Nombre: Michelle Loor Roca

Ingeniera Agroindustrial - 9no CICLO

FACULTAD DE EDUCACIN TCNICA P

FACULTAD TECNICA PARA EL DESARROLLO

TUTORIA DE PROYECTOS AGROPECUARIO

OPTIMIZACIN DE LA PULPA DE MANGO EDWARD EN LA HACIENDA LA GLORIA GENERADA
POR LA SOBREPROUDCCIN DE LOS MESES DE SEPTIEMBRE A ENERO EN EL CANTN DE
PETRILLO.

AUTOR: MICHELLE LOOR ROCA

ECON. MIGUEL RIOFRIO

NOVENO CICLO

SEMESTRE A -2017
Diagnostico Situacional en el Recinto de Petrillo

1. Definir el rea de temtica

Agroindustrial en la Gama IV
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Ingeniera Agroindustrial - 9no CICLO

2. Determinar la poblacin especfica y la del rea de influencia

Direccin: Recinto de Petrillo (km 30 va Daule)

Poblacin: Optimizacin del cultivo de mango Edward en La Hacienda La Gloria

Poblacin objetiva: Trabajar con los productores en La Hacienda La Gloria

3. Determinar que se necesita conocer y para que requiere la

informacin
Los habitantes se dedican en su mayora en la agricultura y ganadera. (Hun &
Mancero, 2006)
El cantn Nobol mantiene una constante actividad comercial especialmente con
Guayaquil por su cercana. (Hun & Mancero, 2006)
Elaboracin de pulpa de mango (ciclo corto)
Tipo de mano de obra
o Sexo
o Nivel de educacin
o edad
Petrillo, comunidad con alrededor de 8.000 habitantes, esta zona tiene una
parte urbana y una gran zona con caracterstica rural (Verni, 2014)
La comuna Petrillo en ciruela y mango tanto as que su produccin es muy de
mandada en la serrana ecuatoriana. (Vega, 2015)
Seguro social campesino de Petrillo por parte del IESS el dispensario es bsico
(Mogroviejo, s.f.)
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Ordenanza ambiental

http://www.nobol.gob.ec/ordenanzas2015/Ordenanza%2021-09-2015.pdf

Tasa Impositiva: ??
Segn los datos proporcionados por la Fundacin Mango Ecuador, podemos evidenciar que la
provincia del Guayas, es la provincia con mayor cantidad de hectreas cultivadas de la fruta, con
una superficie aproximada de 7.700 hectreas registradas en plena produccin, y de las cuales,
6.500 aproximadamente estn dedicadas a exportacin; las restantes, se dedican a otros
mercados (local, pacto andino) o a la elaboracin de jugos y concentrado de mango. (Ynez, 2011)
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4. Determinar las caractersticas importantes o variables importantes

Optimizacin de la pulpa de mango Edward en la Hacienda La Gloria generada por la sobre-produccin de los meses de Septiembre a Enero en
el cantn de Petrillo.

Variables:
Mano de obra
Cultivo
Normativa (leyes)
Estudio de mercado
Registros y Tramites
Produccin
Proveedor
Forma de vida

Estudio de
Mano de Obra Cultivo Normativa mercado Registro y Tramites Produccin Proveedor Forma de
vida
Nivel de Ciclo Legislacin Oferta y Trmites para el Volumen de Industria Media
Formacin corto fitosanitaria Demanda RUC produccin complementarias Pobre
Edad Costo Legislacin Competencia Registro sanitario Rendimiento de o Precio del
Sexo por caja ambiental local produccin empaque
Rendimi Tasas e Diseo de Maquinaria
ento Impuesto instalaciones
por por el
hectre Municipio
a
Pesticid
as y
abono
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5. Recopilar Informacin

Fuentes Primarias
o Entrevista

Agricultor: Don Alfredo Paye

El cultivo de mango se encuentra al fondo debido a que roban la cosecha

Existen 3 asociaciones: NOBOL, DAULE Y NATO

El tiempo para llegar La Hacienda va entre 30 minutos

El acceso para La Hacienda La Gloria va entre 20 minutos

Para el transporte indico el acceso es por carro, camioneta o motos

Hay dos forma: La pepa o almendra en un semillero y luego trasplantarlo a la tierra

Variedad de mango: Por Injerto: El injerto es una prctica que permite la propagacin vegetativa
de las especies maderables o frutales con fines comerciales u ornamentales
Para hacer un injerto se realiza el corte vertical de una especie Ej: Edward y se saca el Cogoyo
seria una planta madre para luego se envuelve
8 0 10 das se observa un brote para una nueva especie

Transporte: carro, camionetas o motos

Precio de motos 0.50 ctvs

o Grupos focales

Fuentes Secundarias
o Cuantitativa
FEDEAGRO
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Ilustracin 1 Volumen de Produccin

Fuente: (FEDEAGRO, 2015)

o Cualitativa

6. Magnitud del problema

a) rea de mercado
Poblacional
rea de influencia
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ANALISIS DE LOS INVOLUCRADOS

INSTITUCIN GRUPO INVOLUCRADO OTROS
Gobierno Autnomo Descentralizado Productor Poblacin (consumidor)
Municipal del Cantn Nobol Empleados
Instituto Ecuatoriano de Seguridad Intermediador
Campesino
AGROCALIDAD
Comuna de Petrillo
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MATRIZ DE ANALISIS INVOLUCRADO

INTERESES CONFLICTOS
GRUPO RESPECTO AL PROBLEMAS RECURSOS Y POTENCIALES
INVOLUCRADO PROYECTO PERCIBIDOS MANDATOS
Productor Aumentar su ganancia No hay apoyo por parte Su materia prima Venta a Intermediario a
Optimizacin de la de la comuna Petrillo vender a un precio un precio por debajo
materia prima Plagas que presentan estable. del rango en meses de
en el cultivo. Abastecer la sobreproduccin.
Inversin de pesticidas produccin de la Sobreventa de sus
y abono para el cultivo. demanda. propia cosecha por
Inversin de la contrabando de materia
maquinaria prima
Va de transporte en
temporadas de lluvia
Empleados Conseguir un trabajo Deficiencia de pago Tienen la libertad de Capacidad Boicot
estable salarial trabajar en otras fincas Deslealtad entre el dueo
Mayor ganancia en Trabajo eventual Conocimientos del y empleado
funcin de la cultivo
produccin
Intermediador Operaciones Rechazo de la Comprar para luego Poca ganancia por
econmicas viables mercadera vender a un precio ms presencia de plagas en
No haya una pago justo alto la fruta rechazo en su
en relacin a los gastos venta
del productor

Comprar un producto Se encuentra en mal Capacidad de Cotizacin de precio y

Consumidor de calidad estado la fruta Boicot cantidad de los
Comparacin de Precios altos Perder clientela diferentes
precios Variacin de precios establecimientos
por tipo de mangos
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Gobierno Autnomo Tasas e impuestos para No cumplen con la Crecimiento de la Huelga de trabajadores
Descentralizado el sostenimiento de los ordenanza que exige la economa de Nobol por salario u otras
Municipal del Cantn gastos pblicos ley Proporcionar las razones
Nobol municipales Dficit de impuesto del condiciones necesaria
agua (cobrar de casa en de los ciudadanos
casa) noboleos mediante la
prestacin oportuna de
los Bienes, Obras y
Servicios
Comuna de Petrillo Ver por los campesinos No haya suficiente Ver por los campesinos Depende de las
sus necesidades presupuesto para sus necesidades acciones de la
(fertilizante, abono comprar fertilizante, (fertilizante, abono poblacin de Petrillo
abono que requiere el entre otros).
entre otros).
agricultor
AGROCALIDAD Promover el inters a Que los agricultores Evitar y controlar la Desacuerdo con los
otros agricultores sean incumplidos o no plaga de los cultivo as agricultores
mediante los programa toman en serio el como capacitar a los
de sanidad vegetal programa agricultores
Certificar que la finca
se encuentra libre de
plaga

Instituto Ecuatoriano Los empleados sean No todo quien trabaja Proteger a la poblacin Protestas de los
de Seguridad Social asegurado por el se encuentra asegurado del sector rural de afiliados al Seguro
Seguro Campesino por agricultor y ganadero Social Campesino por
Campesino lo tanto aportan. del Ecuador. la atencin que reciben
los campesinos.

Fuente: Autor
Nombre: Michelle Loor Roca
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Bibliografa
FEDEAGRO. (2015). Obtenido de http://www.fedeagro.org/produccion/Rubros.asp

Hun, M., & Mancero, M. (2006). Dspace. Obtenido de

https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/1628/1/3168.pdf

Mogroviejo, G. (s.f.). IESS. Obtenido de

https://www.iess.gob.ec/documents/10162/3321619/PMD+UAA+DAULE.pdf

Vega, C. (2015). Obtenido de

http://dspace.utpl.edu.ec/bitstream/123456789/12371/1/Vega_Herrera_Corina_Elizabet
h.pdf

Verni, F. (3 de 12 de 2014). El Universo. Obtenido de

http://www.eluniverso.com/noticias/2014/12/03/nota/4299196/petrillo-pide-su-
aniversario-sistema-riego-mejor

Ynez, D. (2011). Obtenido de repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/6726/1/43878_1.pdf