DISEO DE LA CAMARA FRIGORIFICA

Clculos de la dimensiones

Se calcula las dimensiones del frigorfico, congelacin y refrigeracin, de acuerdo a la disposicin

de trabajadores y el almacenamiento que se realizara, el almacenamiento de la carne se realizara
con los cortes ms comerciales de res.

Estantera

Los estantes para el almacenamiento, tendrn que estar fabricados en base a material inoxidable
para nuestro caso SAE 316, las dimensiones ptimas las calculamos a partir del corte de carne con
mayor dimensin

Bife chorizo (M. longissimus dorsi)

rea de ojo bife 58,912 cm tomamos el mximo 58,9 +12 = 70.9 cm

Largo 40 -60 cm tomamos el mximo 60 cm

Fuente:http://www.produccionanimal.com.ar/informacion_tecnica/carne_y_subproductos/144-criollo_Garriz.pdf

Elegimos estantes
La capacidad de carne para nuestro frigorfico ser de 100 m segn tabla de ASHRE HANDBOOK

DENSIDAD MEDIA DE CARNE = 1070 kg/m

Masa de carne = 1070 kg/m*100 m = 107000Kg

Supondremos una demanda diaria del 10% del total

La demanda diaria tendr que estar refrigerada y no as

congelada, ya que esta ira para la venta directa.

Masa carne refrigerada = 0.1*10700Kg = 10700 Kg/dia

La altura de nuestro frigorfico recomendada es 6 metros para una libre circulacin de aire

Distribuimos los estantes frente a frente lo cual dar un libre recorrido para el trabajo
desarrollando, la disposicin estar dada segn la ENCICLOPEDIA DE ARQUITECTURA PLAZOLA
libro normado para diseos, construccin y distribucin.

Ancho de pasillo = 4.80 m para la circulacin de 3 personas como mximo

Esta disposicin, nos ayudara a la libre circulacin del personal.

Para el clculo de la longitud de nuestro frigorfico, nos basamos en el rea de congelacin y de
refrigeracin tomando en cuenta la demanda diaria.

70 % corresponder al rea de congelacin y 30 % a refrigeracin

30 m en refrigeracin.

70 m en congelacin.

ESTANTERIA 35 m ESTANTERIA 15 m

CONGELACION 70 % REFRIGERACION 30%

ESTANTERIA 35 m ESTANTERIA 15 m

En el grafico se puede observar 35 m de carne por estante en el rea, de congelacin y 15 m en el

rea de refrigeracin, en base a este dato calculamos la longitud del rea de congelacin.

35 m = altura estante*ancho estante* longitud del rea de congelacin

Longitud del rea de congelacin =35 m/(5 m *0.7 m) = 10 m

La longitud del rea de congelacin ser de 10 metros ms una holgura para el manejo de la carne.

Longitud del rea de congelacin = 12 m.

Ancho del local = ancho estantes + ancho del pasillo = 2*0.7 m + 4.80 m

Ancho del local = 6.2 aproximamos a 6.5 m

Longitud del rea de refrigeracin =15 m/(5 m *0.7 m) = 4.285 m

La longitud del rea de refrigeracin ser de 4.285 metros ms una holgura para el manejo.

Longitud del rea de refrigeracin = 6 m.

Longitud total del local = 18 m.

rea total = 117 m

Tabla nos muestra los requisitos para el almacenamiento y propiedades de la carne de res.

Fuente: ASHRE HANDBOOK 1990,REFRIGERATION systems and appplications

Tabla nos muestra el tiempo de almacenamiento por congelacin de la carne de res.

Localizacin del local

El local que situado en la siguiente direccin calle Amrica esq. Miguel Aguirre ciudad de
Cochabamba cercado.
Datos GOOGLE EARTH:

LATITUD: 17 2 223.5 = - 17.37

ALTITUD: 66 0 851.26 = 66.15

ELEVACION: 8562 PIES

Composicin de los cerramientos

Procedemos a la determinacin de componentes y descripcin de las materiales utilizados en cada

cerramiento, para posteriormente realizar el clculo del espesor del aislante, que para nuestro
caso ser poliuretano de alta densidad.

Paredes

El cerramiento de toda la nave, se llevara a cabo mediante fbrica de ladrillo maciz, de medio pie
de espesor, y revestido con enfoscado, maestreado y fratasado con mortero tanto interior como
exteriormente, se aplicara un acabado con pintura plstica en las zonas interiores.

MATERIAL ESPESOR(m) CONDUCTIVIDAD Densidad RESISTENCIA

TERMICA (W/mK) (Kg/m) TERMICA
(mK/W)
Mortero cemento 0.03 1.4 2200 0.021
Ladrillo comn 0.25 0.87 1800 0.287
Aislante X 0.021 50 X
Lamina antivalor 0.002 55 7850 3.64 X 10
SAE 316

Suelo

En toda la nave, se colocara una solera de relleno de grava 25 cm seguida de la capa de aislante
con el espesor que determinaremos y capa de hormign 15 cm, seguida baldosas antideslizantes.

MATERIAL ESPESOR (m) CONDUCTIVIDAD Densidad RESISTENCIA

TERMICA (W/mK) (Kg/m) TERMICA
(mK/W)
Grava 0.25 1.21 1400 0.206
Lamina antivalor 0.002 55 7850
SAE 316
Aislante X 0.021 50 X
Hormign en 0.15 1.63 2500 0.092
masa
Techo

La nave tiene una altura de 6 metros y techado a dos aguas el cual favorecer a la evacuacin de
agua por lluvias y a la exposicin directa de la radiacin solar

MATERIAL ESPESOR (m) CONDUCTIVIDAD Densidad RESISTENCIA

TERMICA (W/mK) (Kg/m) TERMICA (mK/W)
Tejas cermicas 0.006 0.076 1650 0.0079
Aislante X 0.021 50 X
Lamina antivalor 0.002 55 7850 3.64 x 10
SAE 316

Puertas

La puerta de la cmara ser metlica y fabricada con paneles metlicos precalentados de doble
pared y aislante intermedio de poliuretano.

MATERIAL ESPESOR (m) CONDUCTIVIDAD Densidad RESISTENCIA

TERMICA (W/mK) (Kg/m) TERMICA (mK/W)
Lamina antivalor 0.005 55 7850 9.09 x 10
SAE 316
Aislante X 0.021 50 X
Lamina antivalor 0.005 55 7850 9.09 x 10
SAE 316

La puerta interior, de la cmara que comunicara la sala de congelacin y la de refrigeracin, tendr

la misma disposicin cambiando la diferencia de temperaturas.

Calculo espesor del aislante

Segn marca la norma UNE-EN ISO 12241:210 se establece una mxima transferencia de calor de q
= 6.98 W/m, el flujo de calor que atraviesa un muro, viene dado por la siguiente formula

Q = U*S*T

Donde U coeficiente global de transmisin de calor y T la diferencia entre la temperatura interior

y exterior.

Q/S= q = 6.98 W/m = U*T

1/U = 1/hi + ef/f +1/he

hi = he = 9.3 W/m C

T = Text Tint
La temperatura exterior efectiva la tomaremos del programa informtico RETScreen

Temperatura de diseo = 28.9 C

= temperatura exterior efectiva (Cochabamba, Jorge Wilsterman)

Humedad relativa = 55.9 %

Para el clculo correcto del espesor del aislante debemos considerar, los efectos de la radiacin
emitida por el sol, estos se basan en la localizacin, orientacin, color de las paredes exteriores.

Para este propsito, necesitaremos introducir el termino TEMPERATURA EXTERIOR EFECTIVA

CORREGIDA, esta depender de factores tales como la orientacin de las paredes y el color de las
mismas.

Tabla (Manual aire acondicionado Carrier)

Grados Celsius que se suman, a la temperatura exterior efectiva

NORTE ESTE SUR OESTE TECHO SUELO

Colores claros 1.8 2.2 1 2.2 5 (Text+15)/2
Colores oscuros 3.7 4.4 2.8 4.4 11 (Text+15)/2

Tabla temperaturas efectiva corregidas

Cerramientos Calculo ( C) T ext.co ( C) T ( C )

Pared norte 28.9 + 1.8 30.7 48.7
Pared oeste 28.9 + 2.2 31.1 49.1
Pared sur 28.9 +1 29.9 47.9
Pared este 28.9 + 2.2 31.1 49.1
Techo 28.9 + 5 33.9 51.9
Suelo (28.9+15)/2 22 40
 T 1/hi +1/he 1/U Rlad Rcem Rhorm Raisl Rac Rtej Rgrava Ea
CERRAMIENTO ( C
) ( Cm/W) Cm/W Cm/ Cm/W Cm/W Cm/W Cm/W Cm/W Cm/ m
W W

Pared norte 48.7 0.2150 6.977 0.287 0.021 --------- ? 3.64E-5 -------- ------- 0.136
Pared oeste 49.1 0.2150 7.034 0.287 0.021 --------- ? 3.64E-5 -------- ------- 0.137
Pared sur 47.9 0.2150 6.862 0.287 0.021 --------- ? 3.64E-5 -------- ------- 0.133
Pared este 49.1 0.2150 7.034 0.287 0.021 --------- ? 3.64E-5 -------- ------- 0.137

Puerta exterior 47.9 0.2150 6.862 ------- -------- --------- --------- 2*9.1E- -------- ------- 0.140
sur 5
Puerta exterior 48.7 0.2150 6.977 ------- -------- --------- --------- 2*9.1E- -------- ------- 0.142
norte 5
Puerta interior 23 0.2150 3.295 ------- -------- --------- --------- 2*9.1E- -------- ------- 0.069
5
Techo 51.9 0.2150 7.436 ------- -------- --------- --------- 3.64E-5 0.0079 ------- 0.156
Suelo 40 0.2150 5.731 ------- -------- 0.092 -------- 3.64E-5 -------- 0.206 0.123
Calculo de aislante en cada cerramiento cmara de congelacin

T 1/hi +1/he 1/U Rlad Rcem Rhorm Raisl Rac Rtej Rgrava Ea
CERRAMIENTO ( C ) ( Cm/W) Cm/W Cm/ Cm/W Cm/W Cm/W Cm/W Cm/W Cm/ m
W W

Pared oeste 36.1 0.2150 7.034 0.287 0.021 --------- ? 3.64E-5 -------- ------- 0.102
Pared sur 34.9 0.2150 6.862 0.287 0.021 --------- ? 3.64E-5 -------- ------- 0.102
Pared este 36.1 0.2150 7.034 0.287 0.021 --------- ? 3.64E-5 -------- ------- 0.102

Puerta exterior 34.9 0.2150 6.862 ------- -------- --------- --------- 2*9.1E- -------- ------- 0.104
sur 5
Puerta interior 23 0.2150 3.295 ------- -------- --------- --------- 2*9.1E- -------- ------- 0.069
(Norte ) 5
Techo 38.9 0.2150 7.436 ------- -------- --------- --------- 3.64E-5 0.0079 ------- 0.105
Suelo 40 0.2150 5.731 ------- -------- 0.092 -------- 3.64E-5 -------- 0.206 0.123
Calculo de aislante en cada cerramiento cmara de refrigeracin

De los valores de espesor de aislante calculados (Ea), observamos que el valor mayor nos marca la
pared este y el techo con un espesor de 137 mm y 140 mm, con ello observamos catlogo del
fabricante TAVER para su producto INSTACLACK, paneles prefabricados machihembrados productos
normalizados segn la norma EN 14509.
 Para
nuestro proyecto usaremos dichos paneles por
contar con norma establecida y ser de fcil montaje adems incluiremos varios accesorios de la
misma marca.

Catalogo paneles

Para el recubrimiento interno de las paredes usaremos los paneles INSTACLACK de 180 mm, para
ambas cmara por cuestiones de costos ya que a mayor cantidad de paneles de un mismo espesor
de aislante, el costo disminuye, adems este cubre las necesidades de espesor de aislante y las de
refrigeracin y congelacin.

Catalogo puertas

Para las puertas usaremos la SERIE 2004, del mismo fabricante para una superficie (2.50 x 2.00),
recubrimiento de acero inoxidable AISI 316 Y recubrimiento PVC.
Accesorios para el montaje

Recalculamos el coeficiente global de transmisin de calor (U), que variara por espesor optimo
que tomamos del catlogo, este dato ser importante para el clculo de cargas terminas.

Tabla recalculo de U para espesor de catlogo.

T ext T int T Ea U
CERRAMIENTO ( C ) ( C ) ( C ) m W/ Cm

Pared norte 30.7 -18 48.7 0.180 0.110

Pared oeste 31.1 -18 49.1 0.180 0.110
Pared sur 29.9 -18 47.9 0.180 0.110
Pared este 31.1 -18 49.1 0.180 0.110

Puerta exterior 29.9 -18 47.9 0.180 0.175

sur
Puerta exterior 30.7 -18 48.7 0.180 0.175
norte
Puerta interior 5 -18 23 0.180 0.175

Techo 33.9 -18 51.9 0.180 0.117

Suelo 22 -18 40 0.180 0.115

Podemos observar que el coeficiente global U, varia con el cambio de espesor del aislante.
Carga termina debida a perdidas por transmisin de calor debidas a paredes techos y suelo

Como indicamos anteriormente la relacin que rige el flujo de calor que atraviesa un muro de
superficie grande en relacin a su espesor, a cuyos lados existe temperatura exterior y temperatura
interior est dada por la expresin.

Q = U.S. T

Paredes que no intervienen en la cmara

Ambas cmaras estarn bajo una disposicin constructiva lineal una seguida de otra, por lo cual la
pared norte de la cmara de refrigeracin, corresponde la pared interna entre las dos cmaras la
cual es tambin la pared sur de la cmara de congelacin.
Carga trmica debida a las necesidades por renovacin de aire

La carga trmica a evacuar de un recinto frigorfico debida a la renovacin de aire es una variable
que incluye renovaciones que tcnicamente son aconsejables para la buena conservacin del
producto.

Qren = V..N.h

En las siguientes tablas, se encuentran, los datos empleados para el clculo, los cuales los
extraemos del programa RETScreen (Bolivia - Cochabamba/Jorge Wi)

Condiciones ambientales Smbolo Valor Unidades

Temperatura exterior media T ext 17.2 C

anual
Temperatura interior T int ref 5 C
C
(Cmara refrigeracin)
Temperatura interior T int cong -18 C C
(Cmara refrigeracin)
HR exterior ext 55.9 % -----------------
HR interior
(cmara refrigeracin) int ref 90 % -----------------
HR interior
(cmara congelacin) int cong 95 % -----------------

Densidad del aire 1.225 Kg/m

Conocidad las condiciones, procedemos a determinar las entalpias del aire exterior, e interior de
ambas cmaras utilizando los diagramas psicomtricos del aire, los cuales se adjuntan en los
anexos.

h int ref = 21,9 Kj/Kg arire seco

h int cong = -16,95 Kj/Kg arire seco

h ext = 44 Kj/Kg arire seco

El nmero de renovaciones de aire, las obtenemos de tablas () utilizando el volumen de nuestra

cmara, convirtiendo nuestras unidades para ajustarnos a la tabla.

Total volumen = 702 m = 24790,9 pie

Volumen cmara de refrigeracin = 234 m = 8263.63 pie

Volumen cmara de congelacin = 468 m = 16527.27 pie

Tomaremos un numero de renovaciones en la cmara de refrigeracin de N =4

Tomaremos un numero de renovaciones en la cmara de congelacin de N = 3.2

Qren congelacin = V..N.h

Q2a = Qren congelacin = 468*1.225*(3.2/24)*(44-(-16.95)) = 4659.02 Kj/h = 1294.17 W

Qren refrigeracin = V..N.h

Q2b = Qren refrigeracin = 234*1.225*(4/24)*(44-21.95)) = 1053,44 Kj/h = 292,62 W

Carga trmica debida a las perdidas por refrigeracin y congelacin del producto

El producto se traslada de la cmara de refrigeracin a 5 C y se descarga a la cmara de

congelacin, por consecuencia las etapas de enfriamiento sern:

Frio necesario para disminuir temperatura desde entrada hasta congelacin

Qa = Cp*ment*(Td-Te)

Frio invertido en la congelacin

Qb = (L*ment)

Frio invertido para disminuir desde punto de congelacin hasta la temperatura de almacenamiento
 Qc = Cp*ment*(Te-Ta)

Tomando en cuenta la cantidad diaria de distribucin, supondremos una demanda del 10 % del
total de nuestro producto, como dijimos anteriormente, mas esto nos resulta en una entrada de
igual porcentaje.

Cantidad de entrada de material al dia

m ent =10 % de 107000 kg =10700 kg/dia

la tabla () muestra las condiciones del producto, a partir de las cuales procederemos al clculo de
las perdidas por congelacin.

Condiciones productos smbolo valor Unidades

Calor de congelacin L 249 Kj/kg
Calor especifico carne (t>0 C) Cp+ 3.14 Kj/kg. C
Calor especifico carne (t<0 C) Cp- 1.70 Kj/kg. C
Capacidad (ment) ment 10700 Kg/dia
Temperatura refrigeracion Td 5 C
Temperatura carne matadero Tm 30 C
Temperatura de congelacin Tc -2.7 C
Temperatura almacenamiento Ta -18 C

Qa = Cp+*ment*(Td-Te) = 3.14*10700*(5-(-2.7)) = 258704.6 Kj/dia = 2994.27 W

Qb = (L*ment) =249*10700 =2664300 Kj/dia = 30836.80 W

Qc = Cp-*ment*(Te-Ta) =1.70*10700*(-2.7-(-18)) = 278307 Kj/dia = 3221.15 W

Q3a =QT = 37052.22 W

En la cmara de refrigeracin, se depositara diariamente 10700 kg de carne procedente del

matadero para el oreo y su posterior, corte, refrigeracin, y congelacin.

Esto genera una carga trmica en la cmara de refrigeracin.

Q3b = Qsensible = Cp-*ment*(Tm Td) = 1.70*10700*(30-5) = 454750 Kj/dia = 5263.3 W

Carga trmica debida al calor desprendido por maquinaria

Es el calor debido al trabajo que realizan los motores y las maquinas dentro el espacio frio, el ms
tpico se debe a los motores de los ventiladores del evaporador, se debe tomar en cuenta cualquier
mquina que realice trabajo dentro la cmara.
El problema dentro del clculo de esta carga trmica, es el desconocimiento de la potencia de los
motores, y las horas de funcionamiento en la prctica y de forma aproximada se toma como
equivalente calorfico del trabajo de los ventiladores, un valor entre 5% y el 8% de las cargas
trmicas anteriores.

Cmara de congelacin

Q4a = 0.08*(Q1a+Q2a +Q3a)

Q4a = 0.08*(1899.24+1294.17+37052.22)

Q4a = 3219.65 W

Cmara de refrigeracin

Q = 0.08*(Q1b+Q2b +Q3b)

Q = 0.08*(569.31+292.62+5263.3)

Q = 490.02 W

Maquinaria para el corte de carne

Maquina Cantidad Potencia

Cierra corte carne y hueso 2 1500 W
Tajadora - Rebanadora 2 2000 W
Las caractersticas de cada mquina en los ANEXOS

Se considera la potencia integra de las maquinas.

Q4b = 490 + 2*1500 +2* 2000 = 7490 W

Q4 = 7980.02 W

Calor aportado por el personal

Personal = 10

Q sensible = 87 W (calor sensible por persona tablas)

Q lat = 204 W (calor latente por persona tablas)

Q5 = Qt = 10*(87+204) = 2910 W

Q5a = 1746 W (6 personas para el trabajo en cmara de congelacin)

Q5b = 1164 W (4 personas en la cmara de refrigeracin)

Carga trmica aportada por iluminacin

Densidad de carga para luminaria, se considera alto consumo de iluminacin, luminaria

fluorescente.

3 W/m (INSTALACIONES ELECTRICAS II TUTOR ING GERMAN ROCHA TABLA 1.10)

rea total = 117 m

POTENCIA TOTAL = 3 W/m*117 m = 351 W

Cada lmpara incandescente = 11 W

351 W/11 W = 32 focos

Calor por luminarias = QL = 1.25*n*Pt

Q6a = QL = 1.25*22*11 = 302.5 W

Q6a = QL = 1.25*10*11 = 137.5 W

Q6 = 440 W

En la tabla siguiente son presentados los resultados obtenidos para las diferentes cargas trmicas,
y la cmara a la que corresponden.

Transferencia de calor Smbolo Carga trmica (W)

Cmara de congelacin
Paredes Q1a 1899.24
Renovacin de aire Q2a 1294.17
Producto Q3a 37052.22
Maquinaria Q4a 3219.65
Personas Q5a 1746
Iluminacin Q6a 302.3
Carga trmica cmara 45513.58
congelacin
Transferencia de calor
Cmara de refrigeracin
Paredes Q1b 569.31
Renovacin de aire Q2b 292.62
Producto Q3b 5263.3
Maquinaria Q4b 7490
Personas Q5b 1164
Iluminacin Q6b 137.5
Carga trmica cmara 14886.73
refrigeracin
Carga trmica total 60400.31
Usaremos un coeficiente de seguridad del 10 %

Carga trmica cmara congelacin = 50064.94 W

Carga trmica cmara refrigeracin = 16375.40 W

Carga trmica total = 66440.34 W

DISEO DEL EQUIPO DE REFRIGERACION

Para el diseo del equipo usado en la cmara frigorfica, necesitamos el conocimiento del proceso
de refrigeracin la transferencia de calor, los dispositivos que producen la refrigeracin
conocimientos de termodinmica, adems de los ciclos que operan se denominan ciclos de
refrigeracin por compresin de vapor, donde el refrigerante se evapora y condensa
alternadamente, para luego comprimirse en la fase vapor.

La temperatura de evaporacin (Tevap) se determina a partir de la temperatura interior

considerando un salto dTevap = 5 C
- 8 C para cmara de congelacin.

Tevap = Tint dtevap

La temperatura de condensacin (tcond) es preciso tener en cuento el denominado, salto trmico

en el condensador, que es la diferencia entre la temperatura de condensacin y la que tiene el
fluido refrigerador a a entrada del condensador, el salto trmico de condensacin debe ser enetre
dTcond = 10 20 C mas elevada que la temperatura del aire de entrada.

Tcond = Tamb + dTcond

El refrigerante que circula por cada uno de los componentes da lugar a prdidas de carga, las
cuales son ms significativas en el evaporador y en el condensador.

Al intrudicir en el diagrama P h del refrigerante elegido, las temperaturas de evaporacin y

condensacin se obtienen las presiones de evaporacin Pevap y Pcond.

Debido a esto se realizan las siguientes consideraciones para los evaporadores y condensadores,
disendose para una prdida de carga entre 10% y 5% respectivamente, las presiones reales para
evaporador y condensador son:

Paspiracion = 0.9*Pevap

Pdescarga = 1.05*Pcond

Las prdidas de carga en ambos componentes sern:

Pevap = Pevap Paspiracion

P cond = Pdescarga Pcond

Con las presiones de aspiracin y de descarga se procede a calcular la relacin de compresin.

rc = Pdescarga/Paspiracion

Evaporador procesos

Las procesos que tienen lugar en el evaporador se representan en el diagrama por la lnea 2
3que es una lnea horizontal y por tanto de presin constante (isobara). En el punto 2 llega al
evaporador una mezcla de refrigerante lquido y refrigerante vapor procedente del dispositivo de
expansin. Esta mezcla se encuentra a baja temperatura y baja presin.

El proceso 2 3 representa la ebullicin del refrigerante lquido, a lo largo de este tramo el lquido
se vaporiza, ganando calor latente procedente de la cmara que queremos enfriar. Durante este
proceso temperatura y presin permanecen tericamente constantes.

Al llegar al punto 3, todo el fluido frigorfico se encuentra en estado vapor saturado. Aunque el
vapor esta a baja temperatura su escasa capacidad para absorber calor, (pequeo calor especifico)
hace que su uso para enfriamiento de producto ya no sea interesante.

El proceso 3 3 recibe el nombre de recalentamiento, consiste en ceder algo de calor al vapor

refrigerante para alejarlo de la lnea se saturacin, este calor, habitualmente procede de la cmara
o mercanca y se propicia su cesin en las ltimas filas del evaporador. El objeto del
recalentamiento es el de asegurar que no entra refrigerante liquido al compresor que podra
daarlo, dado que no se comprime.
calor especifico en el evaporador es el frio producido por un kilogramo de refrigerante se calcula
como la diferencia de entalpias entre la entrada y la salida del evaporador.

qevap = h3 h2

Flujo msico de refrigerante conocido el calor especifico en el evaporador, la cual ser igual a la
carga trmica mxima.

mr = Qf/qevap

Potencia de ventiladores en el evaporador.

( mevapPvent . evap)
Wvent .evap=
evap

Qevap
mevap=
(CpTevap)

Donde:

mevap el flujo masico de refrigerante del evaporador (Kg/s)

Pvent.evapo es la perdida de la carga en el evaporador (Pa)
densidad del aire (1.22Kg/m)
evap el rendimiento del ventilador evaporador tomado un valor de 0.6 0.9
Qevap es la potencia del evaporador, igual a la carga trmica mxima
Tevap es la temperatura entre el aire que entra al evaporador y el que sale.

Tablas extra falta completar

reas definidas de la cmara

Cmara de refrigeracin 39 m
Cmara de congelacin 78 m

Tablas de reas para cerramientos

Elemento o muros Calculo (m) rea (m)

Pared norte 6.5 x 6 39
Pared este 12 x 6 72
Pared sur 6.5 x 6 39
Pared oeste 12 x 6 72
Techo 7 x 21 147
Puerta exterior norte 2 x 2.5 5
Puerta exterior sur 2 x 2.5 5
Puerta interior cmara 2 x 2.5 5

Orientacin Correccin Text co

Pared norte
Pared oeste
Pared sur
Pared este
Techo
suelo

---------------------------------

Calor por renovacin de aire

Qren = V*p*N*h

Entalpias por tablas psicomtricas

Entalpias congelacin Entalpias refrigeracin

h int = -16.95 Kj/Kgaire h int = 12.5 Kj/Kgaire
hext = 35.8 Kj/Kgaire hext = 35.8 Kj/Kgaire

Numero de renovaciones

Tabla

Volumen = 819 m

Cmara de congelacin = 585 m N = 2.5

Cmara refrigeracin =234 m N=4

Q congelacion = 585*1.225*2.5(35.8-(-16.95))*1/24*1094/3937,71 = 1093.81 W

Q refrigeracion = 284*1.225*2.5(35.8-12.51)*/24*1094/3937,71 = 375.28 W