La gestin ambiental en el sector del comercio

Duracin: 10.00 horas

Objetivos

Objetivos generales

- Formar a los trabajadores en materia de medioambiente para favorecer en ellos una cultura de respeto, as como una concienciacin
de su importancia.

- Aumentar los conocimientos de los trabajadores en materia de gestin medioambiental, lo que conlleva una adaptacin de los mismos
a las nuevas exigencias del mercado nacional e internacional, asegurando as el incremento de sus destrezas y habilidades como la
competitividad de la empresa.

- Introducir al trabajador en el sistema de gestin medioambiental europeo (EMAS), as como en la norma ISO 14001.

- Dotar al alumno de las principales claves de la gestin del sistema medioambiental para su correcta aplicacin en el sector de la
hostelera.

- Proporcionar al trabajador la informacin suficiente para saber cmo actuar ante situaciones de emergencia medioambiental.

- Adaptar la cualificacin de los trabajadores a los cambios que se producen en los mbitos laboral y social introducindoles en el
conocimiento y destreza en el manejo del ordenador y de las aplicaciones informticas ms usuales.

- Dotar a los trabajadores de la formacin necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en
puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programacin con el fin de que los trabajadores adquieran los
conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organizacin del trabajo y por otro lado, de direccin, ya que los
encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formacin en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales
como humanos, de que dispone la empresa.

- Adaptar la cualificacin de los trabajadores a los cambios que se producen en los mbitos laboral y social introducindoles en el
conocimiento y destreza en el manejo del ordenador y de las aplicaciones y utilidades de la red internet y del correo electrnico.

Objetivos especficos

- Facilitar al alumno unos conocimientos genricos acerca de la empresa, con el fin de definir una panormica general de la situacin
medioambiental en las mismas.

- Contribuir a que el participante pueda analizar la preocupacin social actual por los asuntos medioambientales en un marco
internacional.

- Dar a conocer al trabajador la normativa y procedimientos a seguir para una correcta gestin empresarial bajo criterios de calidad
medioambiental, incidiendo en los aspectos econmicos y jurdicos que afectan directamente a la actividad empresarial.

- Instruir a los alumnos con los fundamentos y metodologas de las auditorias medioambientales que permitan su utilizacin como
instrumento de control y prevencin y como herramienta eficaz para la gestin.

- Proporcionar a los participantes los conocimientos necesarios para evaluar la necesidad de incluir consideraciones medioambientales
en la gestin global de la empresa.

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- Dar a conocer al alumno toda la operatoria que ha de seguir para la puesta en funcionamiento de un sistema de gestin
medioambiental, respecto a las nuevas tendencias en los sistemas integrados de medio ambiente y calidad.

Contenidos

1.0 Las empresas del mbito del comercio y el medio ambiente

1.1 El sector comercio (I): introduccin

1.2 El sector comercio (II). Tipos de comercio

1.3 El sector comercio (III): evolucin del comercio en Espaa

1.4 El sector comercio (IV): la situacin del sector en Europa

1.5 El sector comercio (V): factores que afectan al comercio

1.6 Implicaciones ambientales en establecimientos comerciales (I): conceptos bsicos

1.7 Implicaciones ambientales en establecimientos comerciales (II): actitudes, ventajas e inconvenientes

1.8 Ventajas de una adecuada gestin medioambiental

2.0 La legislacin ambiental en el mbito del comercio

2.1 La normativa medioambiental

2.2 Referencias legales al medio ambiente en el mbito comunitario (I): los tratados constitutivos.

2.3 Referencias legales al medio ambiente en el mbito comunitario (II): instrumentos para la defensa del medio ambiente.

2.4 Referencias legales al medio ambiente en el mbito estatal

2.5 Referencias legales al medio ambiente en el mbito autonmico: competencias de las comunidades autnomas

2.6 La legislacin ambiental en el mbito del comercio

2.7 Normativa medioambiental en Espaa y Europa para las empresas de comercio

2.8 Normativa en materia de aguas continentales

2.9 Normativa en materia de aguas martimas

2.10 Normativa en materia de aire y ruidos

2.11 Normativa en materia de sustancias peligrosas

2.12 Normativa en materia de residuos

3.0 Los impactos ambientales en las empresas de comercio

3.1 Recursos naturales (I): conceptos bsicos

3.2 Recursos naturales (II): renovables

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3.3 Recursos naturales (III): no renovables

3.4 Diversidad biolgica

3.5 Residuos (I): concepto

3.6 Residuos (II): tipos de residuos que generan las empresas de comercio. Recomendaciones para su gestin.

3.7 Buenas prcticas medioambientales para la gestin de residuos (I): residuos urbanos

3.8 Buenas prcticas medioambientales para la gestin de residuos (II): residuos peligrosos y especiales

3.9 Buenas prcticas medioambientales para la gestin de los recursos energticos (I): iluminacin y aparatos elctricos.

3.10 Buenas prcticas medioambientales para la gestin de los recursos energticos (II): aparatos de climatizacin y refrigeracin

3.11 Buenas prcticas para la gestin de la contaminacin atmosfrica

3.12 Buenas prcticas medioambientales para la gestin del agua

3.13 Buenas prcticas medioambientales en distintos procesos de la actividad comercial. Administracin.

3.14 Buenas prcticas medioambientales en distintos procesos de la actividad comercial. Compras-aprovisionamientos

3.15 Buenas prcticas medioambientales en distintos procesos de la actividad comercial. Limpieza

3.16 Smbolos medioambientales

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