RESULTADOS:

EXPERIMENTO 4A
CAMBIOS QUMICOS

Se mezcl el cloruro frrico FeCl3 con agua destilada luego en cinco tubos de
ensayo diferentes colocamos 10gotitas de hidrxido de sodio, hidrofosfato di
sdico, 3 gotas de cido clorhdrico a ello agregamos 10 gotas de solucin de
carbono de sodio por ultimo al quinto tubito invertimos cuidadosamente el cido
clorhdrico (HCl) y luego 10gotitas de solucin de yodurote potasio despus
agregamos 1ml de tetracloruro de carbono y lo agitamos.

Observamos en cada uno de ellos, el primero Cloruro Frrico + Hidrxido de

sodio (formacin de un precipitado).

*Precipitado

*marrn rojizo (hidrxido de hierro+

Cloruro de Sodio)
En el segundo tubo fue el Cloruro Frrico FeCl3 + Hidrxido de sodio, vimos
que aqu cambio de coloracin (Fosfato de Hierro)

El tercer tubo Cloruro Frrico + Acido Clorhdrico + Ferrocianuro de potasio

(precipitado) obtuvo la coloracin azul, ferrocianuro frrico (azul de Prusia)

En el cuarto tubo Cloruro Frrico + Carbonato de sodio (Liberacin de gases)

Carbonato + CO2 de hierro

El quinto tubo Cloruro Frrico + cido Clorhdrico +Cloruro de potasio +

Cloroformo observamos una coloracin rojilla y un anillo oscuro (lado
molecular).
 EXPERIMENTO 4B
PROTECCIN ANTE LA OXIDACIN POR AIRE

En tres lunas de reloj diferentes colocamos una rebanada de pltano y otra de

manzana; en la primera luna pusimos estas dos rebanadas de frutas sin nada,
en la segunda luna agregamos a estas dos rebanadas de frutas el jugo de
limn, y en la tercera pusimos aceite y la esparcimos a estas rebanadas de
pltano y limn. Luego la dejamos reposar por 20min aprox. Y vimos los
resultados en cada luna

Primera luna de reloj

Vimos que al pasar el tiempo establecido estas dos rebanadas (pltano y

manzana) optaron con un color medio marrn negruzco. Esto sucede por los
fenoles que protegen la fruta contra hongos y bacterias
Cuando la manzana y pltano quedan expuestos al aire, el polifenol oxidada
desencadena una reaccin qumica que con el oxgeno forman el pigmento
marrn llamado melanina.
Segunda luna de reloj

Despus de haber pasado los 20min, hemos visto que tanto como la rebanada
de pltano y la de la manzana no se hicieron nada, es decir, no se negrearon
(no fueron oxidadas por el oxgeno) esto se debe gracias al limn aadido ya
que el limn tambin conocido como cido ctrico o vitamina c que acta como
un antioxidante.
Tercera luna de reloj

La oxidacin es la reaccin ms importante de los lpidos que afecta las

propiedades y el almacenamiento de los alimentos, estas frutas al interactuar
con la atmsfera pasaron por el proceso de oxidacin es por eso que al
observar este tercer experimento vimos que igual se oscureci (color marrn
negruzco) cosa contraria fue en el experimento 2.
 EXPERIMENTO 4C

REACCIONES ACIDO BASE

En cada tubo de ensayo en laboratorio lo que hicimos primero se mezcl

el bicarbonato con cido clorhdrico, luego con el cido sulfrico, despus
con gotitas de limn, vinagre y por ultimo con gaseosa. El bicarbonato al
ser alcalino (base) reacciona con el HCl desprendiendo gas CO2; Igual pasa
con el cido sulfrico. Con el vinagre ya no hay emanacin de gas puesto
que tiene un pH intermedio, con el limn hay poca liberacin de gas (CO2)
y por ultimo con la gaseosa no pasa nada hay gas, pero ese gas es propio
del lquido (gaseosa).

Entre ms cido sea el pH cido se libera ms CO2, el limn tiene menos

acidez que el cido sulfrico por eso emana poco gas.