DIPSONIBILIDAD DE ALIMENTOS

El bienestar nutricional requiere alimentos variados, nutritivos y sanos para

satisfacer las necesidades alimentarias de todos los miembros de la familia
durante todo el ao. Obtener mejores provisiones de alimentos y bienestar
nutricional es mucho ms que producir alimentos suficientes. Se requieren
tambin recursos, tales como tierra, agua, semillas, mano de obra, herramientas,
capacitacin y conocimientos sobre tcnicas apropiadas de produccin,
procesamiento y almacenamiento de los alimentos producidos. Es tambin
necesario contar con caminos y transporte hacia los mercados, para poder
comercializar los excedentes de la produccin. Los miembros del hogar deben,
adems, preocuparse por mejorar sus ingresos para garantizar a la familia
mejores condiciones de vida, entre las cuales una buena alimentacin diaria.

Esta sesin describe la importancia de una adecuada disponibilidad de alimentos y

de un acceso de las personas a dicha disponibilidad, que garantice un consumo
suficiente y equilibrado por parte de todos los miembros de la familia y de la
comunidad, permitindoles alcanzar niveles adecuados de nutricin, salud y
seguridad alimentaria. En resumen, los factores que dificultan o que facilitan la
obtencin de alimentos se describen en esta sesin.

ALIMENTO Y ECONOMIA FAMILIAR

Dondequiera que vivan en el mundo, les instamos a evaluar su situacin

econmica para prepararse para la adversidad. Les instamos a ser moderados en
sus gastos y a ejercer la disciplina en sus compras a fin de evitar las deudas Si
ya han pagado sus deudas y cuentan con una reserva econmica, por pequea
que sea, ustedes y su familia se sentirn ms seguros y disfrutarn de mayor paz
en su corazn (Preparad todo lo que fuere necesario: La economa familiar).

Toda familia tiene la responsabilidad de proveer de lo necesario para sus propias

necesidades hasta donde le sea posible. La responsabilidad de administrar la
economa familiar debe compartirse entre el esposo y la esposa con una actitud de
confianza y franqueza. Administrar sabiamente las finanzas puede proporcionar
seguridad y promover el bienestar de la familia. Los miembros pueden
experimentar problemas financieros debido al desempleo, al gastar en exceso, en
emergencias inesperadas o al mal manejo de las finanzas. El pagar un diezmo
ntegro, vivir dentro de las posibilidades, ahorrar para gastos imprevistos y evitar
las deudas son partes esenciales de la estabilidad econmica.
GENERACION DE INGRESOS

Como organizacin no gubernamental, Good Neighbors Guatemala est

incursionando en el tema de generacin de ingresos para que los proyectos sean
auto-sostenibles y as fomentar que los pobladores promuevan el trabajo con los
dems miembros de su comunidad. Por medio de estos proyectos se espera
proveer mejores oportunidades econmicas para las familias.

Hasta ahora, las comunidades donde hay Proyectos de Desarrollo Comunitario se

han mostrado muy abiertas a desarrollar este tipo de proyectos con tecnologa
apropiada para ayudar a sus nios, sus familias y sus comunidades.

Proyecto de Macro tneles, Patzica

Se desarroll como un proyecto piloto con el objetivo de introducir tecnologa

apropiada a los agricultores en sus cosechas y tambin proveer de una
herramienta para que las familias puedan generar ingresos y producir sus
productos de manera independiente.

Se hicieron donaciones a los agricultores, con los que pueden cosechar todo tipo
de hortalizas.

Cosecha de chile pimiento, Patzica

Se realizan en el municipio de Parramos, del departamento de Chimaltenango.

Consiste en que los agricultores cosechan el chile pimiento y los entregan a la
Finca los Girasoles, quienes los clasifican en categoras para venderlos. El pago a
los agricultores se realiza dos o tres semanas despus de la entrega de chile a la
finca.
DISPONIBILIDAD DE ALIEMTNOS

la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el

aprovechamiento biolgico de los mismos. Se considera que un hogar est en una
situacin de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera
sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad segn las necesidades
biolgicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual
son las ofrecidas por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y
la Alimentacin, conocida por sus siglas en ingls -FAO-, y la que facilita el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en
ingls):

La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo
momento (ya sea fsico, social,1 y econmico) a alimentos suficientes, seguros y
nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales
para una vida sana y activa.2

La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen

acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable.
La seguridad alimentaria incluye al menos: 1) la inmediata disponibilidad de
alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para
disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente
aceptable (esto es, sin necesidad de depender de suministros alimenticios de
emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de
afrontamiento). (USDA)3

Las fases de la seguridad alimentaria van desde la situacin de seguridad

alimentaria hasta la de hambruna a gran escala. "El hambre y la hambruna estn
ambas enraizadas en la inseguridad alimentaria. La inseguridad alimentaria puede
categorizarse como crnica o transitoria. La inseguridad alimentaria crnica
conlleva un elevado grado de vulnerabilidad al hambre y a la hambruna, por lo que
para asegurar la seguridad alimentaria es necesario eliminar esa vulnerabilidad. El
hambre crnica no es hambruna. Es similar a la malnutricin y est relacionada
con la pobreza que existe principalmente en los pases pobres."4

ALIMENTO Y ECONOMIA FAMILIAR

No nos sorprende el hecho de que aparezca en primer lugar. Se considera la

madre de todos los conflictos, el que ms dao causa en los hogares: roba la paz,
crea tensiones, limitaciones, reproches y divisiones. Las causas pueden variar:
porque no hay una fuente de ingresos, porque lo que hay no es suficiente o no se
administra correctamente.
Sin importar el monto de ingresos identificamos un denominador comn en la
administracin financiera: la actitud respecto del dinero y el sentido de prioridades
a la hora de gastar.

No se trata de la cantidad, de lo mucho o poco de los ingresos, sino de la forma

como lo administramos. A menudo los gastos son motivados por nuestras
pasiones, esos apetitos que dominan la voluntad, convirtindonos en esclavos del
dinero, de las posesiones, de la ambicin, haciendo que nuestro sentido de
prioridades no sea el correcto.

Conocimos el caso de una familia cuyos hijos no estudiaban porque consideraban

que sus ingresos no eran suficientes para pagar la educacin. Sin embargo, cada
uno dispona de un telfono inteligente con acceso a redes sociales, cuyo costo y
cuota de servicio poda fcilmente cubrir la inversin de su educacin. Era obvio
que las prioridades estaban cambiadas.

Debemos preguntarnos Qu nos mueve a gastar de la forma como lo hacemos?

Con frecuencia es la codicia y la envidia. La codicia es el afn excesivo de
riqueza, deseo vehemente por algunas cosas, en tanto que la envidia es la tristeza
o pesar del bien ajeno que nos induce a desear lo que no se tiene, por imitar o
superar al otro. Gastamos en cosas que no necesitamos o que estn fuera de
nuestra realidad. Esta forma de actuar podra conducirnos al endeudamiento.

GENERACION DE INGRESOS

GENERACIN DE INGRESOS

Generamos capacidades para el emprendimiento y el fortalecimiento de

microempresas para que sean competitivas y sostenibles. Buscamos alianzas
para ofrecer capacitacin, acceso a recursos y mercados para sus productos y/o
servicios.

Desde el programa generacin de ingresos apoyamos y gestionamos proyectos

productivos enfocados a mejorar los ingresos de las familias desarrollando
estrategias que respondan a las necesidades del mercado actual.