EFEITO DA SUPLEMENTAO AGUDA COM CAFENA
NA RESPOSTA BIOQUMICA DURANTE EXERCCIO
DE ENDURANCE EM RATOS
EFFECT OF ACUTE CAFFEINE SUPPLEMENTATION IN BIOCHEMICAL RESPONSE DURING
ENDURANCE EXERCISE IN RATS
EFECTO DE LA SUPLEMENTACIN AGUDA CON CAFENA EN LA RESPUESTA BIOQUMICA
DURANTE EJERCICIO DE ENDURANCE EN RATONES
Vivian Francielle Frana1
(Nutricionista)
Carlos Ricardo Maneck Malfatti2
(Biomdico e Educador Fsico)
Luiz Augusto da Silva2
(Educador Fsico)
Evellyn Claudia Wietzikoski3
(Fisioterapeuta)
Ana Osiecki4
(Educador Fsico)
Raul Osiecki4
(Educador Fsico)
1. Universidade Paranaense,
UNIPAR, Departamento de Nutrio,
Francisco Beltro, PR, Brasil.
2. Universidade Estadual do Centro
Oeste, UNICENTRO Departamento
de Educao Fsica, Guarapuava,
PR, Brasil.
3. Universidade Paranaense, UNIPAR,
Laboratrio de Farmacologia,
Umuarama, PR, Brasil.
4. Universidade Federal do Paran,
UFPR, Departamento de Educao
Fsica, Curitiba, PR, Brasil.
Correspondncia:
Carlos R. M. Malfatti, Setor de Sade,
SES; Departamento de Educao Fsica.
Rua Simeo Camargo Varela de S, n 3,
85040-080. Guarapuava, PR, Brasil.
crmalfatti@gmail.com
372
Artigo Original
Original Article
Artculo Original
RESUMO
Introduo: A cafena atualmente a substncia mais consumida no mundo, e associada ao exerccio
fsico, vem trazendo importantes ganhos no desempenho. Objetivo: Investigar efeitos bioqumicos da suple-
mentao aguda de cafena aps um exerccio de endurance em ratos Wistar. Mtodos: Foram utilizados 27
ratos Wistar machos, pesando 357 73 g, distribudos de forma aleatria em trs grupos: 1) Controle (sem
suplementao e exerccio); 2) Salina (salina + exerccio); 3) Cafena (6 mg/Kg de cafena + exerccio). As suple-
mentaes foram administradas com antecedncia de 50 minutos da natao com durao de 60 minutos.
Logo aps a natao, os animais foram sacrificados para coleta de sangue e bipsia de tecido heptico e
muscular. Foram analisados os nveis de glicose sangunea, triglicerdeos, lactato srico e concentraes de
glicognio heptico e muscular. Todos os resultados foram representados como mdia EPM. Para a anlise
estatstica foi usado o teste ANOVA one way, sendo considerada diferena estatstica somente para P<0,05.
Resultados: O glicognio muscular e o lactato no diferiram entre os grupos. A cafena preservou os nveis de
glicose sangunea e glicognio heptico (P<0,05). A cafena elevou os nveis de glicerol plasmtico em 31,2%
(P<0,05) quando comparado ao grupo exercitado sem suplementao. Concluso: O estudo reporta que o
uso da cafena pr-exerccio promove alteraes bioqumicas que podem melhorar a eficincia metablica
durante o exerccio de endurance.
Palavras-chave: cafena, exerccio, glicemia e glicognio.
ABSTRACT
Introduction: Caffeine is presently the most consumed substance in the world and, associated with physical
exercise, brings important achievements in performance. Objective: To investigate the biochemical effects of
acute caffeine supplementation after endurance exercise in Wistar rats. Methods: Twenty-seven male Wistar rats
have been used, weighing 357 73 g, randomly distributed in three groups: 1) Control (without supplementa-
tion and exercise), 2) Saline (saline+ exercise), 3) Caffeine (6 mg/kg caffeine + exercise). Supplements have been
administered 50 minutes before the 60-minute swimming test. Immediately after swimming, the animals have
been sacrificed for blood sampling and biopsy of liver and muscle tissue. The levels of blood glucose, triglycerides,
serum lactate and concentrations of glycogen in liver and muscle have been analyzed. All results were expressed
as mean SEM. The statistical analysis used was the ANOVA one way test, being considered statistically signi-
ficant only P<0.05. Results: Muscle glycogen and lactate did not differ between groups. Caffeine has preserved
the levels of blood glucose and liver glycogen (P<0.05). Caffeine has elevated the levels of plasma glycerol in
31.2% (P<0.05), when compared to the group exercised without supplementation. Conclusion: The study reports
that the use of pre-exercise caffeine promotes biochemical alterations that can improve metabolic efficiency
during the endurance exercise.
Keywords: caffeine, exercise, blood glucose, glycogen.
RESUMEN
Introduccin: La cafena es actualmente la sustancia de mayor consumo en el mundo, y combinado con el
ejercicio fsico, ha trado beneficios importantes en el rendimiento durante el ejercicio. Objetivo: Investigar los efec-
tos bioqumicos da la suplementacin aguda de cafena despus de un ejercicio de endurance en ratones Wistar.
Mtodos: Fueron utilizados 27 ratones Wistar machos, con 357 73 g de peso corporal, distribuidos de forma alea-
toria en tres grupos: 1) Control (sin suplementacin y ejercicio); 2) Salina (salina + ejercicio); 3) Cafena (6 mg/Kg de
cafena + ejercicio). Las suplementaciones les fueran administradas 50 minutos antes de la natacin con duracin
de 60 minutos. Despus de la natacin, los animales fueron sacrificados para la extraccin de sangre y biopsia de
tejido heptico y muscular. Fueron analizados los niveles de glucosa sangunea, triglicridos, lactato srico y con-
Rev Bras Med Esporte Vol. 21, No 5 Set/Out, 2015
 centraciones de glucgeno heptico y muscular. Todos los resultados fueron representados como media EPM.
Para la anlisis estadstica se aplic la prueba ANOVA one way, siendo considerada diferencia estadstica slo para
P<0,05. Resultados: Lo glucgeno muscular y el lactato no difirieron entre los grupos. La cafena preservo los niveles
de glucosa sangunea y glucgeno heptico (P<0,05). La cafena elevo los niveles de glicerol plasmtico en 31,2%
(P<0,05) en comparacin con el grupo ejercitado sin suplementacin. Conclusin: El estudio reporta que el uso
de la cafena antes del ejercicio promueve alteraciones bioqumicas que pueden mejorar la eficiencia metablica
durante el ejercicio de endurance.

Palabras clave: cafena, ejercicio, glicemia y glucgeno.

DOI: http://dx.doi.org/10.1590/1517-869220152105109981 Artigo recebido em 21/01/2014 aprovado em 02/07/2015.

INTRODUO MATERIAIS E MTODOS

A utilizao de substncias com potencial ergognico por atletas
tem se tornado uma prtica comum, motivada, principalmente, pela
alta competitividade esportiva e constante necessidade de supera-
o de marcas. Entre as substncias utilizadas, a cafena tem sido
utilizada com grande frequncia de forma aguda, previamente a
realizao de exerccios fsicos, com objetivo de postergar a fadiga
e, consequentemente, aprimorar o desempenho em atividades de
mdia e longa durao1,2.
A cafena um alcaloide pertencente ao grupo das xantinas
(1,3,7-trimetilxantina), quimicamente relacionada com outras
xantinas: teofilina (1,3 dimetilxantina) e teobromina (3,7 dimetil-
xantina) que se diferenciam pela potncia de suas aes farma-
colgicas sobre o sistema nervoso central1,3,4. uma substncia
lipossolvel absorvida de modo rpido e eficiente pelo trato
intestinal, com 100% de biodisponibilidade, atingindo o pico de
concentrao plasmtica entre 30 a 120 minutos5. Neste sentido,
estudos com cafena utilizam a suplementao com antecedncia
de 60 min do exerccio6.
Estudos apontam que a ingesto da cafena tem influncia positiva
no desempenho em exerccios de endurance7-11. Mltiplos mecanis-
mos tm sido propostos para explicar os efeitos da suplementao de
cafena no desempenho esportivo. O mecanismo mais aceito atribu-
do ao fato da cafena atuar como um antagonista dos receptores A1,
impedindo sua interao com a adenosina, o que leva a um aumento
nos nveis de (monofosfato cclico de adenosina) AMPc, contribuindo
para a potencializao da contrao muscular, liplise e ativao do
sistema nervoso central7,12,13.
Em doses moderadas, a cafena atua como estimulante central e
tem efeitos na funo cognitiva e psicomotora, possivelmente devido
ao aumento da secreo de endorfinas, realando o estado de alerta,
com potencial melhora do desempenho2,3,11,13.
Em adio ao impacto sobre o SNC e o musculoesqueltico, a
cafena pode afetar a utilizao de substratos energticos durante o
exerccio13,14. No entanto, no est clara a influncia da cafena no me-
tabolismo glicmico, tanto na captao de glicose do sangue como
na utilizao dos estoques de glicognio muscular e heptico. Alm
disso, a diminuio da dependncia energtica do glicognio mus-
cular e heptica por conta do possvel efeito da cafena no aumento
na mobilizao de cidos graxos livres e glicerol interessante para
melhorar o desempeho de atletas de endurance.
A cafena tem sido utilizada de forma aguda, previamente rea-
lizao de exerccios fsicos, em doses tpicas que variam de 3 a 9mg/
Kg1,3,4,8,9,13.
O objetivo do presente estudo foi investigar o efeito agudo da
cafena administrada previamente a um exerccio de endurance sobre
parmetros bioqumicos de ratos Wistar.
Foram utilizados vinte e sete ratos machos adultos (90 dias), da
linhagem Wistar, pesando 357 73 g, distribudos aleatoriamente em
trs grupos: controle, salina e cafena. Os animais receberam rao e
gua ad libitum e foram mantidos em ambiente com temperatura con-
trolada (23 2C), ciclo claro-escuro invertido de 12h.
Este estudo foi aprovado pelo Comit de tica em Pesquisa Envol-
vendo Animais da Universidade Paranaense, UNIPAR, Francisco Beltro,
PR, Brasil (Protocolo n 18444/2009 de 19/11/2009). A manipulao e
os cuidados com os animais seguiram as recomendaes do Comit
Brasileiro de Experimentao Animal (COBEA).
Os ratos foram suplementados com cafena (Anidra 99%, Sigma,
EUA), sendo a dose administrada de 6mg/Kg. A cafena foi dissolvida
em gua e foi administrada por meio de gavagem, com antecedn-
cia de cinquenta minutos ao incio de um exerccio de endurance. O
grupo salina foi suplementado com soluo placebo (0,9% NaCl), com
antecedncia de vinte minutos do exerccio de endurance. O grupo con-
trole no foi submetido suplementao e ao exerccio de endurance,
sendo includo no experimento apenas para avaliao dos nveis basais
quanto aos parmetros bioqumicos. Todos os animais permaneceram
em jejum por doze horas antes das anlises bioqumicas.
Os ratos foram submetidos a vinte minutos de natao, por trs
dias que antecederam o experimento, para que se adaptassem ao
meio em que iriam realizar o exerccio. Tambm foram submetidos
ao procedimento de lavagem com gua destilada para adaptao ao
procedimento.
Para o exerccio de natao foi utilizado um tanque com profun-
didade de 50 cm, preenchido com gua aquecida e mantida tem-
peratura de 30-32C. Os animais dos grupos cafena e salina foram
submetidos ao exerccio de endurance de durao de 60 minutos, com
sobrecarga de 6% proporcional ao peso individual, fixada no trax para
caracterizao de exerccio predominantemente aerbico15.
Anlises Bioqumicas
Imediatamente ao trmino do exerccio de endurance foram cole-
tadas amostras de sangue por meio puno caudal nos animais para
determinao do lactato utilizando lactmetro Accusport (Accu-chek,
Santo Andr, SP, Brasil), sendo os valores expressos em mmols/litro.
Aps sacrifcio, foram recolhidos 4 a 5 ml de sangue de cada animal,
armazenados em tubos de vidro sem a presena de anticoagulantes
e, logo aps, centrifugados por 8 min a 1500 rpm. As anlises bio-
qumicas de glicemia e glicerol plasmticos foram realizadas aps a
centrifugao, utilizando Kits enzimticos (Bio Tcnica, Varginha, MG,
Brasil). O tecido do msculo sleo e do fgado foram imediatamente
retirados aps o trmino do protocolo de exerccio para determina-
o do glicognio muscular e heptico seguindo a metodologia de
Passenneau and Lauderdale16.

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Anlise Estatstica ques hepticos de glicognio durante o exerccio de endurance, como
Todos os resultados foram representados como mdia EPM. Para a observado nos resultados do presente estudo.
anlise estatstica foi usado o teste ANOVA one way, sendo considerada Em relao aos valores de glicose sangunea, a cafena promoveu
diferena estatstica somente para P<0.05. Para identificar as diferenas menor reduo para os valores glicmicos aps o exerccio quando
significativas foi utilizado o teste post-hoc de Duncan. comparado aos demais grupos (P<0.05). Uma maior mobilizao de
gorduras para o consumo muscular durante o exerccio poderia es-
RESULTADOS tar promovendo economia no consumo de glicose e a manuteno
Os grupos salina e cafena apresentaram valores glicmicos sig- dos nveis glicmicos, o que parece ser essencial durante o esforo
nificativamente inferiores quando comparados ao grupo controle. de longa durao, particularmente no que se refere preveno da
Em contrapartida, a suplementao de cafena resultou em melhor fadiga central17,18.
resposta na manuteno dos valores glicmicos e concentrao de A cafena aumentou em 31% os nveis glicerol aps o teste de es-
glicerol plasmtico quando comparado ao grupo salina. Em resposta foro comparado ao grupo salina exercitado (P<0.05). A concentrao
a realizao do exerccio, os grupos salina e cafena mantiveram resul- de glicerol srico esta diretamente relacionado com a concentrao
tados semelhantes para o lactato srico, e significativamente superior de cidos graxos no sangue, como observado por Bloomer et al.17 que
em relao ao grupo controle. Os valores glicmicos, glicerol e lactato relataram uma relao entre a quantidade aumentada de glicerol srico
e o maior consumo de cidos graxos no musculoesqueltico. Estudos
srico encontram-se disponveis na tabela 1.
mostram que a cafena exerce efeito na oxidao de gorduras devido
A figura 1 mostra que a suplementao com cafena resultou em
ao aumento da liberao de catecolaminas, mecanismo envolvido pelo
preservao do glicognio heptico quando comparado ao grupo
aumento de AMPc via enzima fosfodiseterase (PDE)18,19. As catecolami-
salina. A suplementao com cafena no apresentou influncia na
nas estimulam os receptores adrenrgicos e consequente aumentam a
preservao do glicognio muscular (sleo).
liplise no tecido adiposo20. A mobilizao de cidos graxos tambm
Tabela 1. Efeito da cafena sobre parmetros bioqumicos aps exerccio de natao. pode ocorrer devido a cafena antagonizar os receptores de adenosina
A1 no tecido adiposo, ocorrendo estimulo do sistema nervoso sim-
Grupos Glicose (mg/dl) Glicerol (mg/dl) Lactato srico (mmol/L)
ptico, aumentando as aes da adrenalina sobre os receptores beta
Controle 103 5.51 73 9.4 1.51 0.28 adrenrgicos na clula adiposa21.
Os efeitos da cafena sobre o metabolismo heptico ainda so des-
Salina *35.1 5.22 56 4.3 *4.76 0.95
conhecidos, entretanto, Pencek et al.22 avaliaram o efeito da infuso de
Cafena *71.4 8.9** 81.4 8** *4.25 0.62 cafena (1.5 mol/kg/min) em ces, a qual aumentou a captao de
Dados representam a mdia EPM. *Representa diferenas estatisticamente significativas quando comparado glicose no fgado em 100% comparado ao grupo controle, e observou-
ao grupo Controle (P<0.05). **Representa diferena estatisticamente significativa quando comparado ao grupo
Salina (P<0.05). (Duncan aps ANOVA de uma via). -se ainda que a cafena aumentou a recaptao de lactato pelo fgado
quando comparado ao grupo controle. No presente estudo, a cafena
no s aumentou a disponibilidade de glicerol e manteve os nveis de
glicose plasmtica normais, como manteve os estoques de glicognio
heptico durante o exerccio predominantemente aerbico.
1800 600 A cafena no alterou significativamente a concentrao de gli-
1600
Glicognio Heptico

Glicognio Muscular

500
1400 cognio muscular na dose de 6 mg/kg neste estudo, entretanto,
1200 400
(mg/100g)

Perderesen et al.23 relataram aumento dos estoques musculares de

(mg/100g)

1000
800
600
400
200
0
Controle Salina Cafena
Figura 1. Efeito da suplementao de cafena sobre os estoques de glicognio
heptico (A) e muscular (B) aps protocolo de natao. Dados representam a mdia
EPM. *Representa diferenas estatisticamente significativas quando comparado ao
grupo Controle (P<0.05).**Representa diferena estatisticamente significativa quando
comparado ao grupo Salina (P<0.05). (Duncan aps ANOVA de uma via).
DISCUSSO
A manuteno nos nveis de glicose e glicognio heptico
juntamente com o aumento de glicerol srico mostram um efeito
positivo da administrao da cafena na mobilizao de substratos
energticos, importantes para a atividade fsica de longa durao e
moderada intensidade.
Os resultados mostrados pelo presente estudo so similares com
trabalhos prvios, os quais mostram alteraes no fornecimento de
cidos graxos aps o consumo da cafena durante o exerccio predo-
minantemente aerbico, e consequente melhora no desempenho1,3,10.
Entretanto, pouco tem se encontrado sobre a manuteno dos esto-
374
300
glicognio com a suplementao de cafena (8 mg/kg) associada
200
ao carboidrato, quando comparado ao grupo que recebeu carboi-
100
0
drato isolado, em voluntrios treinados. Yeo et al.24 suplementaram
Controle Salina Cafena ciclistas com 6 mg/kg cafena associada com carboidrato, ocorrendo
aumento da oxidao muscular de glicose durante 2h de exerccio
submximo, quando comparado suplementao com carboidrato
isolado. Nossos resultados mostram que a cafena auxiliou na mobi-
lizao de triglicerdeo, avaliado pela maior concentrao srica de
glicerol, o que pode acarretar em economia no uso de glicognio
e glicose no msculo e fgado. Desta forma, a cafena se torna uma
estratgia interessante em exerccios predominantemente aerbi-
cos e de longevidade, aumentando os substratos relacionados
exigncia do momento metablico durante o exerccio, podendo
proporcionar melhora no desempenho, como j foi observado em
outros estudos3,23.
Em relao aos nveis de lactato sanguneo, a cafena no pro-
porcionou alteraes significativas, de forma semelhante, Silveira et
al.25 investigaram dez ciclistas que receberam 5 mg/kg de cafena,
estes foram submetidos a uma sesso de exerccio intermitente no
cicloergmetro a uma intensidade de 30% acima do limiar anae-
rbio, e no foram observadas alteraes nas concentraes plas-
mticas de lactato.
Rev Bras Med Esporte Vol. 21, No 5 Set/Out, 2015
CONCLUSO
A suplementao aguda com cafena antes do exerccio acarre-
tou em reduo nos nveis glicmicos e aumento na mobilizao de contribuir no desempenho fsico.
lipdeos. Alm disso, contrariamente maioria dos estudos anteriores,
o estudo evidenciou economia de glicognio heptico. Em relao
dose utilizada, os achados do estudo corroboram as evidncias de
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que a ingesto de 6mg/Kg de cafena antes de exerccios aerbios
pode melhorar a eficincia metablica durante o esforo, o que pode
Todos os autores declararam no haver qualquer potencial conflito
de interesses referente a este artigo.
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