Professional Documents
Culture Documents
Contaminante qumico
Nitratos
Micotoxinas
Metales pesados
Dioxinas
Residuos medicamentosos
Pesticidas
Otros contaminantes qumicos: ej. acrilamida
Tambin estn presentes en el agua de bebida y en los forrajes que comen los
animales, por lo que se pueden encontrar en sus productos derivados, carne,
leche y huevos.
Toxicidad crnica:
Los productores pueden reducir el uso de los pesticidas llevando a cabo Buenas
Prcticas Agrcolas (BPA) refirindose al uso seguro, recomendado y autorizado
de los pesticidas en cualquier fase de la produccin de los alimentos (plantacin,
recoleccin, almacenamiento y transporte).
Frutas:
Bibliografa