REA DE AGRICULTURA Y

GANADERA
CABILDO DE LANZAROTE

Granja Agrcola Experimental

Cabildo de Lanzarote

Telfonos: 928 83 65 90/91

Fax 928 84-32-65

Granjaexperimental@cabildodelanzarote.com

EL CULTIVO DE LA PAPA

REA DE AGRICULTURA Y GANADERA REA DE AGRICULTURA Y GANADERA

 El Cultivo de la papa en la isla de Lanzarote se ha ido
estableciendo ao tras ao, observndose claramente en la zona Norte
( Los Valles, Hara, Maguez y Ye) el predominio de este cultivo.
La superficie aproximada que se planta es de unas 250
Has., de las que 214 son subvencionadas, siendo la produccin
alrededor de 3.500.000 Kg
ENFERMEDADES:
Phytophtora infestans (mildiu), Alternaria solani
hongos que provocan manchas marrones que terminan por
secar las hojas pudiendo llegar a la papa si la enfermedad
pasa a travs del tallo.

SUELO:
Control preventivo eliminando todos los restos de
Prefiere terrenos francos, ni pesados, ni sueltos. Si la cosecha.
tierra es demasiado compacta, fuerte arcillosa no permite el
crecimiento adecuado y los tubrculos se quedan de pequeo tamao. Control qumico con fosetil, mancozeb, folpel,
cobre etc.
La papa resiste bien la aridez, pero necesita un nivel de
humedad adecuado, si el terreno est muy seco se reproducen muchos
tubrculos de pequeo tamao y baja calidad, por el contrario, si el
terreno est muy hmedo la vegetacin es enfermiza por falta de
aireacin y calor en las races, los tubrculos salen acuosos, escasos de
sabor y difcil conservacin.

Los terrenos en los que se cultivan son enarenados con

una capa de picn de 10-12 cms. de espesor.

CLIMA:

Es una planta que puede vegetar en climas muy

diferentes, desde el nivel del mar hasta altas latitudes. Las
temperaturas ms favorables para su cultivo oscilan entre los 13 y los
18 C.

En Lanzarote el mayor enemigo es el viento y la escasa

pluviometra. Su cultivo puede adaptarse a todas las zonas.

REA DE AGRICULTURA Y GANADERA REA DE AGRICULTURA Y GANADERA


Tetranychus urticae ( araa roja): Es un caro fitfago
que provoca pequeas picaduras de alimentacin en la hoja,
dando un aspecto de bronceado a la planta llegndola a secar.
Control biolgico:
*Phytoseiulus persimilis:caro depredador.
*Amblyseius califormicus: caro depredador
Control Qumico: Diazinon, Metiloxidemeton etc.
REA DE AGRICULTURA Y GANADERA
PREPARACIN DE LA SEMILLA:
Al realizar el corte de la semilla hay que tener en cuenta lo
siguiente:

Utilizar papa de semilla certificada oficialmente.

Cuando se presenta un solo brote en el extremo del
tubrculo interesa destruirlo y dejar que aparezcan
brotes cortos y bien distribuidos en todas las yemas,
este es el momento idneo para su plantacin.

Segn el tamao del tubrculo habr que proceder de
diferente forma: Papas de pequeo tamao ( calibre28-
45) se plantan directamente. Papas de gran tamao se
trocean a dos, tres yemas procurando que los trozos
resultantes no tengan un peso inferior a 35-40 grs. , y se
dejan secar un da al aire, espolvorendolas con azufre
para su desinfeccin.
REA DE AGRICULTURA Y GANADERA

Aquellos tubrculos que presenten irregularidades en
la piel (manchas, bultos etc.) rechazarlos y no
plantarlos.

Es recomendable desinfectar el cuchillo de corte al
pasar de un tubrculo a otro con algn fungicida como
benomilo, carbendazina etc.
FECHAS DE SIEMBRA:
Las fechas de siembra aqu en la Isla son las siguientes:
Agosto Septiembre: se emplea la papa de semilla
obtenida de la cosecha anterior. Se recolecta en
Diciembre
Diciembre Enero: se emplean papas de semillas
certificadas. Se recolecta en Marzo Abril
Febrero Marzo: se emplea papa de semilla
certificada. Se recolecta en Junio Julio.
LABORES DEL CULTIVO:
Phthorimaea operculella: (tracilla ) deposita los huevos en
las papas, desarrollndose una oruga que abre galeras en el
tubrculo.
Control biolgico: controlar el
nivel de humedad no dejando que
la arena se seque y pueda realizar
la puesta. Trampas luminosas
para capturar los adultos y
observar el aumento de las
poblaciones.
Control Qumico: Est dirigido a
matar la mariposa adulta porque
a las larvas es muy difcil de
llegar; los productos a emplear
son: carbaril, clorpirifos,.
Deltametrin, etc.
Aulacorthum solani: (pulgn piojillo) Pulgn que transmite
diversos virus que afectan al cultivo de la papa.

1) Plantacin: se abre el surco y con el plantn se va

enterrando la papa, asegurndose que quede en la Control biolgico:
tierra arcillosa. Se hace el surco siguiente junto al * Aphidius colemani:avispa parsita
anterior de forma que la papa plantada quede * Crysoperla carnea: neurptero
enterrada por la arena unos 5-6 cms. La cantidad de * Verticullum lecanii: hongo.
papa a emplear est alrededor de 150-200 Kg por
almud ( 1.141m2). Control Qumico: Cipermetrin,
Carbosulfan, deltametrin,
imidadoprid, etc.

REA DE AGRICULTURA Y GANADERA REA DE AGRICULTURA Y GANADERA

PLAGAS Y ENFERMEDADES:

PLAGAS: En Los ltimos aos se ha ido incrementando la plantacin

mecanizada, con mquinas diseadas desde el Servicio Insular
Liriomyza huidobrensis (Minador): Mosca minadora que Agrario . En la actualidad se plantan alrededor de 184 Has. de papas
pone los huevos en el interior de la hoja, donde la larva va con mquina (Plantacin total de 2007).
desarrollndose creando una galera o mina.

Control Biolgico: con el ectoparsito

Diglyphus isaea walker.
Control Qumico: Cuando la plaga
aumenta sus poblaciones se pueden
emplear las siguientes materias
activas: Cipermetrin, Ciromazina,
etc.

Trialeurodes vaporariorum (Mosca Banca): Mosca de color

blanco y pequeo tamao que pone sus huevos en el envs de
las hojas. El dao que provoca es la transmisin de virus a la
planta, los cuales puede secar por completo el cultivo

Control Biolgico: con lo siguientes

depredadores;

* Encarsia formosa: Avispa parsita.

* Eretmocerus: Himenptero parsito.
*Macrolophus caliginosus: Chinche
verde.
* Verticillium lecanii = Hongo.

Control Qumico: con las siguientes

materias activas: deltametrim,
imidacloprid etc.

REA DE AGRICULTURA Y GANADERA REA DE AGRICULTURA Y GANADERA

2) Abonado: Las papas extraen del suelo fuertes King Edward:
cantidades de elementos nutritivos. El ritmo de
extraccin es muy rpido desde el momento de
aparicin de los tubrculos hasta el final de la Porte: alto con numerosos tallos finos, coloreados
floracin. y ramificados, hojas muy grandes en la base y
pequeas en el pice.
Flor: rojo prpura.
El nitrgeno, es importante desde la Forma: oval-alargada algo puntiaguda, ojos
nascencia hasta la floracin, para formar la superficiales.
masa foliar y engrosar los tubrculos. Tamao: mediana - pequea.
Color Piel: amarilla parcialmente coloreada
alrededor de los ojos.
El fsforo, estimula el desarrollo de la raz, Color de la carne: blanca.
adelanta la madurez. Ciclo: medio.
Tolerancia: muy sensible al mildiu.
Produccin: muy baja.
El potasio, es un elemento esencial ya que le Observaciones: conservacin regular exige suelos
proporciona resistencia a las enfermedades, muy frtiles y hmedos. Excelente calidad
mejora la calidad, facilita la conservacin. culinaria.

Abonado orgnico, las papas agradecen el

estercolado ya que mejoran las condiciones
fsicas del suelo y permite un mejor desarrollo de
los tubrculos.

Los abonos ms empleados en este cultivo en

la isla son: 13-13-21 (arco - iris) 12-12-17 ( azul) que se
aplican sobre el surco a dosis de 100 Kg por almud
aproximadamente.

REA DE AGRICULTURA Y GANADERA REA DE AGRICULTURA Y GANADERA

Spunta: 3) Riegos: En cuanto a los sistemas de riego la micro
aspersin es el que mejor le va al cultivo de la papa,
Porte: medio - alto. sin embargo cada vez se impone ms el riego por
Flor: blanca. goteo debido al ahorro de agua que supone.
Forma: alargada y algo arrionada con ojos
superficiales.
Tamao: muy grande alargada.
Color Piel: amarilla clara.
Color de la carne: amarillenta.
Ciclo: corto.
Tolerancia: media al mildiu, sensible a la sarna
comn.
Produccin: media.
Observaciones: buena calidad culinaria pero no
para el frito, conservacin deficiente.

4) Aporcados y escardas: A medida que el cultivo va

creciendo hemos de ir arrimndole la arena para
evitar que los vientos rompan los tallos y conservar
mejor la humedad.

La eliminacin de las malas hierbas es

fundamental para que no compitan por los alimentos
del suelo.

5) Recoleccin : La duracin y produccin del cultivo

va a depender de las variedades, zona de cultivo,
climatologa etc. . Sin embargo como media podemos
decir que entre los 3 y 4 meses de plantada se
recoger la cosecha, obtenindose por cada kilo
plantado entre 8 y 15 Kg

REA DE AGRICULTURA Y GANADERA REA DE AGRICULTURA Y GANADERA

VARIEDADES:
Cara:
Las variedades ms empleadas en estos ltimos aos
son: Porte: medio.
Flor: blanca.
Red Cara: Forma: redonda con ojos de color rojo y algo
profundos.
Porte: medio, follaje denso. Tamao: mediano pequeo.
Flor: blanca. Color Piel: blanca con pequeas manchas
Forma: redonda ovalada con ojos medianamente rojizas alrededor de los ojos.
profundos de color rojo. Color de la carne: blanca cremosa.
Tamao: mediano grande. Ciclo: tardo.
Color Piel: amplias manchas rojizas alrededor Tolerancia: media o baja frente al mildiu.
de los ojos. Produccin: alta.
Color de la carne: blanca cremosa. Observaciones: buena conservacin.
Ciclo: tardo.
Tolerancia: cierta tolerancia al mildiu de la hoja
y la papa. Sensible a sarna comn ( verruga).
Produccin: alta.
Observaciones: buena conservacin.

REA DE AGRICULTURA Y GANADERA REA DE AGRICULTURA Y GANADERA