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Para los casos en que el volumen del reactor sea grande se ha de considerar
cambios importantes de la concentracin de saturacin del oxgeno a diferentes
alturas, como los dos extremos del reactor. Se tendrn en cuenta las
concentraciones de saturacin en la superficie y en el fondo del reactor, ya que
debido a las diferencias importantes de presin provocadas por la columna de
lquido puede existir bastante variacin. Por eso, para el gradiente (C* - C) se
tomar el valor de la media logartmica. El gradiente de concentracin en el seno
del lquido es mnimo y la resistencia a la transferencia de materia en esta regin
es pequea. Por lo que a la mitad del reactor existir mayor velocidad aunque su
presin sea mayor que el de la superficie.
Bibliografa
Garca, S. (2008). Determinacin del rea interfacial especfica local en biorreactores por un
mtodo electroptico. Instituto Politcnico Nacional.