I.

TEMA

INCLUSIN DE PPTIDOS DE PESCADO EN LA DIETA DE ALEVINES

DE TILAPIAS Oreochromis ssp

II. ANTECEDENTES

2.1. JUSTIFICACIN

La tilapia (oreochromis nicoticus) cuyo nombre cientfico a la que se hace

referencia es de la especie Oreochromis ssp, es un pez de origen tropical, cuyo

cultivo e industrializacin es una actividad prcticamente nueva en el pas, pero

con un gran potencial econmico. En nuestro medio las zonas de mayor desarrollo

de la tilapia se encuentran en la zona de Taura, en la provincia del Guayas, El Oro,

Manab y la Pennsula de Santa Elena, consideradas zonas de potencial desarrollo

del cultivo pisccola de la tilapia (Aguirre, 2001). Santo Domingo de los Tschilas

ha demostrado ser una zona donde el desarrollo de la tilapia es excelente.

La alimentacin de alevines de tilapia es un factor importante para lograr la

supervivencia de los peces, si esta falla se incurre en problemas en la etapa de

produccin. La calidad del producto final se ve influenciada por la alimentacin

en etapas tempranas de la tilapia. Por ello es necesaria la mejora continua de esta

fase, por lo cual se evaluar la inclusin de pptidos aislados de pescado (FPI,

siglas en ingls) en la dieta de alevines de tilapia, estos FPI son utilizados con

xito en la dieta de mamferos y salmnidos (Berge y Storebakken, 1996).

 2.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La bsqueda de nuevas alternativas de alimentacin innovadora, que mejore la

calidad del producto final y reduzca el tiempo de produccin lleva encrucijadas en

las que se observa que los productores de tilapia no tienen conocimiento de

propuestas innovadoras en la alimentacin de alevines. No se han encontrado datos

en la zona sobre alimentacin de alevines de tilapia utilizando FPI, con lo cual se

puede obtener mejores resultados zootcnicos.

III. REVISIN DE LITERATURA

VI. OBJETIVOS

4.1. GENERAL

Evaluar la efectividad de la inclusin de pptidos de pescado en la dieta de alevines de

tilapia (Oreochromis ssp)

4.2. ESPECIFICOS

Determinar la mejor dieta de inclusin de FPI en balanceado

Analizar la respuesta de los pptidos en la tasa de crecimiento de los alevines

frente al alimento balanceado comercial (ABC)

V. HIPOTESIS

H0: La inclusin de pptidos en la dieta de alevines de tilapia no present

diferencias significativas en los resultados obtenidos frente a los resultados

obtenidos de la dieta ABC.

H1: La inclusin de pptidos en la dieta de alevines de tilapia present diferencias

significativas en los resultados obtenidos frente a los resultados obtenidos de la

dieta ABC.

VI. METODOLOGIA

6.1. UBICACIN DEL AREA DE INVESTIGACION

6.1.1. Ubicacin poltica

Provincia: Santo Domingo de los Tschilas

Cantn: Santo Domingo

Parroquia: Chiguilpe

Sector: Barrio La Merced Coop. Unificados

6.1.2. Ubicacin geogrfica

Coordenadas: UTM del laboratorio

Norte: 9971303

Este: 0705593
 Elevacin: 603 m.s.n.m.

6.1.3. Ubicacin Ecolgica

Zona de vida: dhT Bosque Hmedo Tropical

Altitud: 603 m.s.n.m.

Temperatura: 22,4C.

Precipitacin: 3 213 mm

Fuente: GAP Provincial.

6.2. MATERIALES

Cuadro 1. Materiales y equipos que se utilizaran en la investigacin.

6.3. MTODOS

Metodologa para la medicin del porcentaje de reversin sexual en tilapias a

diferente dosificacin del agente hormonal 17 alfa metil testosterona por el

mtodo de inmersin, en la provincia de Santo Domingo de los Tschilas para

determinar la dosis con mejores resultados.

Paso 1: Instalacin del proyecto.

Paso 2: Recibimiento de los alevines y repartidos en los diferentes

tratamientos.

Paso 3: Reversin sexual por inmersin.

Paso 4: Medicin de parmetros productivos.

Paso 5: Determinacin del sexo.

 Paso 6: Anlisis econmico

6.3.1. Diseo experimental

6.3.1.1. Factores a probar: porcentaje de masculinizacin de los

alevines sometidos a diferentes dosis de 17 alfa metil testosterona.

6.3.1.2. Tratamientos a comparar:

Cuadro 2. Tratamientos y dosis de 17 alfa metil testosterona

TRATAMIENTO

1 2 3 4 5

DOSIS 1.4 mg/l 1.8 mg/l 2 mg/l 2.2 mg/l 2.4 mg/l

6.3.1.3. Tipo de Diseo

El diseo a utilizar es el DCA.

6.3.1.4. Repeticiones o bloques

Se realizaron 4 repeticiones por tratamiento por lo que darn un total de 20

unidades experimentales.
 6.3.1.5. Caractersticas de las UE

No. total de tinas: 20

No. tilapia por tina: 100

No. total de tilapias: 2000

Dimetro de la tina (m): 0.48 y 0.86

Profundidad de la tina (m): 0.18 y 0.20

rea total de la tina (m): 0.18 y 0.58

Capacidad (m): 0.020 y 0.042

Separacin entre tina (m): 0.2

Separacin entre repeticiones (m): 0.5 y 1

rea til del ensayo (m): 4.68

rea total del ensayo (m): 20

6.3.1.6. Croquis del ensayo

Cuadro 3. Disposicin de los tratamientos en el laboratorio de reversin

sexual.
 6.3.2. Anlisis estadstico

6.3.2.1. Esquema de anlisis de varianza

Cuadro 4. Esquema de anlisis de varianza para reversin sexual

Fuentes de variacin Grados de libertad

Tratamiento t1 4
lineal 1
Cuadrtico 1
Cubico 1
Cuartico 1
Error (n - 1) (t - 1) 15
Total n-1 19

6.3.2.2. Coeficiente de variacin

Dnde:

CV: Coeficiente de variacin

CME: Cuadrado medio del error experimental

X: Media de los tratamientos

6.3.2.3. Anlisis funcional

Tukey con el 5% para medias significativas. Se aplicara polinomios ortogonales.

6.3.3. Anlisis econmico

Cuadro 5. Estimacin y comparacin de costos entre tratamientos.

Tratamientos

Descripcin 1 2 3 4 5
Recursos
104 104 104 104 104
humanos
Recursos
fsicos 283.25 285.17 287.09 289.01 290.93

Servicios
10.10 10.10 10.10 10.10 10.10
bsicos
Imprevistos 3 3 3 3 3
Total 400.35 402.27 404.19 406.11 408.03
 6.3.4. Variables a medir

6.3.4.1. Porcentaje de Reversin Sexual

6.3.4.2. Anlisis econmico

6.3.4.5. Mtodos especficos de manejo del experimento.

6.3.4.5.1. Instalacin del proyecto.

El proyecto se ubicar en la zona urbana de la ciudad de Santo Domingo en la

terraza de una vivienda de cemento. La infraestructura del laboratorio de reversin

sexual ser de caa guadua con dos aguas y con disponibilidad de agua

permanentemente. La lnea de agua ser de tubera PVC de y pulgadas, las

tinas sern de plstico con capacidad de 42 y 20 l por cada repeticin.

Se contara con un tanque de 500 l de capacidad para abastecer de agua a los

diferentes tratamientos. El agua a utilizar ser tratada con neutralizador de cloro a

una dosis de 1ml/l. Previamente se realizar el anlisis qumico del agua a utilizar

en los laboratorios de la Universidad de las Fuerzas Armadas - ESPE en la facultad

de Ingeniera Agropecuaria.

6.3.4.5.2. Recibimiento de alevines y repartidos en los diferentes

tratamientos.

La procedencia de los alevines ser de una explotacin acucola ubicada en la

parroquia Nanegalito ubicado en la va Calacal La Independencia km 43 de la

Provincia de Pichincha. Los alevines de 2 das despus de la eclosin. Por cada

tratamiento se necesitan 400 alevines repartidos en 4 repeticiones, lo que nos da

un total de 2000 alevines para los 5 tratamientos a investigar.

6.3.4.5.3. Reversin sexual por inmersin

Se sometern a los alevines a dos inmersiones con una duracin de 3 horas cada

una en los das 10, 12 y 14 post eclosin con las siguientes dosis: 1,6; 1,8; 2; 2,2 y

2,4 mg/l correspondientes a los 5 tratamientos de la investigacin.

Todas las larvas de cada tratamiento sern ubicadas en una sola tina desde el da

10 hasta el da 14 post eclosin para realizar la reversin sexual por inmersin. La

densidad de los alevines para la reversin ser de 12 larvas/l dando como resultado

33.33 litros de agua para 400 larvas de cada tratamiento.

La dosificacin requerida de la hormona 17 alfa metil testosterona ser disuelta en

etanol al 97% antes de ser aplicada a las tinas de reversin sexual lo cual se

pretende que est a una concentracin en agua de 0.01%, es decir 33.33 ml de

etanol que en cada tina de reversin por inmersin.

La solucin masculinizante de hormona ms etanol ser almacenada en frascos de

vidrio cubiertas con papel aluminio y en refrigeracin. En el cuadro 6 se detalla la

cantidad de hormona masculinizante necesaria para cada tratamiento.

La solucin masculinizante ser aplicada en las tinas de reversin con ayuda de la

pipeta, y se mezclara con la ayuda de aireadores. Luego de haber cumplido las 3

horas de inmersin se realizar el recambio de agua. Se realizar una inmersin en

la maana y otra en la tarde. Todo este procedimiento se llevar a cabo en los das

10, 12 y 14 post eclosin, despus de la ltima inmersin los alevines sern

repartidos a sus correspondientes repeticiones hasta el da 30.

 Se utilizar el balanceado Piscis T 450 para la alimentacin de los alevines con la

frecuencia de 3 veces en la maana y 3 veces en la tarde. Para mantener una

adecuada sanidad en las tinas se realizar un recambio de agua cada 7 das.

Cuadro 6. Cantidad de solucin masculinizante requerida por tratamiento.

Tratamiento Dosis Tina de Concentracin Dosis # # Total

(mg/l) reversin Etanol 0.01% total inmersiones repeticiones (g)
(l) (ml) (mg)
1 1.6 33.33 33.33 53.33 6 4 1.28
2 1.8 33.33 33.33 60 6 4 1.44
3 2.0 33.33 33.33 66.66 6 4 1.60
4 2.2 33.33 33.33 73.33 6 4 1.76
5 2.4 33.33 33.33 80 6 4 1.92
Total 8

6.3.4.5.4. Medicin de los parmetros productivos.

Se medirn al final de la investigacin en el da 31 post eclosin de los alevines

los siguientes parmetros productivos: peso final (g), longitud y altura final (cm)

con la gramera y una regla milimtrica.

Para la conversin alimenticia (CA) se realizar la siguiente frmula:

Para el parmetro de mortalidad (m) se realizar la siguiente frmula:

 La toma de datos sobre este parmetro ser diariamente hasta el final de la

investigacin.

6.3.4.5.5. Determinacin del sexo.

Se realizar por el mtodo histolgico en los laboratorios de la Universidad de las

Fuerzas Armadas ESPE en la facultad de Ingeniera Agropecuaria. Se

determinar el nmero de machos, hembras y sexo no determinado.

Las larvas sern extradas de la tina en el da 31 post eclosin y se les realizar un

corte ventral para dejar expuesto las gnadas que sern extradas y colocadas en

un portaobjetos y fijados con azul de metileno al 3%, se coloca el cubreobjetos y

se realiza un leve aplastamiento squash para ser llevada a observar en el

microscopio. Si se observa la presencia de oocitos con ncleos teidos y

citoplasma oscuro ser catalogado como hembra, si se observa un tejido con

aspecto grumoso ser catalogado como macho y finalmente si se observan oocitos

en presencia de tejido grumoso el pez ser catalogado como sin sexo definido.

6.3.4.5.6. Anlisis econmico.

Se realizar una estimacin y comparacin de costos entre los tratamientos, la cual

consiste en llenar un cuadro resumiendo todos los costos que implica cada
tratamiento, para determinar qu tratamiento es el ms viable dependiendo del

porcentaje de reversin sexual alcanzado y de su valor econmico invertido.

VII. CRONOGRAMA

MESES
ACTIVIDADES
SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY
Elaboracin del
proyecto
Presentacin y
aprobacin
Implementacin
del experimento
Instalacin de la
infraestructura
del laboratorio
Instalacin de la
tubera y tinas
Recibimiento de
los alevines
Aplicacin de
los tratamientos
Tabulacin de
datos
Anlisis
estadstico
Redaccin
informe
preliminar
Matricula de
titulacin
Revisin del
informe
Aprobacin
Defensa
 VIII. PRESUPUESTO

Cuadro 7. Detalle de recursos humanos

Actividad Descripcin Numero Valor unitario Valor total

Instalacin de Maestro 4 15 60
infraestructura
Cuidado de Jornal 30 15 450
alevines
Visita de Tcnico 1 10 10
asesores
Total 520

Cuadro 8. Detalle de recursos fsicos

Materiales Cantidad Precio Precio

unitario total
Caa 5 3 15
Plstico 1 (6 X 8 m) 20 20
Sarn 1 (2.10 X 25 m) 1.60 40
Clavo 1 lb 0.90 0.90
Alambre 1 lb 0.80 0.80
Piola 1 lb 2.70 2.70
Tina de plstico 20 4.50 90
Tubo PVC 1 6.80 6.80
Tubo PVC 3 5 15
Tanque 500 l 1 160 160
Cruceta 3 1.20 3.60
Cruceta 10 0.80 8
Llave de agua 20 5 100
Tapn macho 1 0.80 0.80
Tapn macho 6 0.50 3
Llave de paso 1 8 8
Unin 20 0.60 12
Tefln 4 0.80 3.20
Codo 20 0.50 10
Conector de tanque 20 1.75 35
Manguera de jardn 10 m 0.35 3.50
Universal 1 2.15 2.15
Cedazo 5 1.50 7.50
Reduccin a 6 0.80 4.80
Hormona 17 metil testosterona 8g 12 96
Etanol 97% 5l 3.80 19
Azul de metileno 2 onza 2 4
Balanceado T 450 Piscis 2.5 sacos 40kg 56.15 140.37
Alevines 2500 65 c mil 162.50
Gramera 1 5 5
Porta objetos 40 cajas 4.50 180
Cubre objetos 20 cajas 4.50 90
Hoja de bistur 5 0.25 1.25
Guantes quirrgicos 6 pares 0.25 1.50
Probeta 100 ml 5 8.50 42.5
Pipeta 10 ml 1 4.50 4.50
Vaso de precipitacin 50 ml 5 4.50 22.50
Varilla agitadora 1 2.50 2.50
Frasco de vidrio 800 ml 5 8 40
Papel aluminio 1 rollo 1.50 1.50
Mascarilla 2 0.25 0.50
Botiqun 1 6.50 6.50
Aireadores 5 7 35
Extensin elctrica 1 7 7
Regla milimtrica 1 0.60 0.60
Membretes de las repeticiones 20 0.50 10
Letrero 1 10 10
Total 1435.47

Cuadro 9. Detalle de servicios bsicos

Descripcin Valor total

Luz elctrica 10
Agua 10.50
Transporte 20
Materiales de oficina 10
Total 50.50

Cuadro 10. Detalle de resumen de costos

Descripcin Valor total

Recursos humanos 520
Recursos fsicos 1435.47
Servicios bsicos 50.50
Imprevistos 15
Total 2020.97
IX. BIBLIOGRAFIA