CMARA FRIGORFICA DE CARNES Y POLLO

DISEO DEL EVAPORADOR

Datos:

= 0

= 5
1 1
Q = 39656.686 24 60 = 27.53

4.184 1
= 27.53 = 1.92
1 60

Clculo de flujo msico del refrigerante en el evaporador

Hacemos un volumen de control en el evaporador, y aplicando la primera ley de la

termodinmica para sistemas abiertos:

= 1 ( 1 5 )

1.92
1 = =
= 0.0125
1 4 248,085 94,272

Clculo de potencia terica del compresor

W = 1 (2 1 ) = 0.0125 (280.49 244.94) = 0.444

0.444
= = 0.595
0.746
Calculo de volumen desplazado por el compresor

3
1 ) = 0.05534 (0.0125) = 6.917*104
= 1 (

INSTALACIN FRIGORIFICA REAL

Como tenemos las condiciones ideales de operacin del proceso de refrigeracin,

calcularemos en base a las eficiencias que asumiremos a continuacin, las condiciones
reales de operacin.

Asumimos:

= 0.7 (Rendimiento volumtrico del compresor )

= 0.85 (Eficiencia mecnica del compresor)

= 0.90 (Eficiencia de transmisin entre motor-compresor)

= 0.90 (Eficiencia elctrica)

Calculo del volumen desplazado real por los compresores:

6.9175104 3 3
= = 0.7
= 9.882 104 = 3.56

Calculo de potencia indicada real de los compresores:

0.444
W = = = 0.634
0.7

Clculo de Superficie del evaporador :

Sabemos que la temperatura interior del tnel de congelamiento es de 0C. Asumiendo

que el aire dentro de la cmara circula internamente entrando a 0C y sale a -3C.

Se supone tambin que el coeficiente global de transmisin de calor es de:

= .
= .

Entonces:

1 2
=

(1 )
2

(0 + 5) (3 + 5)
= = 3.27
0 + 5
( )
3 + 5

. 1000
= = 1114.14 2
. 3.27

DIMENSIONES PRINCIPALES DEL COMPRESOR

Elegimos por necesidad de uso compresores cuadrados con las siguientes

especificaciones:

# de cilindros = 1

N = motor electrico = 0.90 1775 = 1597.5

Sabemos que :

3 4
D=
60

3 3.564
D= = 0.0361
6011597.5

L=D
La velocidad lineal de los compresores ser:

1597.50.0361
= = = 1.92
30 30

Resumiendo:

Dimetro interior 36.1

Carrera 36.1

Velocidad de rotacin 1597.5

# de cilindros 1

Velocidad media del embolo 1.92 /