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PRACTICA N04
CURSO:
ENVASE EMBALAJE Y ALMACENAMIENTO DE
PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES
DOCENTE:
DRA. ELSA AGUIRRE VARGAZ
TEMA:
RESISTENCIA DE LOS ENVASES METALICOS
FRENTE A LOS ACIDOS
INTEGRANTES:
INTRODUCCIN:
MARCO TERICO
Una altsima parte de los envases metlicos que se consumen hoy da, sea cual
sea su uso - alimentacin, bebidas, industria, aerosoles, etc. van provistos de un
revestimiento de proteccin interna e incluso tambin externa. Este ltimo puede
decorarse con lo que se consigue una buena imagen adems de proteccin.
Dicha proteccin se consigue por medio de barnices. El uso de barnices en los
envases metlicos ya cuenta con una larga historia. Desde principios del siglo XX
los fabricantes de recubrimientos comenzaron a apoyar al desarrollo del mercado
del envase, llegando muy pronto a la fabricacin de barnices interiores a base de
resinas oleorresinas; ms tarde llegaron las fenlicas, hasta Queen el ao 1935
se comienzan a enlatar cervezas, lo que supuso la aparicin de los revestimientos
vinlicos. Despus aparecen el epoxi fenlicas, los organzales, acrlicas. Y la
evolucin de los recubrimientos contina resolviendo los desafos que la industria
del envase presenta en su afn de enlatar mayor diversidad de productos
(alimentos cidos, sulfurosos, bebidas carbnicas, etc.), y buscar nuevos diseos
y materiales para los envases. Los desarrollos que se van consiguiendo en este
sector, son polarizados por la tecnologa y la investigacin de empresas de
Estados Unidos, Alemania y Gran Bretaa, que con el paso del tiempo van
otorgando licencias en muy distintos pases. Dentro de la industria metalogrfica,
la utilizacin de barnices y lacas siempre ha originado un subsector especial de
conocimientos muy especializados, dando lugar a una industria auxiliar dedicada
a su aplicacin junto con la litografa en la que se apoyan muchos fabricantes de
envases sobre todo los de pequeo tamao. La causa de ello no es solo el
conocimiento necesario para su definicin y uso sino tambin las fuertes
inversiones que se requieren para su aplicacin, difciles de amortizar en las
sociedades con un volumen medio o bajo de facturacin. La utilizacin de
barnices, como ya se ha dicho, se inici pronto en la industria metal grafica como
respuesta al ataque interno -por la accin del producto y externo agentes
ambientales de los envases. Para envasar productos muy agresivos como
escabeches, encurtidos y sobre todo bebidas en seguida se apreci que por muy
alta proteccin por estao que tuviese la lmina de acero de la hojalata, era
simplemente una cuestin de tiempo la aparicin de ataques y/o perforaciones,
pero ya mucho antes el producto haba perdido sus cualidades adecuadas para su
consumo. El estao es un metal caro y los esfuerzos de las siderurgias
fabricantes de hojalata se centr en la reduccin de su consumo, primero con el
uso de hojalata electroltica que desterr por completo a la coke y despus con
el desarrollo de las hojalatas diferenciales distinto recubrimiento en cada cara, de
bajo recubrimiento LTS e incluso en la sustitucin del estao por el cromo TFS de
menor coste. En todos estos casos, los barnices ( recubrimientos orgnicos)
proporcionan la adecuada proteccin al producto y al metal base de envase.
CLASIFICACIN GENERAL
Recubrimientos exteriores
- Tipo acrlico. - Los recubrimientos tipo acrlico generan films blancos resistentes al
desgaste o abrasin, con buenas propiedades de pigmentacin. Existe un amplio rango
de monmeros acrlicos quedan lugar a diversos polmeros, ajustados a cada
necesidad. Forman sistemas termoestables normalmente entrecruzados con resinas
tipo amina, para conservar su incoloracin.
- Tipo alqudico.- Se basan en aceites insaturados naturales (soja, semilla de lino) y/o
cidos grasos equivalentes que reaccionan con glicerol dando lugar a triglicridos. El
oxgeno atmosfrico es el responsable del entrecruzamiento, pero el secado puede
acelerarse mediante la adicin de agentes de este tipo externos, por ejemplo, resinas
tipo amina. A temperaturas elevadas, los recubrimientos de tipo alqudico tienen
tendencia a amarillear, por lo que su empleo se reduce a aplicaciones de escaso grado
decorativo.
- Tipo epoxi fenlico. - Igual que en el caso de recubrimientos interiores.
Barnices
Materiales
Envases metlicos:
4 latas de atn.
cidos:
Pipeta
Codificar.
Depositar en cada uno de los envases 30ml de cada uno de los cidos.
Dejar por 7 dias. (evaluando el desprendimiento de la RESINA, cada dia).
RESULTADOS
DICUSIONES
CONCLUSIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
www.packaging.enfasis.com/articulos/20063-recubrimientos-
envases-metalicos
vegabner/corrosin-de-envases-metlicos-frente-a-los-cidos.
Corrosion-de-Envases-Metalicos-Frente-a-Los-Acidos-6
CUESTIONARIO
Se entiende por acero recubierto, a acero laminado de bajo espesor, que ha sido
protegido por ambas caras por otro metal que lo salvaguarda de los ataques externos.
En el sector del embalaje se emplean dos tipos principales: hojalata y TFS, y en
pequeas cantidades la chapa galvanizada.
UTILIZACIONES:
Aerosoles
Bidones, barriles.
Capsulas, tapones.
ADEMS, PARA:
Platos y bandejas
Juguetes
BARRERA contra:
Microorganismos
Luz u.v.
AGRESIONES FSICAS
APILADO (almacenamiento)
Llenado
Cierre
Vaciado (separacin)
Reutilizacin
ACERO RECUBIERTO
ALUMINIO
VIDRIO
PLSTICO
CARTN
PAPEL
MADERA
TELA
Alimentos a los que les conviene estar en contacto con el estao: Este es el
caso de los esprragos, donde el contacto con el estao evita la oxidacin del
alimento, oxidndose en primer lugar el estao. Sin embargo, los niveles de
Sn deben estar siempre dentro de los mrgenes permitidos.
Aquellos en los que es necesario evitar el contacto con el estao: Estos
alimentos necesitan de la presencia de un barniz, ya que alguno de los
componentes del alimento resulta agresivo frente al estao, como es el caso
de los agentes azufrados de carnes y pescados.
Tipo epoxi
Los recubrimientos tipo epoxi suponen un 80-90% de todas las aplicaciones internas
en envases metlicos de la industria alimentaria y no alimentaria (aerosoles, bidones,
etc.). Todas las latas de debida presentes actualmente en el mercado se protegen
internamente mediante un recubrimiento tipo epoxi en base acuosa, aplicado
mediante spray.
Los recubrimientos tipo epoxi anhdrido son una variacin de los visto hasta ahora,
contienen una pigmentacin a base de dixido de titanio, lo que le proporciona un
color blanco al recubrimiento, empleado en la industria para darle un aspecto ms
sano y limpio al interior de los envases metlicos.