V.

RESULTADOS Y DISCUSIN
- Resultados:
1.-FORMACION DE 2,4-dinitrofenilhidrazonas

Formaldehido Acetaldehdo Acetona M.P (3-AL)

+ 2,4 DFNE Formacin de Formacin de No hay No hay
precipitado precipitado precipitacin, precipitacin,
Observaciones (mayor),color (menor), color Color naranja en Color naranja en
naranja naranja calor calor

2.-ENSAYO DE FEHLING

Formaldehido Glucosa Acetona M.P (3-AL)

+ Fehling A Formacin de No hay No hay No hay
+ Fehling B precipitado rojo formacin del formacin del formacin del
Observaciones azul p.p, rx. Color p.p, rx. Color p.p, rx. Color
rojo azul azul

3.-ENSAYO DE TOLLENS

Formaldehido Acetaldehdo Acetona M.P (3-AL)

+ Reactivo Formacin de Formacin de No reacciona Formacin de
Tollens (nitrato espejo(mejor espejo con Ag precipitado
de plata espejo) negro
amoniacal)
Observaciones

4.-ENSAYO DE SCHIFF (fuchina decolorada)

Formaldehido Acetaldehdo Acetona M.P (3-AL)

+ Reactivo de Coloracin roja Coloracin roja Coloracin Coloracin
Schiff (Rxn. +) intensa rosada rosada
Observaciones (Rxn. +)
+HCl Cambia a color Cambia a color Permanece en el Permanece en el
Observaciones violeta violeta intenso color rosado color rosado

v.DISCUSIONES:
Ensayo de Fehling

Este reactivo oxida a los grupos aldehdos y como resultado positivo de la prueba se
observa un precipitado de color rojo ladrillo de xido cuproso, esto se observa tras
la adicin del reactivo al formaldehido y la acetona, mientras que la acetona no
reacciona.
 Ensayo de Tollens

Este reactivo presenta un ion complejo de plata amoniacal que es reducido a plata
metlica en presencia de aldehdos quienes son oxidados fcilmente, esto explica la
formacin del espejo en la MP en la que La plata es depositada formando un espejo
en las paredes del tubo de ensayo cuya aparicin resulta una prueba positiva del
aldehdo.

Formacin de 2,4-dinitrofenilhidrazonas
Esta prueba nos ayuda a identificar aldehdos y cetonas. Los carbonilos reaccionan
con 2,4-Dinitrofenilhidrazina formando fenilhidrazonas que precipitan de color
amarillo. La presencia de este precipitado es un indicador de la presencia de
carbonilos en el medio.
Ensayo de Schiff (fuchina de colorada)
Segn la teora, es un reactivo utilizado para la deteccin de aldehdos y se basa en
el empleo de fuchina, colorante derivado del trifenil metano. Las cetonas no se
oxidan con el reactivo de Schiff; pues no tiene propiedades reductoras, reaccin que
las diferencia totalmente de los aldehdos quienes si reaccionan y obtienen el color
primitivo de la fuchina que es el rojo-violeta.

VII. CUESTIONARIO

1. Se tiene una muestra M a la cual se le ha realizado las siguientes pruebas:

REACTIVOS KMnO4 Reactivo Reactivo 2,4-

Fehling Tollens DNFHidracina
RESULTADOS - - - +

Sealar a qu familia pertenece la muestra M Por qu?

- Reactivo 1: la muestra M tiene poca reactividad, entonces no es un saturado o

aromtico.
- Reactivo 2: la muestra M tiene reaccin negativa, esto nos indica que no es un
aldehdo.
- Reactivo 3: la muestra M tiene reaccin negativa, esto nos indica que podra
ser aldehdo o cetona.
- Reactivo 4: la muestra M tiene reaccin negativa, esto nos indica que podra
ser aldehdo o cetona.
 Se concluye que la muestra M es un cetona, ya que al realizar el ensayo de Fehling,
no se form un precipitado rojo.

2. Qu otra aplicacin le dara Ud. Al reactivo de Fehling?

Se utiliza como reactivo para la determinacin de azucares reductores, es decir,

demostrar la presencia de glucosa o sus derivados como la sacarosa o la fructosa,
tambin se le conoce como licor de Fehling.

3. Qu finalidad cumple el tartrato de sodio y potasio en el reactivo de Fehling?

Acta como regulador de la acidez y antioxidante, tambin es utilizado como

estabilizante y emulsificante.

4. Explique, si un compuesto reacciona con la 2,4-DNFHidracina. Necesariamente

se dar positiva con el reactivo de Fehling?

El 2,4-DNFHidracina dar positivo por la presencia del grupo cetona y el reactivo

de Fehling no necesariamente, este no podra encontrar el grupo carbonilo con el
cual reaccionar, ya que no es un aldehdo.