Cdigo: I-SSO-001

INGRESO A PLANTA DE PROCESO Versin: 1

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1. INTRODUCCIN
El Presente documento describe la forma correcta de ingreso a la planta de produccin desarrollando sus tareas
y teniendo en claro las razones por las cuales es necesario garantizar la inocuidad de los empaques flexibles
producidos en el rea de produccin.

2. OBJETIVO
Establecer un procedimiento detallado para el correcto ingreso a las diferentes reas de planta de produccin
en CORPLASA.

3. DEFINICIN DE TRMINOS

3.1 Inocuidad: Acciones encaminadas a garantizar la mxima seguridad posible en materiales, objetos y
alimentos.
3.2 Contaminacin: Es la introduccin de sustancias en un medio que provocan que este sea inseguro o no
apto para su uso, puede darse de tres maneras: fsicamente, qumica y biolgica.
3.3 Desinfeccin: Proceso fsico o qumico que mata o inactiva agentes patgenos tales como bacterias, virus
y protozoos impidiendo el crecimiento de microorganismos patgenos.
3.4 Higiene: Condiciones y prcticas que promueve y preserva la salud.

4. DISPOSICIONES
4.1 No se debe ingresar a la planta de produccin con enfermedades susceptibles de transmitirse va
contaminacin cruzada a los empaques o producto, siendo portador de una enfermedad semejante, o que
presente heridas infectadas, irritaciones cutneas o afeccin gastrointestinal (diarrea).
4.2 Hacer uso de la indumentaria necesaria a su rea de trabajo: Zapatos de seguridad, uniforme, casco o
cofia colocada correctamente, tapa odos, cinturn lumbar, gafas protectoras, guantes, adems de otros
elementos de proteccin personal para el desempeo de las tareas y labores en el rea.
4.3 Lavarse las manos haciendo uso de agua, jabn, cepillo para uas antes de ingresar a la planta de
produccin a desempear sus labores.
4.4 Desinfectarse las manos colocndose una pequea cantidad de gel sanitizante al ingresar a la planta.
4.5 Evite el uso de perfumes o lociones para ingresar a la planta de produccin, pudiendo generar una
contaminacin cruzada de origen qumico en los empaques.
4.6 Debe mantener las uas cortas y limpias.
4.7 No se debe ingresar utilizando relojes, cadenas, pulseras, aretes u otro tipo de accesorio que pueda
generar un riesgo de contaminacin fsica al producto adems de riesgos para la salud del trabajador.
4.8 Mantener y promover la correcta limpieza e higiene personal entre los trabajadores de la planta.
4.9 Mantener el cabello recogido y cubierto totalmente mediante la cofia.
4.10 Al hacer uso guantes estos deben mantenerse limpios, sin roturas o desperfectos y ser tratados con el
mismo cuidado higinico de las manos sin proteccin. El uso de guante no exime el lavado y desinfeccin
correcta de las manos.
4.11 Las personas que acten en calidad de visitantes a las reas de fabricacin debern cumplir con las
medidas de proteccin y sanitarias estipuladas en el presente procedimiento.

Elaborado por: Fecha: Revisado por: Fecha: Aprobado por: Fecha:

18-05-2017 Oscar Nez 18-05-2017 Hersan Amador 30-05-2017