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y medio amBiente
nm. 04 i espaa 2013
Una gua
para una vida
ms saludable
y sostenible
Bueno para ti, bueno para el planeta
Observatorio DKV de salud y medio ambiente en Espaa 2013
Una gua
para una vida
ms saludable
y sostenible
Bueno para ti, bueno para el planeta
BLOQUE 3
MOVILIDAD SOSTENIBLE
BLOQUE 6
LA MOVILIDAD ACTUAL ES INSOSTENIBLE LA ECONOMA, EL EMPLEO
Una movilidad que no cuida la salud de las Y LAS COMPRAS VERDES SON SALUDABLES
personas ni de las ciudades........................................................40
ECONOMA Y EMPLEO SOSTENIBLES Y SALUDABLES
PERSONAS QUE CAMINAN, CIUDADES QUE LATEN Un marco general.......................................................................84
Andando se entiende la gente.....................................................44
ECONOMA VERDE
CAMINOS ESCOLARES La necesaria transicin de una
Recuperar la autonoma infantil en la ciudad............................48 economa marrn a una verde....................................................86
BICICLETA PBLICA COMPARTIDA ECONOMA SOLIDARIA Y SOCIAL
Quienes mueven las piernas, mueven Una economa que piensa en algo ms que en el dinero............88
el corazn y cuidan el planeta....................................................52
COMPRAS VERDES PBLICAS
COCHE COMPARTIDO Algn da todas las compras deberan ser verdes.......................90
Menos gasolina, contaminacin y
edita y realiza: dkv seguros CO2 por persona y kilmetro......................................................56 ECOETIQUETAS.........................................................................92
colabora: ecodes fundacin ecologa y desarrollo
EMPLEO Y EMPRENDIMIENTO VERDE
Verde que te empleo verde.........................................................94
Introduccin
En bsqueda de la innovacin
social saludable y sostenible
Presentacin
Josep Santacreu Bonjoch. Consejero delegado de DKV Seguros.
Octubre de 2013.
A lo largo de 15 aos, la responsabilidad bien, ya que hemos sido pioneros en ac- Tambin queremos, siguiendo la tradicin
empresarial ha sido un eje estratgico en ciones como que todos nuestros produc- de estos observatorios, apelar a la accin
la actuacin de DKV Seguros, una herra- tos son ceroCO2 , ser una compaa CERO individual; a tomar conciencia de que cada
mienta clave en la relacin con nuestros CO2 , el programa de EKOamig@s, los Eco- uno de nosotros puede hacer mucho por
grupos de inters para innovar y, por su- funerales, un servicio funerario ecolgico su salud. Aqu encontramos muchas pro-
puesto, para aportar nuestro grano de are- certificado, o la rehabilitacin del edifi- puestas interesantes y nuevos caminos en
na en la construccin de una sociedad ms cio para la nueva sede con criterios medio esta direccin.
justa. Y como parte activa de nuestro da ambientales de energa, agua y clima.
a da, la responsabilidad empresarial en la Adems, la corresponsabilidad es uno de Las iniciativas de este tipo son muchas y
compaa no ha dejado de evolucionar y los valores clave de la compaa y preci- variadas, por eso hemos elegido solo unas
adaptarse a la realidad del momento. samente ese el espritu de este observato- cuantas. Algunas inciden sobre la energa,
rio: encontrar soluciones colaborativas e el cambio climtico y la huella de carbono;
En 2010, la compaa quiso dar un paso innovadoras para mejorar nuestra calidad otras sobre la movilidad sostenible; varias
ms orientando la responsabilidad empre- de vida. de consumo colaborativo y de alimenta-
sarial ms a iniciativas y acciones relacio- cin saludable; tambin sobre economa
nadas con la salud en lo que hemos llama- Con el Observatorio nuestro deseo es pro- verde. Son iniciativas llevadas a cabo so-
do Plan DKV 360, que ha estado guiado porcionar al pblico general una herra- bre todo por movimientos sociales, pero
por la definicin de salud como un estado mienta para promover una mejora de la tambin por instituciones pblicas, orga-
de bienestar fsico, mental y social con ca- calidad de vida de las personas; al sector nizaciones y empresas y todas ellas con un
pacidad de funcionamiento y no solamen- sociosanitario un documento til sobre los enorme componente de innovacin social
te como la ausencia de enfermedades, determinantes ambientales de la salud y que mejora nuestra salud y la del planeta.
que proclama la OMS. los efectos sobre ella; y a los tcnicos de
medio ambiente y sostenibilidad sobre el Como cada ao, queremos darte las gra-
Con DKV 360 la compaa pretende acer- control ambiental en la defensa y mejora cias por confiar en el Observatorio de
carse a las nuevas singularidades del mun- de la salud humana. Salud y Medio Ambiente DKV Seguros y
do de la salud, el bienestar de la poblacin ECODES, e inspirarte en l para mejorar
y la calidad de vida. Una reorientacin En esta cuarta edicin del Observatorio tu vida, la de los tuyos y la del planeta.
natural, ya que como expertos en seguros de Salud y Medio Ambiente abordamos un Deseamos que disfrutes y aprendas tanto
mdicos podemos aportar nuestro conoci- tema novedoso. Bajo el amable ttulo de con su lectura, como los editores con la
miento y experiencia al mbito de la res- Bueno para ti, bueno para el planeta. Una preparacin de este informe con el que
ponsabilidad social. gua para una vida ms saludable y soste- queremos contribuir a hacer un mundo
nible desde la innovacin social tratamos mejor.
El Observatorio de Salud y Medio Ambien- iniciativas de innovacin social saluda-
te encaja a la perfeccin con esta visin. bles y sostenibles (IS3). Queremos ofrecer
Como parte de los programas Salud del pistas sobre algunas soluciones novedosas
Planeta y Promocin de la Salud, esta y conjuntas a problemas ambientales y de
coleccin pretende crear un espacio de salud que resulten ms eficaces, eficientes,
reflexin e intercambio entre especialis- sostenibles o justas que las existentes, y en
tas en salud y medio ambiente. Este es un las que el valor creado beneficie a la socie-
campo que en DKV Seguros conocemos dad en su conjunto.
Innovacin social
saludable y sostenible IS3
1. Partimos de una visin positiva de salud, como elevado nivel 2. Recordamos la importancia de los distintos determinantes
de bienestar y capacidad de funcionamiento. de salud, donde estilos de vida y medio ambiente son muy
importantes y estn interrelacionados
SALUd
FSICO FSICO
capacidad de
+ y sectoriales
funcionamiento E
OBJETIVO
integridad
+
MALESTAR bienestar
ADAPTATIVO
(sentirse ENFERMO) (sentirse biEn)
SUBJETIVO
biopsicosocial circunstancias que determinan la
salud.
la permeabilidad y relacin en-
tre unos y otros determinantes
de mayor superficie indican el
mayor peso de esos determinan-
tual a partir de modelos de La-
framboise, Lalonde y Tarlov.
o la relacin e influencia entre tes en la salud de la comunidad
Adaptado de Terris, 1980, Salleras, 1985, 1994 (reas no proporcionales).
10 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible Innovacin social saludable y sostenible IS3 i 11
Planteamiento conceptual
Innovacin social
saludable y sostenible IS3
3. Acordamos que la sostenibilidad es una banqueta con 4. ltimo paso. Planteamos una innovacin social, saludable
tres patas, donde lo ambiental, lo econmico y lo social sostenible (IS3) que busca mejorar simultneamente los
son partes imprescindibles. De sus intersecciones surgen determinantes de salud medio ambiente, medio social y
conceptos importantes que no debemos olvidar. estilos de vida mediante la corresponsabilidad y experiencias
innovadoras y colectivas que los integren con diferente peso,
permitiendo avanzar hacia ese estado ptimo de salud (fsica,
psquica y social) y hacia la sostenibilidad.
SOSTENIBILIDAD
COMUNIDAD MEDIO
EQUITATIVO SALUDABLE AMBIENTE
SOSTENIBLE
SOCIAL ECONMICO
VIVIBLE
SOSTENIBLE
VIABLE
IS 3
AMBIENTAL INNOVACIN
SOCIAL
12 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible Innovacin social saludable y sostenible IS3 i 13
Innovacin social saludable y sostenible La innovacin social
14 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible bueno para nosotros, bueno para el planeta i 15
Muchos aspectos positivos que encajan Nube de valores en que se mueve la innovacin social saludable y sostenible
con la salud y el medio ambiente
Esta bsqueda de soluciones para nuevos Es punto de encuentro de agentes Se acompaa y sustenta, muchas veces,
problemas, retos y desafos de la sociedad preocupados por el cambio, frente a la en la innovacin tecnolgica, las TIC y
bajo nuevas formas de cooperacin y co- confrontacin, el aislamiento y la resig- el uso de las redes sociales.
municacin tiene muchos rasgos positi- nacin con frecuencia existente. Puede ser punto de encuentro entre per-
vos que encuentran en la salud y el medio Es un medio y un instrumento generador sonas, movimientos y organizaciones:
ambiente un caldo de cultivo y campo de de cambio, una oportunidad para l. empresas, gobiernos, mundo acadmi-
desarrollo excepcional. Se basa en compartir e interrelacionar co, tercer sector, ciudadanos, hogares y
experiencias. consumidores.
Est basada en valores. En la situacin actual de crisis, consigue
Ayuda a regenerar a las organizaciones hacer de la necesidad, virtud, en el me-
sociales de todo tipo. jor de los sentidos.
Trabaja en positivo y da la oportunidad
de participacin en iniciativas de mejora Por ello sobre todo vamos a aportar res-
concretas. puestas colectivas e innovadoras antes que
Se mueve en cercana a los mbitos de individuales y ya conocidas.
la corresponsabilidad social de diversos
actores, la responsabilidad social empre-
sarial, la economa social, el emprendi-
miento social y verde.
16 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible bueno para nosotros, bueno para el planeta i 17
Gua-ndice de autoevaluacin para ayudarte a tomar iniciativas Ya lo hago No lo hago todava, pero es...
de innovacin social saludables y sostenibles 1 a 10 Enhorabuena, ya has empezado! 1 Muy fcil A qu esperas ;-)!
Presentamos aqu acciones que promueven la salud y protegen el es as, marca la casilla con una X. Cuenta el nmero de acciones 11 a 20 Sigue as, puedes hacer ms! 2 Fcil Anmate, cuesta poco!
medio ambiente, a travs de la mejora en los determinantes am- que ya realizas y mira dnde te ubicas en la escala incluida. Por
bientales y sociales de la salud. Fjate que las acciones de tipo in- otra parte, valora de 1 a 4 el grado de dificultad de las acciones 21 a 30 Bravo, haces bastante!
dividual, apenas reflejadas en este libro, van en letra normal y las que no realices: muy fcil (1), fcil (2), posible (3) o difcil (4). 3 Posible Seguro que puedes!
de tipo colectivo y con un mayor carcter de innovacin so- Te proponemos elegir 5 acciones muy fciles o fciles y
cial, las que trata esta publicacin, en letra negrita. Te indicamos ponerlas en marcha cuanto antes. Y lograr llevar a cabo 5 posi- 31 a 40 Felicitaciones, haces mucho! 4 Difcil En poco tiempo no lo ser tanto!
tambin la pgina en la que ampliar informacin sobre ellas. Te bles antes de 3 meses Te atreves? Vuelve a mirar estas pginas
proponemos un juego inicial. Valora si ya haces una accin: si al cabo de ese tiempo y valralo de nuevo. 41 a 50 Eres superecolgico-saludable!
18 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible Gua-ndice de autoevaluacin para ayudarte a tomar iniciativas de innovacin Social saludables y sostenibles i 19
Bloque 2
Energa,
cambio
climtico y
huella de
carbono
Por el bien de nuestros
hijos y de nuestro
futuro, tenemos que
hacer ms para combatir
el cambio climtico
Barak Obama
Discurso ante el Congreso
de los Estados Unidos
13 de Febrero de 2013
Cambio climtico
280 ppm 398,58 ppm
El cambio climtico CONCENTRACIN DE CO2
PREINDUSTRIAL 1750,
ESTIMADA
CONCENTRACIN DE CO2
JUNIO 2013,
OBSERVATORIO DE MAUNA LOA
tambin afecta a la
A PARTIR DE HIELO
ANTRTICO
0,76C 1,5C
AUMENTO DE LA TEMPERATURA aumento de la temperatura
salud
MEDIA GLOBAL DESDE LA media en la espaa peninsular
EXISTENCIA DE REGISTROS (1850) desde 1961 hasta la actualidad.
HASTA LA ACTUALIDAD El doble que la mundial
1
El cambio climtico tiene muchos impactos sobre nuestras 1
a
1
fric
cie
sociedades, entre ellos sobre la salud. Ya en el ao 2000 la OMS 4
perf
mos
bes
estim que se perdieron 5,5, millones de AVAD (aos de vida
n nu
n su
n at
fcie
de acin
ajustados por discapacidad) consecuencia de enfermedades
exi
exi
exi
p er
i
Refl
Refl
Refl
Ra d
cardiovasculares, diarrea, paludismo, desnutricin y
la su
Luz solar
lesiones causadas por las inundaciones atribuibles al cambio Radiacin infrarroja
climtico. La evaluacin no incluy otros muchos aspectos no Vapor de agua
(calienta la atmsfera
al ser retenida por
cuantificables: desplazamientos, conflictos, menor produccin
GASES INVERNADERO
gases invernadero)
LUZ
5
ATMSFERA
N2O
agrcola... xido nitroso
SO
LAR
SF6 CO2 Dixido
CH4 Metano HFC PFC de carbono 6
VER TAMBIN BLOQUE 3
MOVILIDAD SOSTENIBLE(PG 38-57)
22 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible El cambio climtico tambin afecta a la salud i 23
La ola de calor
de 2003 caus
70.000 muertes
adicionales en
Europa. Con el
cambio climtico
las olas de calor
son cada vez ms Cambio climtico
frecuentes.
24 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible El cambio climtico tambin afecta la salud i 25
NOMBREa CAPTULO
Pobreza energtica
26 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible La rehabilitacin energtica masiva es la solucin a largo plazo i 27
Mercados voluntarios de carbono CONSUMO
RESPONSABLE MERCADOS VOLUNTARIOS DE CARBONO
Calcula, reduce y
CLCULO HUELLA DE CARBONO EN DIVERSOS MBITOS DE LA
DE EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO ORGANIZACIN
de CO2 REDUCCIN
DE EMISIONES (por medidas tecnolgicas, de eficiencia en
el uso y gestin de los recursos, hbitos organizativos
y comportamientos...)
Compensando
emisiones de forma
voluntaria
Los mercados voluntarios de carbono son
sistemas que permiten a entidades, orga-
infografa) que evitan la emisin a la at-
msfera de una cantidad de CO2 igual a la
Requisitos de los Calcular tus emisiones Puedes solicitar ayuda para tu plan
mercados voluntarios
nizaciones y personas la compensacin
voluntaria de sus emisiones a la atmsfera
que no se ha podido reducir o garantizan
la absorcin o fijacin de esa cantidad de de carbn es mucho ms fcil de lo de clculo, reduccin y compensacin
de emisiones a diversas entidades
de CO2 y otros gases de efecto invernadero
que ocasionan el calentamiento global y el
carbono. que parece. numerosas que te asesorarn y gestionarn tu
compensacin, emitiendo un certificado
cambio climtico. Los proyectos de compensacin suelen
localizarse en pases en vas de desarro-
La reduccin de emisiones debe ser
real, medible, efectiva y estar ga- entidades ofrecen y un sello como reconocimiento a tu
Pueden ser utilizados por los sectores llo aunque tambin es posible hacerlos en rantizada por alguno de los estn-
dares internacionales de reconocida
calculadoras y hojas compromiso con el clima. DKV Seguros
y ECODES ya lo hacemos.
difusos, es decir, en los sectores residen-
cial, comercial, de servicios, institucio-
el propio pas o en pases desarrollados.
Cada tonelada de CO2 compensada tiene solvencia. Deben poder verificar-
se por alguno de estos estndares
de clculo anmate a www.ceroco2.org
nal, transporte, agricultura y ganadera,
residuos, etc., aquellos no regulados por el
un precio en funcin del proyecto. existentes.
Debe haber una reduccin adicio-
echarles un vistazo! www. carbonneutral.com
protocolo de Kioto pero en los que hay que Es posible plantear el objetivo de hacer nal que compense las emisiones de
reducir tambin las emisiones. neutra en emisiones de carbono tu enti- nuestra actividad, respecto a si no lo
dad, e incluso calcular y compensar las hiciramos. Y debe evitarse la doble
Esa compensacin se realiza mediante emisiones a nivel particular de tu familia. contabilidad (que sea compensado
proyectos de diferente naturaleza (ver por ms de un agente o en ms de
una ocasin)
Los proyectos forestales tienen que Los mercados voluntarios de carbono imitan el comercio
asegurar la permanencia del carbo- internacional de derechos de emisin de Kioto
no captado en sus reservorios en el
tiempo (por ejemplo al reforestar). El Convenio Marco de Nacio- lo de Kioto ha tenido diversos Los mercados voluntarios son tores difusos). Adems permiten
Deben ser sostenibles desde otros nes Unidas sobre Cambio Cli- mecanismos de aplicacin de- mercados paralelos que comer- cumplir un doble objetivo de
puntos de vista. No pueden captar o mtico (1992) y el protocolo nominados mecanismos de fle- cializan reducciones de gases de lucha contra el cambio climtico
evitar CO2 y tener impacto negati- de Kioto (firmado en 1997 y xibilidad, como el Comercio de efecto invernadero fuera de esos y contra la pobreza, al contri-
vo sobre otros aspectos ambientales en vigor desde 2005 a 2012, Derechos de Emisin, los me- mecanismos obligatorios y vin- buir a mejorar las condiciones
(agua, suelo...) o sociales. actualmente en un periodo canismos de desarrollo limpio culantes de los pases firmantes ambientales y socioeconmicas
PostKioto) son instrumentos o los fondos de carbono. Estos de Kioto. Son accesibles a escala de las poblaciones locales donde
jurdicos internacionales para son de obligado cumplimiento mucho ms pequea y gil, no se desarrollan, especialmente en
Compensacin de emisiones por Compensacin de emisiones luchar contra el cambio clim- para los pases industrializados obligatorios y son adquiridos pases en vas de desarrollo.
energa elica en india por reforestacin con pequeos
Fuente: CeroCO2 agricultores en Nicaragua tico mediante la reduccin de y empresas intensivas en emi- fundamentalmente por el sector
Fuente: CeroCO2 emisiones de GEI. El protoco- sin de CO2 (sector regulado). privado y por particulares (sec-
28 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible Calcula, reduce y compensa tus emisiones de CO2 i 29
Hogares verdes CONSUMO
RESPONSABLE Fases
Facilitando el cambio
1 FASE 2 FASE 3 FASE
Reducir las emisiones de CO2 en un 5,2% Sustituir 5 productos de alimentacin bsicos por Mantener y diversificar los hbitos de consumo
(protocolo de Kioto,) a travs del ahorro y la 5 de agricultura ecolgica o comercio justo. responsable adoptados.
hacia la sostenibilidad
eficiencia energtica. Eliminar de la lista de la compra al menos 2 Analizar y mejorar la evolucin de los consumos
Disminuir el consumo domstico de productos nocivos para el medio ambiente o la de agua y energa durante los siguientes aos.
agua entre un 6 y un 10%. salud. Adquirir nuevas ecodestrezas que nos
Eliminar al menos 2 productos superfluos. permitan reducir nuestra huella ecolgica.
Ahorro para el bolsillo y para el patrimonio comn, Nuevos criterios: priorizar productos locales,
desde el hogar
los recursos naturales, que se traduce en un am- evitar el sobreempaquetado...
biente ms saludable.
de agua y energa, introduciendo medidas y comportamientos Usar diversas vas Informa sobre problemas ambientales, formas de mejorar y beneficios de las opciones ambientalmente
ahorradores y ayudando a hacer una compra ms tica y ms para poner en relacin
conocimiento y accin
responsables, pero tambin plantea acciones a desarrollar de forma inmediata dando kits de ahorro de agua y
energa y productos ecolgicos demostrativos que suponen un cambio prctico, inmediato y visible.
ecolgica.
Entender la Se obtienen beneficios gratuitos, como asistencia a reuniones informativas, obtencin del kit de
participacin como un ahorro, acompaamiento de educadores ambientales en el proceso pero conlleva obligaciones como
compromiso cumplimentar cuestionarios de agua y energa, facilitar sus consumos domsticos y tratar de mejorar.
Del dicho al hecho: Plantear un reto Plantea retos colectivos y concretos, como reducir las emisiones de CO2 un mnimo de 5,2% (valor simblico,
ayudando a vencer colectivo reduccin media fijada en el protocolo de Kioto), ayudando a vencer la sensacin de insignificancia de los
esfuerzos individuales y haciendo se sientan partcipes de un esfuerzo comn.
barreras
Mantener el programa Para evitar que el proyecto caiga en el olvido se usan instrumentos que lo mantienen vivo en el tiempo.
Este programa de Educacin Ambiental en mente 3 reuniones, una cada tres meses: 1) presentacin + energa, 2) agua, y 3) movilidad, recapitulando en cada
trata de traducir la creciente preocupacin una el tema anterior. Tambin otros muchos recursos como imanes de nevera, fichas de tareas, etc.
por los problemas ambientales en compor-
tamientos ms responsables y coherentes
hacia el medio ambiente, venciendo las Crear una etiqueta Un nombre y un logotipo permiten a los participantes contar con un identificador sencillo, positivo y
barreras que a veces separan sensibilidad sencilla, positiva, que atractivo del proyecto. La casita verde con la flor en la chimenea aparece en los diversos materiales de la
y accin. plantee un proyecto en campaa contribuyendo a crear una identidad de este proyecto de proyectos.
plural
Su vocacin es facilitar y animar ese cam-
bio y acompaar a las familias en ese es- Crear unas relaciones Las relaciones entre los participantes y los dinamizadores son personales y cercanas. Cada grupo tiene un
pacio ntimo y cotidiano que es el hogar basadas en el contacto tutor con el que establecer contacto personal en las reuniones presenciales y contacto telefnico o por correo
capacitndoles colectivamente para ello, personal electrnico, siempre el mismo para un grupo determinado de participantes.
mediante la deteccin de los principa-
les obstculos, facilitando herramientas Promover una cultura La evaluacin es un elemento central del programa, para que lo participantes y promotores sepan si
y propuestas con poder transformador y de la medida y la han alcanzado sus objetivos. A la par fomenta una cultura de la medida que facilita la autonoma de los
aportando mtodos de trabajo y estrate- evaluacin hogares en el futuro para valorar avances y retrocesos en su sostenibilidad.
gias efectivas para facilitar esos cambios
personales y colectivos. Elaborado a partir de textos de Hogares Verdes y Francisco Heras Hernndez.
30 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible Facilitando el cambio hacia la sostenibilidad desde el hogar i 31
Movimiento de transicin
Un modo de vida Ambientalismo Iniciativas de
cambio climtico
Buscan reducir el uso de energa y aumen- accin motores del cambio
tar la autosuficiencia frente a los desafos Cambiar poltica nacional e internacional Cambiar la poltica nacional e internacional
y oportunidades del pico del petrleo y el mediante grupos de presin hacindolas elegibles
cambio climtico.
Las personas de la calle son el problema Las personas de la calle son la solucin
Un pilar clave es entonces la soberana ali- Campaas generales Intervenciones especficas
mentaria a travs del cultivo y produccin a
escala local de alimentos, multiplicando los
Ante el fin del petrleo barato y accesible y la amenaza del Un solo nivel de compromiso Compromiso a una variedad de niveles
huertos urbanos y comunitarios. Prescriptivos proponen sus propias Acta como catalizador no hay respuestas fijas
cambio climtico, ha surgido un movimiento internacional Las iniciativas de transicin no son reivindi-
respuestas
cativas y aunque son plenamente compati-
de personas para hacerles frente y ser autosuficientes desde Clculo del impacto del dixido de carbono Clculo del impacto del dixido de carbono
bles, no forman parte de ellas. e indicadores de resiliencia
lo local, basado en la resiliencia de las comunidades y una No se espera a que los dems cambien o
Creencia de que el crecimiento econmico es
todava posible, aunque un crecimiento ms verde
Diseo de un renacimiento local
acten. Simplemente la iniciativa personal
visin positiva y creativa. Es el movimiento de transicin y ya colectiva de dos personas es suficiente para Diferencias entre el movimiento ambientalista clsico y las iniciativas de transicin. Fuente:
ponerse en marcha, en el nivel que sea posi-
hay comunidades, barrios, pueblos y ciudades en transicin. ble. A partir de ah todo se puede construir,
Transition HandBook y De la idea a la accin, aprendiendo del movimiento Transition Towns
sin agobios, remordimientos, culpa o catas-
trofismo, construyendo siempre en positivo.
VER TAMBIN CAMBIO CLIMTICO
(PG 22-23) Y GRUPOS DE CONSUMO
(PG 66-67)
Un movimiento
joven pero maduro
El concepto fue creado por un estudiante,
Louise Rooney que asista a clases de per- MOVIMIENTO DE TRANSICIN
macultura de Rob Hopkins, quien poste-
riormente llev esa idea a la prctica en
su pueblo natal, Totnes (Inglaterra) entre
2005 y 2006. Un movimiento muy joven
todava pero con gran fuerza!
sobrepasado el pico del petrleo, su nivel
de mxima produccin y que cada vez ser
ms difcil y costoso de obtener y ms esca-
so. La era del petrleo barato y accesible se
ha terminado. Y lo usamos para todo.
32 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible Resiliencia local frente al pico del petrleo y el cambio climtico i 33
Iniciativas
de transicin Explora 3 web esenciales para conocer el
movimiento de transicin, comunidades,
barrios, pueblos y ciudades en transicin
y, sobre todo, las iniciativas concretas y
prcticas llevadas a cabo en ellas:
http://movimientotransicion.pbworks.com
www.transitionnetwork.com
www.transicionsostenible.com
alimentos cercanos
Evita las grasas trans (presentes en Evita los refrescos y bebidas azucaradas.
ciertas bollera y otros productos).
GRANOS Y GRANOS Y CEREALES INTEGRALES
VEGETALES CEREALES Come cereales y granos integrales como
INTEGRALES
Cuanto ms vegetales y ms variados, VEGETALES arroz, pan y pasta integrales.
cuidan tu salud y el
mejor. Reduce los granos refinados como arroz y
La excepcin son las patatas fritas. pan blanco.
Evtalas.
PROTENAS PROTENAS SALUDABLES
FRUTAS SALUDABLES Elige legumbres (judas, lentejas,
planeta
Come muchas frutas y de todos los colores. FRUTAS garbanzos...), frutos secos (nueces,
almendras), pescado y aves de corral
(pollo, pavo)
Reduce y limita las carnes rojas grasas, el
Fuente: bacon, los embutidos y fiambres y otras
Harvard School of Public Health. The Nutrition carnes procesadas.
Source. www.hsph.harvard.edu/nutritionsource
Una dieta con menos carne y ms productos vegetales (si Harvard Medical School. Harvard Health Publications
www.health.harvard.edu MANTENTE ACTIVO!
Mt C02 eq
contra el cambio climtico. Propona re- productos lcteos Behavioural Climate Change
400 Mitigation Options and Their
Son los resultados de un estudio realiza- nunciar inicialmente durante un da a la Por otra parte, los alimentos cercanos su-
do en 2012 por encargo de la Comisin semana para, a partir de ah, realizar ma- ponen en general unas menores emisiones 300 Cereales Appropriate Inclusion in
Europea en el que se analizan 36 cambios yores reducciones. Este nuevo estudio lo de CO2 por kg de alimento, aunque esto y arroz Quantitative Longer Term Policy
de comportamientos relacionados con la cuantifica para la Unin Europea. En l se depende del volumen transportado y el 200 Scenarios. CE Delft, Fraunhofer
Frutas y
movilidad, la vivienda y la alimentacin y plantean 3 escenarios de dieta y de reduc- medio utilizado para ello. Por ejemplo, el verduras Institute for Systems and
100 Innovation Research and LEI
su potencial para reducir las emisiones de cin de emisiones (ver tabla y grficas). transporte lejano en barco carguero (que
CO2 . admite grandes cantidades de mercanca 0 Otros Wageningenl (2012)
Lo interesante es que estas recomendacio- por buque) tambin resulta bajo en emi- Dieta Dieta con menos Dieta Dieta
Ya en 2008, Rajendra Pachauri, premio nes discurren en una lnea similar a las siones por unidad transportada. actual protenas animales saludable vegetariana
Nobel de la Paz y presidente entonces del que quieren promover una dieta saludable
36 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible Menos carne y ms alimentos cercanos cuidan tu salud y el planeta i 37
Bloque 3
Movilidad
sostenible
Una movilidad que El mal uso del coche tiene numerosos impactos sobre la salud
de las personas, la calidad de vida en las ciudades y el medio
Los ms de 83.000
accidentes de
trfico con vctimas Ladrn de espacio El coche pierde en Derroche de
ocurridos en Espaa urbano las distancias cortas energas
El problema en 2011 supusieron 2.060 Los vehculos ocupan una gran parte del El 50% de los viajes en coche en la ciudad El transporte por carretera fue el responsa-
fallecidos y ms de espacio de nuestras ciudades mediante sus son inferiores a 3 kilmetros. Y el 10%, ble en 2011 del 22,4% de nuestras emi-
infraestructuras de circulacin y los enor- menores de 500 m! El 75% de los vehculos siones de CO2, el principal gas que contri-
Muchas ciudades estn congestionadas, y nuestro entorno, adems de la contami- 100.000 heridos entre mes espacios de aparcamiento de vehculos llevan un solo ocupante. Y el ndice medio buye al calentamiento global y el cambio
ocupadas por el coche y rebasan los valores nacin atmosfrica, que puedes ver en la
lmite para la salud humana de calidad del pgina opuesta. graves y leves, a pesar en las ciudades. En algunos nuevos barrios de ocupacin es de tan solo 1,2 personas climtico. Y del 40,2% del consumo de
el 50% de todo el espacio est ocupado por por vehculo. El coche promueve la seden- energa final de nuestro pas, cuya depen-
aire establecidos por la legislacin europea de su espectacular el transporte motorizado individual. Los tarizacin, un gran problema de salud que dencia energtica exterior es del 76,1%.
y espaola a causa de la contaminacin Se ha demostrado que la reduccin de la
atmosfrica. Y con ms frecuencia los ms contaminacin del aire se asocia directa- reduccin en los vehculos motorizados son los responsables contribuye, por ejemplo, al sobrepeso y la El coche familiar representa el 12% del
de los atascos y la congestin de nuestras obesidad de adultos y nios. Se calcula que consumo energtico final de Espaa. Y su-
exigentes valores gua que establece la Or- mente con un aumento de la esperanza de ltimos aos. De ciudades y de la prdida de calidad de mu- el europeo pasa 15 das completos al ao pone casi un 14% del presupuesto familiar,
ganizacin Mundial de la Salud. vida y una reduccin de las enfermedades
provocadas por ella, que van ms all de ellos, 457 fallecidos chos entornos urbanos. El hurto de espacio dentro de su coche. unos 4.400 al ao entre amortizacin del
y la agresividad del trfico restan autono- vehculo, combustible (1.200), impues-
El trfico rodado motorizado es, con di- las enfermedades respiratorias. lo hicieron en vas ma a grupos sociales como la infancia y la tos, seguros, peajes, mantenimiento y
ferencia, el principal responsable de ello,
aunque tambin hay otras fuentes de con- La movilidad sostenible y saludable es un urbanas, perdiendo la vejez. reparaciones.
taminacin del aire como la industria, las reto de ciudadanos, instituciones, adminis- vida por atropello 367
obras de construccin y demolicin, etc. traciones, industria... que no podemos dejar
pasar para mejorar la salud. peatones.
El trfico ocasiona numerosos problemas
para nuestra salud, nuestra calidad de vida Fuente: Direccin General de Trfico
40 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible una movilidad que no cuida la salud de las personas ni de las ciudades i 41
Contaminacin VISIN/ENFOQUE
atmosfrica a las SALUDABLE
SOSTENIBLE
puertas (del colegio) INNOVACIN
Incrementa los Incrementa los Potencia modos de Reduce el uso del Promueve
trayectos a pie trayectos en transporte colectivo vehculo a motor vehculos menos
bicicleta eficientes, de calidad y privado en las contaminantes: bajas
menos contaminantes ciudades emisiones, hbridos,
elctricos...
PERSONAS Y COMUNIDADES
+ SANAS
42 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible una movilidad que no cuida la salud de las personas ni de las ciudades i 43
Personas que caminan, ciudades que laten
Reduccin del riesgo de accidentes cere- Reduccin del ruido y sus efectos negativos
brales vasculares. sobre la salud.
44 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible andando se entiende la gente i 45
Durante 2012 y 2013 la Iniciativa ciudadana europea 30 km/h
por unas calles habitables trata de conseguir apoyo ciudadano para
extender este lmite de velocidad para los vehculos a motor en todas
(Queremos una) Pregunta a tu mdico si
existen iniciativas como las zonas urbanas residenciales. Algunas otras iniciativas legislativas y
ciudad en la que Paseos cardiosaludables
desde el centro de salud planes de movilidad sostenibles de ciertas ciudades tambin van en este
se pasea por o programas e itinerarios
municipales en este sentido. sentido. http://es.30kmh.eu/. Estas son sus ventajas. algunas ciudades
plazas y calles, ya lo incluyen en ciertas reas pero esta iniciativa pretende extenderlo
no por pasillos a todas las reas residenciales de la ciudad.
de centros co-
merciales.
Folleto Caminar resuelve
del concello de pontevedra menos muertes en accidentes
90 65
www.enbiciporsantander.com
80
Un caso demasiado 60 50
comn 50
40 30
Pilar tiene 49 aos, es asmtica, tiene so- 30
MENOS RUIDO
brepeso, hipertensin arterial y, de vez en 20 Reducir la velocidad del trfico
cuando, dolores de espalda, que se van ha-
ciendo ms frecuentes. No hace ejercicio 10 urbano a 30 km/h reducira el
fsico habitualmente, aunque alguna corta 0 ruido ambiente en 3 decibelios.
y espordica temporada se apunt a un
gimnasio al que no iba mucho. Con inter- Muertos Heridos Ilesos Velocidad Km/h
mitencia recurre a dietas para bajar peso,
pero lo suele recuperar al poco tiempo. En un atropello por un vehculo a
Cada da coge el coche para ir a traba- 30 km/h un peatn tiene un 95% ms peatones y bicicletas
30
jar a unos 2 km de su casa. Caminando le de probabilidades de sobrevivir. A Est demostrado que un trfico pacificado
cuesta 25 minutos. En coche, contando el 50 km/h se reduce a un 55%. Y a 70 permite una mejor coexistencia con
tiempo entre que sale y entra del garaje y km/h, de es solo de un 15%. Esta peatones y bicicletas y favorece que
aparca en ambos lugares, alrededor de 11 medida reduce el n de atropellos y ms personas utilicen estos modos de
minutos. Gana un mximo de 28 minu- salva vidas, directamente. km/h movilidad ms sostenibles.
tos al da (salvo cuando hay atascos, que
adems llega a trabajar de mal humor). Al
resto de actividades de su vida cotidiana MEJORA DE LA CALIDAD DEL AIRE
(comprar, llevar a sus hijos a sus activida- Trfico lento pero fluido, sumado al
des, ocio) tambin suele ir en su coche. menor uso del coche por el contexto de
La mdica de su centro de salud le ha ani- una movilidad calmada que propicia esta
mado a ir caminando al trabajo. Empezan- medida, junto con medidas de conduccin
ms accesibilidad y proteccin MENOR CONGESTIN
do por unos pocos das y un paso tran- eficiente para esa velocidad, reducira la
para los ms dbiles Contrariamente a lo que se cree, una menor
quilo al principio y progresivamente irlo contaminacin atmosfrica.
Una movilidad ms relajada favorece a velocidad general puede contribuir a un
extendiendo, conforme pasen las semanas los nios, los ancianos y las personas con flujo de trfico ms constante, frente a los
y gane forma fsica, hasta hacerlo todos movilidad reducida o ciertos tipos de acelerones, frenazos y constantes cambios
los das y con un paso ms vivo y rpido. discapacidad. Debe combinarse con una de ritmo de vas ms rpidas resultado de
Seran casi 50 minutos diarios de cami- adecuada accesiblidad. semforos, incorporaciones, etc.
nata, 5 das a la semana. Y se ha compro-
metido a realizar su seguimiento mdico
peridico, analizar juntas las mejoras en
su salud, y ayudarle a superar las barreras
y desnimos que puedan surgir.
46 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible andando se entiende la gente i 47
Caminos escolares
La causa es la LOS ADULTOS ESPAOLES Una nueva visin
Recuperar la
DEDICAN MS DE 100
prdida de la MILLONES DE HORAS EN que es antigua,
infancia colectiva ACOMPAAR A SUS HIJOS gracias a los
AL COLEGIO caminos escolares
autonoma infantil
El trfico motorizado es la causa que se cita
cuando se pregunta a madres y padres por
qu no dejan que sus hijos vayan solos al Los caminos escolares quieren contribuir a
colegio. recuperar el espacio social pblico a travs
en la ciudad
de los nios. Plantean un cambio en las re-
Menos explcito aparece el peligro social, el glas de ese espacio invadido por el vehcu-
temor a que algn desconocido cause dao lo privado, la movilidad motorizada y su
a los nios, lo que contrasta con el bajsimo ocupacin de espacios, que ha contribuido
ndice real de conflictos y problemas con a vaciar las calles de vida, debilitar el uso
los nios, sin embargo, instalado en el ima- social del espacio pblico y abandonar lo
ginario colectivo con un nivel de alarma colectivo frente a soluciones individuales o
social alto. privadas.
Los caminos escolares son iniciativas que quieren que Se percibe la calle como un lugar hostil e Tratan tambin de ayudar a retejer las re-
nias y nios puedan realizar con facilidad y seguridad sus inseguro del que hay que protegerse en el
hogar, donde lo domstico nos provee de
des sociales del barrio y cuentan con ellas
para la atencin y cuidado colectivo de esos
desplazamientos habituales, empezando por el trayecto al todas las necesidades. Para que no los rapte
nadie, los hemos raptado nosotros en casa.
nios y nias que caminan del colegio a su
casa. En esa tarea de reconquistar la calle
colegio. Pero van mucho ms all y pueden convertirse en un Los caminos escolares quieren revertir esa
uno de los principales aliados es el comer-
cio de barrio.
poderoso instrumento de mejora urbana y de promocin de la infancia privatizada que quiere resolver
la crianza de forma muy individual, soli-
Logotipo de la exposicin Caperucita Camina
Sola. Puedes verla en la web del CENEAM y
salud psicosocial. taria y basada en el esfuerzo y voluntad
de las familias y que ha perdido un clima
pedirla en prstamo para tu centro educativo,
asociacin, etc. Con los caminos
social que favorezca que se puedan mover escolares los nios
VER TAMBIN ANDANDO SE
libremente y con seguridad en la ciudad.
Recuperar la ciudad para la infancia de- Caminos escolares, no van solos al
colegio. van sin
ENTIENDE LA GENTE (PG 44-45) Y
BICICLETA PBLICA COMPARTIDA
pende de la capacidad de retejer redes
sociales y vecinales, situar a la infancia caminos de vida en madres y padres, pero
(PG 52-53) entre las responsabilidades de cualquier
ciudadano y plantear que no hace falta que la ciudad se van encontrando
los nios sean conocidos para ayudarles si y juntando con otros
lo necesitan o velar por su bienestar. Hay Los caminos escolares son innovadores
La infancia Sobrepeso en nios de 10 aos que correr algn riesgo para aprender a ser procesos educativos y sociales que tra-
nios y muchas ms
menos vulnerables a l. Hay que perderse tan de recuperar la experiencia colectiva personas
desaparecida de las para aprender a orientarse. Hace falta una del camino al colegio a pie, en bicicleta
comunidad entera para educar a un nio. o incluso en transporte colectivo, bajo la
calles de la ciudad 35% 18% 14% 14% 9%
premisa de la autonoma infantil, la im-
plicacin del tejido social, la convivencia
vecinal y la reapropiacin de la ciudad y
En Espaa, el 70% de los nios y nias sus espacios para la infancia y la ciudada-
de primaria no van nunca sin un adulto na en general.
al colegio. En los aos 70 del siglo XX el
80% de los nios de ocho aos iban solos Van mucho ms all de ser proyectos de
al colegio. En los aos 90, solo lo hacan movilidad sostenible, aunque formen par-
ya el 8%. Dnde estn esos nios? Y so- te de ella y se convierten un catalizador
bre todo por qu han desaparecido de la excelente de la misma.
ciudad? Traer y llevar en coche a una nia 7% 10% 19% 27%
o un nio que vive a 2 km del colegio su-
pone la emisin de 100 kg de CO2 al ao,
1%
Espaa Suecia Alemania Dinamarca Holanda
Un nio Tambin incorporan elementos de segu-
ridad vial, pero rebasan ampliamente sus
adems de otros contaminantes sin cuan-
Niveles de uso de la bicicleta
acompaado conceptos y premisas. No consideran que
tificar (PM, O3, NO X).
es un asunto se trate de un problema seguridad vial o
infraestructuras urbanas que se solucione
1 de cada 3 nios espaoles tienen obesi-
dad o sobrepeso y una parte importante
Sobrepeso en nios y niveles de uso de la bicicleta por pases.
Esto no implica causalidad alguna, por supuesto, pero resulta evocador. privado, un nio solo con aceras ms anchas o el calmado
del trfico.
de ello se debe al sedentarismo y la falta
de actividad fsica suficiente. En contra de
Fuente: Caperucita camina sola.
solo nos
lo que pueda suponer, las personas estn
ms expuestas a la contaminacin atmos- compete a todos
frica en el interior de un coche que yendo
a pie o en bici. Nuestros hijos no van ms Francesco Tonucci
protegidos de ella en el coche.
48 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible recuperar la autonoma infantil en la ciudad i 49
La participacin de Decenas de pueblos
nias y nios es la y ciudades estn
clave de los caminos desarrollando
escolares. Sin ellos interesantes y
como protagonistas diversas iniciativas y
absolutos no hacemos, proyectos de camino
Un libro imprescindible si
ni debemos hacer, escolar: Barcelona, quieres conocer ms de este
nada. San Sebastin, MADRID, apasionante tema. Se acom-
paa de un vdeo. Lo que os
PONTEVEDRA... imposible contamos aqu es un resumen
citarlos todos. de los trabajos y experiencias
de estas autoras.
Camino escolar. Pasos hacia
la autonoma infantil de Mar-
ta Romn Rivas e Isabel Sals
Canosa. GEA21 y Ministerio
de Fomento. 2010. Bscalos y
descargarlos desde internet.
Red_Idea: seguir en Twitter Te darn una nueva visin de
a @caminoescolar la ciudad y de la infancia.
Tambin puedes leer en torno
al proyecto La ciudad de los
nios de Francesco Tonucci,
donde se encuentran el marco
terico y filosfico que susten-
ta este y otros proyectos.
http://www.magrama.gob.
es/es/ceneam/recursos/mini-
portales-tematicos/infancia-
movilidad.aspx
1. Iniciad el camino 3. Haced un diagnstico de las diferentes materias 6. Trabajad el apoyo social
Plantead el tema a personas movilidad y propuestas que refuercen y expliquen del barrio
con las que sintonicis, Haced un pequeo el proyecto: juegos, Explicad el proyecto al
extendedlo y proponedlo a diagnstico de la movilidad redacciones y eslgan, barrio, involucrad a los
otras y terminad por crear mediante una sencilla clculos de emisiones de comerciantes para que
una comisin madres- encuesta a nios y mayores. CO2, estudio del barrio y las sean los ojos y los odos
padres-profesorado Pasad por las clases calles... que velan por vuestras
que pueda dinamizar pidiendo que levanten la hijas e hijos. En algunas
el proyecto. Recabad mano segn su manera de ir 5. Cambios en el espacio experiencias tienen una
apoyos en el centro. Estad al cole puede ser ilustrativo urbano pegatina en la que se
abiertos a cambiar el y suficiente. No hacen falta Conseguid del visibiliza que colaboran
chip sobre la autonoma, sesudos estudios, aunque ayuntamiento algunos con el camino escolar y
la responsabilidad y las cuanto ms sepis, mejor. cambios y mejoras en pueden ayudar a los cros si
capacidades de vuestras Realizad en grupo los el espacio urbano que surgiera alguna necesidad
hijas e hijos. Es lo ms recorridos ms frecuentes permitan que haya caminos (ir al bao, llamar, un vaso
Existen variantes de los caminos es- difcil. para detectar problemas seguros para llegar al cole: de agua...).
colares. El pedibs o bus a pie son iti- en los itinerarios y en los regulacin y gestin del
nerarios prefijados y organizados con 2. Buscad referencias, espacios y plantead sencillas trfico, zonas 30 y calmado 7. Puesta en marcha del
paradas en que un grupo de padres y aliados apoyos y recursos propuestas de mejora para de trfico, ampliacin proyecto, evaluacin y
madres voluntarios, y en general a tur- Informaos de las numerosas conseguir caminos seguros. de aceras, mejora de mejora
nos, recoge y acompaa a los nios y experiencias que ya hay e Ponedlo por escrito e cruces y pasos de cebra , Nias y nios volvern a
nias hasta el colegio. Se va caminan- impregnaos de la filosofa ilustradlo con fotos. hacindolos, por ejemplo, poblar las calles del barrio
do al colegio y eso tiene ya grandes be- de los caminos escolares. sobrelevados, ms duracin camino del colegio, poco
neficios, pero no cambia las reglas del El excelente vdeo de 15 4. Realizad experiencias y de semforos peatonales, a poco, sumndose ms.
espacio pblico y siguen custodiados minutos que recomendamos actividades educativas eliminacin de elementos Valorad los resultados
por los adultos. Puede ser interesante explica muchas cosas, Realizad caminatas que impiden visibilidad colectivamente. Alimentad
para los nios ms pequeos o en fases dando voz a los propios colectivas de nios y adultos (contenedores en pasos de el proyecto. Difundidlo.
iniciales del proyecto, pero sin perder nios. Elegid lo mejor de como experiencias iniciales cebra...). La mayora son Mejorad lo mejorable.
de vista el objetivo final de la autono- cada una o lo que se adapta que nos permitan visualizar sencillas y baratas, otras Disfrutadlo con vuestros
ma infantil. Tambin existen bicibus, mejor a vuestro centro. que podemos despedir a costar ms conseguirlas. hijos e hijas ms autnomos,
en que el alumnado acude en bicicleta Buscad la colaboracin y nuestros nios, que salgan Empezad por las ms responsables y saludables,
de forma organizada para tener ms el apoyo de diversas reas a la calle y vayan solos al cercanas al centro, luego fsica, mental y socialmente.
seguridad frente al trfico. de vuestro ayuntamiento colegio sin sufrir un estado las de itinerarios ms Escuchad las historias que
Un camino escolar tambin puede ha- (educacin, movilidad...) de shock. El profesorado habituales y preferentes y os cuentan.
cer uso del transporte urbano colectivo pero no esperis a tener puede desarrollar acabad por los itinerarios
como el autobs o el tranva, en el que todas las respuestas para actividades en el aula desde secundarios.
los nios se manejen con autonoma. empezar a hacer cosas.
50 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible recuperar la autonoma infantil en la ciudad i 51
Bicicleta pblica compartida Bici pblica EN ESPAA: beneficios Fuente: Balance general de la bicicleta pblica en Espaa
Aumentan el uso Directo, por el propio uso del sistema, indirecto por el aumento de la bicicleta privada al hacer la aparicin
general de la bicicleta la pblica. Mejora la opinin social sobre la bici, la pone de moda y al aumentar la seguridad vial objetiva y
subjetiva para ciclistas, favorece su mayor uso.
piernas, mueven el
Promocionan el Porque puede disminuir su ocupacin cuando est saturado y porque lo dota de gran intermodalidad,
transporte pblico permitiendo su uso combinable y conectado con el transporte pblico (autobs, tranva, metro, cercanas)
corazn y cuidan el
Incrementan la Un mayor nmero de bicicletas en la calle, pblicas o privadas, hace que sean ms respetadas por los otros
seguridad vial medios de transporte, lo que lleva a un descenso del nmero relativo de ciclistas muertos por kilmetro
recorrido.
Mejoran la salud de los En Barcelona gracias a Bicing se evitan entre 10 y 12 muertes al ao considerando los efectos positivos
planeta
ciudadanos del ejercicio fsico y descontando las posibles muertes por efectos de la contaminacin y accidentes.
Los beneficios de realizar ejercicio en una bicicleta son 79 veces mayores que los riesgos de inhalar ms
contaminacin o sufrir un accidente (Rojas-Rueda et al. 2011 en BMJ).
Reducen la Viene dada por la diferencia entre las emisiones ahorradas debido al cambio de modo de transporte del
contaminacin usuario y las emisiones de los vehculos de redistribucin de bicicletas entre estaciones.
atmosfrica
Ir en bici de forma cotidiana, tiene grandes beneficios para la Reducen el uso del coche Aunque todava menos de lo deseable (5%). Sustituyen sobre todo desplazamientos de quienes lo hacan en
transporte pblico o caminando (55-35%). Uno de los grandes retos.
salud y para el medio ambiente. Ya lo sabemos. Los sistemas Incentivan la Aumenta los empleos, reduce los costes de transporte de los habitantes, promociona el turismo y mejora la
de bici pblica compartida que se han desarrollado en muchas economa local imagen de la ciudad. Reduce y evita costes en salud.
52 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible quienes mueven las piernas, mueven el corazn y cuidan el planeta i 53
Quien monta
regularmente en bicicleta
se ahorra visitas al
mdico. Aunque se empiece
a realizar ejercicio a
una edad avanzada,
los resultados son
palpables. Las personas
que sufren molestias
de dolor de espalda,
sobrepeso y enfermedades
cardiovasculares
podran gozar muchos
aos de buena salud si
se decidieran a usar la
bicicleta. Una prctica
deportiva moderada, de
45 a 60 minutos diarios,
tanto en jvenes como en
mayores, produce mejoras
en el metabolismo, sistema
inmune, articular y seo
Prof. Dr. Ingo Frobse.
Centro para la salud.
Universidad alemana del deporte.
Colonia
Bicing (Barcelona)
https://www.bicing.cat/
Sevici (Sevilla)
http://www.sevici.es/
Valenbis (Valencia)
http://www.valenbisi.es/
Bizi (Zaragoza)
https://www.bizizaragoza.com/
54 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible quienes mueven las piernas, mueven el corazn y cuidan el planeta i 55
Coche compartido Puede reducir 40 veces
Menos gasolina,
las emisiones de co2
respecto a un coche
particular. cada
vehculo de carsharing
por persona y km
1.900 km persona
y ao, empleados,
sobre todo, en buscar
aparcamiento
56 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible menos gasolina, contaminacin y co2 por persona y KM i 57
Bloque 4
Consumo
colaborativo
Compartir bienes
MEJORA SOCIAL
compartido frente a la
propiedad individual
Compartir los
bienes frente a
poseerlos define Reduccin de la Reduccin de Diseo de los
el consumo La sociedad de huella ecolgica la produccin productos
http://www.consumocolaborativo.com/
LA SALUD
60 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible compartir bienes en vez de poseerlos i 61
3 sistemas de consumo colaborativo La motivaciones que conforman la copa del rbol del consumo colaborativo pueden ser muy
distintas. Todas ellas pueden darnos buena sombra y juntas se refuerzan. Cubre un amplio
espectro, desde la ideologa hasta la necesidad.
EMPRESARIALES
B2C DEL NEGOCIO AL Hay empresas que basan su P2P DE IGUAL A IGUAL
CONSUMIDOR actividad en modelos de consumo 2 generacin
1 generacin compartido. Han visto que se trata
de una oportunidad de negocio y Es la comunidad la que
La empresa o compaa es centran el consumo colaborativo proporciona inicialmente los
la que adquiere los productos en su parte econmica. Son nuevos bienes (no requiere una inversin
y realiza el mantenimiento modelos de negocios alternativos, de capital para adquirir los
y alquiler de los productos. plenamente viables y muchos son bienes), habitualmente a cambio
Es la versin del siglo XXI de los rentables. de beneficios o ventajas sobre las
antiguos negocios de alquiler, transacciones. Es ms complejo,
pero con la innovacin y sustento ya que requiere un intercambio
de las nuevas tecnologas que 2 son los modelos de negocio a dos bandas, una cuidadosa
permiten ampliar su mbito principales en consumo gestin de la oferta y la demanda
y prestaciones. Pueden requerir colaborativo. y jugar con dos
costosas inversiones de capital valores: parmetros de calidad
Basados en Mercados de Estilos de vida pero son menos complejos de y confianza. En ocasiones otro
productos redistribucin colaborativoS gestionar. negocio pionero es alquilar
las soluciones tcnicas y
Ejemplos conceptuales creadas a pequeos
Carsharing, pg 56 y, sistemas grupos que crean nuevas redes
de bicicleta pblica compartida, ms reducidas.
Descripcin Descripcin Descripcin pg 52 AMBIENTALES
Pagamos por el beneficio de usar un producto Redistribuyen los bienes usados o adquiridos Personas con intereses comunes se une Ejemplo
(acceso) sin necesidad de comprarlo y de donde no se necesitan a donde s se para compartir o intercambiar bienes no La reduccin del consumo, el consumo Carpooling, pg 57
poseerlo (propiedad). Cambia el modelo de necesitan y por quien s los necesita. Gratis, materiales o menos tangibles: tiempo, responsable y el consumo colaborativo
propiedad privada individual. por intercambio o por venta. espacios, habilidades... se ven como un compromiso con el uso
sostenible de los recursos, que puede
reducir la huella ecolgica global y los
Ejemplos Ejemplos Ejemplos impactos y presiones sobre los recursos
Carsharing, carpooling, lavadoras comparti- Donaciones, segunda mano, mercados de Bancos de tiempo, monedas alternativas, gru- y los ecosistemas del planeta: minerales,
das, bicing... trueque, eBay... pos y cooperativas de consumo... energa, residuos, contaminacin, CO2 ,
biodiversidad...
SOCIALES DE AHORRO
Atencin a Atencin a Atencin a Personas y grupos de personas
Reduce la huella ecolgica asociada a la fabri- Puede incrementar la huella ecolgica por Los estilos de vida colaborativos son la forma crean estos modelos para El consumo colaborativo y el
cacin: se fabrican menos productos. transporte. ms social y ambiental de entender el consu- compartir. Tienen un fuerte acceso a los bienes frente a la
Los productos deben ser ms resistentes, re- Riesgo de caer en la trampa de compartir co- mo colaborativo, menos ligada a las motivacio- componente de socializacin, han propiedad de los mismos puede
parables y muy eficientes en su uso de ener- sas que no se necesitan. nes empresariales y ms a las de defensa del nacido del cooperativismo y el suponer un ahorro de dinero en
ga y materiales, pues van a funcionar mucho. Debe practicarse con control en pases me- entorno y la calidad de vida. procomn. El consumo colaborativo muchos casos.
nos desarrollados para que productos redis- se define por su perfil social.
tribuidos desde el norte sean tiles all y no Participan de la economa social y
estn inservibles u obsoletos y se conviertan para muchos es ms divertido!
en simples residuos.
CONSUMO COLABORATIVO
Los puntos clave que lo hacen posible
Varios son los factores necesa- ellos. De otra, los bienes o pro- intereses comunes capaces de rios que influyen en la toma de
rios para el consumo colabora- ductos ociosos, que se utilizan construir comunidades inte- decisiones y la actitud de otros
tivo. De una parte el bien co- muy poco y estn almacenados resadas y sistemas de pago o usuarios a la hora de compartir
mn, como concepto que debe la mayor parte de su vida, y a intercambio. La confianza o el bien de alguna de las mane-
superar la barreras que se le los que el consumo colaborati- reputacin entre esos usuarios ras posibles.
atribuyen en cuanto a que los vo puede devolver la vida y el es el ingrediente esencial final Lo ambiental, lo social y lo econmico
bienes gestionados de forma uso. La tecnologa es impres- para permitir un volumen de integrados de forma equitativa son las 3
colectiva corren el riesgo de cindible y optimiza la localiza- gente que haga viable la inicia- patas de la sostenibilidad, que aparecen
ser destruidos y es necesaria cin de los recursos y permite tiva. Estas cuentan con siste- en el consumo colaborativo.
una estricta regulacin para reunir o agregar personas con mas de referencias y comenta-
62 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible compartir bienes en vez de poseerlos i 63
Trueque
www.truekeweb.com - Web gratuita de intercambios www.truekenet.com - La red de trueque
tires y no guardes:
Community Exchange System (CES) en las que se practica el trueque e intercambio de favores
http://www.truequebook.es - Trueque de material escolar http://www.cadenadecambios.
com - Consigue lo que quieres con lo que ya no necesitas http://yonolotiro.es - Mercado de
intercambia y
intercambio en Navarra http://www.changebook.es - El sitio para el intercambio de libros
de texto http://www.quierocambiarlo.com - La web de los reyes del trueque http://www.
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entre empresas: venders ms, comprars mejor http://www.truequezaragoza.blogspot.com.
es - Mercados de trueque en Zaragoza http://blog.xarxaeco.org - Xarsa dintercanvi amb
moneda social http://intercanvis.net/xaingra - Xarxa dIntercanvis de Grcia (Xaingra)
Las iniciativas de trueque , intercambio y regalo de productos, http://laredina.foroactivo.com - La Redina Berciana: red de intercambio de objetos, labores y
tanto globales a travs de internet como en mercados conocimientos en la comarca de El Bierzo http://letscuenca. 0fees.net/eacuenca/ - Economa
locales, combinadas con monedas sociales locales y bancos Alternativa Cuenca. Moneda Alternativa e Intercambio Local http://apoyomutuotoledo.
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posible encontrar cientos de ellas. En la pgina opuesta hemos dintercanvis de Poble Sec Contrueque.com - Anuncios clasificados de trueque http://www.
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cercana, enfoque o filosofa. http://www.cor-trueque.org - Asociacin de trueque de Baleares http://herrigune.org -
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Dirurik Gabe - Sin Dinero Elkartea http://www.abretesesamotrueque.com - Tienda de trueque
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org - Red de trueque de Ferrol http://www.biotrueke.org - El mercado on-line de segunda
mano de Bilbao http://adelitamadrid.blogspot.com.es - Adelita, red de trueque urbano de
Madrid http://www.sepermuta.es - Trueque de inmuebles Burgos en trueque - https://
groups.google.com/forum/?hl=es&fromgroups#!forum/burgosentrueque Rede de Troco
da Corunha - http://monedascomplementarias.pbworks.com/w/page/10179704/Rede%20
de%20Troco%20da%20Corunha http://www.truequear.com - Portal para realizar trueques,
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net - Trueque en Vigo http://truequegetafe.wordpress.com - Trueque en Getafe http://
truequi.com - Cambiar objetos y darles vida http://www.merka2sanmarcos.org - Mercados
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regalo (sin condiciones). Anuncios de regalos nuevos y de segunda mano http://intercanvis.
net - La web del intercanvis http://www.deixalleriadegirona.org - Servei dofertes i demandes
Barcelona Freecycle - http://es.groups.yahoo.com/group/Barcelona-Freecycle/ http://www.
truequeweb.com - Web gratuita de intercambio http://www.truekalo.com - Tu red social para
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com - Per aconseguir i despendres de coses http://www.loregalo.com - Reutiliza, recicla,
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para empresas de Espaa con apartado de intercambios B2B http://intercanvis.sants.org
- Xarxa dintercanvi de Sants http://www.trocalcudia.blogspot.com.es - Fira deIntercanvi
delAlcdia infinidad de iniciativas de intercambio de libros y muchos ms.
64 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible te lo cambio! no tires y no guardes: intercambia y comparte i 65
Grupos y cooperativas de consumo CONSUMO
RESPONSABLE
La apuesta por el
Recuperacin y uso de Circuito corto: Cultivados o producidos ALIMENTOS ALIMENTOS DE Alimentos frescos,
variedades locales, reducido transporte*, en la cercana del LOCALES Y DE TEMPORADA madurados en la
adaptadas al clima y almacenamiento y lugar de consumo PROXIMIDAD planta o en el
suelo de cada zona y logstica y menores rbol y cosechados
en el punto ptimo
productor cercano, de
que son un gran emisiones de CO2
ALIMENTOS de maduracin.
patrimonio gentico
DE CALIDAD No sufren largos
Sabrosos y periodos de
saludables almacenamiento
Muchos estn certificados como alimentos de agricultura ecolgica. ALIMENTOS
temporada y ecolgico
y maduracin en
Si no lo estn, en general el productor asegura que se han cultivado DE AGRICULTURA
cmaras
y producido sin pesticidas de sntesis qumica, agroqumicos, ni ECOLGICA
frigorficas.
productos contaminantes para el medio ambiente o los consumidores. (en muchos casos)
Los grupos de consumo son una forma de consumo responsable Pedido y compra directa
sin pasar por intermediarios, de temporada y ecolgicos. Y se Revalorizan su papel y su buen hacer en el
organizan para conseguirlos. Algunas formas
de organizar los
territorio, como conservadores y promotores
del patrimonio paisajstico, natural, histrico y
cultural asociado a las huertas.
pedidos
VER TAMBIN AGRICULTURA Suele ser necesario Es una forma de solidaridad campo - ciudad.
ECOLGICA (PG 78-79) un local para poder
organizar el reparto Genera puestos de trabajo en la huerta
entre los miembros local, abandonada en muchos lugares, y
del grupo de fomenta la economa local.
consumo!
Permite el encuentro y el disfrute social si se
complementa con huertos sociales.
66 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible la apuesta por el productor cercano, de temporada y ecolgico i 67
Bancos de tiempo
Bancos llenos de valores que mejoran
en el centro de la vida
Ambiental de la UNED y presidenta de habilidades y conocimientos de las si se prefiere de forma ms sencilla, de
Slow People cuenta en su bello libro personas, sus aptitudes y actitudes para redescubrir el sentido de la vecindad.
Despacio, despacio el verdadero valor compartirlas con otros y, en ese proceso, Contribuyen adems al desarrollo
de los bancos de tiempo que trasciende descubrir a otras personas, ayudarlas por sostenible en la medida que impulsan
al mero funcionamiento que hemos el placer de hacerlo, como haramos con la transformacin social, potencian la
en vez de al dinero
contado hasta ahora y que recogemos a un amigo, sin presin econmica, y de autogestin de las personas y los colectivos
continuacin. restaurar y reforzar los lazos personales y y generan autosuficiencia de los sistemas
comunitarios, hoy tan debilitados. locales, lo que los hace menos vulnerables
Los bancos de tiempo devuelven el y dependientes (ver movimiento en
protagonismo a las personas y las colocan A travs de ellos se puede crear tejido transicin, p 32).
de nuevo en el centro de las relaciones social y favorecer la integracin y
humanas y sociales, frente al mercado y el el sentimiento de pertenencia a la
En los bancos de tiempo el trabajo no tiene precio, no hay dinero. comunidad en una verdadera experiencia
SALDO
Busca en internet si hay un banco de
tiempo cerca de tu localidad. Hay ms T ofreces tus productos o servicios a cambio de horas de saldo y recibes el pago online o
de 300 en Espaa. Concelo y anmate a AMBITO mediante un cheque fsico que deja constancia del servicio realizado. Ese crdito en horas
inscribirte y visitarlo. Mira el amplsimo Los Bdt suelen funcionar en un espacio recibido lo puedes usar para adquirir el servicio que presta otro usuario o socio.
listado de intercambio de habilidades determinado: barrio, municipio o comarca o
que proponen. te sorprenders de su Al darte de alta sueles recibir un pequeo prstamo para iniciar la cuenta, un adelanto que
Se da cuando enorme diversidad e inters!
en un cierto colectivo, un mbito en que los
usuarios puedan moverse y relacionarse con se puede devolver al banco en servicios comunes, trabajos comunitarios o bienes tiles. Hay
lmites de endeudamiento, no puedes superar un nmero de horas. Si por algn motivo no se
se puede y se www.vivirsinempleo.org
facilidad, a pesar de las posibilidades online
presentes hoy en da. solicitan tus servicios se pueden devolver con los mismos mecanismos mencionados. Tambin
hay un lmite en tu oferta de servicios, para que no los ofrezcas por encima de tus posibilidades.
recibe cuando http://adbdt.org/
se necesita http://cronobank.org
68 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible poner a las personas en el centro de la vida en vez de al dinero i 69
Movimientos slow Restaurantes kilmetro cero
Slow Cities, ciudades lentas
Tomando el control que os quiero lentas
La ciudad lenta tambin se invent en facilitar el mundo de las relaciones entre
Estn avalados por un Convivium Slow
Food cercano y cumplen unos rigurosos
criterios que hay que renovar cada ao,
como que en la carta haya al menos 5
de nuestro tiempo y
Italia (cittaslow) y al igual que Slow Food las personas. Sus reglas del juego estn platos que cumplen los requisitos km
quiere desarrollar unos principios de en torno a un modo de habitar el mundo 0 (ms de 40% ingredientes locales de
calidad de vida ligados a la lentitud. ecolgico y beneficioso para las personas compra directa al productor a menos de
que piensa en las generaciones futuras 100 km) y ms de 5 productos SlowFood
El Manifiesto de las Ciudades Lentas lanza y que est a favor de todos y no de unos (cercanos o ecolgicos), entre otros
el del planeta
el reto a ciudadanos y gestores de darse cuntos. muchos.
tiempo para construir calidad en todos
los sectores de la vida civil, ralentizando Estas ciudades deben alcanzar la http://cocineros.slowfood.es/
el ritmo y combatiendo la prisa, para capacidad de compartir y encontrar su
disfrutar ahora y siempre del sabor, el propia identidad y paisaje urbano y que
color y el perfume de las ciudades del resulte perceptible desde el exterior (para
mundo. el turista) y apreciado desde el interior
(el ciudadano habitante), en una ciudad
La diversidad de movimientos Slow (lento) pretende calmar Este potico objetivo se expresa de que sobre todo favorezca a travs de su Elige tu modo de vida slow:
muchas maneras y muchas formas lentitud el encuentro, con uno mismo, y
las actividades humanas, hacernos capaces de reapropiarnos de son posibles. Estas ciudades buscan el con los dems. Slow Food, Slow Living,
bienestar de sus habitantes y visitantes
nuestro tiempo, aprender a vivir con el ritmo adecuado en cada por ejemplo a travs de la recuperacin En Espaa, tenemos ejemplos de Ciudades
de espacios pblicos para la bicicleta, el Lentas en Begur, Bigastro, Lekeitio, Slow Cities, Slow Books,
momento (a veces rpido pero tambin lento y con sosiego interior) peatn y los nios, los entornos sonoros Mungia, Pals y Rubielos de Mora.
agradables sin ruido, la promocin del
y adecuarnos al de la naturaleza de la que formamos parte. pequeo comercio de cercana y los Slow People, Slow Money
productos autctonos, la facilitacin de
tiempos y espacios para la vida familiar y Slow Travel, Slow Sex
personal y la conciliacin de la misma con
VER TAMBIN BANCOS DE TIEMPO los tempos profesionales.
(PG 68-69) Slow Schools, Slow...
Aqu tienes unas webs para comenzar a
Las Slow Cities deben manifestar su explorar los diversos movimientos Slow.
intencin y cumplir unos requisitos Disfrtalas lentamente:
mnimos en la esfera de su poltica
Slow Food, el comienzo del movimiento Slow ambiental, disponer de unos parmetros
de calidad urbana e indicadores de calidad
www.slowfood.com (ingls)
www.slowfood.es
de vida positivos, desarrollar prcticas www.cittaslow.es (Red Estatal de Municipios Despacio, despacio:
El movimiento Slow Food surgi en Italia entre el lugar de produccin y consumo Si furamos capaces sostenibles en la gestin econmica, por la Calidad de Vida) 20 razones para ir ms
ante la apertura de un establecimiento del producto, por motivos ecolgicos e ambiental y social, disponer de un mnimo www.slowmovement.com (ingls) lentos por la vida.
de fast food en un emblemtico lugar de ideolgicos. de consumir recursos de infraestructuras y tecnologas y www.slowpeople.org
Roma en el ao 1986, como oposicin
casi alegrica del periodista Carlo Petrini Por ltimo, siguiendo la filosofa general y producir desechos
y un grupo de amigos a un modo de vida de los movimientos Slow (no solo Slow a una velocidad e
basado en la prisa y en la comida rpida, Food), quiere que sean las personas las
constituyndose como movimiento en que manejen el tiempo y no al revs, intensidad mucho
Italia en1989 y extendindose despus por que tomemos conciencia de l y nos menor que nuestra
numerosos pases. adueemos de nuestro propio periplo
vital, en una vida plena y desacelerada. derrochadora y
Este movimiento propugna una Por ello dedican tiempo a comer despacio, acelerada sociedad
alimentacin buena, sana y placentera. compartindolo intensamente con otras
Quiere producir, distribuir y consumir personas y disfrutndolo al mximo, por actual, nuestra
alimentos teniendo en cuenta ante todo la ejemplo a travs de sus grupos locales, los salud y la del planeta
calidad. Y esto implica muchas cosas. Convivium. Ms de 80.000 miembros
en 50 pases estn organizados en 800 mejoraran.
En primer lugar, alimentos de calidad convivia (el plural de convivium) Mara Novo.
frente a cantidad. En muchos casos de Editorial Obelisco, 2010.
agricultura ecolgica, con cuidado en Tambin en e-book.
la ausencia de sustancias nocivas, y de
carcter artesano. Que en su cultivo y Una pequea joya de la profesora Mara
produccin defiendan, ayuden a conservar Novo y presidenta de SlowPeople del que
y promuevan la biodiversidad silvestre, de hemos extractado aqu algunas ideas
recuperacin y promocin de variedades
agrcolas autctonas y el paisaje secular al
que han dado lugar.
70 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible tomando el control de nuestro tiempo y el del planeta i 71
Monedas complementarias sociales
ALGUNOS TIPOS DE MONEDAS
Otra moneda es
COMPLEMENTARIAS SOCIALES
posible
LA DIVISA OFICIAL COOPERACIN
Es un sistema de intercambio de Conjuga aspectos de los crculos
servicios, al margen del dinero La moneda local se compra en Son similares a los bancos de de cooperacin y los bonos
oficial. La unidad utilizada es el euros (en general, 1 = 1 moneda tiempo pero incluyen productos basados en divisa oficial. La
tiempo, la hora (ver pgina 68). Los local). Se usa en comercios en la oferta de intercambio. moneda social es adquirida en
participantes tienen saldo positivo locales y el comerciante o usuario La unidad utilizada es ya una euros pero despus no puede
o negativo segn han dado o siempre puede recuperar sus moneda local y se utilizan entre reconvertirse.
recibido ms servicios y la suma euros, o un porcentaje de su los integrantes del crculo. El
Las llamadas monedas sociales son una herramienta ms del total de los saldos de tiempo de valor (por ejemplo el 95%). saldo total tambin es 0.
los socios es siempre cero.
Alimentacin,
salud y medio
ambiente
Las causas de nuestra
impregnacin corporal por
compuestos txicos persistentes
son socioambientales,
la naturaleza de la
contaminacin es en gran
medida socioecolgica... La
contaminacin interna es la
factura que estamos pagando
por la forma en la que vivimos
Miquel Porta
Catedrtico de Medicina Preventiva
y Salud Pblica. Epidemilogo.
Investigador del IMIM
Cunta contaminacin
Emisin de Efluentes lquidos
Sustancias contaminantes contaminantes
VAS DE qumicas atmosfricos a ros y mares
interna soportamos?
vida acutica
Absorcin
cutnea
BIOCONCENTRACIN
Inhalacin
La contaminacin interna. As denomina Miquel Porta y sus
colaboradores a los compuestos txicos persistentes que todos Ingestin
de agua
nosotros acumulamos en nuestro organismo. La contaminacin que Inmersiones
en agua
est fuera, en el medio ambiente, tambin est dentro de nosotros,
en nuestros cuerpos. No tenemos barreras inexpugnables que Ingestin
nos aslen de ella. Esos contaminantes persistentes se magnifican de alimentos
acuticos
en los ecosistemas y la cadena alimentaria y, a travs de lo que
respiramos, bebemos y comemos se acumulan en nosotros a lo Contaminacin del Riego Fertilizantes y Precipitacin, depsito y
largo del tiempo y generan enfermedades Hasta dnde estamos suelo y las aguas
subterrneas
plaguicidas absorcin por los
cultivos
dispuestos a convivir con ellos? Ingestin vegetales para consumo
humano y animal
de carne
y lcteos Ingestin de
vegetales
BIOACUMULACIN BIOMAGNIFICACIN
Proceso por el que un organismo Aumento de las
vivo absorbe y almacena concentraciones de un
en sus tejidos biolgicos un contaminante a medida que
contaminante. Los CTP y se va subiendo en la cadena
especialmente los COP con cloro trfica. El nivel superior de la
son lipoflicos y se almacenan en cadena alimentaria lo
las grasas y tejidos con muchos ocupamos los humanos.
lpidos, como el
sistema nervioso.
Desde la revolucin industrial y sobre Si bien varias son las vas de exposicin socioculturales de calado y sistemas de
todo desde la dcada de los aos 50 del (ver infografa), ms del 97% de los proteccin ambiental y de salud pblica
siglo XX se han producido, comercializado niveles corporales de CTP de un ciudadano poderosos (polticas, en definitiva) que
y usado un nmero cada vez mayor de medio de los pases desarrollados se consigan disminuir la contaminacin
productos qumicos sintticos. Su uso deben a la contaminacin alimentaria, individual y colectiva en el medio MECANISMO DE ACTUACIN
ha proporcionado indudables beneficios fundamentalmente a travs de las grasas ambiente y en los cuerpos de nuestros En general, alteran el funcionamiento de los genes:
y mejoras en la calidad de vida. El animales y alimentos grasos, desde los nietos. Nosotros, ya los llevamos puestos. genotoxicidad indirecta y epigentica
crecimiento urbano, las actividades que pasan a nuestro cuerpo. Cuando se Nos interesa? El tema rebasa pues
agrcolas e industriales han generado gran realizan determinaciones en diversos las sencillas iniciativas colectivas de ALGUNOS COMPUESTOS ENFERMEDADES Y PROCESOS EN
cantidad de agentes o residuos qumicos tejidos (sangre, placenta..) se comprueba innovacin en salud y medio ambiente de ORGNICOS PERSISTENTES QUE JUEGAN UN PAPEL LOS COP
contaminantes que se han vertido y que, en mayor o menor medida, el 100% esta publicacin, pero no queramos dejar PCB Bifenilos policlorados NEUROTXICOS: enfermedades
eliminado a la atmsfera, el agua o el suelo de la poblacin tienen una impregnacin de recordarlo, y dar alguna sencilla opcin Aislante de transformadores neurolgicas como Parkinson y
y que se han incorporado a los ecosistemas. corporal de varios o muchos de ellos. desde lo colectivo que refuerce dichas Alzheimer
Una parte de ellos son compuestos polticas y nuestras elecciones como HCB Hexaclorobenceno
txicos y muy persistentes debido a sus Hay ya evidencia cientfica de cmo estos consumidores ms responsables. DIOXINAS Generadas en la combustin de ASMA
caractersticas fsico-qumicas: son los COP y CTP tienen un papel cocausal en la plsticos Inmunosupresores y otras
compuestos txicos persistentes (CTP), a acumulacin de alteraciones genticas y alteraciones inmunolgicas
los que ya dedicamos un captulo amplio en epigenticas que se dan en enfermedades DDT Diclorodifeniltricloroetano
el Observatorio de Salud y Medio Ambiente de causa compleja en la que interviene el Pesticida prohibido en 1977 DISRUPTORES ENDOCRINOS:
DKV Seguros n 1 (ver referencia en pg. medio ambiente. La amplia distribucin DDE Diclorodifeniltricloroetileno Infertilidad, endometriosis
102). Entre ellos se encuentra un subgrupo, en la poblacin de algunos CTP explica Metabolito del DDT OBESIDAD
los COP, compuestos orgnicos persistentes, una parte importante de la carga social (son obesgenos ambientales)
resistentes a la degradacin biolgica, que suponen hoy las enfermedades ms -HCH Hexaclorociclohexano (lindano)
qumica y fotoltica, formados por carbono, frecuentes. A largo plazo y en combinacin Insecticida Promotores tumorales
hidrgeno y, en muchos casos, cloro. Son con otros factores contribuyen a causar y CANCERGENOS
muy reactivos, oxidantes y lipoflicos, (se trastornos clnica y socialmente relevantes HEPATOTXICOS
acumulan en las grasas). Se concentran (ver infografa). Una referencia indispensable DIABETES 2 (x 3 riesgo en personas con
en los ecosistemas, se biomagnifican Nuestra contaminacin interna. altos niveles de COP frente a las que
en la cadena trfica y se bioacumulan Los compuestos txicos persistentes Concentraciones de compuestos txicos tienen bajos niveles)
en los organismos a lo largo de tiempo, son una metfora de nuestra forma de persistentes en la poblacin espaola.
suponiendo una exposicin crnica de vida y organizacin social. La solucin Miquel Porta, Elisa Puigdomnech y Problemas de desarrollo y
fondo continua a dosis relativamente bajas es compleja pero apenas hay salida Ferran Ballester (eds). Los libros de la Aprendizaje en nios
que van acumulndose, con efectos en la individual, solo colectiva, comenzando Catarata, 2009 Malformaciones congnitas
salud. a impulsar cambios econmicos,
76 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible cunta contaminacin interna soportamos? i 77
Agricultura y ganadera ecolgica CONSUMO
RESPONSABLE
Puntos de venta, Mercados locales Tratan de crear conciencia social en
Acrcate a tiendas
torno al consumo sostenible y respetuo-
cada vez ms cerca agroecolgicos, so con el medio ambiente, creando una
nueva forma de consumo y de acceso a
En las pginas web de los Comits y apuesta colectiva los productos por parte del consumidor,
adquiriendo directamente del granjero y
y mercados
Consejos reguladores de Agricultura del productor agrcola.
Ecolgica de tu comunidad autnoma Son mercados peridicos ambulantes que Quiere facilitar a los ciudadanos el ac-
puedes encontrar con frecuencia una ofrecen especficamente productos de ceso a las cualidades del producto del
relacin no solo de productores y agricultura ecolgica, de proximidad y campo y la venta directa por parte del
comercializadores, sino de puntos de de temporada al pblico general. Tienen productor.
agroecolgicos,
venta, que va desde tiendas especficas de lugar con cierta periodicidad (semanal, Se constituyen como herramienta de
productos ecolgicos, puestos de mercados quincenal, mensual) en diferentes promocin de hbitos de consumo res-
y tiendas que combinan ecolgicos y barrios o localidades y a ellos acuden ponsable entre la ciudadana, dando a
convencionales, grandes superficies que los productores locales de agricultura conocer y ofreciendo productos ecolgi-
disponen de ellos, etc. Consltalas, busca ecolgica. cos locales y de temporada, con un pre-
locales y a granel
la ms cercana a tu casa y vistala para cio justo tanto para el productor como
conocer los productos de que dispone para el consumidor.
Permiten dar respuesta a la demanda de
una sociedad que opta por un comporta-
miento socialmente ms comprometido
Busca el ms cercano a tu barrio o o por un producto menos transformado.
localidad y su calendario. Sirven de punto de encuentro entre los
productores y consumidores y entre los
Todos hemos odo hablar de la agricultura y la ganadera ecolgica. propios productores para el intercambio
de experiencias, inquietudes y necesi-
Grupos y cooperativas de consumo con frecuencia distribuyen dades, intentando consolidar una red
de trabajo y comunicacin, funcional
productos ecolgicos. Aqu te refrescamos algunos conceptos y te y dinmica. (extrado y adaptado del
Reglamento Regulador Municipal de la
ofrecemos sugerencias para conseguir esos productos en el caso Muestra Local Agroecolgica de Zarago-
za, 2013)
de que no ests en un grupo de consumo. Muchos puntos de venta,
mercados agroecolgicos, tiendas de proximidad y a granel estn
surgiendo o resurgiendo y nos ofrecen estos productos.
VER TAMBIN GRUPOS DE Tiendas de cercana
CONSUMO (PG 66-67)
o proximidad
Son tiendas cuya filosofa es tambin
ofrecer a los consumidores productos
de calidad, sabrosos y saludables, de
temporada y producidos cerca del lugar
donde son consumidos, directamente del
productor, sin intermediarios. Pueden
Agricultura ecolgica, un plus para los sentidos, tener productos ecolgicos, y tambin
convencionales. En ocasiones son tiendas
la salud y la naturaleza km 0, que indican el origen del producto y
los km que ha recorrido la mercanca hasta
llegar al punto de venta.
La agricultura ecolgica es un sistema el caso de la ganadera adems se preocupa y un 7% en Espaa. Espaa es el 7
agrario que utiliza tcnicas que mejoran especialmente por el bienestar animal. consumidor europeo y el 10 mundial de
y conservan el suelo y los ecosistemas, productos ecolgicos, con un mercado
proporcionando alimentos de mxima La agricultura ecolgica (tambin llamada de 965 millones de euros anuales (gasto
calidad nutritiva y sensorial a la par orgnica, en el mbito anglosajn y medio de 21 persona/ao, frente a 177/
que respeta el medio ambiente, sin la francfono y biolgica en el germano) ao de los suizos, por ejemplo). El 75%
utilizacin de productos qumicos de est protegida, amparada, regulada y de la produccin ecolgica espaola se
sntesis como fertilizantes y plaguicidas. controlada por una normativa comunitaria, dedica a la exportacin y el 35% de todos
Tambin se preocupa de la mejor
utilizacin de los recursos locales,
estatal y de cada comunidad autnoma
que realiza estrictos controles sobre los
los alimentos ecolgicos que se consumen
en Europa proceden de Espaa (fuente: Nuevas tiendas
potenciando las culturas rurales y los
valores ticos del desarrollo rural y la
mtodos de produccin y la calidad de las
producciones. Los alimentos as producidos
Evocara, Asociacin Valor Ecolgico,
2013). La mejor combinacin para la salud a granel
calidad de vida. se identifican mediante un logotipo que y el medio ambiente: productos cercanos,
asegura que el producto responde a todas locales y ecolgicos. Te damos pistas para Las antao generalizadas tiendas de venta
La fertilidad del suelo se obtiene gracias esas exigencias de la legislacin. encontrarlos. de productos secos a granel (legumbres,
a abonos y residuos orgnicos y la arroz, especias, harina, azcar) casi han
alternancia de cultivos como leguminosas Los productos certificados por la desaparecido. Junto a las que perviven, hoy
en planes de cultivos de varios aos. El agricultura ecolgica tienen excelentes surgen iniciativas que conjugan la venta a
control de plagas, enfermedades y malas caractersticas organolpticas y texturales, granel en modernos dispensadores con la
hierbas se logra mediante el equilibrio proporcionan ms nutrientes y en mejores proximidad y lo ecolgico. Apuestan por
de nutrientes en el suelo, sucesiones proporciones y contienen menores INTERESANTE una reduccin del envasado, sobre todo
de cultivos adecuadas y respetando y cantidades de sustancias no deseables SEAE Sociedad Espaola de Agricultura plstico, por la variedad, los productos
favoreciendo un ecosistema prximo para nuestra salud (nitratos, residuos Ecolgica y Agroecologa cercanos y biolgicos (aunque no
a las parcelas en que puedan vivir los de antibiticos, pesticidas y fertilizantes www.agroecologa.net exclusivamente), y permiten ajustar la dosis
enemigos naturales de las plagas. Usa sintticos...) Entre 2011 y principios de de compra a las necesidades de todos, por
tcnicas tradicionales y tambin las ms 2013, el gasto en productos ecolgicos ejemplo cantidades ms pequeas.
modernas tecnologas y conocimiento. En ha aumentado un 6,26% en el mundo
78 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible acrcate a tiendas y mercados agroecolgicos, locales y a granel i 79
Restauracin colectiva sostenible CONSUMO
RESPONSABLE
Comemos juntos
sabroso, saludable AS ES UN COMEDOR ESCOLAR SOSTENIBLE
Comedores escolares ecolgicos impulsados por asociaciones Los productos frescos y ecolgicos son de
gran calidad, ms saludables, reciben menos
Estos proyectos crean contextos facilitadores
para una alimentacin ms saludable
El propio concepto del comedor ecolgico
influye en un tipo de preparacin de
de madres y padres, ONG, o consejeras de medio ambiente pesticidas y fertilizantes sintticos y aditivos
y tienen mejores cualidades nutricionales.
y equilibrada desde el punto de vista
nutricional: ms fruta, verdura, cereales,
los alimentos ms saludable: menos
alimentos preparados (que tienen ms sal
y/o agricultura; comedores universitarios sostenibles en legumbres, menos grasas, azcares y
preparados crnicos... Todo ello puede ser
y conservantes), menos precongelados,
sustitucin por alimentos diferentes de los
universidades responsables; catering ecolgicos y de comercio trabajado desde el ejemplo y la prctica
cotidiana. Fomentar una dieta saludable que
estndares y ms variados, preparacin que
mejora las cualidades de los alimentos: gusto,
justo; restaurantes con productos ecolgicos o SlowFood km O... no contribuya a la obesidad es clave. textura, aroma, color...
Agricultura y ganadera ecolgica Alimentos frescos, adaptados Productos como azcar, cacao... Rechaza los materiales de usar
certificada, respetando el a la zona, que reducen la huella solidarios con el Sur. Otros son y tirar. Cuida la reduccin de
VER TAMBIN AGRICULTURA medio ambiente, limitando de carbono por transporte, de empresas de economa social envases y embalajes. Se reutilizan
ECOLGICA (PG 78-79) los fertilizantes y pesticidas procesado y refrigeracin. que emplean personas en riesgo y reciclan los residuos generados.
sintticos y sin organismos Fomenta la actividad econmica de exclusin social. Usa tecnologas ahorradoras de
genticamente modificados. local de los productores locales y agua y energa. Productos de
da valor al empleo rural. limpieza con menos impacto.
80 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible comemos juntos sabroso, saludable y sostenible? i 81
La economa,
el empleo,
y la compra
verdes son
saludables
Es posible obtener resultados
empresariales positivos y, al
mismo tiempo, trabajar en la
defensa del medioambiente y la
salud de las personas
Lourdes del Moral.
Responsable de calidad y medio ambiente en Econatur
debe ser
de
BASES
be
presentar un esquema de sus posibles es). Entre los tres constituyen un tringulo No podamos dejar de apuntar algunas
SOCIAL
se
relaciones, dejando claros los temas que con prismas muy diferentes de una misma notas relativas al emprendimiento verde,
r
abordamos en la publicacin (verde ms cuestin. T tienes la palabra sobre ellos. cuando parece que ser emprendedor REDES
imp
intenso) y los que no abordamos (verde es una alternativa de posible empleo
litan
en
claro) Realizamos un breve recordatorio de la y en el mbito verde como uno de los
favo
uls
faci
uev
compra verde (compra pblica verde en ms sostenibles y viables dentro de las
an
Todos tienen amplia cabida para que su acepcin inicial, pero ampliada a la dificultades generales. En definitiva,
rece
prom
dentro de ellos se desarrollen experiencias privada) como herramienta institucional formas de economa y de empleo que EMPLEO
n
con un alto componente de innovacin y empresarial para elegir productos ms puedan resultar ms sostenibles y ms DECENTE
social. Explicamos aqu solamente su responsables ambiental y socialmente, a la saludables.
marco general y damos los principales que todava le queda muchsimo recorrido
enlaces y referencias para ampliar a pesar de tener ya aos de vida. Estos conceptos se relacionan
informacin y, sobre todo, conocer estrechamente con el de Consumo
experiencias concretas. En un momento (2013) en que el paro es Responsable, puesto que lo impulsan, CRTICO ECODISEO Pueden tener uno de sus
el principal problema para los espaoles, lo promueven y lo facilitan. Pero hemos LOCAL ANLISIS DEL mbitos de desarrollo en
Empezamos por el controvertido concepto con ms de 6 millones de parados y tres decidido no tratar especficamente el tema TICO
CONSUMO COMPRA CICLO DE VIDA
de economa verde, planteado por la ONU millones de personas en pobreza extrema dada la vastedad que supondra y que en
ECOLGICO RESPONSABLE VERDE ECOETIQUETADO
en 2011 de cara a Ro+20, que tambin (Desigualdad y Derechos Sociales. Anlisis muchas ocasiones se aborda ms desde los
ha tenido grandes crticas por su carcter y Perspectivas 2013, Fundacin Foessa) cambios individuales, como las opciones JUSTO
mercantilizador de la naturaleza, para no hemos querido dejar de abordar el que podemos tomar para elegir productos IS3
pasar despus a un movimiento y una tema del empleo verde, del que se han y servicios no slo en base a su calidad y
prctica, la economa solidaria o social, precio, sino por su impacto ambiental y
social, y por la conducta de las empresas INDIVIDUAL BANCOS Y
que los elaboran. Forma parte tambin COLECTIVO
MERCADO FINANZAS IS3
del consumo responsable la opcin de (CIUDADANOS SOCIAL TICAS
consumir slo aquello que es necesario, Institucional,
ORGANIZADOS) empresarial
evitando lo superfluo. ESPACIOS
organizaciones IDEALES
Podrs encontrar numerosas publicaciones PARA LA
donde se ofrecen consejos sobre consumo
responsable en diferentes mbitos ms INNOVACIN
como opcin individual. Como en el SOCIAL
resto de la publicacin, hemos abordado
opciones, experiencias o movimientos ms
generales y abordados desde lo comn y lo
colectivo y que tienen un componente o un
potencial de innovacin social importante.
En otros mbitos de la publicacin REDUCE, RECICLA EVITA LA ES BAJA EN PROTEGE Y FOMENTA LA REDUCE EL CREA TEJIDO
aparecen algunas iniciativas colectivas Y GESTIONA CONTAMINACIN CARBONO Y FOMENTA LA SOSTENIBILIDAD DESEMPLEO, LA SOCIAL Y
relacionados con el consumo responsable CORRECTAMENTE DEL AIRE, EL REDUCE LAS BIODIVERSIDAD POBREZA Y LAS PRODUCTIVO
(colaborativo, grupos de consumo). LOS RESIDUOS AGUA Y EL SUELO EMISIONES DE Y CONSERVA LOS REDUCE DESIGUALDADES SOSTENIBLE
Y PROTEGE SU GASES DE EFECTO ECOSISTEMAS LA HUELLA
CALIDAD INVERNADERO ECOLGICA
Puedes ampliar informacin sobre consumo
responsable en:
http://www.ecodes.org/consumoresponsable/
MEJORA EN LOS MEJORA EN LOS
DETERMINANTES DETERMINANTES
http://www.economiasolidaria.org/ AMBIENTALES DE SALUD SOCIALES DE SALUD
consumo_responsable
+ SALUD
84 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible Economa y empleo sostenibles y saludables: un marco general i 85
Economa verde
Un escenario y una propuesta concreta:
de una economa
PIB mundial (lo que representaba 1,3 daos ambientales, como por ejemplo los de bajo impacto ambiental, favorables
billones de dlares anuales de 2011) en 10 650.000 millones de dlares anuales que al medio ambiente o socialmente
sectores fundamentales hasta 2050 puede subvencionan los combustibles fsiles responsables. En su marco conceptual,
poner en marcha una transicin hacia una o los 27.000 millones que lo hacen con pretende desacoplar indicadores como el
economa verde baja en carbono y con un actividades pesqueras realizadas de PIB con el creciente consumo actual de
www.unep.org/greeneconomy
86 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible la necesaria transicin de una economa marrn a una verde i 87
Economa solidaria y social La economa solidaria
Integracin en Cooperacin
88 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible Una economa que piensa en algo ms que en el dinero i 89
Compras verdes pblicas CONSUMO
RESPONSABLE
ANLISIS CICLO DE VIDA
Algn da todas las Caractersticas de la compra verde en el contexto del anlisis del ciclo de vida.
En azul algunos puntos crticos en relacin con la salud
verdes
posibles en fases
todas las fases No uso de
Reduccin de sustancias
impactos txicas para la
ambientales salud y el medio
ambiente
Bajo consumo de
proceso
Elegir un papel reciclado 100% postconsumo y libre de cloro, agua, reduccin de
vertidos y emisiones de
fabricacin
un sistema de iluminacin ms eficiente, material de oficina
reciclado, un ordenador que consuma muy poca energa, una Sin
mesa de madera certificada o un producto de limpieza sin experimentacin
animal
Transporte y
logstica
txicos. A todo eso ayuda la compra verde pblica, impulsando Productos de
reciclaje MATERIAS DISTRIBUCIN
eficiente
Lotes adecuados
desde las grandes compras un mercado con menos impactos en PRIMAS Y LOGSTICA ( residuos)
Granel
el medio ambiente y la salud. Recursos Envases
renovables reutilizables
gestionados Recuperacin y
de forma COMPRA VERDE reutilizacin o
sostenible
El concepto de compra verde, adems de y servicios ambientalizados y ms En la eleccin del mejor producto o COMPRA SOSTENIBLE reciclaje de
uno intuitivo que podemos manejar en sostenibles. Y el poder ejemplificador y servicio desde el punto de vista ambiental embalajes
la vida cotidiana, responde a otro ms tractor para el resto de la sociedad que eso
una herramienta clave es la informacin
institucional o establecido. Compra puede suponer. Esa es la idea y, a pesar del
aportada por el anlisis de ciclo de vida
verde, compra pblica verde o contratacin recorrido que ya tiene la compra verde, el(ver infografa), que investiga y evala
pblica verde es el proceso por el que las amplio camino innovador que le queda por los impactos ambientales de un producto
administraciones pblicas (aunque puede recorrer y desarrollarse plenamente nos o servicio durante todas las etapas de su
extenderse a cualquier organizacin) hace incluirla aqu. existencia. Lo que se ha considerado el
adquieren productos y servicios con proceso de la cuna a la tumba; ahora se va Gestin y Bajo consumo
caractersticas ambientales (impacto Como opcin de responsabilidad social ms all y se habla de la cuna a la cuna, tratamiento energtico
ambiental reducido a lo largo de todo su empresarial, grandes, pequeas y medianas considerando el cierre del ciclo completo. de residuos no FIN
DE VIDA USO
ciclo de vida). Eso incluye tambin a las empresas, comercios y autnomos y todo El ecodiseo o diseo ecolgico de los reutilizables, Eficiente en el
empresas pblicas. tipo de organizaciones de diferentes productos resulta clave en todo este proceso. reciclables o uso del agua
tamaos como fundaciones y asociaciones, valorizables
Aunque se sigue llamando as en muchas pueden optar tambin por exigir productos En la vasta documentacin europea,
ocasiones, la necesaria incorporacin y servicios ambiental y socialmente ms nacional y autonmica respecto a la
de criterios sociales a los ambientales responsables y con menos impacto negativo compra verde se puede encontrar amplia
ha hecho que tambin se denomine en la salud y el medio ambiente a sus informacin de los aspectos ambientales y
compra sostenible o compra socialmente proveedores a travs de sus polticas y criterios ambientales bsicos y especficos
responsable. prcticas de compras. de diferentes productos y servicios, basados
en el anlisis de su ciclo de vida. Esta
El volumen de compra y contratacin informacin y la garanta de cumplimiento Piezas marcadas Reduccin Monomaterial Reciclable Larga vida til
pblica representa el 16% del Producto de esos criterios se refleja a travs del para identificacin del embalaje para facilitar Reparable Reparable
Interior Europeo (al menos antes de la etiquetado ecolgico, mediante diferentes y reciclaje y reciclable reciclaje Recargable Reutilizable
crisis). Imagina el poder de cambio si todas ecoetiquetas, que son sistemas voluntarios
las administraciones y empresas pblicas de calificacin ambiental que certifican que
consiguieran que todos esos proveedores ciertos productos o servicios tienen una
pblicos tengan que ofrecer productos menor afeccin sobre el medio ambiente.
90 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible algn da todas las compras deberan ser verdes i 91
Ecoetiquetas Tipo I con enfoque especfico: consumo energtico
empleo verde
corte y austeridad puede reducir considera- fecha. En el mundo, PNUMA y la OIT (ver estudio
blemente esa tendencia de crecimiento del En Europa, WWF en su estudio Empleo citado en el cuadro de empleo decente) cal-
empleo verde. verde en Europa. Oportunidades y perspec- cularon que las energas renovables gene-
Diferentes informes (ver cita de fuentes tivas futuras (2009) contempla como posi- rarn 20 millones de empleos hasta 2030 y
de datos) hablan del potencial de genera- bles 2,5 millones de empleos en el sector de que la transicin hacia una economa ms
cin de empleo verde en Espaa. El OSE y las energas renovables en 2020. SustainLa- verde podra crear entre 15 y 60 millones
la Fundacin Biodiversidad estiman que se bour en el informe Ecosistemas, economa de empleos adicionales en el mundo en esa
podran crear al menos un milln de pues- y empleo. Un acercamiento laboral a la bio- fecha y ayudar a salir de la pobreza a mu-
En un momento de crisis tan dura en Espaa, con ms de 6 tos de trabajo de aqu a 2020 (dependiendo diversidad (2012) considera que el sector chas personas. Y es que en los pases en de-
del apoyo poltico) con un peso importante forestal podra crear hasta 10 millones de sarrollo, el 35 % del mercado laboral est
millones de parados, el empleo es la primera preocupacin de los nuevos empleos resultado de una nueva sustentado en su biodiversidad.
94 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible verde que te empleo verde i 95
Recursos para
el empleo y el
emprendimiento verde
Enviroo http://enviroo.com/ @envirooES
Enviroo es un portal de empleo verde enfocado a personas y profesionales relacionados con el medio Emprendimiento verde y emprendimiento
ambiente en lengua espaola tanto en Espaa como en Latinoamrica. Detecta y difunde ofertas de
trabajo ambiental (EnviroJOBS), ofrece una plataforma para que contacten empresas y profesiona- social caminan muchas veces de la mano
les (enviroLANCER) y facilita procesos de seleccin para empresas que los soliciten. En 2012 Enviroo
realiz un interesante informe sobre empleo verde en Espaa y Latinoamrica a partir de las ofertas El emprendimiento verde es una inicia- te con la maximizacin de beneficios. A
detectadas por ellos en internet. Las energas renovables supusieron el 31% del empleo verde identifi- tiva empresarial o econmica innovadora menudo tienen un carcter innovador, ya
cado. Agricultura, Prevencin de Riesgos Laborales, Calidad y Medio Ambiente sumaron el 24% de las que se desarrolla en el sector ambiental, sea a travs de los bienes y servicios que
ofertas. Gestin de residuos y aguas un 15% y la consultora ambiental un 8%. En cuanto a los nuevos bien en nichos ya consolidados o en otros ofrecen, o de los mtodos de organizacin
nichos, la eficiencia energtica represent un 7% del total y el restante 15% se reparti entre la respon- emergentes (ver pgina 94 y 95); pero pen- o de produccin a los que recurren. Fre-
sabilidad social corporativa, la sostenibilidad, la educacin ambiental y la gestin forestal. Cada mes se samos que tambin puede ser emprendi- cuentemente dan empleo a los miembros
publican unas 300 ofertas de empleo verde en Internet, por lo que las ofertas reales (muchas no se pu- miento verde aquel que se desarrolla en un ms frgiles de la sociedad (las personas en
blican en la red) son mayores. Piensan que el empleo verde ha de seguir siendo unos de los principales sector no tradicionalmente ambiental pero riesgo de exclusin social). De este modo
nichos de creacin de empleo y el que de manera ms sostenible puede sacarnos de la crisis sin come- con un fuerte componente de conciencia, contribuyen a la cohesin social, el empleo
ter los errores anteriores. Promueven los Greenweekend (http://greenweekend.org/) intensos fines de responsabilidad o valor aadido ambien- y la reduccin de las desigualdades. Mu-
semana de formacin y encuentro entre emprendedores verdes, en colaboracin con otras entidades. tal en los productos y servicios de otro tipo chas iniciativas de emprendedores y em-
que ofrece o en las formas de organizar el prendedoras verdes nacen tambin desde
Fundacin CONAMA http://www.conama.org @INFO_CONAMA trabajo y la produccin que crea. el marco compartido del emprendimiento
La Fundacin Conama es una organizacin espaola, independiente y sin nimo de lucro, que pro- social, aunque no necesariamente todo el
mueve el intercambio de conocimiento en pos del desarrollo sostenible. Fue creada por el Colegio El emprendimiento social es definido por emprendimiento verde es emprendimiento
Oficial de Fsicos, bajo el protectorado del entonces Ministerio de Medio Ambiente, para encargarse la Unin Europea de la siguiente forma: social, ni viceversa. Cuando muchas veces
de la organizacin del Congreso Nacional del Medio Ambiente, encuentro bienal que se celebra desde Las empresas sociales tratan de servir los se dan la mano y caminan juntos sin duda
1992, de cuyas siglas toma el nombre de Conama, como punto de encuentro donde escuchar a todos intereses de la comunidad (objetivos socia- maximizan los beneficios para el medio
y promover la colaboracin entre los diferentes interlocutores del sector ambiental (profesionales, les, comunitarios, ambientales) en contras- ambiente y la salud psicosocial de las per-
acadmicos, empresas, ecologistas) para establecer redes que permitan avanzar en un desarrollo sonas en el marco de la innovacin social.
sostenible. Entre los cientos de temas, conferencias, mesas temticas que se abordan cada dos aos en
CONAMA el empleo y empredimiento verde y sostenible es clave y editan numerosos materiales tras
el congreso (monogrficos, vdeos). Por ejemplo los monogrficos Empleo o Emprendedores a par-
tir del trabajo de 11 CONAMA 2012 son algunos de ellos.
96 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible recursos para el empleo y el emprendimiento verde i 97
DKV Seguros es una empresa pionera en el sector en el
mbito de la proteccin ambiental y su intencin es seguir
contribuyendo a la sostenibilidad del planeta. A continuacin
enumeramos algunas acciones que ha venido desarrollando
en esta direccin:
1. Compaa ceroCO2 En 2004 se empezaron a medir las emisiones de CO2 y se adoptaron algunas medidas a 6. Recicla tu mvil con DKV Desde noviembre de 2012 los EKOamig@s colocaron cajas en las sucursales de DKV Segu-
da de hoy el papel que se usa es un 97% ms limpio, hay ediciones digitales de los cua- ros para que se puedan depositar mviles usados. stos son enviados a Green Planet Mo-
dros mdicos, se fomenta el uso de la videoconferencia y es obligatorio viajar en AVE en Seguros bile que se dedica a la reventa de terminales mviles en mercados emergentes, de manera
detrimento del avin, cuando sea posible, etc. Estas medidas han permitido reducir las que se minimiza el impacto que estos aparatos tienen en el medio ambiente reciclando los
emisiones de DKV Seguros en un 48,20%. terminales no operativos y adems desarrollan acciones de responsabilidad donando m-
Desde el ao 2007, y por sexto ao consecutivo, DKV Seguros es neutra en carbono. viles a colectivos desfavorecidos.
El dinero obtenido a cambio de los mviles que enviemos ser donado ntegramente a
http://www.ceroco2.org/index.php?option=com_fjrelated&view=fjrelated&layout=blog& Ecodes para la iniciativa ceroCO2 Actuamos frente al cambio climtico de sensibiliza-
id=0&Itemid=64&limitstart=4 cin ciudadana.
http://www.greenplanetmobile.es/
2. PAS 2050:2011. DKV Seguros es la primera compaa aseguradora europea en calcular y verificar la hue-
lla de carbono de una de sus plizas segn la norma PAS 2050:2011. Por ello fue nombra-
Productos ceroCO2. da Best Practice por Munich Re en el ao 2012. 7. Observatorio de Salud y El Observatorio DKV de Salud y Medio Ambiente es una iniciativa de DKV Seguros y la
Fundacin Ecologa y Desarrollo (ECODES) cuyo objetivo es el estudio y anlisis de las l-
Todos nuestros productos son ceroCO2 Medioambiente timas investigaciones realizadas en materia de salud y medio ambiente.
DKV Seguros calcula y compensa las emisiones de CO2 de los productos que comercializa http://www.dkvseguros.com/dkvaccesible/inicio.asp?idioma=es&me
en el proyecto de conservacin de la Amazonia en Madre de Dios (Per), a travs de Eco- nu=1,2742,2744,2794
des y de su plataforma ceroCO2. Como consecuencia, todos los productos son neutros en
carbono.
http://www.dkvseguros.com/dkvaccesible/inicio.asp?menu=1,2742,2744,2795
8. Ecofuneral: la innovacin ERGO Proteccin Familiar es la primera pliza de decesos que ofrece ecofunerales certifi-
cados por la Fundacin Terra y en colaboracin con el grupo funerario Mmora. Se ofrece
social de ERGO en el seguro un servicio funerario ecolgico (urnas biodegradables, recordatorios en papel reciclado,
3. ISO 14001 y EMAS ISO 14001 de decesos atades de madera certificada y sin barnices, etc) a la vez que se facilita la planificacin
La norma ISO 14000 se ha concebido para gestionar el delicado equilibrio entre el man- del sepelio de aquellos aspectos ms vivenciales del funeral.
tenimiento de la rentabilidad y la reduccin del impacto medioambiental. Desde el ao
2010 los servicios centrales y la sucursal de Zaragoza tienen la certificacin ISO 14001, y http://www.ecofuneral.org
en el ao 2011 tambin consiguieron esta certificacin nuestras oficinas de Madrid y Pal-
ma de Mallorca.
EMAS 9. Proyecto EKOsucursales Se pone en marcha un nuevo proyecto para hacer de las sucursales de la compaa EKO-
La EMAS (Reglamento Comunitario de Ecogestin y Ecoauditora) es una normativa vo- para nuevas oficinas sucursales, es decir, se tratar de maximizar el confort de los ocupantes, de reducir las
luntaria de la Unin Europea que reconoce aquellas empresas que han implantado un sis- emisiones de CO2 procedentes de las operaciones de construccin, de minimizar el consu-
tema de gestin medioambiental y que adquieren el compromiso de mejorarlo y revisarlo mo de agua y energa, y de reducir el impacto a nivel global.
continuamente. Desde el ao 2011 los servicios centrales y la sucursal de Zaragoza tienen
la certificacin EMAS.
10. Rehabilitacin del edificio La rehabilitacin del edificio para la nueva sede, en Zaragoza seguir criterios medioam-
para la nueva sede con cri- bientales en lo que se refiere a energa, agua y clima para lograr las certificaciones LEED
4. Empleados EKOamig@s El compromiso de DKV Seguros con la gestin sostenible requera agentes en las oficinas (Commercial Interior), ISO 14001 y EMAS, ISO 50001 (eficiencia energtica), ISO 21542
capaces de actuar a nivel local. As nacieron los EKOamig@s, son empleados voluntarios terios medio ambientales de (accesibilidad universal), Cero CO2 e informe de verificacin de la gestin tica del pro-
que van contagiando a sus compaeros para actuar de forma respetuosa y responsable energa, agua y clima yecto bajo normas SGE21 y GRI.
con el planeta.
http://www.dkvseguros.com/dkvaccesible/inicio.asp?menu=1,2742,2744,2806
5. Carbonpedia DKV Seguros forma parte del Panel de Expertos en Responsabilidad Social Corporativa y
Cambio Climtico para la definicin y el seguimiento de Carbonpedia, una base de datos
abierta sobre Huella de Carbono tanto de entidades como productos y eventos, centrada
en el mbito espaol. El objetivo del proyecto es favorecer la transparencia de las entida-
des en cuanto a su poltica climtica.
http://www.ecodes.org/carbonpedia/
100 i Una gua para una vida ms saludable y sostenible para estar al da en innovacin social y sostenibilidad i 101
OBSERVATORIO salud
y medio amBiente
2008 2010
2012 2013
Con Intermn Oxfam, porque el FSC Espaa, desde su trabajo por
mundo puede mejorar. Uno de los la gestin forestal responsable, ha
compromisos de DKV con la sociedad puesto en marcha el proyecto Gestin
es la colaboracin desde 1998 con esta Forestal Responsable: Conservacin
organizacin que acta en el Tercer de los Bosques y Desarrollo Rural,
Mundo. Nuestro pequeo granito de enmarcado dentro del Programa em-
arena para conseguir un mundo mejor pleaverde 2007-2013 de la Fundacin
y de mayor calidad. Biodiversidad. Todas sus acciones son
gratuitas y estn cofinanciadas
por el Fondo Social Europeo.
Este impreso est realizado sobre
papel reciclado. DKV Seguros colabora
en la conservacin del medio ambien-
Estamos adheridos a las Guas de
te, uno de los factores determinantes
Buenas Prcticas de Unespa. Para ms
para el mantenimiento de la salud de
informacin, consulta nuestra web.
la poblacin.