Propiedades de Los Fluidos

Universidad NACIONAL
DE CAJAMARCA
SEDE JAEN
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL

DE INGENIERIA CIVIL
TEMA : PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS
CURSO : MECNICA DE FLUIDOS I
INTEGRANTES : BECERRA HUATANGARE INGRIS

CHILCON QUISPE ANDY
DAVILA DELGADO EDUARDO
LLANOS DELGADO DIANA
MORE CARRANZA WILMER
VILLENA FERNANDEZ CHRISTIAN
DOCENTE : ING. JOS A. CORONEL DELGADO
FECHA : Mayo - 2016
JAN - PER
2016
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
INDICE
1. INTRODUCCIN.03
2. OBJETIVOS..03
3. M,ARCO TEORICO
3.1. DEFINICION DE FLUIDO..04
3.2. TIPOS DE FLUIDOS...04
3.3. CARACTERISTICAS DE LOS FLUIDOS07
3.4. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS.08
3.4.1. Presin.08
3.4.1.1. Presin en lquidos12
3.4.1.2. Presin esttica o hidrosttica.............14
3.4.1.3. Presin hidrodinmica o en movimiento15
3.4.2. Densidad.17
3.4.2.1. Densidad relativa o gravedad especifica............21
3.4.3. Peso especfico..24
3.4.4. Temperatura....25
3.4.5. Viscosidad...27
3.4.5.1. Viscosidad dinmica.....33
3.4.5.2. Viscosidad cinemtica..34
3.4.6. Compresibilidad.34
3.4.7. Tensin superficial....37
3.4.8. Capilaridad.38
3.4.9. Reologa..41
3.4.10. Entalpia..43
3.4.11. Energa......43
3.4.12. Peso especfico44
PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 2

1. INTRODUCCION
La ciencia de la ingeniera de la mecnica de fluidos se ha desarrollado gracias

al entendimiento de las propiedades de los fluidos, a la aplicacin de las leyes
bsicas de la mecnica y la termodinmica y a una experimentacin ordenada.
Las propiedades de densidad y viscosidad juegan papeles principales en flujos
de canales abiertos y cerrados y en flujos al redor de objetos sumergidos. Los
efectos de tensin superficial son importantes en la formacin de las gotas, en
el flujo de pequeos chorros y en situaciones donde ocurren interfaces lquidos
gas solido o liquido lquido solido, al igual en la formacin de ondas
capilares. La propiedad de presin de vapor, la cual considera los cambios de
fase se liquid a gas, se vuelve importante cuando se encuentra en presiones
bajas.
La mecnica de fluidos puede subdividirse en dos campos principales: la

esttica de fluidos, o hidrosttica, que se ocupa de los fluidos en reposo, y la
dinmica de fluidos, que trata de los fluidos en movimiento. El trmino de
hidrodinmica se aplica al flujo de lquidos o al flujo de los gases a baja
velocidad, en el que puede considerarse que el gas es esencialmente
incompresible. La aerodinmica, o dinmica de gases, se ocupa del
comportamiento de los gases cuando los cambios de velocidad y presin son lo
suficientemente grandes para que sea necesario incluir los efectos de la
compresibilidad.
Entre las aplicaciones de la mecnica de fluidos estn la propulsin a chorro,

las turbinas, los compresores y las bombas. La hidrulica estudia la utilizacin
en ingeniera de la presin del agua o del aceite.

2. OBJETIVOS
Identificar las propiedades bsicas-fundamentales de los fluidos, tales

como: densidad, peso especfico, viscosidad, presin, etc.
Determinar y reconocer la importancia de los fluidos as como su
estudio en la ingeniera civil.
3. MARCO TEORICO
3.1. DEFINICIN DE FLUIDO
Un fluido es un medio que toma la forma del recipiente que lo

contiene, mientras que los gases carecen tanto de volumen como de
forma propias.
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se

somete a un esfuerzo cortante, sin importar qu tan pequea sea ese
esfuerzo cortante.
Un fluido es un conjunto de partculas que se mantienen unidas entre

s por fuerzas cohesivas dbiles y las paredes de un recipiente; el
trmino engloba a los lquidos y los gases.
Los fluidos estn conformados por los lquidos y los gases, siendo los
segundos mucho menos viscosos (casi fluidos ideales).
3.2. TIPOS DE FLUIDOS:

Fluido newtoniano.
Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede

considerarse constante en el tiempo. La curva que muestra la

relacin entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformacin es

lineal y pasa por el origen. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es
el agua en contraposicin al pegamento, la miel o los geles que son
ejemplos de fluido no newtoniano. Un buen nmero de fluidos
comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo condiciones
normales de presin y temperatura: el aire, el agua, la gasolina, el
vino y algunos aceites minerales.
Fluido no newtoniano.
Es aqul cuya viscosidad vara con la temperatura y presin,

pero no con la variacin de la velocidad. Estos fluidos se pueden
caracterizar mejor mediante otras propiedades que tienen que ver
con la relacin entre el esfuerzo y los tensores de esfuerzos bajo
diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo
cortante oscilatorio.
Fluido ideal
Se considera un fluido no viscoso (por consecuencia el

esfuerzo cortante es cero) e incompresible.
Velocidad del fluido ideal. v = 2gh
Plstico ideal
Tiene un esfuerzo de fluencia definido y una relacin

du
lineal constante de t a dy .
y = |D|n1 . D
Donde =esfuerzo cortante (Pa)

y: esfuerzo umbral requerido para que el flujo se ponga en

movimiento (Pa). Representa el valor del esfuerzo cortante
para velocidad de deformacin nula.
: Viscosidad aparente (Pas)
D: velocidad de deformacin (s-1)
n: valor entero
Sustancia Tixotrpica.
Tiene una viscosidad que depende de la deformacin

angular inmediatamente anterior a la sustancia y tiene una
tendencia a solidificarse cuando se encuentra en reposo
ejemplo la tinta de impresora.
3.3. CARACTERISITICAS DE LOS FLUIDOS
Movimiento no acotado de las molculas: Son infinitamente

deformables, los desplazamientos que un punto material
o molcula puede alcanzar en el seno del fluido no estn acotados

(esto contrasta con los slidos deformables, donde los

desplazamientos estn mucho ms limitados). Esto se debe a que
sus molculas no tienen una posicin de equilibrio, como sucede en
los slidos donde la mayora de molculas ejecutan pequeos
movimientos alrededor de sus posiciones de equilibrio.
Distancia Molecular Grande: Esta es una de las caractersticas de

los fluidos en la cual sus molculas se encuentran separadas a una
gran distancia en comparacin con los slidos y esto le permite
cambiar muy fcilmente su velocidad debido a fuerzas externas y
facilita su compresin.
Fuerzas de Van der Waals: Esta fuerza fue descubierta por el

fsico holands Johannes Van der Waals, el fsico encontr la
importancia de considerar el volumen de las molculas y las fuerzas
intermoleculares y en la distribucin de cargas positivas y negativas
en las molculas estableciendo la relacin entre presin, volumen, y
temperatura de los fluidos.
Ausencia de memoria de forma: Es decir, toman la forma del

recipiente que lo contenga, sin que existan fuerzas de recuperacin
elstica como en los slidos. Debido a su separacin molecular los
fluidos no poseen una forma definida por tanto no se puede calcular
su volumen o densidad a simple vista, para esto se introduce el
fluido en un recipiente en el cual toma su forma y as podemos
calcular su volumen y densidad, esto facilita su estudio. Esta ltima
propiedad es la que diferencia ms claramente a fluidos (lquidos y
gases) de slidos deformables.
3.4. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Propiedades de un fluido son aquellas magnitudes fsicas cuyos

valores definen el estado en que se encuentra.
Tienen distinto valor para fluidos diferentes

Pueden variar para un fluido determinado cuando vara el
valor de alguna otra propiedad
Son: densidad, peso especfico, viscosidad, compresibilidad,
tensin superficial, presin de saturacin, etc.
3.4.1. PRESIN DE LOS FLUIDOS
En la mecnica de fluidos la presin es el resultado de una fuerza de

compresin normal que acta sobre el rea. La presin se define
como:

=

Donde:
=
= .
Las unidades mtricas utilizadas para presin son: =

Puesto que pascal es la unidad de presin muy pequea, es ms
convencional expresarlas en unidades de kilo pascal KP. Por ejemplo
la presin atmosfrica estndar al nivel del mar es de 101.3 KPa.
En unidades inglesas para la presin son libras sobre pulgadas
cuadradas .

3.4.1.1. PRESIN ESTTICA O HIDROSTTICA:

Este tipo de presin hace referencia a todos aquellos

lquidos en estado esttico (sin movimiento).
P(z) + g z = P(H) + g H
Para la densidad constante, y donde g es el valor de la

gravedad, z y H las alturas correspondientes. Una
expresin ms general de esta ecuacin es:
dP/dz= -
En la presin hidrosttica se pueden diferenciar dos tipos,

los que se presentan a continuacin:
A. PRESIN MANOMETRICA:
Se llama presin manomtrica a la diferencia entre la
presin absoluta o real y la presin atmosfrica. Se aplica
tan solo en aquellos casos en los que la presin es
superior a la presin atmosfrica.
B. PRESIN RELATIVA:
La presin relativa es la presin ejercida por el aire
atmosfrico en cualquier punto de la atmsfera.
Normalmente se refiere a la presin atmosfrica terrestre,
pero el trmino es generalizable a la atmsfera de
cualquier planeta o satlite.
Existen principios fundamentales en la hidrosttica, los

cuales se presentan a continuacin:
- PRINCIPIO DE PASCAL:

Toda presin aplicada en un punto del fluido se trasmite

a todos los puntos del fluido. Ejemplo, prensa hidrulica
o elevador hidrulico.

= = = /

- PRINCIPIO DE ARQUIMEDES:
Principio de Arqumedes (250 a.c). Todo cuerpo parcial
o totalmente sumergido en un fluido, experimenta un
empuje ascensional igual al peso del fluido desplazado.
Consecuencia del principio fundamental de la
hidrosttica. Este principio tambin explica por qu un
objeto sumergido en el agua, su peso aparente es
menor que si lo pesamos en el aire. En la deduccin de
este principio, la fuerza neta de la presin solo depende
de la posicin (geometra del objeto y de la
profundidad). En el caso del fluido dentro del fluido
(equilibrio), la fuerza neta de la presin tiene que ser
igual al peso del fluido contenido en el volumen
considerado.
En conclusin se lleg a obtener la siguiente ecuacin:
= = , o tambin
= =
3.4.1.2. PRESIN HIDRODINMICA O EN MOVIMIENTO:

La hidrodinmica estudia la dinmica de los lquidos. Para

el estudio de la hidrodinmica normalmente se consideran
tres aproximaciones importantes:
Que el fluido es un lquido incompresible, es decir, que

su densidad no vara con el cambio de presin, a
diferencia de lo que ocurre con los gases.
Se considera despreciable la prdida de energa por la
viscosidad, ya que se supone que un lquido es ptimo
para fluir y esta prdida es mucho menor comparndola
con la inercia de su movimiento.
Se supone que el flujo de los lquidos es en rgimen
estable o estacionario, es decir, que la velocidad del
lquido en un punto es independiente del tiempo.
La hidrodinmica tiene numerosas aplicaciones
industriales, como diseo de canales, construccin de
puertos y presas, fabricacin de barcos, turbinas, etc.
Existen principios fundamentales en la hidrodinmica, los

cuales se presentan a continuacin:
- PRINCIPIO DE BERNOULLI:
El principio de Bernoulli es una consecuencia de la
conservacin de la energa en los lquidos en
movimiento. Establece que en un lquido incompresible
y no viscoso, la suma de la presin hidrosttica, la
energa cintica por unidad de volumen y la energa
potencial gravitatoria por unidad de volumen, es
constante a lo largo de todo el circuito. Es decir, que
dicha magnitud toma el mismo valor en cualquier par de
puntos del circuito.

Su expresin matemtica es:

+ + = + +
Donde es la presin hidrosttica, la densidad, g la

aceleracin de la gravedad, h la altura del punto y v la
velocidad media del fluido en ese punto. Los subndices
1 y 2 se refieren a los dos puntos del circuito.
La otra ecuacin que cumplen los fluidos no

compresibles es la ecuacin de continuidad, que
establece que el caudal es constante a lo largo de todo
el circuito hidrulico:
= =
Donde es el rea de la seccin del conducto por
donde circula el fluido y su velocidad media.
- TEOREMA DE TORRICELLI:
El teorema de Torricelli o principio de Torricelli es una
aplicacin del principio de Bernoulli y estudia el flujo de

un lquido contenido en un recipiente, a travs de un

pequeo orificio, bajo la accin de la gravedad.
La velocidad de un lquido en una vasija abierta, por un

orificio, es la que tendra un cuerpo cualquiera, cayendo
libremente en el vaco desde el nivel del lquido hasta el
centro de gravedad del orificio. A continuacin se
presenta la siguiente imagen que describe el principio:
Matemticamente:

= ( )
Donde:
: es la velocidad terica del lquido a la salida del

orificio
: es la velocidad de aproximacin o inicial.
: es la distancia desde la superficie del lquido al

centro del orificio.
: es la aceleracin de la gravedad

Para velocidades de aproximacin bajas, la mayora de

los casos, la expresin anterior se transforma en:
= 2
Donde:
: es la velocidad real media del lquido a la salida del

orificio
: es el coeficiente de velocidad. Para clculos

preliminares en aberturas de pared delgada puede
admitirse 0,95 en el caso ms desfavorable.
Tomando; = 1
= 2
Experimentalmente se ha comprobado que la velocidad

media de un chorro de un orificio de pared delgada, es
un poco menor que la ideal, debido a la viscosidad del
fluido y otros factores tales como la tensin superficial,
de ah el significado de este coeficiente de velocidad.
3.4.2. DENSIDAD
La densidad es una magnitud fsica escalar que relaciona la masa de

una sustancia con el volumen que esta ocupa. En la prctica, la
medida de la masa y el volumen de cuerpos constituidos de una
misma sustancia, demuestra que la masa es directamente
proporcional a su volmenes por eso que la densidad se define por.

Donde:
:
: u .
: .
- Dimensiones y unidades de la Densidad en el Sistema

Absoluto:
= ML-3
Unidades de :
Kgm/m3, grm/m3, Lbm/pie3 ,.., etc.
- Dimensiones y unidades de la Densidad en el Sistema

Gravitacional:
= FT2L-4
Unidades de :
Kg.seg2/m4 , gr.seg2/cm4 , Lb.seg2/pie4 , dinas.seg2/cm4 ,
,etc.
- Dimensiones y unidades de la Densidad en el Sistema Ingles:

1g/cm3= 62.428lbm/ft3, 0.036127lbm/in3
1lbm/in3 =1728 Lbm/ft3
SUSTANCIA DENSIDAD
EN Kg/m3
Aceite 920
Acero 7850
Agua 1000
Aire 1,3

Alcohol 780 1kg/m3 =
Aluminio 2700
Caucho 950
Cobre 8960
Cuerpo 950
Humano
Gasolina 680
Helio 0,18
Madera 900
Mercurio 13580
Sangre 1480-1600
Tierra 5515
(Planeta)
Es importante conocer la densidad de las sustancias porque nos

permite diferenciar una sustancia respecto a la otra e indicar como va
a ser su comportamiento bajo ciertas condiciones, por ejemplo el
volumen de un cuerpo varia al modificarse la presin y la
temperatura, esto significa que la densidad tambin cambiar, por lo
tanto depender de las condiciones externas.
3.4.2.1. DENSIDAD RELATIVA O GRAVEDAD ESPECFICA
La gravedad especifica es el cociente del peso especfico de

una sustancia entre el peso especfico del agua a 4 C.
Estas definiciones de la gravedad especfica se pueden
expresar de manera matemtica como:

Donde:
= peso especifico de una sustancia
= peso especifico del agua
= densidad de la sustancia
= densidad del agua
La densidad relativa va a ser adimensional, lo cual quiere decir

que carece de dimensiones.
3.4.3. PESO ESPECFICO
Es el peso del fluido por unidad de volumen. Se calcula

dividiendo el peso de un
cuerpo o porcin de materia
entre el volumen que ste
ocupa. Sus dimensiones
fsicas son M L T 2
2
. Su expresin matemtica es la siguiente:
P mg
g
V V
: Peso especfico.
P: Peso de la sustancia
V: Volumen de la sustancia
: Densidad de la sustancia
m: Masa de la sustancia
g: Aceleracin de la gravedad

A continuacin se muestra una tabla con los pesos especficos de

algunas sustancias
GAS DENSIDAD (Kg/m3) PESO

ESPECIFICO
(N/m3)
Hidrgeno 0.089 0.872
Helio 0.178 1.744
Metano 0.717 7.027
Nitrogeno 1.25 12.25
Aire 1.293 12.671
Oxigeno 1.429 14.004
Dioxido de 1.6 15.68
carbono
Argon 1.784 17.483
Propano 1.83 17.934
Butano 2.6 25.48
LIQUIDO DENSIDAD (gr/cm3) PESO

ESPECFICO
(N/m3)
Gasolina 0.68 6.660
Alcohol Etilico 0.78 7.640
Acetona 0.79 7.740
Petroleo 0.8 7.840
Etanol 0.81 7.940
Aceite 0.92 9.015
Agua Destilada 1 9.800
Cerveza 1.010 9.900
Agua de mar 1.027 10.065
Leche 1.03 10.100
Glicerina 1.26 12.350
Cloroformo 1.475 14.485
Sangre 1.48 1.60 14.500
15.680
Mercurio 13.58 133.085
Unidades
N / m3 .

: kg f / m3 .
3.4.4. TEMPERARTURA
La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de
calor, fro, templado o tibio, medible mediante un termmetro. En
fsica, se define como una magnitud escalar relacionada con la
energa interna de un sistema termodinmico, definida por el principio
cero de la termodinmica. Ms especficamente, est relacionada
directamente con la parte de la energa interna conocida como
"energa cintica", que es la energa asociada a los movimientos de
las partculas del sistema, sea en un sentido traslacional, rotacional,
o en forma de vibraciones. A medida de que sea mayor la energa
cintica de un sistema, se observa que ste se encuentra ms
"caliente"; es decir, que su temperatura es mayor.
El contenido de calor en un volumen V de fluido es igual a:
QH c pT V
Donde c p es el calor especfico a presin constante y T es la

temperatura absoluta. El calor se mide en dimensiones de julios (J)
en el sistema de unidades SI, pies-lb en el sistema USC y unidades
trmicas britnicas (Btu) en el sistema inconsistente americano.

La temperatura absoluta en el sistema SI tiene dimensiones de

Kelvins (K) mientras que la dimensin de temperatura en el sistema
britnico est dada en grados Rankine (R). El uso de escalas
relativas de temperatura es ms comn, es decir, los grados
centgrados (C) y los grados Fahrenheit (F). Estos dos sistemas se
relacionan tal como se muestra a continuacin.
R ( F ) 460
K ( C ) 273
Las temperaturas centgrados y Fahrenheit estn

Relacionadas por:
9
F ( C ) 32
5
5
C ( F 32)
9
El calor especfico a presin constante c p y el calor especfico a

volumen constante cv , son propiedades que
describen la energa interna del volumen,
particularmente para gases ideales. Estos se
pueden entender en forma elemental como
capacidades de calor, dado que c p representa
la cantidad de calor que debe aadirse a una
masa unitaria de fluido para aumentar su
temperatura mientras que la adicin de 1 Btu
de calor aumenta la temperatura de una lb-
masa de agua 1 grado Fahrenheit. Las unidades son J/kg.K, pie-
lb/slug.R o Btu/lb.R. Para un gas ideal cv y c p estn relacionados
por:
c p cv R
La temperatura en los gases:

Para un gas ideal, la teora cintica de gases utiliza mecnica
estadstica para relacionar la temperatura con el promedio de la
energa total de los tomos en el sistema. Este promedio de la
energa es independiente de la masa de las partculas, lo cual podra
parecer contraintuitivo para muchos. El promedio de la energa est
relacionado exclusivamente con la temperatura del sistema, sin

embargo, cada partcula tiene su propia energa la cual puede o no

corresponder con el promedio; la distribucin de la energa, (y por lo
tanto de las velocidades de las partculas) est dada por la
distribucin de Maxwell-Boltzmann. La energa de los gases ideales
monoatmicos se relaciona con su temperatura por medio de la
siguiente expresin:
3
Et nRT
2
Donde n, nmero de moles, R, constante de los gases ideales. En un
gas diatmico, la relacin es:
5
Et nRT
2
La segunda ley de la termodinmica establece sin embargo, que dos
sistemas al interactuar el uno con el otro adquirirn la misma energa
promedio por partcula, y por lo tanto la misma temperatura.
En una mezcla de partculas de varias masas distintas, las partculas
ms masivas se movern ms lentamente que las otras, pero aun as
tendrn la misma energa promedio. Un tomo de Nen se mueve
relativamente ms lento que una molcula de hidrgeno que tenga la
misma energa cintica. Una manera anloga de entender esto es
notar que por ejemplo, las partculas de polvo suspendidas en un
flujo de agua se mueven ms lentamente que las partculas de agua.
La ley que regula la diferencia en las distribuciones de velocidad de
las partculas con respecto a su masa es la ley de los gases ideales.
3.4.5. VISCOSIDAD
Se define como la resistencia que opone un fluido al deformarse o

fluir al ser sometido a tensiones cortantes como resultado de la
interaccin y cohesin intermolecular. Un fluido que no tienen
viscosidad se llaman fluido ideal, en realidad todos los fluidos
conocidos presentan algo de viscosidad, dicho mdulo de viscosidad
nula es una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones.

Observaciones:
- La viscosidad de un gas aumenta con la temperatura.
- La viscosidad de un lquido disminuye con la temperatura.
- La resistencia de un fluido a la tensin de cortadura depende de su
cohesin y del grado de transferencia de cantidades de movimiento
de sus partculas.
En lquidos: La viscosidad es
debida a las fuerzas de cohesin
moleculares. Fuerte dependencia
directa con la temperatura.
En gases: La viscosidad es
debida al intercambio de
momento lineal surgidos de los
choques moleculares. Para los gases la viscosidad absoluta suele
ser ms pequea que para los lquidos.
d V dv
...(10) Ecuacin de Newton o de la viscosidad
dt L dy
La tensin de cortadura es proporcional a la
deformacin angular,obedecen a esta ley todos
los fluidos newtoniados.
De donde:

= Viscosidad Dinmica de Newton (Factor de proporcionalidad)
Despejando de (10) obteniendo que la viscosidad absoluta

dinmica es:

dv
dy
3.4.5.1. VISCOSIDAD DINMICA
Conforme un fluido se mueve, dentro de l se desarrolla un

esfuerzo cortante, cuya magnitud depende de la viscosidad del
fluido. Se define al esfuerzo cortante, denotado con la letra
griega (tau), como la fuerza que se requiere para que una
unidad de rea de una sustancia se deslice sobre otra.
Entonces, es una fuerza dividida entre un rea, y se mide en
las unidades de N m2 (Pa) o lb pie2 . En fluidos como el
agua, el alcohol u otros lquidos comunes, la magnitud del
esfuerzo cortante es directamente proporcional al cambio de
velocidad entre las posiciones diferentes del fluido.
La siguiente figura ilustra el concepto de cambio de velocidad
en un fluido con el esquema de una capa delgada de fluido
entre dos superficies, una de las cuales es estacionara, en
tanto que la otra est en movimiento. Una condicin
fundamental, cuando un fluido real est en contacto con una
superficie de frontera, es que el fluido tenga la misma
velocidad que sta. Entonces, en la figura, la parte del fluido
en contacto con la superficie inferior tiene una velocidad igual
a cero, y aqulla en contacto con la superficie superior tiene
una velocidad . Si la distancia entre las dos superficies es
pequea, entonces la tasa de cambio de la velocidad con
posicin y es lineal. Es decir, vara en forma lineal. El
gradiente de velocidad es una medida del cambio de
velocidad, y se define como y . Tambin se le denomina
tasa cortante.

UNIDADES DE LA VISCOSIDAD DINAMICA
Para expresar la viscosidad empleamos varios sistemas de

unidades diferentes, describiendo los sistemas que se usan
con mayor frecuencia para la viscosidad dinmica.
SISTEMA DE
UNIDADES PARA LA VISCOSIDAD DINMICA
UNIDADES
Sistema Internacional N .s kg
, Pa .s o
(SI) m 2
m.s
Sistema Tradicional de lb.s Slug
o
Estados Unidos pie 2
pie.s
dina.s g
poise 0.1Pa.s
Sistema Cgs (obsoleto) cm 2
cm.s
poise
centipoise 0.001Pa.s 0.001mPa.s
100
3.4.5.2. VISCOCIDAD CINEMTICA
Muchos clculos de la dinmica de fluidos involucran la razn

de la viscosidad dinmica en la densidad del fluido. Por
conveniencia, la viscosidad cinemtica (letra nu, en griego) se
define como

....... (b)

Debido a que y son propiedades del fluido, tambin es
una propiedad.

UNIDADES DE LA VISCOSIDAD CINEMTICA
Las unidades para la viscosidad cinemtica en el SI se obtienen con

la sustitucin de las unidades antes desarrolladas para y :
1

kg . m3
x
m.s kg
m2

s
La siguiente tabla lista las unidades de la viscosidad cinemtica en
los tres sistemas ms empleados. En cada uno de ellos se aprecia
las dimensiones fundamentales de longitud al cuadrado dividida entre
el tiempo. Las unidades de stoke y centistoke son obsoletas, pero
aparecen aqu porque es frecuente que ciertas publicaciones las
empleen.
SISTEMA DE UNIDADES PARA LA VISCOSIDAD

UNIDADES CINEMATICA
Sistema Internacional m2
(SI) s
Sistema Tradicional de pie 2
Estados Unidos s
2
cm m2
Sistema Cgs (obsoleto) Stoke 1x104
s s
stoke m2 mm2
centistoke 1x106 1
100 s s
3.4.6. COMPRESIBILIDAD
Todos los fluidos son compresibles, incluyendo los lquidos.
Cuando los cambios en su volumen son demasiado grandes se opta por
considerar el flujo como compresible. La compresibilidad de un flujo es
bsicamente una medida en el cambio de la densidad. Los gases son en
general muy compresibles, en cambio, la mayora de los lquidos tienen
una compresibilidad muy baja.

En un flujo usualmente hay cambios de presin que inducen a

cambios de densidad, los cuales influyen en el fluido, si estos cambios
son importantes los cambios de temperatura presentados son
apreciables.
La compresibilidad se refiere al cambio de volumen (V) que sufre una

sustancia cuando se le sujeta a un cambio de presin. La cantidad usual
que se emplea para medir este fenmeno es el mdulo volumtrico de
elasticidad, o sencillamente mdulo volumtrico. (E). Las variaciones de
volumen pueden relacionarse directamente con variaciones de la masa
especfica si la cantidad de masa permanece constante. En general se sabe
que en los fluidos la masa especfica depende tanto de la presin como de
la temperatura de acuerdo a la ecuacin de estado.
p
E
V V
MDULO VOLUMTRICO
LIQUIDO
(Psi) (MPa)
Alcohol etlico 130 000 896
Benceno 154 000 1 062
Aceite para
189 000 1 303
maquinaria
Agua 316 000 2 179
Glicerina 654 000 4 509
Mercurio 3 590 000 24 750
TABLA. Valores del mdulo volumtrico para lquidos seleccionados

a presin atmosfrica y 68 F (20C)
Las compresibilidades de diversas sustancias son inversamente

proporcionales a sus mdulos volumtricos de elasticidad, los que se
definen matemticamente como:
dp
v
dv
v

Donde:
V: Volumen especifico
p: Presin
Es decir que el coeficiente de compresibilidad es:
1 dv / v
p
v dp
Y representa el cambio relativo de volumen en un fluido por

unidad de presin aplicada. El signo negativo se debe a que a
medida que se incrementa la presin, disminuye el volumen y
recprocamente.
Las unidades de son las mismas que las de la presin, es
decir:

N Kg Kg
m2 o tambin cm2 o m2

3.4.7. TENSIN SUPERFICIAL
Se denomina tensin superficial de un lquido a la cantidad de

energa necesaria para disminuir su superficie por unidad de rea.
Esto implica que el lquido tiene una resistencia para aumentar su
superficie.

La tensin superficial se origina por la interaccin entre fuerzas de

cohesin y adhesin, formando as una capa delgada en la
superficie.
Cohesin: Atraccin entre molculas de un mismo cuerpo o

sustancia.
Adhesin: Atraccin entre molculas de sustancias o cuerpos
diferentes.
UNIDADES:

= 1
La tensin superficial aparece entre dos medios generalmente entre
lquido y gas, o tambin puede ser solido gas.
Material Tensin Superficial / (10-3 N/m)
Acetona 23,70
Benceno 28,85
Tetracloruro de Carbono 26,95
Acetato de etilo 23,9
Alcohol etlico 22,75
ter etlico 17,01
Hexano 18,43
Metanol 22,61

Tolueno 28,5
Agua 72,75
Aceite de oliva 33.06
Glicerina 59.4
Petrleo 26.0
3.4.8. CAPILARIDAD
La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de su

tensin superficial la cual, a su vez, depende de la cohesin del
lquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo
capilar.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza
intermolecular o cohesin intermolecular entre sus molculas es
menor que la adhesin del lquido con el material del tubo; es decir,
es un lquido que moja. El lquido sigue subiendo hasta que la
tensin superficial es equilibrada por el peso del lquido que llena el
tubo. ste es el caso del agua, y esta propiedad es la que regula
parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energa
para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido

es ms potente que la adhesin al capilar, como el caso del
mercurio, la tensin superficial hace que el lquido descienda a un
nivel inferior y su superficie es convexa.
TUBO CAPILAR
La masa lquida es directamente proporcional al cuadrado del
dimetro del tubo, por lo que un tubo angosto succionar el
lquido en una longitud mayor que un tubo ancho. As, un tubo
de vidrio de 0,1 mm de dimetro levantar una columna de
agua de 30 cm. Cuanto ms pequeo es el dimetro del tubo
capilar mayor ser la presin capilar y la altura alcanzada. En
capilares de 1 m (micrmetro) de radio, con una presin de

succin 1,5 103 hPa (hectopascal = hPa = 1,5 atm),

corresponde a una altura de columna de agua de 14 a 15 m.
Dos placas de vidrio que estn separadas por una pelcula de
agua de 1 m de espesor, se mantienen unidas por una presin
de succin de 1,5 atm. Por ello se rompen los portaobjetos
humedecidos al intentar separarlos.
Entre algunos materiales, como el mercurio y el vidrio, las
fuerzas intermoleculares del lquido exceden a las existentes
entre el lquido y el slido, por lo que se forma un menisco
convexo y la capilaridad trabaja en sentido inverso.
Las plantas succionan agua subterrnea del terreno por
capilaridad, aunque las plantas ms grandes requieren de la
transpiracin para desplazar la cantidad necesaria.
A continuacin se muestra una imagen que ilustra la adhesin
de un lquido al tubo:
LEY DE JURIN
La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se
equilibra el peso de la columna de lquido y la fuerza de
ascensin por capilaridad. La altura h en metros de una
columna lquida est dada por la ecuacin:
2T cos
h
gr
Donde:

T= tensin superficial interfacial (N/m)

= ngulo de contacto
= densidad del lquido (kg/m)
g = aceleracin debida a la gravedad (m/s)
r = radio del tubo (m)
Donde es el ngulo de contacto

Para un tubo de vidrio en el aire a nivel del mar y lleno de
agua,
T= 0,0728 N/m a 20 C
= 0
= 1000 kg/m.
g = 9,80665 m/s.
Entonces, la altura de la columna de agua, en metros, ser:
Por ejemplo, en un tubo de 1 mm de radio, el agua ascender
por capilaridad unos 14 mm.
NMERO DE CAPILARIDAD
En mecnica de fluidos el nmero de capilaridad (Ca)
representa el efecto relativo entre la viscosidad (fuerzas
viscosas) y la tensin superficial que acta a travs de una
interface entre un lquido y un gas, o entre dos lquidos
inmiscibles. Se define como:
u
Ca
T
En donde:
: es la viscosidad del lquido.
u: es la velocidad caracterstica.
T: es la tensin superficial entre las dos fases.
Para nmeros de capilaridad bajos, inferiores a 10-5, el flujo
en un medio poroso est dominado por las fuerzas de
capilaridad.

3.4.9. REOLOGA
Es la ciencia que estudia el esfuerzo y la deformacin en los

materiales que son capaces de fluir. Abarca la resistencia de materiales
y elasticidad, as como la viscoelasticidad.
La reologa es la especialidad de la fsica centrada en

el anlisis de los principios que determinan cmo se mueven los fluidos.
El concepto fue propuesto por el cientfico estadounidense Eugene Cook
Bingham (1878-1945) en la primera mitad del siglo XX.Es la especialidad
de la fsica que se encarga de determinan como se mueven los fluidos.
Deformacin de un fluido
Durante un intervalo de tiempo t el elemento de fluido se deforma

desde la posicin inicial M a la posicin M (de P a P), variando un cierto
ngulo .Con la deformacin aparece una cierta velocidad, denominada
velocidad de deformacin. Se define como el cambio de velocidad entre las
dos placas, y su expresin es:

= =
0
Sustituyendo este ltimo trmino por otro mejor medible se puede

calcular el esfuerzo cortante de una forma sencilla. Para ello, se puede ver
en la figura que la distancia l entre los puntos M y M es:

l = u. t
Siendo u la velocidad de la placa superior y t el tiempo que tarda el

fluido en deformarse de M a M. De manera alternativa para ngulos
pequeos se ve que:
l = y.
Igualando ambas expresiones se obtiene:

u
=
t y
A continuacin se toman lmites a ambos lados y se llega a la
siguiente ecuacin:
d du
= =D
dt dy
Por lo tanto, el elemento de fluido, cuando se somete a un
dFx
esfuerzo cortante experimenta una velocidad de
dAy
du
deformacin dada por dy.
3.4.10. ENTALPA EN LOS FLUIDOS

En los fluidos se puede almacenar energa bsicamente en tres
formas: Aumentando la energa potencial debida a la gravedad y
aumentando la energa cintica. La entalpa de un fluido se puede
definir de la siguiente manera: "Energa almacenada en un fluido
asociada a su energa interna y a su presin". La expresin
matemtica de la entalpa es la siguiente:
Dnde:
- H: Representa la entalpa.
- U: Representa la energa interna del fluido
- P: Representa la presin del fluido.
- V: Representa el volumen que ocupa el fluido.

Principio de mnima entalpa.
El segundo principio de la termodinmica, que afirma que todo

estado de equilibrio es un estado de entropa mxima, se convierte
en el principio de mnima energa en la representacin energtica del
sistema. Ese principio se traslada a la representacin entlpica
invariable: el sistema alcanzar el estado de equilibrio cuando, para
una presin dada, los parmetros termodinmicos varen de tal forma
que la entalpa del sistema sea la mnima posible.
3.4.11. PRESION DE VAPOR

La presin de vapor es la presin de la fase gaseosa o vapor de
un slido o un lquido sobre la fase lquida, para una temperatura
determinada, en la que la fase lquida y el vapor se encuentra en
equilibrio dinmico; su valor es independiente de las cantidades de
lquido y vapor presentes mientras existan ambas. Este fenmeno
tambin lo presentan los slidos; cuando un slido pasa al estado
gaseoso sin pasar por el estado lquido (proceso denominado
sublimacin o el proceso opuesto llamado sublimacin inversa) tambin
hablamos de presin de vapor. En la situacin de equilibrio, las fases
reciben la denominacin de lquido saturado y vapor saturado. Esta
propiedad posee una relacin inversamente proporcional con las fuerzas
de atraccin intermoleculares, debido a que cuanto mayor sea el mdulo

de las mismas, mayor deber ser la cantidad de energa entregada (ya

sea en forma de calor u otra manifestacin) para vencerlas y producir el
cambio de estado.
La presin de vapor es medida en unidades estndar de presin.

El Sistema Internacional de Unidades (SI) reconoce a la presin como
una unidad derivada de la fuerza ejercida a travs de un rea
determinada, a esta unidad se le conoce por el nombre de Pascal (Pa).
Un pascal es equivalente a un newton por metro cuadrado (Nm-2
kgm-1s-2).
Presin de vapor y punto de ebullicin de un lquido
Un lquido est, a cualquier temperatura, en equilibrio con

su propio vapor, cuando las molculas de ste estn presentes en
una cierta concentracin. La presin que corresponde a esta
concentracin de molculas gaseosas se llama presin de vapor
del lquido a la temperatura dada. La presin de vapor de cada
lquido aumenta con la temperatura. La temperatura para la cual
la presin de vapor de un lquido iguala a la presin atmosfrica
se denomina punto de ebullicin del lquido. A esta temperatura

aparecen en el lquido burbujas de vapor que escapan de la

superficie.
Variacin de la presin de vapor con la temperatura
Como una tendencia general, la presin de vapor de los

lquidos a presin atmosfrica se incrementa con el aumento en la
temperatura de ebullicin. Este fenmeno es ilustrado en el
diagrama adjunto, que muestra para varios lquidos, el
comportamiento de su presin de vapor versus la temperatura.
Por ejemplo, a cualquier temperatura, el cloruro de metileno tiene
la ms alta presin de vapor de todos los lquidos expuestos en el
grfico. Tambin se observa la baja temperatura de ebullicin del
propano, cuya curva de presin de vapor (lnea can) se interseca
con la lnea horizontal correspondiente a 1 atmsfera en -41 C
Aunque la relacin entre la presin de vapor y la

temperatura no es lineal, el grfico usa un eje logartmico vertical
para obtener una lnea poco curva y as poder representar en un
solo grfico el comportamiento de varios lquidos.

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Universidad NACIONAL

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL

TEMA : PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

CURSO : MECNICA DE FLUIDOS I

INTEGRANTES : BECERRA HUATANGARE INGRIS

DOCENTE : ING. JOS A. CORONEL DELGADO

FECHA : Mayo - 2016

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 2

La ciencia de la ingeniera de la mecnica de fluidos se ha desarrollado gracias

La mecnica de fluidos puede subdividirse en dos campos principales: la

Entre las aplicaciones de la mecnica de fluidos estn la propulsin a chorro,

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 3

Identificar las propiedades bsicas-fundamentales de los fluidos, tales

3.1. DEFINICIN DE FLUIDO

Un fluido es un medio que toma la forma del recipiente que lo

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se

Un fluido es un conjunto de partculas que se mantienen unidas entre

3.2. TIPOS DE FLUIDOS:

Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 4

relacin entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformacin es

Es aqul cuya viscosidad vara con la temperatura y presin,

Se considera un fluido no viscoso (por consecuencia el

Velocidad del fluido ideal. v = 2gh

Tiene un esfuerzo de fluencia definido y una relacin

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 5

y: esfuerzo umbral requerido para que el flujo se ponga en

Tiene una viscosidad que depende de la deformacin

3.3. CARACTERISITICAS DE LOS FLUIDOS

Movimiento no acotado de las molculas: Son infinitamente

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 6

(esto contrasta con los slidos deformables, donde los

Distancia Molecular Grande: Esta es una de las caractersticas de

Fuerzas de Van der Waals: Esta fuerza fue descubierta por el

Ausencia de memoria de forma: Es decir, toman la forma del

3.4. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 7

Propiedades de un fluido son aquellas magnitudes fsicas cuyos

Tienen distinto valor para fluidos diferentes

3.4.1. PRESIN DE LOS FLUIDOS

En la mecnica de fluidos la presin es el resultado de una fuerza de

Las unidades mtricas utilizadas para presin son: =

3.4.1.1. PRESIN ESTTICA O HIDROSTTICA:

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 8

Este tipo de presin hace referencia a todos aquellos

Para la densidad constante, y donde g es el valor de la

En la presin hidrosttica se pueden diferenciar dos tipos,

Existen principios fundamentales en la hidrosttica, los

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 9

Toda presin aplicada en un punto del fluido se trasmite

3.4.1.2. PRESIN HIDRODINMICA O EN MOVIMIENTO:

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 10

La hidrodinmica estudia la dinmica de los lquidos. Para

Que el fluido es un lquido incompresible, es decir, que

Existen principios fundamentales en la hidrodinmica, los

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 11

Su expresin matemtica es:

Donde es la presin hidrosttica, la densidad, g la

La otra ecuacin que cumplen los fluidos no

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS Pgina 12

un lquido contenido en un recipiente, a travs de un

La velocidad de un lquido en una vasija abierta, por un

: es la velocidad terica del lquido a la salida del