UNILESTE _ CENTRO UNIVERSITRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS

CURSO DE ENGENHARIA QUMICA - CEQ

AULA 2. INTRODUO ESTATSTICA NA QUMICA ANALTICA E

CONSTRUO DE GRFICOS

Relatrio de prticas de laboratrio

apresentado ao curso de Engenharia
Qumica do Centro Universitrio do
leste de Minas Gerais UNILESTE-
MG.

Nomes: Aline Cristina Ferreira de Melo

Jonilda Viega
Joyce de Lamanche
Raquel Ramos da Silva
Thatiany de Paula Carmo

Professor (a): Ricardo Frana Furtado da Costa

CORONEL FABRICIANO MG
ABRIL DE 2017
INTRODUO

A amostragem todo o processo de recolha de uma parte, geralmente

pequena, dos elementos que constituem um dado conjunto. Da anlise dessa
parte pretende obter-se informaes para todo o conjunto. Ela considerada o
passo mais importante dentro do contexto da obteno do resultado final, visto
que, feita inadequadamente, a anlise quantitativa se esvazia do ponto de vista
cientfico.
Como, quanto e onde amostrar, fora e dentro do laboratrio, so dvidas
constantes quando se busca a confiabilidade de um resultado. Outra questo,
pouco explorada, a preservao da amostra, ou seja, onde e como
armazen-la. H vrias normas publicadas para amostrar, assim como critrios
de aprovao e rejeio, porm, no h clareza suficiente para que o analista
se sinta seguro como quando compara intensidades dos sinais de padro e
amostra numa anlise instrumental. Porm, j claro para a maioria dos
analistas que no h amostragem significativa, no mximo, amostragem
representativa, assim como est claro para os estudiosos que as ferramentas
existentes servem muito bem mecnica, mas ainda precisam de ajustes para
a Qumica.
Na amostragem, deve-se sempre considerar que no existe o lote homogneo,
caso existisse, no haveria necessidade analtica ou ainda, nem discutiramos
as reaes e interaes da qumica. Partindo-se deste raciocnio, a amostra
sempre ser heterognea. Seguindo a mesma linha de raciocnio, se a amostra
no homognea, torna-se impossvel retirar uma alquota que signifique o
universo amostral, ou seja, praticamente impossvel obtermos uma amostra
significativa. Considerando ento a heterogeneidade, o mximo que podemos
imaginar sobre uma amostra t-la como representativa do universo amostral.
Vrios aspectos devem ser considerados na amostragem: a figura do
amostrador, quanto amostrar, a concentrao a ser analisada, o produto a ser
analisado, como amostrar, as tcnicas e tecnologias envolvidas e a validao,
so passos importantes para tornar a amostra o mais real possvel.

2
OBJETIVOS

Realizar um plano de amostragem, empregando confeitos de chocolate.

Definir as condies experimentais para reduzir a amostra bruta para
amostra laboratorial.
Ilustrar uma distribuio normal atravs da criao de distribuio de
frequncias e de histogramas a partir de dados tabelados.
Realizar clculos estatsticos para dados experimentais.
Criar grficos.

MATERIAS E REAGENTES

Pacote de 11g de Disquetes

Calculadora
Bqueres
Rgua
Solues de sacarose a 8%, 16% e 24%
Moeda
Barbante
Paqumetro
Pipeta volumtrica 10 ml
Balana analtica.

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

1. Estatstica dos confeitos de chocolate

Contou-se o numero total de confeitos de um pacote de mini disquetes de

chocolate de 11g e determinou a quantidade por cor. Anotou os resultados.
Passou todos os resultados obtidos em porcentagem com o nmero correto de
algarismos significativos. Verificou se o valor obtido para cada cor difere
significativamente do valor terico do fabricante (erro relativo). Calculou-se a

3
mdia percentual de todos os resultados da turma (para cada cor) e a
estimativa do desvio padro.

2. Cara ou coroa

Jogou-se uma moeda de R$1,00 real 10 vezes e anotou os resultados em

funo do nmero de caras. O procedimento foi repetido por cada componente
do grupo e assim anotado os resultados. Os resultados foram somados com os
valores dos grupos da turma. Construiu-se uma tabela de distribuio de
frequncias e um histograma para a mdia do grupo e para a mdia da turma e
de todas as turmas.

3. Circunferncia versus dimetro de bqueres

Com o auxlio de um pedao de barbante, mediu-se a circunferncia de trs

bqueres diferentes sendo um de 500 mL, outro de 150 mL e um de 50 mL.
Entre as marcas feitas no barbante, mediu-se com uma rgua, a distncia entre
os pontos da circunferncia de cada bquer. Em seguida, mediu-se o dimetro
de cada bquer duas vezes, uma com a rgua e outra com o paqumetro e
registrou os valores.

4. Medio quantitativa da densidade de solues de acar

Numeraram-se dois bqueres de 50 mL, os quais foram pesados limpos e

secos, anotaram-se os resultados. Em seguida, colocou nos dois bqueres 10
mL de gua destilada com o auxlio de uma pipeta. Foi pesado, novamente o
bquer para obter a massa da gua. Realizou-se este mesmo procedimento
com 10 mL de soluo de sacarose 8%, 16% e 24% respectivamente.
Calculou-se a densidade da soluo de sacarose pela razo massa por volume
(g/mL). Com um termmetro mediu-se a temperatura da gua e da soluo que
tambm foi anotada.

RESULTADOS E DISCUSSOES

4
 1. Estatstica dos confeitos de chocolate

Primeiramente separamos os mini disquetes por cores e comparamos a

quantidade de cada cor do nosso pacote com a quantidade de cor do pacote
pr-estabelecido pelo fabricante. As quantidades encontradas se encontram na
Tabela 1:

Tabela 1- Quantidade de disquetes separados por cores

Vermelho Rosa Amarelo Roxo Azul Verde Alaranjado Total
Fabricante 5 5 7 4 8 5 3 37
Aline 7 3 8 7 7 5 1 38
Joyce 4 3 4 4 8 3 9 35
Raquel 2 8 5 3 5 4 8 35
Thatiany 1 4 2 10 10 5 6 38

Aps, fizemos a porcentagem da quantidade de cada cor pela quantidade total

de mini disquetes do pacote da seguinte maneira:

Vermelho:
38 100 x = 18,42 %
7 x

Esse clculo foi realizado para os valores de todos os estudantes gerando os

resultados apresentados na Tabela 2:

Tabela 2- Porcentagem de cada cor de disquete no pacote

Vermelho Rosa Amarelo Roxo Azul Verde Alaranjado Total (%)
Aline (%) 18,42 7,89 21,06 18,42 18,42 13,16 2,63 100
Joyce (%) 11,43 8,57 11,43 11,43 22,86 8,57 25,71 100
Raquel (%) 5,72 22,86 14,28 8,57 14,28 11,43 22,86 100
Thatiany (%) 2,63 10,54 5,26 26,31 26,31 13,16 15,79 100

Somando a quantidade de todos os participantes do grupo por cores foi

encontrado os valores que se encontram na Tabela 3:

5
 Tabela 3- Quantidade total de cada cor de disquete do grupo
Vermelho Rosa Amarelo Roxo Azul Verde Alaranjado Total
Grupo 14 18 19 24 30 17 24 146
(%) 9,59 12,34 13,01 16,44 20,55 11,64 16,44 100

Somando os confeitos de todos os integrantes do grupo e dos integrantes dos

outros grupos da turma e de outras turmas encontrou os valores da Tabela 4:

Tabela 4- Quantidade total de cada cor de disquete do grupo, da turma e geral

Vermelho Rosa Amarelo Roxo Azul Verde Alaranjado Total
Grupo 14 18 19 24 30 17 24 146
Grupo Bia 20 32 22 33 35 16 26 184
Grupo Karen 8 22 10 14 17 12 24 107
Nmero total 42 72 51 71 82 45 74 437
(turma)
Geral 750 570 420 570 600 390 300 3600
Total turma + 792 642 471 641 682 435 374 4037
geral

As porcentagens encontradas para tuma e geral se encontra na Tabela 5:

Tabela 5- Porcentagem de cada cor de disquete do grupo, da turma e geral

Vermelho Rosa Amarelo Roxo Azul Verde Alaranjado Total
Nmero total 42 72 51 71 82 45 74 437
(turma)
% (turma) 9,61 16,48 11,67 16,25 18,76 10,30 16,93 100
Nmero total 792 642 471 641 682 435 374 4037
(geral)
% (geral) 19,62 15,90 11,67 15,88 16,89 10,77 9,27 100

Depois verificou se o valor obtido para cada cor de cada participante do

diferenciou significativamente do valor terico do fabricante (erro relativo)
atravs da Equao 1:

6
 ()
= 100 (1)

Tabela 6- Erro Relativo Aline

Vermelho Rosa Amarelo Roxo
75 35 87 74
. 100 = 40% . 100 = 40% . 100 = 14,28% . 100 = 75%
5 5 7 4
Azul Verde Alaranjado
78 55 13
. 100 = 12,5% . 100 = 0% . 100 = 66,67%
8 5 3

Tabela 7- Erro Relativo Joyce

Vermelho Rosa Amarelo Roxo
45 35 47 44
. 100 = 20% . 100 = 40% . 100 = 42,86% . 100 = 0%
5 5 7 4
Azul Verde Alaranjado
88 35 93
. 100 = 0% . 100 = 40% . 100 = 200%
8 5 3

Tabela 8- Erro Relativo Raquel

Vermelho Rosa Amarelo Roxo
25 85 57 34
. 100 = 60% . 100 = 60% . 100 = 28,57% . 100 = 25%
5 5 7 4
Azul Verde Alaranjado
58 45 83
. 100 = 37,5% . 100 = 20% . 100 = 166,67%
8 5 3

Tabela 9- Erro Relativo Thatiany

Vermelho Rosa Amarelo Roxo
15 45 27 10 4
. 100 = 80% . 100 = 20% . 100 = 71,43% . 100 = 150%
5 5 7 4
Azul Verde Alaranjado
10 8 55 63
. 100 = 25% . 100 = 0% . 100 = 100%
8 5 3

2. Cara ou Coroa

Ao jogar a moeda 10 vezes a frequncia em que saiu o lado da cara para cada
participante do grupo, dos outros grupos da turma e de outras turmas se
encontra na Tabela 10 abaixo:

7
 Tabela 10- Nmero de caras
Nmero de caras 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Grupo 1 1 2
Grupo 1 2 1 2
Grupo 2 1 1 1
Outras turmas 1 1 22 42 102 104 92 48 22 7 1

Na Tabela 11 abaixo, foi anotado a frequncia do nosso grupo, o somatrio de

todos os grupos da turma e o total de frequncia da turma somado com as
outras turmas:

Tabela 11- Frequncia de nmero de caras

Nmero de Caras 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Frequncias do grupo 1 1 2
Frequncias da turma 1 2 3 3 3
Frequncias de todas 1 1 22 43 104 107 95 51 22 7 1
as turmas

Foi feita a tabela de distribuio de frequncias e histograma do grupo, da

turma e de todas as turmas onde:
Tentativas (Xi)= Distribuio de frequncia, mtodo de grupamento de dados
em intervalos.
Fi : Frequncia simples ou absoluta, nmero de vezes que o elemento aparece
na amostra, ou nmero de elementos pertencentes a uma classe.
Fa: a soma das frequncias dos valores inferiores ou iguais ao valor dado.
Fr: So os valores das razes entre as frequncias simples e a frequncia total,
ou ser a porcentagem daquele valor na amostra caso multiplique por 100.
: Total

Tabela 12- Distribuio de frequncias do grupo

Tentativas Fi Fa Xi.Fi Fr
(Xi)
0 0 0 0 0%
1 0 0 0 0%
2 0 0 0 0%
3 1 1 3 25%
4 0 1 0 0%
5 1 2 5 25%
6 0 2 0 0%
7 2 4 14 50%
8 0 4 0 0%

8
 9 0 4 0 0%
10 0 4 0 0%
4 - 22 100%

Mdia = 22/4 = 5,5

Histograma 1- Frequncia do grupo

Frequncia do grupo
2.5

1.5

0.5

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tabela 13- Distribuio de frequncias da turma

Tentativas Fi Fa Xi.Fi Fr
(Xi)
0 0 0 0 0%
1 0 0 0 0%
2 0 0 0 0%
3 1 1 3 8,33%
4 2 3 8 16,67%
5 3 6 15 25,00%
6 3 9 18 25,00%
7 3 12 21 25,00%
8 0 12 0 0%
9 0 12 0 0%
10 0 12 0 0%
12 - 65 100%

Mdia = 65/12= 5,42

Histograma 2- Frequncia da turma

9
 Frequncia da turma
3.5

2.5

1.5

0.5

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tabela 14- Distribuio de frequncia de todas as turmas

Tentativas Fi Fa Xi.Fi Fr
(Xi)
0 1 1 0 0,22%
1 1 2 1 0,22%
2 22 24 44 4,85%
3 43 67 129 9,47%
4 104 171 416 22,91%
5 107 278 535 23,57%
6 95 373 570 20,92%
7 51 424 357 11,23%
8 22 446 176 4,85%
9 7 453 63 1,54%
10 1 454 10 0,22%
454 2.693 2.301 100%

Mdia = 2.301/454 = 5,07

Histograma 3- Frequncia de todas as turmas

10
 Frequncia de todas as turmas
120

100 107
104
95
80

60

40 51
43
20
22 22
1 1 7 1
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Histograma 4- Mdia de frequncia do nmero de caras

Mdia de frequncias de nmero de caras
5.6
5.5
5.4
5.3
5.2
5.1
5
4.9
4.8
Frequncia do grupo Frequncia da turma Frequncia de todas as
turmas

3. Circunferncia versus dimetro dos bqueres

Nesta parte da prtica usando um pedao de barbante, mediu-se a

circunferncia de trs bqueres diferentes, assim mediu a distncia entre as
marcas do barbante com uma rgua, para descobrir qual a circunferncia.
Em seguida, mediu-se o dimetro de cada bquer duas vezes, uma com a
rgua e outra com o paqumetro. Registrou os valores na Tabela 15 abaixo:

11
 Tabela 15- Circunferncia e Dimetro dos bqueres
Volume do Circunferncia Dimetro (cm)
bquer (mL) (cm)
Rgua Paqumetro Mdias
50 13, 89 3, 5 4, 3 3,9
150 18, 83 5, 5 5, 86 5,68
500 27, 46 7, 63 8, 2 7,92

() 13,89
= = = 3, 56 (2)
() 3,9

() 18,83
= = = 3, 32 (3)
() 5,68

() 27,46
= = = 3, 47 (4)
() 7,92

Grfico 1- Circunferncia versus Dimetro

Circunferncia X Dimetro
30

25
Circunferncia

20

15

10

0
3.56 3.32 3.47
Dimetro

4. Densidade de solues de acar

Na quarta parte da prtica, pesou dois bqueres de 50 mL cada, e anotou a

massa dos mesmos limpos e secos, em seguida foram pesados com 10 mL de
gua, depois foi feito o mesmo procedimento com sacarose a 8%, 16% e 24%
respectivamente, assim pode ser feito o clculo da densidade de cada um
atravs da Equao 5 a seguir:

12
 ()
() = () (5)

Com o auxlio de um termmetro foi verificada a temperatura dos mesmos. Os

resultados se encontram nas Tabelas 16 e 17 abaixo:

Tabela 16- Densidade da gua e soluo de sacarose 8%

gua destilada Soluo 8% de sacarose
Temperatura 22 22
(C)
Experimento 1 Experimento 2 Experimento 1 Experimento 2
Massa do frasco 28,365 27,289 28,365 27,289
vazio (g)
Massa do frasco 38,307 37,267 37,802 38,757
+ soluo (g)
Massa lquida 9,942 9,978 9,437 11,468
da soluo (g)
Massa mdia da 9,96 10,45
soluo (g)
Volume da 10 10
soluo (ml)
Densidade 0,996 1,045
calculada (g/ml)

Tabela 17- Soluo de sacarose 16% e 24%

Soluo 16% de sacarose Soluo 24% de sacarose
Temperatura 22 22
(C)

Massa do frasco 28,365 27,289 28,365 27,289

vazio (g)
Massa do frasco 38,072 39,086 38,421 39,568
+ soluo (g)
Massa lquida 9,707 11,797 10,056 12,279
da soluo (g)
Massa mdia da 10,75 11,17
soluo (g)
Volume da 10 10
soluo (ml)
Densidade 1,075 1,117
calculada (g/ml)

13
Para sabermos se o volume correto da pipeta era significativamente diferente
do seu valor nominal, usamos a massa desprezada da gua de um dos frascos
e dividimos pelo valor conhecido da densidade da gua na mesma temperatura
(literatura) tabelado na apostila para calcular o volume correto da pipeta em
todos os clculos de densidade.

()
() = (6)
( )

9,96
() = 0,997770 / = 9,982 (7)

Grfico 2- Densidade versus Massa

Densidade x Massa
11.4
11.2 1.117, 11.17
11
10.8
Massa (g)

1.075, 10.75
10.6
10.4 1.045, 10.45
10.2
10 0.996, 9.96
9.8
0.98 1 1.02 1.04 1.06 1.08 1.1 1.12 1.14
Densidade (g/mL)

CONCLUSO

Conclui-se atravs deste relatrio que a prtica realizada nesta aula foi de
grande importncia, pois foi possvel por em prtica a teoria vista nas aulas de
Probabilidade e Estatstica e a construo de grficos para fins analticos da
qumica, sendo possvel perceber que mesmo em um experimento simples,
deve ser efetuada uma cuidadosa anlise das incertezas experimentais,
incluindo erros estatsticos. Todo procedimento laboratorial exige habilidade no

14
manuseio de instrumentos de medida e a capacidade de efetuar corretamente
os dados pedidos na amostra, pois qualquer erro pode comprometer a exatido
dos resultados.

REFERNCIA BIBLIOGRFICA

FRANA, Ricardo, et al. Apostila de aula Prtica de Qumica Analtica:

prtica 05, Padronizao de soluo de AgNO3 e determinao de cloreto.
Coronel Fabriciano, 2011. Disponvel em: <http://www.unilestemg.br>, no
Ambiente Virtual de Aprendizagem - AVA. Acesso em: 17 de maro de 2017.

QUIMICA NOVA _ Estatistica aplicada a

qumica:<http://quimicanova.sbq.org.br/qn/qnol/2011/vol34n5/27-
ED10395.pdf> Acesso em mar. de 2014.

SKOOG, Douglas A. Fundamentos de qumica analtica. 8 ed. So Paulo:

Thomson Learning, 2006.99 p.

SO MATEMATICA _
Estatistica:<http://www.somatematica.com.br/estatistica.php> Acesso em mar.
de 2014.

15