ODA AL TOMATE las papas constelacin constante,

La calle hierven vigorosamente, redonda rosa de agua,

se llen de tomates, el asado sobre
medioda, golpea la mesa
verano, con su aroma de las pobres gentes.
la luz en la puerta,
se parte es hora! Generosa
en dos vamos! deshaces
mitades y sobre tu globo de frescura
de tomate, la mesa, en la cintura en la consumacin
corre del verano, ferviente de la olla,
por las calles el tomate, y el jirn de cristal
el jugo. astro de tierra, al calor encendido del aceite
En diciembre estrella se transforma en rizada pluma de
se desata repetida oro.
el tomate, y fecunda,
invade nos muestra Tambin recordar cmo
las cocinas, sus circunvoluciones, fecunda
entra por los almuerzos, sus canales, tu influencia el amor de la
se sienta la insigne plenitud ensalada,
reposado y la abundancia y parece que el cielo contribuye
en los aparadores, sin hueso, dndole fina forma de granizo
entre los vasos, sin coraza, a celebrar tu claridad picada
las mantequilleras, sin escamas ni espinas, sobre los hemisferios del tomate.
los saleros azules. nos entrega Pero al alcance
Tiene el regalo de las manos del pueblo,
luz propia, de su color fogoso regada con aceite,
majestad benigna. y la totalidad de su frescura. espolvoreada
Debemos, por desgracia, con un poco de sal,
asesinarlo: matas el hambre
se hunde ODA A LA CEBOLLA del jornalero en el duro camino.
el cuchillo Estrella de los pobres,
en su pulpa viviente, Cebolla, hada madrina
es una roja luminosa redoma, envuelta
vscera, ptalo a ptalo en delicado
un sol se form tu hermosura, papel, sales del suelo,
fresco, escamas de cristal te eterna, intacta, pura
profundo, acrecentaron como semilla de astro,
inagotable, y en el secreto de la tierra oscura y al cortarte
llena las ensaladas se redonde tu vientre de roco. el cuchillo en la cocina
de Chile, Bajo la tierra sube la nica lgrima
se casa alegremente fue el milagro sin pena.
con la clara cebolla, y cuando apareci Nos hiciste llorar sin afligirnos.
y para celebrarlo tu torpe tallo verde, Yo cuanto existe celebr, cebolla,
se deja y nacieron pero para m eres
caer tus hojas como espadas en el ms hermosa que un ave
aceite, huerto, de plumas cegadoras,
hijo la tierra acumul su podero eres para mis ojos
esencial del olivo, mostrando tu desnuda globo celeste, copa de platino,
sobre sus hemisferios transparencia, baile inmvil
entreabiertos, y como en Afrodita el mar de anmona nevada
agrega remoto y vive la fragancia de la tierra
la pimienta duplic la magnolia en tu naturaleza cristalina.
su fragancia, levantando sus senos,
la sal su magnetismo: la tierra
son las bodas as te hizo,
del da, cebolla,
el perejil clara como un planeta,
levanta y destinada
banderines, a relucir,