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EM CASA
UMA HORTA
EM CASA
Como cultivar plantas hortcolas,
aromticas e flores comestveis,
janela, na varanda ou no terrao,
em modo de produo biolgico
Prefcio..........................................................................................................
Recursos.......................................................................................................
Referncias bibliogrficas....................................................................
Agradecimentos........................................................................................
A
tualmente, a maioria da populao mundial vive em cidades com
um acesso muito limitado ao ambiente natural, mas a histria da
humanidade sempre esteve intimamente ligada natureza. O ser
humano evoluiu como espcie ao se adaptar ao meio envolvente, tendo de-
senvolvido vnculos com a natureza que se foram transformando at ao afas-
tamento atual. Esta separao resulta ainda na dependncia do transporte
de alimentos de grandes distncias, produzidos com produtos qumicos de
sntese e utilizao intensiva de energia fssil, criando-se ainda um desco-
nhecimento generalizado da origem e produo dos nossos alimentos de
todos os dias. Em paralelo, esta distncia da natureza tambm dificulta a
recuperao do stresse emocional associado vida urbana.
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12
17
Com a famlia, do
s netos aos avs,
os amigos ou co com
m os vizinhos, cu
ltivar o
prprio aliment
o cria a oportun
idade de:
- comer produt
os biolgicos sabo
rosos
e saudveis;
- reduzir a desp
esa familiar em
alimentao;
- cuidar de pla
ntas e v-las cre
scer,
contribuindo pa
ra o bem-estar
fsico,
mental e emoc
ional;
- cultivar cores
, aromas e sabo
res que
estimularo a cr
iatividade na
confeo dos pr
atos;
- aumentar o co
nhecimento;
- proporcionar
bons momentos
de lazer;
- partilhar ma
teriais, plantas
e experincias
.
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19
O22 OO22
Transpirao
Transpirao
HH22OO
Absoro
Absoro Respirao
Respirao
H22O CO
CO22
Nutrientes
Nutrientes OO22
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Consumo de gua
+ + +
1 kg 1 kg 1 dia
de gro de de
de cereal carne vida
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Flores comestveis?
Aromticas?
Onde? No terrao?
Na varanda?
janela?
Em canteiros?
Em vasos?
No inverno?
Como?
Em modo de Com composto!
produo biolgico!
Tratar das
Propagar pragas e doenas
plantas
Espao
Viver na cidade e produzir alimentos frescos e saudveis fcil. Tem
apenas de escolher o espao que apresente as melhores condies de luz
natural e proximidade de gua. Uma janela, varanda ou marquise onde
tenha algum espao disponvel, ou um terrao onde poder colocar mais
canteiros, podem ser a soluo.
Na varanda
15% 8 %
85%
45% 55%
ao ar livre: varanda
ou terrao
Radiao
solar No interior:
marquise ou junto
a uma janela
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mn. 10 cm
Profundidade mn. 20 cm
das razes/
recipiente mn. 40 cm
mn. 60 cm
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Vasos
Dimenso
1l 5l 15 l 30 l
Vasos Canteiros
Profundidade
das razes Altura mnima Altura mnima
Altura
(cm) Tipo Volume (l) do solo/ do interior do
aprox. (cm)
substrato (cm) canteiro (cm)
38
+ 22 cm
3 cm
Camada drenante
ARGILA EXPANDIDA
CACOS
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Comprar
Reutilizar
3. Virar. 4. Plantar.
1. Tirar 2. Cortar.
a tampa.
Vertical
MVEL:
rodas e altura
Um canteiro com
til para
adequada mais
mo bili dade reduzida
pessoas com
a
daggicos. A hort
ou para fins pe
erior, sendo
pode ficar no ext
n o realizada
a sua manute
co nf orto.
numa zona de
Suspenso
Como?
2. Prender.
Dimenso
Drenagem
PERMEVEL - Terrao
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Canteiros horizontais
Janeiro
Dezembro
Fevereiro
Maro
mn. 20 cm
outono/inverno
Compasso
Sementeira Plantao Colheita
(entrelinha x linha, cm)
setembro-outubro novembro-fevereiro
(ver texto) 25 x 15
maro-abril maio-julho
A planta de nabo, alm da raiz comestvel que lhe d o nome, fornece outros
dois produtos com muita tradio em Portugal: as nabias (folhas jovens) e
os grelos (haste floral com as flores fechadas). As nabias e o nabo crescem
durante a fase vegetativa do ciclo de vida da planta, enquanto os grelos se
desenvolvem na fase reprodutiva. Quando as flores de cor amarela abrem,
podem tambm ser consumidas.
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Cultivo
Colheita
147
mn. 60 cm
primavera/vero
Cucumis sativus
Compasso
Sementeira Plantao Colheita
(entrelinha x linha, cm)
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Cultivo
A temperatura mnima do ar para o crescimento das plantas de 12 C a 14 C.
Tal como a aboboreira e a curgete, existem flores masculinas e flores femi-
ninas na mesma planta de pepino (planta monoica), sendo a polinizao
normalmente realizada por insetos. No entanto, existem algumas cultivares
de pepino cujas flores no requerem polinizao cruzada.
Para esta cultura recomendvel aplicar no solo/substrato um adubo org-
nico antes da plantao, uma vez que as plantas podero permanecer mais
de 5 meses em cultivo. A rega deve ser regular durante todo o ciclo, em par-
ticular durante a florao e o crescimento dos frutos.
Quando as plantas atingirem a altura mxima do tutor, por exemplo 1,2 a 1,5 m,
deve cortar-se a extremidade apical da planta (desponta), para impedir que
esta cresa mais em altura, desenvolvendo-se os frutos nos caules existentes.
Colheita
Os pepinos colhem-se medida que amadurecem, sem que as sementes es-
tejam completamente formadas, cortando-se o pednculo com uma tesoura.
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