IV.

TECNICAS A UTILIZAR PARA LA RECOLECCION DE INFORMACION

4.1. RECOLECCION DE INFORMACION
Para llevar a cabo un efecto de tiempo y temperatura ptimo para la extraccin
de aceites esenciales de la cascara de naranja fue necesario hacer una
recoleccin de informacin con el fin de cumplir el objetivo del proyecto, y lograr
realizar los procedimientos necesarios para llevar a cabo el mtodo planteado.
Un punto muy importante para la recoleccin de informacin fue la materia prima
en este caso la cascara de naranja, ya que este es el objeto de estudio que ser
necesario usar para elaborar el procedimiento.
En el presente informe se redactara las tcnicas previas para una buena
ejecucin del mtodo.

4.2. TCNICAS DE RECOLECCIN DE INFORMACIN

La tcnica de recoleccin de informacin a usar para este proyecto es la tcnica

de observacin experimental puesto que elaboraremos datos en condiciones
requeridas y controladas para poder hallar la respuesta a nuestro problema de
acuerdo a las variables utilizadas en ello como son los parmetros de tiempo y
temperatura esenciales para obtener un producto de calidad y pureza

Para llevar a cabo el mtodo, previamente se vio necesario seguir el proceso de

recoleccin de informacin en este caso cumplir con la temperatura y tiempo
ptimo necesarios para la extraccin de aceites ; para la destilacin por arrastre
de vapor se aplic una temperatura de 90C como temperatura optima y as la
extraccin de aceite evite el proceso de degradacin trmica con un tiempo
ptimo de 20 a 30 minutos, este es uno de los principales procesos utilizados
para la extraccin de aceites esenciales; donde interviene dos lquidos: el agua
y la sustancia que se destila. Estos lquidos no suelen ser miscibles.
Si los dos lquidos son totalmente insolubles el uno en el otro, la tensin de vapor
de cada uno de ellos no estara afectada por la presencia del otro. A la
temperatura de ebullicin de una mezcla de esta clase, la suma de las tensiones
de vapor de los dos compuestos debe ser igual a la altura baromtrica (o sea a
la presin atmosfrica). Esta tcnica es usada para separar sustancias orgnicas
insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se
encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas u otros compuestos
orgnicos no arrastrables.
. Tambin se puede usar el llamado mtodo directo, en el cual tambin se hace
una recoleccin de informacin para llevar a cabo el mtodo de manera correcta
y nos dice que el material est en contacto ntimo con el agua generadora del
vapor. En este caso, se ponen en el mismo recipiente el agua y el material a
extraer, se calientan a ebullicin y el aceite extrado es arrastrado junto con el
vapor de agua hacia un condensador que enfra la mezcla, la cual es separada
posteriormente para obtener el producto deseado. Este mtodo es usado de
preferencia cuando el material a extraer es lquido.