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CICLO: IV
CURSO: REALIDAD AGROINDUSTRIAL.
TEMA: VALOR AGREGADO DE UN PRODUCTO, A TRAVS DE LA CADENA DE VALOR.
- Agricultores.
- Transformadores: empresas que se encargan de procesar los productos agropecuarios.
- Empresa compradora: empresa comercializadora o exportadora interesada en
incrementar el rea de siembra del producto o implementar mejoras de calidad, adems
de asegurar su disponibilidad y que compra el cultivo para su posterior transformacin
y venta. En algunos casos contribuye con el financiamiento de la cadena.
- Consumidores.
Actores indirectos, actores que brinda apoyo a los actores directos; proveedores de insumos o
servicios (asistencia tcnica, productiva y empresarial, investigacin, crdito, transporte,
comunicaciones, informacin, etc). Estudiar las caractersticas de los actores indirectos permite
conocer la calidad de la oferta y el acceso a los servicios de apoyo a la cadena. Comprender la
dinmica de los servicios de apoyo es fundamental para el planteamiento de estrategias de
accin que busquen consolidar la oferta de servicios de apoyo a las cadenas.
Se plantea a partir de los factores causales (los que aportan valor en el proceso productivo)
tanto en cada empresa como en el conjunto que intervienen en una Cadena de Valor.