarios de la Provincia Abel
Iturralde (FESPAI), present el documento Proyecto de Implantacin de Plantas Beneficiadoras de
Arroz para Pequeos Productores de la Provincia Abel Iturralde del Departamento de La Paz, al
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) en 2009, en el cual plantean la instalacin de dos
plantas beneficiadoras, una en Ixiamas y otra en San Buenaventura.
Este proyecto, al igual que otros que son ejecutados en el marco del nuevo modelo econmico,
plural, comunitario, involucra a ms de un nivel del Estado en coordinacin con organizaciones
sociales. Para darle viabilidad se involucr el MDRyT, a travs de la Unidad Desconcentrada-Programa
de Apoyo a la Seguridad Alimentaria, que invirti recursos por Bs.2 millones para la compra de
maquinaria, generadores de energa, balanzas, costo de instalacin y puesta en marcha. Por su parte
los municipios de Ixiamas y San Buenaventura aportaron con la infraestructura y la donacin de los
terrenos, por un valor que supera el milln de bolivianos. FESPAI en tanto, contribuy con recursos
para la capacitacin y asistencia tcnica.
Pese a ello, an los recursos comprometidos eran insuficientes, por lo que el MDRyT tom contacto
con Insumos Bolivia, que a travs de su programa financiamiento al sector Productivo, destin Bs.
549.800 para completar los recursos necesarios para la adquisicin de las dos peladoras de arroz.
Las plantas, una vez instaladas, tendrn una capacidad de beneficiado de 20qq hora, parmetro que
fue previsto en funcin de las necesidades de los productores de ambas regiones.
Actualmente, las obras civiles concluyeron, por lo que se inici el proceso de instalacin de la
maquinaria

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