Primera Entrega Responsabilidad Social

RESPONSABILIAD SOCIAL Y EMPRESARIAL
PRIMERA ENTREGA
TUTORA:
INTEGRANTES:
Bogot 14 de noviembre de 2016
Tabla de contenido
Introduccin.....................................................................................................................................4
Objetivo General..............................................................................................................................5
Objetivos especficos.......................................................................................................................5
1. Introduccin general de la empresa..........................................................................................6

1.1 Objeto social de la empresa:..................................................................................................6
1.2 Mercado y/o poblacin objetivo:...........................................................................................7
1.3 Nmero de empleados..........................................................................................................11
2. Evaluacin diagnostica...........................................................................................................13
2.1 Matriz DOFA estrategia (RSE)............................................................................................13
2.2 Modelo RSE crepes & waffles.............................................................................................14
2.3 RSE Crepes & Waffles y Grupo xito.................................................................................16
2.4 Estrategias de RSE...............................................................................................................17
2.5 Indicadores de RSE..............................................................................................................18
2.6 Modelo comparativo entre Crepes & Waffles y Grupo xito..............................................22
3. Conclusiones..........................................................................................................................24
4. Referencias.............................................................................................................................25
ndice de tablas
Tabla N 1 Segmentacin en Colombia...................................................................................7
Tabla N 2 Segmentacin en Chile...........................................................................................8
Tabla N 3 Segmentacin en Ecuador......................................................................................8

Tabla N 4 Segmentacin en Espaa........................................................................................9
Tabla N 5 Segmentacin en Mxico.......................................................................................9
Tabla N 6 Segmentacin en Panam.....................................................................................10
Tabla N 7 Segmentacin en Per..........................................................................................10
Tabla N 8 Segmentacin en Venezuela.................................................................................11

4
Introduccin
Desde siempre las empresas han jugado un papel fundamental en la sociedad, proporcionan
empleo y sustento a muchas familias, a travs de capacitacin y formacin ayudan en el
desarrollo personal de muchos individuos, de ellas depende en gran parte la economa de
cualquier pas, con excepcin de algunas empresas pblicas el objetivo general de estas
organizaciones es crear riqueza, generar utilidades mientras satisfacen las necesidades de las
personas y la sociedad, adems de ayudar en el desarrollo tecnolgico y mejorar las condiciones
de vida de la poblacin.
Es debido a su relevancia que sus decisiones y sus formas de proceder afectan positiva o
negativamente a todos, por eso la sociedad espera que las empresas apliquen buenas prcticas
sociales que son llamadas estrategias RSE, las cuales a la vez permiten a las empresas: identificar
nuevas oportunidades, mejor posicionamiento, mejor reputacin, mejores relaciones con los
grupos de inters y la creacin de valor para la sociedad y el medio ambiente.
Teniendo en cuenta lo anterior aqu se identificarn algunas prcticas de responsabilidad
social empresarial y su impacto en la sociedad, lo que llevar a una mejor comprensin y
posteriormente se podr establecer en que puntos se puede mejorar y proponer estrategias que
fortalezcan las prcticas responsables de las empresas.

5
Objetivo General
Evaluar, analizar, proponer e innovar las prcticas que desarrollan en el programa de
responsabilidad social y empresarial por parte de la empresa Crepes & Waffles.
Objetivos especficos
Reforzar los conocimientos en la materia y velar por plasmar la informacin e
implementacin de las buenas prcticas en temas de RSE.

Conocer la historia y el objeto social de la empresa basados en una pequea introduccin
de la misma.
Analizar la estrategia actual de Crepes & Waffles dando un anlisis sobre la misma.
Investigar programas de Responsabilidad Social y apreciar sus beneficios en la prctica
aplicada por la compaa.

Ejecutar comparaciones sobre los diferentes programas de RSE en otras compaas, para
establecer diferencias y brindar opciones de mejoras a Crepes & Waffles.

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1. Introduccin general de la empresa
1.1 Objeto social de la empresa:
Detrs de una cadena de restaurantes como Crepes & Waffles nadie imagina a una pareja
colombiana que lucha por lograr un equilibrio entre la rentabilidad econmica de su empresa y el
bienestar de sus empleados. Los esposos Beatriz Fernndez y Eduardo Maca, fundadores y
dueos de Crepes & Waffles, no tienen los empleados comunes que muchos imaginan. Desde
que se fund la compaa en 1980, con la apertura del primer establecimiento en la Carrera 11
con Calle 85, la cadena de restaurantes contrata nicamente a mujeres colombianas que son
cabezas de hogar.
"Colombia tiene rostro de mujer y eso lo veo reflejado en cada una de las colaboradoras que
llegan muy temprano a nuestros locales y le ponen pecho y ganas al trabajo para levantar a sus
hijos y a sus hogares. Muchas de ellas quedaron solas por la violencia del pas o por situaciones
personales y aun as continan con fuerzas para seguir viviendo", explic Fernndez.
En todas las franquicias tratamos de que esta filosofa de contratar mujeres se mantenga
intacta en las reas de servicio al cliente, administracin, produccin y logstica. As mismo, es
una ley que de 100 personas contratadas, al menos cinco o diez de ellas sean mujeres que no
tengan experiencia ni hayan tenido alguna otra opcin en el mercado laboral

7
Los fundadores de Crepes & Waffles destacaron que el mejor programa de responsabilidad
social es tenderles la mano a sus empleadas. "Tenemos planes que facilitan la adquisicin de
viviendas, adems de programas de salud, planificacin familiar, orientacin socio-familiar y
capacitacin".
1.2 Mercado y/o poblacin objetivo:
El mercado objetivo de la empresa CREPES & WAFFLES se concentra en el siguiente
segmento:
Tabla N 1 Segmentacin en Colombia.
(Anlisis realizado por el grupo de acuerdo a la investigacin realizada y con apoyo de la informacin de
http://crepesywaffles.com.co/quienes-somos/historia-y-filosofia)
8
Tabla N 2 Segmentacin en Chile.
Tabla N 3 Segmentacin en Ecuador.
9
Tabla N 4 Segmentacin en Espaa.
Tabla N 5 Segmentacin en Mxico.
10
Tabla N 6 Segmentacin en Panam.
Tabla N 7 Segmentacin en Per.
11
Tabla N 8 Segmentacin en Venezuela.
1.3 Nmero de empleados
La planta se compone de 4.000 empleadas mujeres, en su mayora cabezas de familia, de
acuerdo con su gerente, Eduardo Maca, el cliente interno de Crepes & Waffles es la mujer que
ven en la organizacin su segundo hogar.
1.4 Sector econmico
Sector Industrial industrial de transformacin
1.5 Caractersticas principales del tipo de producto o servicio que prestan.
Crepes & Waffles tiene como principal producto el Crepes ya que desde sus inicios el primer
plato a la venta fue con este producto, ya con el paso de los aos y con el crecimiento de la
compaa se implementaron los dems productos que acompaan los platos como ensaladas,
sopas, helados y bebidas.

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Las principales caractersticas de los Crepes son:
1) Estn compuestos por de una masa conocida como harina, huevos, leche, mantequilla y
azcar.
2) Generalmente hay dos tipos de Crepes dulces con base de harina de trigo y Crepes hechos
con harina de alforfn

3) Se obtiene por la coccin de la pasta extendida en forma de disco y cocinada por sus dos
caras, en una sartn o en algo ms especfico como una Crepes
Las principales caractersticas de los Waffles son:
1) Es una especie de galleta con masa crujiente parecida a un barquillo, de tipo oblea de
origen belga que se cocina entre dos planchas

2) Tiene apariencia de rejilla, que es resultado del molde de la gofrera.
3) Es muy comn que a la masa aligerada con agua hecha con una mezcla de harina
leudada, se le aadan otros ingredientes a modo de crema, entre los cuales el ms habitual
es el chocolate o el mantecado
2. Evaluacin diagnostica
2.1 Matriz DOFA estrategia (RSE)
FORTALEZAS DEBILIDADES
13
Reconocimiento a nivel internacional en Posibilidades y oportunidades de la

varios pases. comunidad donde se establece la empresa.
Modelo de negocio razonable. Adecuado acogimiento en distintos pases
por variedad de sabores diferentes a la
Diversificacin en variedad de platos en
cultura actual.
tendencia en diferentes aspectos
gastronmicos. Diseo e implementacin de estrategias de
asociacin y colaboracin de la empresa.
Implicar a los consumidores, comunidades y
resto de la sociedad. Correcto uso del agua por el lavado tan
seguido de lo utilizado en la cocina.
Supervisin de las condiciones laborales y de
salud de las empleadas, de acuerdo a esto
todo funcionara bien en cuanto al servicio.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Marketing y construccin de la reputacin Luchar contra en cambio climtico
corporativa.
Riesgo ambiental y social
Nuevos mercados extranjeros donde no se es
Crecimiento en la competencia dedicada a la
comn la comida de este tipo.
misma tendencia gastronmica.
Mercados internaciones poco desarrollados
Desempeo bajo presin que la empresa
en cuanto a tendencias gastronmicas.
justifica en cuanto a los precios relativamente
Estrategias multi- proveedor para reforzar su altos que le asignan los mercados financieros
reconocimiento a nivel internacional.
Riesgo de servicio eficiente de competencias
Excelente calidad en nuestros platos y cercanas.
profesionales chefs.
2.2 Modelo RSE crepes & waffles
La RSE de Crepes & Waffles podemos evidenciarla en la proyeccin de los siete pilares que
forman parte de su filosofa organizacional, donde se revela la esencia de la empresa y el
compromiso que tienen con los clientes internos cuidando el entorno.
La Gobernanza de la Organizacin juega un papel fundamental en los programas y polticas
para los colaboradores, como prefieren llamarlos los dueos de la empresa.

14
El sistema de incentivos especiales, a diferencia de otras empresas, no est ligado al nivel de
ventas de cada establecimiento, por el contrario, stos se miden por la calidad en el servicio que
presta cada sucursal. Para reafirmar la relacin laboral, cada maana, Beatriz Fernndez, duea
de la empresa, se comunica diariamente va Avantel con todos los colaboradores para entregar un
mensaje de aliento y compromiso, la comunicacin directa de los dueos con sus colaboradores,
se hace de manera personal, durante el tiempo de almuerzo, en donde cada colaborador expresa
de manera libre y espontnea cada situacin que se presenta y sus opiniones acerca de los
procesos de la empresa o de su vida personal, lo que permite una Participacin activa y efectiva
en la empresa.
Con respecto a los Derechos Humanos, Crepes & Waffles fundamenta su poltica en la
inclusin de Grupos vulnerables, en donde tiene gran participacin la raza negra, lo cual
contribuye a la reduccin de los niveles de discriminacin racial. Durante el proceso de seleccin
de personal, las madres cabeza de familia en todos los casos tienen prioridad, pues para la
empresa, esta condicin juega un papel muy importante en la filosofa de ayuda que promueve la
empresa, para los procesos y trabajos de cocina, son aceptadas mujeres analfabetas a las cuales la
empresa les ayuda a terminar el bachillerato.
En cuanto a proveedores se refiere, la compaa prefiere cerciorarse que stos cumplan con
un buen trato a sus empleados, semejndose o mejorando el suyo.
A travs de la academia S.E.R capacitan a todo el personal en cuanto a Liderazgo y Desarrollo
organizacional, lo que permite a travs del tiempo un significativo avance como organizacin y
el reconocimiento por su labor no solo a nivel nacional, si no tambin a nivel internacional.

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Los reconocimientos recibidos durante estos treinta aos de arduos esfuerzos hablan por s
solos, en 2007 fue la empresa del sector gastronmico que registro mayor rentabilidad en el pas,
segn datos de la Superintendencia de Sociedades. (Ecobussines, 2010).
Para concluir, la RSE aplicada en Crepes & Waffles, demuestra claramente que es posible
crear y aplicar este tipo de modelos incluyentes, que a travs del tiempo logran la aceptacin de
los clientes internos, externos, y de la sociedad en general.
Crepes & Waffles es un ejemplo vivo de que si se puede humanizar y
espiritualizar la forma de hacer empresa ( Fernndez, 2012)
2.3 RSE Crepes & Waffles y Grupo xito

16
Crepes & Waffles, no tienen los empleados comunes que muchos imaginan. Desde que se
fund la compaa en 1980, con la apertura del primer establecimiento en la Carrera 11 con Calle
85, la cadena de restaurantes contrata nicamente a mujeres colombianas que son cabezas de
hogar.
Para Almacenes xito la RSE es una manera de recompensar a la comunidad por el fruto que
reciben de ella, es por esto que la Fundacin xito trabaja por el bienestar de los nios, nias,
jvenes y madres cabeza de familia, entregndoles toneladas de productos alimenticios. Cabe
precisar que dentro de la comunidad que se beneficia o gratifica Almacenes xito, no solo estn
los nios, jvenes y madres cabeza de familia, tambin estn los proveedores, los clientes,
inversionistas, El Grupo xito a partir de un programa de sostenibilidad creado hace
aproximadamente 4 aos, se ha convertido en una organizacin con una Responsabilidad Social
Empresarial completa, perdurable y que da un ejemplo a otras empresas para crear un plan de
sostenibilidad como el de esta empresa. Tambin se admira la forma de trabajo de esta
organizacin, la cual no se ha detenido en su crecimiento desde su inicio y que gracias a sus
buenas polticas de trabajo en equipo. La sostenibilidad es la palabra que gua los esfuerzos y el
horizonte del Grupo xito, demostrndolo por medio de la comparacin y convergencia de esta
investigacin, la cual dedujo y encontr una gran similitud entre los programas de
responsabilidad social conformados en los 5 pilares que guan la gestin del Grupo xito como
son:
1. Actor solidario
17
2. Un empleador responsable
3. Aliado de confianza
4. un comerciante responsable con sus clientes.
5. Una en Una entidad que trabaja por reducir el impacto ambiental de sus actividades.
2.4 Estrategias de RSE
Proyecto Gen Cero: es una propuesta que el grupo xito junto con su fundacin pretenden
que ningn nio, ni nia del pas tenga desnutricin crnica, mediante aportes directos a travs
de una cuenta de ahorros de esta fundacin y tambin cuentan con un plan llamado Gticas el
cual consiste en que sus clientes compren estas tarjetas las cuales van desde el valor de $ 1.000,
donen sus vueltos o realicen una donacin voluntaria. La Fundacin xito administra
directamente este dinero y lo invierte en la nutricin infantil de Colombia; as mismo, cuentan
con la firma auditora Ernst & Young Audit S.A.S. y el informe contable y financiero de la
fundacin son de carcter pblico y disponible.
Este Proyecto se crea de acuerdo a las necesidades de los nios del pas, ya que segn el
estudio realizado por la Fundacin xito 1 de cada 2 nios entre las edades de 1 y 4 aos
presentan deficiencia de Zinc, lo que provoca disminucin en el aprendizaje, retraso en el
crecimiento y afectacin en el sistema inmune, al igual que 1 de cada 8 nios menores de 5 aos
presentan desnutricin crnica y anemia. Este programa se hace extensivo tambin a las madres
gestantes y lactantes de Colombia.
Dentro de este Proyecto Gen Cero, hay varios programas, entre ellos estn:
18
El Programa 1.000 das, el cual promueve la atencin nutricional de los nios en sus
primeros mil das de vida, recibiendo la familia una canasta con alimentos bsicos,
tambin reciben atencin mdica y educacin. Este programa se hace posible gracias a las
diferentes alianzas con grandes organizaciones.

Monitoreo de evolucin en peso y talla.
Banco de alimentos.
Otro programa de la Fundacin xito consiste en recuperar y comercializar el material de
empaque y embalaje de sus 123 almacenes a nivel nacional con el fin de aportar estos
recursos a la nutricin infantil.
Con su sentido de Responsabilidad Social y Empresarial Almacenes xito, apoya tambin a la
juventud brindndoles un trabajo digno, contando con programas de bienestar como son las
becas de estudio, dando capacitaciones en temas ambientales, adems de esto, ha incluido a
personas en condicin de discapacidad y a desmovilizados.
2.5 Indicadores de RSE
Para Almacenes xito S.A, la Responsabilidad Social Empresarial es una forma de compartir
y retribuir a la comunidad los beneficios que recibimos de ella, desde:
Proveedores
Constituyen con sus productos, imagen y experiencia, un soporte fundamental para la
organizacin. Orientan todo su esfuerzo y capacidad de servicio a satisfacer las expectativas de
los clientes. Con ellos cultivamos relaciones equitativas, que garantizan seriedad y seguridad en
el cumplimiento de las obligaciones recprocas. Nuestra pgina web est siempre abierta y
dispuesta a recibir los mensajes de nuestros proveedores y el rea de soporte a los negocios se
19
encarga de canalizar todas las inquietudes, asegurando que sean atendidas y solucionadas
oportunamente. Adems de dar prioridad a proveedores que hacen parte de nuestro grupo:
Apoyamos iniciativas de pequeos productores, como por ejemplo, el proyecto de
comercializacin de frutas amaznicas, en beneficio de ms de 450 familias dedicadas
anteriormente a los cultivos ilcitos.

Apoyamos la pesca artesanal en la costa Caribe. El grupo firm un convenio con el
Instituto de Desarrollo Rural (Incoder).
Medio Ambiente:
La utilizacin de bolsas biodegradables y reutilizables como sistema de empaque en los
supermercados de los Almacenes xito contribuye a la concientizacin de la sociedad con
respecto al cuidado del medio ambiente. De igual manera, el apoyo a pequeos proveedores para
la comercializacin de productos orgnicos y a iniciativas como Mercados Verdes, del Gobierno
Nacional, responde a una tendencia mundial por favorecer modalidades sostenibles de consumo
y produccin. Adems tiene campaas, proyectos y capacitaciones como:
Las cadenas xito y Carulla presentaron en 2008 su bolsa reutilizable con la propuesta
grfica Por los hijos de tus hijos, de la nueva coleccin de la Fundacin Mi Sangre.
Programa de reciclaje de materiales. (Consigui recuperar 15 mil 716 toneladas de
material reciclable en 2010).

Acciones de control de vertimientos sobre los recursos hdricos, de contaminacin visual y
de ruido.
Racionalizacin del consumo de agua y energa.
Trabaja en asociacin con los proveedores en campaas como Cambia tu nevera, ahorras
t, gana el planeta y Hay una luz para salvar el medio ambiente.

Adecuacin de zonas verdes y arborizacin de diferentes sectores.
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Capacita a sus empleados en temas ambientales como el uso adecuado de los recursos de
agua y energa, separacin de los residuos y buenas prcticas para minimizar la
contaminacin de las aguas.
Inversionistas
A los inversionistas se debe la existencia de la empresa. Personifican la solidez moral y
econmica de la organizacin. Con su apoyo y confianza la motivan para el cumplimiento de sus
objetivos, y reciben por su inversin una retribucin justa. Por transparencia y adems en
cumplimiento de la reglamentacin colombiana, mantenemos informados a nuestros
inversionistas sobre los hechos relevantes y acontecimientos que pueden ser de inters para el
mercado.
Clientes
Son los inspiradores de nuestro trabajo. Su presencia exige la prestacin de un servicio clido,
oportuno, efectivo y dinmico. La plena satisfaccin de sus necesidades es la mejor recompensa
a nuestro esfuerzo empresarial. Nuestra razn de ser es ellos, por lo tanto, nos hemos preocupado
por generar y construir herramientas, lugares, y encuentros para la comodidad y bienestar de
nuestros clientes como.
Empleados:
Por respeto con nuestros empleados y por conocer su poder como multiplicadores de la
comunicacin que manejamos, brindamos informacin permanente para ellos, con la premisa de
que siempre se enteran primero de lo que pasa en el Grupo xito a travs de sus medios internos.
21
En 2009 publicamos ocho revistas Al detalle, con tiraje de 23.000 ejemplares cada una; 52
boletines Esta Semana, con una edicin de 20.000 ejemplares cada uno y se transmitieron 50
noticieros radiales 10 minutos. Asimismo, el portal Infox ofrece una plataforma de comunicacin
interna con los empleados que tienen acceso a computadores. Todos estos medios especializados
comprometen e involucran nuestros pblicos internos con una comunicacin clara y formal que
une y afianza las relaciones de la compaa con sus empleados. Desde all se incentiva el trabajo
en equipo, se premian las mejores prcticas y se apoya la gestin del cambio.
Como parte de la estrategia del programa de formacin Gente con xito creamos un
Buzn de sentimientos que gener una amplia acogida. La Vicepresidencia de Gestin
Humana dise un plan de trabajo para gestionar 9.154 sentimientos. Esta iniciativa favoreci el
clima organizacional y la productividad en los almacenes, estrech los canales de comunicacin
entre el grupo directivo y sus equipos de colaboradores y propici un espacio ideal para
fortalecer la confianza, el respeto y la armona.
2.6 Modelo comparativo entre Crepes & Waffles y Grupo xito
Comunidad
o Crepes & Waffles: Apoyo contino a un sector de la sociedad muy importante
como lo son las madres cabeza de hogar, las cuales cuenta con un apoyo importante
que les permite ser el apoyo fundamental para sus familias.

o Grupo xito: La inversin social de la compaa, es canalizada a travs de la
Fundacin xito, favorece a la primera infancia, grupo humano vulnerable en
Colombia y al mismo tiempo, indispensable en el futuro del pas

Pas
22
o Crepes & Waffles: la generacin de empleo es un factor muy importante ya que
mejora la calidad de vida de sus empleados, planes que facilitan la adquisicin de
viviendas, adems programas de salud, planificacin familiar, orientacin socio-
familiar y capacitacin
o Grupo xito: Junto con el Gobierno Nacional identificamos que nuestra
plataforma de almacenes poda estar al servicio de las comunidades ms vulnerables y
as lo hicimos. En nuestros puntos de pago entregamos subsidios a los colombianos
de forma cmoda, segura y cercana
Medio Ambiente
o Crepes & Waffles: Desde hace seis aos, cientos de millones de personas de todo el
mundo, empresas, gobiernos y centros educativos unen sus voces contra el cambio
climtico apoyando la mayor campaa de sensibilizacin organizada por WWF: la
Hora del Planeta. Desde el 2011 Crepes & Waffles se uni a ms de 5.000 ciudades
de 135 pases las cuales apagaron las luces de sus principales monumentos y edificios
emblemticos, enviando as un claro mensaje: los gestos simblicos pueden generar
grandes cambios si conseguimos un compromiso global durante todo el ao. La
campaa tom entonces una nueva dimensin invitando a los ciudadanos a ir ms all y
adoptar medidas de ahorro energtico durante todo el ao. Fue el ao de los pequeos y
grandes compromisos para crear un modelo de vida ms sostenible y respetuosa con el
medio ambiente.
o Grupo xito: La utilizacin de bolsas biodegradables y reutilizables como sistema
de empaque en los supermercados de los Almacenes xito contribuye a la
concientizacin de la sociedad con respecto al cuidado del medio ambiente. De igual

23
manera, el apoyo a pequeos proveedores para la comercializacin de productos
orgnicos y a iniciativas como Mercados Verdes.
3. Conclusiones
Las estrategias RSE son necesarias en el mundo actual, es un gancho comercial
adicional para una empresa mencionar lo que est haciendo en materia de responsabilidad
social, sin embargo a las empresas falta an mucho por mejorar, hace falta ms
innovacin y buscar que las estrategias sean tiles para la comunidad a largo plazo y no
solo un beneficio de momento, es decir oportunismo comercial, como una donacin en
una teletn.
Como en varias situaciones, lo mejor no es entregar sencillamente dinero, sino tomar
decisiones y cambios en el proceso que beneficien de manera indefinida a un sector.

Crepes and Waflles ha creado una estrategia de largo plazo en beneficio de un sector
de la comunidad se madres cabeza de familia, lo que garantiza que muchas ms mujeres
puedan ser beneficiadas a futuro.

24
Se debe evitar que las organizaciones quieran mostrar una imagen de responsabilidad
social pero internamente no aplican sus polticas.

Las empresas con sus estrategias hacen parte integral de la sociedad y de acuerdo a sus
decisiones se afecta positiva o negativamente a la comunidad, las empresas estn
llamadas a ser el motor de desarrollo y crecimiento del pas.
4. Referencias
Pgina web crepes and waffles: http://crepesywaffles.com.co/blog-entry/que-es-la-hora-
del-planeta-reta-al-mundo-salva-el-planeta , Consultado noviembre de 2016.

Pgina web crepes and waffles: https://www.fundacionexito.org/sobre-nosotros/quienes-
somos , Consultado noviembre de 2016.

Pgina web crepes and waffles: http://www.grupoexito.com.co/es, Consultado noviembre
de 2016.
Pgina web grupo xito http://www.grupoexito.com.co/es/sostenibilidad/sostenibilidad,
consultado noviembre de 2016.

25

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Bogot 14 de noviembre de 2016

1. Introduccin general de la empresa..........................................................................................6

1.2 Mercado y/o poblacin objetivo:...........................................................................................7

1.3 Nmero de empleados..........................................................................................................11

2.1 Matriz DOFA estrategia (RSE)............................................................................................13

2.2 Modelo RSE crepes & waffles.............................................................................................14

2.3 RSE Crepes & Waffles y Grupo xito.................................................................................16

2.4 Estrategias de RSE...............................................................................................................17

2.5 Indicadores de RSE..............................................................................................................18

2.6 Modelo comparativo entre Crepes & Waffles y Grupo xito..............................................22

Tabla N 1 Segmentacin en Colombia...................................................................................7

Tabla N 2 Segmentacin en Chile...........................................................................................8

Tabla N 3 Segmentacin en Ecuador......................................................................................8

Tabla N 5 Segmentacin en Mxico.......................................................................................9

Tabla N 6 Segmentacin en Panam.....................................................................................10

Tabla N 7 Segmentacin en Per..........................................................................................10

Tabla N 8 Segmentacin en Venezuela.................................................................................11

empleo y sustento a muchas familias, a travs de capacitacin y formacin ayudan en el

desarrollo personal de muchos individuos, de ellas depende en gran parte la economa de

personas y la sociedad, adems de ayudar en el desarrollo tecnolgico y mejorar las condiciones

grupos de inters y la creacin de valor para la sociedad y el medio ambiente.

Teniendo en cuenta lo anterior aqu se identificarn algunas prcticas de responsabilidad

social empresarial y su impacto en la sociedad, lo que llevar a una mejor comprensin y

fortalezcan las prcticas responsables de las empresas.

Evaluar, analizar, proponer e innovar las prcticas que desarrollan en el programa de

responsabilidad social y empresarial por parte de la empresa Crepes & Waffles.

Reforzar los conocimientos en la materia y velar por plasmar la informacin e

implementacin de las buenas prcticas en temas de RSE.

aplicada por la compaa.

establecer diferencias y brindar opciones de mejoras a Crepes & Waffles.

1. Introduccin general de la empresa

1.1 Objeto social de la empresa:

intacta en las reas de servicio al cliente, administracin, produccin y logstica. As mismo, es

tengan experiencia ni hayan tenido alguna otra opcin en el mercado laboral

viviendas, adems de programas de salud, planificacin familiar, orientacin socio-familiar y

1.2 Mercado y/o poblacin objetivo:

El mercado objetivo de la empresa CREPES & WAFFLES se concentra en el siguiente

Tabla N 1 Segmentacin en Colombia.

Tabla N 2 Segmentacin en Chile.

Tabla N 3 Segmentacin en Ecuador.

Tabla N 4 Segmentacin en Espaa.

Tabla N 5 Segmentacin en Mxico.

Tabla N 6 Segmentacin en Panam.

Tabla N 7 Segmentacin en Per.

Tabla N 8 Segmentacin en Venezuela.

1.3 Nmero de empleados

La planta se compone de 4.000 empleadas mujeres, en su mayora cabezas de familia, de

ven en la organizacin su segundo hogar.

1.4 Sector econmico

Sector Industrial industrial de transformacin

1.5 Caractersticas principales del tipo de producto o servicio que prestan.

sopas, helados y bebidas.

Las principales caractersticas de los Crepes son:

con harina de alforfn

caras, en una sartn o en algo ms especfico como una Crepes

Las principales caractersticas de los Waffles son:

origen belga que se cocina entre dos planchas

2.1 Matriz DOFA estrategia (RSE)

Reconocimiento a nivel internacional en Posibilidades y oportunidades de la

2.2 Modelo RSE crepes & waffles

forman parte de su filosofa organizacional, donde se revela la esencia de la empresa y el

compromiso que tienen con los clientes internos cuidando el entorno.

La Gobernanza de la Organizacin juega un papel fundamental en los programas y polticas