Enfoques de Gestin de la Calidad

Gestin de Calidad

Instituto IACC

18/03/17
 Enfoques de Gestin de la Calidad

INSTRUCCIONES

Para cada una de las siguientes empresas determine un enfoque de gestin de calidad, justifique

sus respuestas.

1. Una fbrica de clavos.

2. Una empresa fabricante de marcapasos.

3. Un restaurante de comida rpida.

Desarrollo

1. Fbrica de Clavos
Para este tipo de fbrica, debemos tener un enfoque de control de calidad estadstico, ya

que necesitamos el anlisis de la produccin y el producto. No pueden existir defectos en

las terminaciones del producto, ya que esto trae consecuencias en todo mbito, ya sea

sobre su uso por parte del cliente, como la satisfaccin de este, las ventas, etc.
As mismo, a travs de este enfoque de calidad lograremos mejoras en la produccin, nos

permitir realizar cambios si fuese necesario para mejorar an ms la produccin y su

desarrollo. Lograremos saber cuales son nuestros porcentajes de fallas en el producto, el

porcentaje de no conformidad de estos, obtendremos un conteo real de la produccin en

productividad y fallas, lo que nos permitir como empresa saber especficamente cuales

son nuestros tipos de fallas, falencias, ya sea en los procesos productivos, materia prima

utilizada, proveedores, etc.

A travs de este enfoque de calidad podemos detectar anomalas y clasificarlas, ya sea en

aceptable o no aceptable, de acuerdo a los rangos dispuesto para ello. En pocas palabras
 Introducir calidad en el proceso, planificando la calidad, controlando la calidad,

mejorando la calidad.
2. Fbrica de Marcapasos
En este tipo de fabricacin el enfoque debe ser mucho ms estricto, mucho ms

cuidadoso, ya que se fabrica un elemento vital para que las personas sigan el desarrollo

normal de su vida.
La fabricacin de marcapasos debe cumplir con ciertos estndares de fabricacin,

estndares, normas, requisitos, as mismo una certificacin de que el producto que se est

fabricando, cumple al 100% con lo que se requiere y lo que se solicita para su produccin

y posterior comercializacin y uso.

En chile la certificacin de los marcapasos est a cargo del ISP (Instituto de Salud

Pblica), el cual inspecciona este producto para ver que cumpla con lo requerido y

posteriormente otorgar los permisos que correspondan.

Debido a la rigurosidad de fabricacin de este tipo de productos, es que se debe dar un

enfoque de calidad CWQC o como bien dice el contenido de la semana, el enfoque de

calidad japons, el cual no solo aplica la calidad en los procesos productivos, sino que

tambin incluye la calidad a todos los departamentos existentes dentro de la organizacin,

o sea, a toda la empresa en general.

De manera que toda la empresa crea un compromiso de calidad, en donde cada una de las

personas que realizan una labor dentro de la empresa, cumplan con todos los requisitos

necesarios y solicitados.
Dentro de estos requisitos con la intensidad con la cual se trabaja, la perseverancia, la

planificacin de cada uno de los procesos que existen dentro de la organizacin,

optimizar el diseo del producto, siempre velar por una mejora continua, de manera que

se puedan reducir costos de no calidad, as mismo incluir al cliente en el enfoque del

producto en sus inicios.

3. Restaurante de comida Rpida
 En temas de alimentacin debemos saber que la calidad es primordial, ya que los

alimentos son productos que afectan directamente a la salud de las personas, ya sea de

forma positiva o negativa, de manera que debemos implementar un enfoque de calidad

total.
El enfoque de calidad total nos indica que es un sistema efectivo en donde se integran

esfuerzos de desarrollo, de mantenimiento y de la mejora de la calidad de muchos grupos

dentro de la organizacin, con el fin de hacer posible el marketing o publicidad de lo que

se ofrece, la ingeniera que se ejecutara, la produccin y el servicio, de manera que el

consumidor se sienta satisfecho con lo que se le ofrece y a los niveles ms econmicos.

A travs de este enfoque logramos llegar a las expectativas del cliente, que lo que

ofrecemos realmente es lo que sale en la fotografa del producto, o los ingrediente

indicados en la carta. As mismo que los alimentos sean de primera calidad,

salvaguardando la salud de las personas y que la atencin del cliente sea de excelencia.

De modo que a travs de todo lo mencionado, se cumplan las expectativas del cliente, ya

sea haya escuchado del restorn en alguna parte o haya sido recomendado.

Bibliografa

- Contenido de la Semana N3, Instituto Profesional IACC.