Cambios en la alimentacin para combatir el

autismo
Por Gnesis Gatica Porcayo

Ciudad de Mxico. 20 de mayo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Los

trastornos del espectro autista (TEA), o mejor conocido como autismo, tratan de
una serie de trastornos complejos de origen neurobiolgico de ndole multicausal y
multisecuencial. Segn datos estadsticos lanzados este 2016 por un estudio de
prevalencia del autismo en Mxico y que se hace por primera vez en el pas, uno
de cada 115 nios estara diagnosticado con esta condicin.

Estados Unidos tiene investigaciones ms avanzadas en el tema y de acuerdo con

las estadsticas del ao 2015, uno de cada 68 nios tiene el diagnstico en aquel
pas; sin embargo, mltiples especialistas han tomado de igual manera esta
referencia para Mxico.

Un dato relevante que este nuevo estudio mostr es que las detecciones hechas
eran en su mayora a nios en condiciones escolares regulares que nunca
tuvieron un diagnstico previo.

En este contexto, en el ao 2000 se cre en Mxico una organizacin contra el

autismo e hiperactividad que tiene como principal tratamiento la intervencin
nutricional sin casena, gluten, soya y colorantes, con el fin de brindar una mejor
calidad de vida. La institucin capacita a padres de familia y profesionales de la
salud que quieran especializarse en el tema y el tratamiento nutricional.

Algunos antecedentes

La documentacin de posibles casos de autismo puede remontarse desde el siglo

XIX, pero fue hasta el ao 1943 cuando se detalla por primera vez esta condicin
a travs de un artculo llamado "Trastornos autistas del contacto afectivo", escrito
por el psiquiatra infantil Leo Kanner, quien describe el sndrome de autismo como
una alteracin de carcter afectivo, destacando tambin su posible origen
neurolgico.
Para la dcada de los aos 60 a 80, el avance tecnolgico permiti pruebas de
imagen cerebral para estudiar todas sus estructuras. De esta manera, el autismo
se concibi como un trastorno de origen neurobiolgico, enfatizando la importancia
del enfoque biomdico en su tratamiento.

En 1994 se public el instrumento que rige el sistema de diagnstico a nivel

mundial: el Manual diagnstico y estadstico de los trastornos mentales DSM-IV,
de la Asociacin Psiquitrica Americana (APA), clasificando el autismo como uno
de los cinco trastornos generalizados del desarrollo.

Los estudios de la ltima dcada han mostrado avances en el conocimiento del

autismo, haciendo que el DSM-V plante esta condicin como una alteracin en
procesos de comunicacin social y el desarrollo neurolgico, cuyos sntomas
deben estar presentes desde la primera infancia, pero pueden no llegar a
manifestarse plenamente hasta que las condiciones sociales en que la persona se
desenvuelve exceden sus capacidades.

LINCA

La Liga de Intervencin Nutricional contra Autismo e Hiperactividad, A.C. (LINCA)

es una organizacin mexicana que promueve la informacin y formacin a familias
con personas en el espectro autista, as como tambin a todos aquellos
profesionales mdicos que buscan una especializacin en la materia. Esta
organizacin tiene presencia internacional ya que cuenta con grupos en pases
como Per, Colombia, Ecuador, Chile, Argentina, Guatemala, Costa Rica, El
Salvador, entre otros.

Fundada en el ao 2000 por la actual presidenta de la LINCA, Cecilia Fernndez

Aguirre, junto con otro grupo de profesionales de las ciencias mdicas, esta
institucin crea alternativas para promover, difundir y orientar sobre los diferentes
mtodos utilizados no solo en el tratamiento del espectro autista sino tambin en
nios con diagnstico de trastorno por dficit de atencin.

No se trata de una escuela o de una organizacin que trabaje directamente con

los nios, trabajan con los paps, mdicos y dems profesionales de la salud con
la intencin de brindar informacin.

Orgenes
El trasfondo que hay en la creacin de esta organizacin se remonta a la vida
personal de los miembros fundadores de la LINCA, quienes tienen familiares en el
espectro autista. Cecilia Fernndez, quien ha sido madre por 26 aos de un hijo
dentro del espectro, mencion para este medio que la calidad de vida a nivel
familiar se vio afectada por varios aos a causa de las inclemencias de esta
condicin.

Le un da Tratamientos biolgicos del autismo y PDD del doctor William Shaw y

empec a entender qu era lo que pasaba con Marcos (hijo). Comenc a hacer
cambios, declar la ingeniera bioqumica, especialista en bioqumica nutricional.

Su hijo fue diagnosticado en el Instituto de Autismo Domus y las consecuencias de

los cambios hechos, despus de leer al doctor Shaw, se hicieron notar ante los
ojos de las otras madres de familia que llevaban a sus hijos a dicha organizacin.
A partir de ese momento, se dedic a ensear el mtodo que comenz a dar
resultados positivos en la vida de su hijo Marcos y en toda la familia: el cambio en
la dieta.

Las reuniones pre-LINCA comenzaron con unas cuantas madres de familia en la

cafetera del Instituto de Autismo Domus, nos corrieron porque ramos muchas,
despus, con otras mams nos fuimos a un departamento hasta que dijimos: algo
tenemos que hacer, mencion.

Cambios en la alimentacin, la clave del tratamiento

De acuerdo con los estudios hechos a la poblacin dentro del espectro autista y
con trastorno de dficit de atencin e hiperactividad (TDAH), se ha comprobado
que un grupo importante no digiere correctamente las protenas, especialmente la
casena, encontradas en productos lcteos; el gluten en algunos cereales como
trigo, centeno, cebada y avena, y las protenas de la soya.

Estas protenas son convertidas en pptidos opiceos, es decir, productos

intermedios de las protenas y aminocidos que tienen actividad morfnica. Dichos
pptidos alteran su conducta y aprendizaje, ya que provocan alteraciones en los
sentidos del nio o adulto con autismo.

De esta manera, la LINCA determina que la dieta sin gluten, casena y soya es el
paso fundamental para tener una mejor aceptacin al tratamiento biomdico, y as
regenerar la calidad de vida de la persona con autismo y de su familia. Cabe
mencionar que la persona no se cura del autismo, pero el progreso es evidente
despus de pocas semanas.

En palabras de la presidenta Cecilia Fernndez, su hijo Marcos no habl hasta los

ocho aos, tena crisis convulsivas, tomaba cinco medicamentos controlados y
nada de eso resultaba, yo estaba desesperada. As comenc a cambiar la dieta y
Marcos empez a emerger, a hacer contacto visual, poda dormir, subray.

Con base en los testimonios recolectados por los miembros de esta

organizacin, hay un incremento en el nmero de personas que han modificado su
alimentacin, mismas que han visto cambios favorables en la conducta y
desempeo del familiar con autismo, al grado de contar con apoyo para ser
integrados en escuelas regulares.

Romper paradigmas

Segn las declaraciones de la presidenta de la LINCA, cuando a la familia se le da

un diagnstico de autismo o TDA se replantean las esperanzas y expectativas de
vida con el familiar en cuestin. Yo les pregunto: qu haran si el diagnstico
fuera diabetes y no autismo? Inmediatamente responden que la alimentacin sera
lo primero que cambiaran.

Para mucha gente llega a ser inconcebible la idea de retirar los lcteos y el pan de
su alimentacin. En sus palabras, Amrica Latina tiene una variedad muy amplia
de riqueza culinaria y Mxico especficamente no es la excepcin. Se considera
indispensable analizar el pasado prehispnico de nuestra civilizacin para darse
cuenta que antes de los espaoles, en la cocina mexicana no se inclua leche en
las bebidas sino agua o amaranto y el maz ha sido la base de la alimentacin.

Las recomendaciones que brinda esta institucin para reemplazar la leche y el pan
radican en utilizar sustitutos de leche de vaca a base de papa, almendra, arroz,
avellana, castaa o coco. Otra de las opciones es utilizar leche descaseinada y no
deslactosada, ya que la intolerancia a la casena es el principal de los problemas
en el consumo de lcteos, pero sin descartar que adems hay gente intolerante a
la lactosa.

Para reemplazar el gluten, que existe principalmente en el trigo, centeno y cebada,

se recomienda el consumo de arroz, maz, sorgo, amaranto, garbanzo, tapioca,
yuca o avena, este ltimo cereal es recomendado bajo ciertas caractersticas que
no resulten contraproducentes en su ingesta. Dichos cambios en la dieta de los
 nios y adultos con autismo se han puesto en prctica en comunidades indgenas
de Mxico, con alimentos que estn a su alcance, ya que esta condicin no difiere
de sexo, edad, comunidad, religin o raza y los resultados siempre han sido
favorecedores.

En tres meses se empiezan a ver cambios y, asimismo, cambia el diagnstico o

abordaje teraputico de un autismo severo o de mucho compromiso a menos,
porque se quit aquello que afectaba la percepcin, coment la especialista.

De acuerdo con la informacin proporcionada por la presidenta Cecilia

Fernndez, se recomienda que los cambios en la alimentacin enfocados en el
familiar con autismo se hagan tambin a nivel general, es decir, para todos los
miembros de la familia, ya que se trata de modificaciones que traen beneficios
econmicos y de salud, tanto para la persona con autismo como para quienes lo
rodean.

Donald Triplett fue el primer paciente diagnosticado con autismo por el doctor Leo
Kanner.

Contacto LINCA

Ing. bioqumica Cecilia Fernndez Aguirre

Correos electrnicos: lincaorg@hotmail.com , ceciliaf06@yahoo.com.mx

Domicilio: Jos Mara Rico #121 Desp. 102, Col. del Valle, Ciudad de Mxico,
C.P. 03100

Tels./Fax (55) 5534 6493 y (55) 5534 6030

Algunas instituciones especializadas en autismo en Mxico

1. Asociacin Regiomontana de Nios Autistas, A.B.P.

2. Centro Educativo Domus, A.C.
3. Asociacin Pro Autismo, A.C.
4. Centro Interdisciplinario de Atencin al Autista
5. Asociacin de Padres para el Tratamiento del Autismo, El Nio Oculto, A.C.
6. Fundacin Pro-Centro Interdisciplinario para el Tratamiento e Investigacin del
Autismo, A.C
7. Asociacin Victorense para Nios Autistas, A.C.
8. Asociacin Mexicana para el Estudio y Tratamiento del Autismo y otros Trastornos
del Desarrollo, I.A.P.