UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

QUMICA FARMACUTICA

Laboratorio de Fisicoqumica II

Integrantes: Caicedo Carla Grupo N 3

Mollocana David Horario: Lunes 09h00 11h00
Verduga Fernanda Fecha: 2016-11-07

INFORME DE LA PRCTICA N 4

1. Tema: Viscosidad

2. Objetivos

Determinar la viscosidad del etanol a varias temperaturas.

Calcular la energa de activacin del etanol.

3. Fundamento terico

Viscosidad

La viscosidad, es la propiedad de un fluido al oponerse a su flujo cuando se aplica una fuerza.

Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir y los de baja viscosidad
fluyen con facilidad. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a
las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad. Las condiciones ambientales,
especialmente la temperatura y la presin afectan a la viscosidad.

La viscosidad de los lquidos newtonianos (cuando el lquido sigue la misma direccin), est
determinada por la ecuacin de Poiseuille. La viscosidad en unidades cegesimales se expresa
en gramos cm-1 seg-1, tambin denominados Poise (P)

Cuando una capa infinitesimal dz del lquido fluye con velocidad uniforme en relacin a una
capa adyacente, se origina una fuerza tangencial F que es proporcional al rea A de la capa y a
la gradiente de velocidad (dv/dz), medida en direccin normal a la del flujo del lquido, es
decir:

=


= 2

 = 2 (2 1 )

+ = 0

2 (2 1 ) = -2

(2 1 )
=
2

2 1
= ( )
2

(2 1 ) 2
= +
4

= 0 =

(2 1 ) (2 2 )
=
4

(2 1 )2
=
4

El volumen total del lquido que fluye a travs del capilar por unidad de tiempo t, es:

= 2
0

2 1
= 2 ( ) (2 2 )
0 4

2 1 2
= 2 ( ) ( 2 )
4 0

2 1
= 2 ( ) ( 2 3 )
4 0 0

2 1 4 4
= 2 ( )( )
4 2 4

2 1 4
= 2 ( )( )
4 4

(2 1 )4
=
8

(2 1 )4
= (. 1)
8
Mtodo del viscosmetro de Cannon para la determinacin de la viscosidad

El viscosmetro de Cannon se aplica nicamente a lquidos transparentes. Existen diversos

tipos de viscosmetros, en funcin de la viscosidad a medir. En este tipo de viscosmetros, se
determina la viscosidad de un lquido midiendo el tiempo de flujo de un volumen dado V del
lquido en un tubo capilar bajo la influencia de la gravedad. Para un fluido virtualmente
incompresible, como un lquido, este flujo est gobernado por la ley de Poiseuille de la forma:

4
=
8

En el preciso momento en el que se relaciona 2 lquidos, esta ecuacin pasa a la forma:

4 1 1
1 =
8
4 2 2
2 =
8

Quedando luego de la divisin:

1 1 1
= (. 2)
2 2 2

Tomando como lquido de referencia al agua, al conocer su densidad y viscosidad.

Relacin de la temperatura con la viscosidad

La viscosidad de un lquido newtoniano depende esencialmente de la temperatura,

decreciendo la viscosidad a medida que aumenta la temperatura, dado por la ecuacin:

=

Donde A y E son constantes para el lquido dado; se deduce que el diagrama de log frente a
1/T seta una lnea recta. Se pens en otro tiempo que la variacin de la fluidez con la
temperatura resultara ms fundamental que la del coeficiente de viscosidad; pero el uso de
una expresin exponencial hace que la opcin carezca de importancia.

Linealizando tenemos:

l = + (3)

4. Parte experimental

4.1. Materiales y equipos 4.2. Reactivos y sustancias

4.3. Procedimiento
5. Datos experimentales

Tabla 1. Registro de datos

Agua (1)
Etanol (2)

,
T, C t1, s t2, s 1, g/ml 2, g/ml ,

20 69 68 68 267 270 269 0.9982 0.7612 1.003 2.959 3.037 3.026

25 65 66 67 229 230 232 0.9971 0.7577 0.891 2.385 2.359 2.344

30 64 63 65 174 176 178 0.9957 0.7520 0.798 1.639 1.684 1.650

35 63 63 63 123 123 122 0.9941 0.7468 0.720 1.056 1.056 1.047

Elaborado por Mollocana y otros.

25
3 2
= 1.250

6. Clculos

Clculo de la viscosidad del etanol con respecto a la temperatura (Primera

determinacin a cada temperatura). (Ec. 2)

1 1 1
=
2 2 2

1 2 2
2, =
1 1

1.003 0.7612/ 267

220 = = 2.959
0.9982/ 69

0.891 0.7577/ 229

225 = = 2.385
0.9971/ 65

0.798 0.7520/ 174

230 = = 1.639
0.9957/ 64

0.720 0.7468/ 123

235 = = 1.056
0.9941/ 63
 Clculo de la energa de activacin del metanol

ln = + ln

Tabla 2. Registro de datos. Clculo de la energa de activacin del etanol

T, K ,
1/T
293.15 3.007 1.1009 3.411x10-3
298.15 2.363 0.8599 3.354x10-3
303.15 1.658 0.5056 3.298x10-3
308.15 1.053 0.0516 3.245x10-3
Elaborado por Mollocana y otros.

2 1 0.8599 1.1009
= = = 4228.07
2 1 3.354 103 3.411 103

= 4228.07 8.314

= 35.15 /

7. Resultados y anlisis estadstico

Tabla 3. Resultados. Viscosidad del etanol con respecto a la temperatura

T, C , cP

20 3.007
25 2.363
30 1.658
35 1.053
Elaborado por Mollocana y otros.

= 35.15 /

Clculo de la media y desviacin estndar de la viscosidad del etanol a 20C

a) Media

(2.959 + 3.037 + 3.026)

2 =
3

2 = 3.007
 b) Desviacin estndar

(1 )2 + (2 )2 + (3 )2
=
1

(2.959 3.007)2 + (3.037 3.007)2 + (3.026 3.007)2

=
31

= 0.042

20
3 2
= (3.007 0.042)

Clculo de la media y desviacin estndar de la viscosidad del etanol a 25C

a) Media

(2.385 + 2.359 + 2.344)

2 =
3

2 = 2.363

b) Desviacin estndar

(1 )2 + (2 )2 + (3 )2
=
1

(2.385 2.363)2 + (2.359 2.363)2 + (2.344 2.363)2

=
31

= 0.021

25
3 2
= (2.363 0.021)

Clculo de la media y desviacin estndar de la viscosidad del etanol a 30C

a) Media

(1.639 + 1.684 + 1.650)

2 =
3

2 = 1.658

b) Desviacin estndar
 (1 )2 + (2 )2 + (3 )2
=
1

(1.639 1.658)2 + (1.684 1.658)2 + (1.650 1.658)2

=
31

= 0.023

30
3 2
= (1.658 0.023)

Clculo de la media y desviacin estndar de la viscosidad del etanol a 35C

a) Media

(1.056 + 1.056 + 1.047)

2 =
3

2 = 1.053

b) Desviacin estndar

(1 )2 + (2 )2 + (3 )2
=
1

(1.056 1.053 )2 + (1.056 1.053 )2 + (1.047 1.053 )2

=
31

= 0.005

35
3 2
= (1.053 0.005)

c) Clculo del porcentaje de error experimental en la determinacin de la

viscosidad del etanol a 25C

| |
% = 100%

|1.250 2.363|
% = 100%
1.250

% = 89 %
8. Discusin de resultados
- El porcentaje de error se lo puede atribuir principalmente a que los viscosmetros de Ostwald
no son originales sino adaptados por tanto no cuentan con un factor de correccin establecido
y necesario para una determinacin de la viscosidad precisa y exacta.

- Es de gran importancia que el volumen utilizado en la toma del tiempo de cada del lquido de
referencia sea el mismo que el del lquido problema, ya que esto representa un error aleatorio
que siempre puede y debe ser corregido en su totalidad.

- Tener especial cuidado con el viscosmetro de Ostwald, es decir que este tiene que estar
colocado de manera perpendicular y sin ninguna inclinacin en el vaso para evitar cualquier
tipo de error al momento de calcular el tiempo de cada del etanol

- El bulbo del viscosmetro debe estar totalmente sumergido en el agua ya que as este tendr
la misma temperatura del agua a la que se est experimentando, nunca se va poder mantener
la temperatura exacta que se necesita para realizar la experimentacin, sin embargo la
experiencia se puede realizar rpidamente, para que el cambio de temperatura no influya en la
toma de datos y en el resultado final.

-Es recomendable que, en el viscosmetro, el etanol sobrepase la muesca superior de este,

para as tener tiempo adicional para poder tomar el tiempo justo cuando el etanol pase dicha
lnea y evitar toma de datos errneos.

9. Conclusiones

- Se determin la viscosidad del etanol mediante clculos con la ecuacin de Poiseville y el

viscosmetro de Ostwald, con lo cual se reafirm el conocimiento terico en la cual viscosidad
de cualquier liquido en este caso etanol si depende de la temperatura en una relacin inversa,
teniendo as que a 20C la viscosidad del etanol es de 3,007 cP, mientras que a 35C la
viscosidad es de 1,053 cP. Esto tambin evidenciado con la diferencia de los tiempos de cada
en le viscosmetro a diferentes temperaturas; Comparando el valor terico y experimental de
la viscosidad a 25C se evidencia que existi un porcentaje de error de 89%, lo cual indica que
las mediciones experimentales tienen demasiados errores aleatorios que deben ser corregidos
en prcticas posteriores

- Por otro lado el valor de la energa de activacin de flujo del etanol es de 35,15 KJ/mol que
significa que el etanol necesita 35,15 KJ por mol para poder iniciar su flujo.

10. Referencias bibliogrficas

Romo, Luis. (1972). Qumica-Fsica. Captulo VII: Lquidos. (pgs: 221- 226). Ecuador:
Editorial Universitaria.
 Organizacin Martima Internacional (OMI). (1984). Resoluciones y otras decisiones.
(pg 330). Londres: Editorial OMI.
Raymond A. Serway (2001). Fsica 5ta ed. (pg 287). Mxico: Editorial Pearson
Education
Gonzles J. Luis (2010). Fundamentos de mecnica de fluidos. (pgs. 360-365). Editorial
Club Universitario
Waren L. McGabe (2003). Operaciones bsicas de ingeniera qumica. (Pgs. 52, 53).
Editorial Revert S.A.