INTRODUCCIN

El cuerpo humano est constituido por lquidos biolgicos, tambin denominados fluidos
corporales, como: la sangre, el jugo linftico, los lquidos extra e intracelulares, las
secreciones de las diferentes glndulas, tanto endocrinas como exocrinas y de los diversos
rganos que segregan jugos, los cuales estn implicados en los diversos procesos que se
realizan en nuestro organismo; por ello el mecanismo llamado homeostasis cumple un
papel importante pues es el encargado de mantener constante las condiciones de los
fluidos corporales, entre ellas el pH de estos fluidos. La condicin y constitucin de los
lquidos biolgicos corporales son factores ms importantes para nuestra salud.

El PH de los fluidos corporales es un indicador de nuestro estado de salud o enfermedad,

el cual no se altera fcilmente porque el cuerpo est constantemente tratando de
mantener su constitucin ptima para que la salud se mantenga, por lo que para tal tarea
hace uso de amortiguadores o buffer, que son sustancias necesarias que se generan para
tener un equilibrio entre la alcalinidad y la acidez en el cuerpo humano. Sin embargo,
nuestro estilos de vida no saludables, sobre todo por la alimentacin, generalmente
terminan por alterar esta armona o equilibrio.

Nuestros fluidos corporales, en su mayor parte, estn constituidos por agua, el cual est
compuesta por protones de hidrgeno y por iones hidroxilos, los cuales encuentran un
punto de neutralidad, es decir, un punto donde el fluido, no es ni cido ni alcalino, en este
se entiende como una igual concentracin de protones hidrgeno y iones hidroxilos.(1)

Para el buen funcionamiento de los fluidos corporales se debe mantener un nivel de 7,35
a 7,45 pH, con excepcin de los lquidos de excrecin que son ligeramente cidos, entre 5
y 6.5 y los jugos gstricos que pueden ser muy cidos, incluso por debajo de 1. Los dems
lquidos son alcalinos. Si el entorno se convierte en demasiado cido se alcanza el estado
de acidosis. Asimismo, un alto contenido de alcalinidad conduce a alcalosis. Ambas
condiciones pueden ser negativas. El cuerpo mismo se encarga de equilibrar el contenido
de ellos para lograr los mejores valores biolgicos.( 2)

Referencias

1. Salud: Acidez y alcalinidad. Recuperado el da 29 de mayo desde:

http://www.sibalcobachsonora.com/Materiales/CCS05/bloque_6/materiales/REC
URSO_24-ACIDEZ_Y_ALCALINIDAD.pdf
2. Alimentos alcalinos y cidos. Recuperado el da 29 de mayo desde: http://www.agua-
alcalina.es/blog/alimentos_alcalinos/