CATABOLISMO

Tema 13
 Respiracin celular

Todos las clulas degradan las molculas de alimento

para obtener energa.
Este proceso es una combustin controlada i gradual de
la que la clula obtiene energa.
 Respiracin celular
En el caso ms general, la oxidacin completa de las molculas
orgnicas se da presencia de O2 y produce H2O y CO2:
respiracin aerobia.
La Respiracin Celular es una de las vas principales del
metabolismo, gracias a la cual la clula obtiene energa en
forma de ATP.
Fases de la respiracin celular

Los combustibles orgnicos se oxidan para dar

molculas de 2/3 tomos de carbono.
En el caso de la glucosa, gluclisis.

Los grupos acetilo se oxidan completamente en

el ciclo de Krebs.

Los coenzimas reducidos se regeneran en la

cadena de transporte electrnico.
Frmula general Respiracin

La frmula general de la respiracin celular de la

glucosa se puede representar con la siguiente
ecuacin.

C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

Etapas de la respiracin
Glucolisis

Es una ruta central del catabolismo.

Tiene lugar en el citoplasma y no necesita O2

Consiste en:
glucosa (6 C) 2 de piruvato (3 C)
con la produccin de 2 ATP y 2 NADH.
Gluclisis

Procedencia de la glucosa:
Azucares del alimento
Glucgeno o almidn almacenado.
Transformacin a partir de otros
compuestos.
Fotosntesis.
Gluclisis

La gluclisis es una secuencia de 10

reacciones que se dividen en 2 fases:
Fase preparatoria: la molcula de
glucosa se divide en dos molculas de 3
tomos de C (PGA).
2 Fase: se oxidan dos molculas de
PGA hasta Pyr.
1 Fase de la gluclisis
2 Fase de la gluclisis
 Gluclisis

1 Fase:
Glucosa + 2 ATP 2 PGA + 2 ADP

2 Fase:
2 PGA + 2 NAD+ + 4 ADP + 2 Pi 2 PYR + 2 NADH + 2 H++ 4 ATP + 2 H20

Reaccin global:
Glucosa + 2 NAD+ + 2 ADP + 2 Pi 2 PYR + 2 NADH + 2 H++ 2 ATP + 2 H20
Fosforilacin a nivel de sustrato

Proceso por el que se obtiene ATP en la glicolisis.

Es la sntesis de ATP a partir de un grupo fosfato

transferido desde un compuesto orgnico.

Este es el mecanismo ms sencillo y antiguo de

produccin de ATP.
 Funciones de la gluclisis

La gluclisis tiene tres funciones principales:

La generacin de molculas de alta energa,
ATP y NADH como fuente de energa celular.
La generacin de cido pirvico que pasar al
ciclo de Krebs, como parte de la respiracin
aerbica.
La produccin de compuestos intermediarios de
3 carbonos, que pueden ser utilizados en otros
procesos celulares.
Energa de la gluclisis

La gluclisis libera solamente el 10% de la

energa disponible en la glucosa.
Esta energa se almacena en forma de ATP
y NADH.
La energa restante se libera al oxidarse las
molculas de cido pirvico a H2O y CO2.
 Significado biolgico de la gluclisis

Se realiza tanto en procariotas como eucariotas.

En los eucariotas se realiza en el citoplasma.
Es una degradacin parcial de la glucosa.
Proceso anaerobio que permite obtener energa en
ausencia de O2.
La energa obtenida por molcula de glucosa es
escasa (2 ATP).
La gluclisis fue, probablemente, uno de los
primeros mecanismos para la obtencin de energa
en la primitiva atmsfera (sin O2) de la Tierra.
Destino del piruvato
Por un lado, el piruvato es una molcula orgnica
susceptible de sufrir un mayor proceso de oxidacin.
Por otro lado, para que la glicolisis pueda continuar, el
NADH ha de regenerarse.

El destino del piruvato

depende del tipo de
clula y la
disponibilidad de O2.
Descarboxilacin del piruvato

Es el lazo entre la gluclisis y el ciclo de Krebs.

El cido pirvico, (3 C) entra en la mitocondria y se
oxida a grupo acetilo (2 C), y se une al coenzima A
(Acetil-coA).
Al formarse el Acetil-CoA, se produce una molcula
de CO2.
En esta oxidacin se forma NADH.
Oxidacin del piruvato
Obtencin del Acetil CoA

El Acetil CoA es el producto principal de la

degradacin de los combustibles orgnicos.
Contina su proceso de oxidacin hasta
CO2 y H2O, en el ciclo de Krebs.
En el ciclo de Krebs (matriz mitocondrial)
confluyen todas las rutas catablicas de la
respiracin aerobia.
Ciclo de Krebs
Ciclo de Krebs
Ciclo de Krebs

Esuna ruta cclica, que forma parte de la

respiracin celular en todas las clulas
aerobias, es decir que utilizan oxgeno
 Ciclo de Krebs

Elciclo de Krebs o del cido ctrico, tiene

lugar en las mitocondrias.
El
acetil-coA se une al c. oxaloactico (4 C )
para formar c. ctrico (6 C).
A travs de las reacciones del ciclo, el cido
ctrico vuelve a regenerar el oxalactato.
Encada vuelta del ciclo se liberan 2CO2, se
generan 3NADH y 1FADH2. y se produce 1
ATP.
Ciclo de Krebs
El CO2 que se forma en el ciclo de cido ctrico
es un producto de desperdicio que se elimina.
 Ciclo de Krebs

El ciclo del cido ctrico

puede degradar otras
sustancias adems del
Acetil-CoA.
Algunas sustancias
producidas por la
degradacin de lpidos y
protenas entran en el
ciclo de cido ctrico, y se
obtiene energa.
 Cadena trasportadora de electrones

Durante el ciclo de Krebs se sintetiza ATP, pero la

mayor cantidad de energa la llevan los electrones
del NADH y FADH2.
Estos coenzimas se regeneran cediendo los e- a la
cadena transportadora de electrones.
Estos e- son transferidos a los compuestos que se
encuentran en las crestas de las mitocondrias y que
forman la cadena de transporte de electrones.
En las clulas procariotas, la respiracin celular se
lleva a cabo en estructuras respiratorias de la
membrana celular: mesososmas.
 Cadena transportadora de e-

Los electrones son

cedidos a los enzimas
de la cadena de
transporte de
electrones localizados
en las crestas
mitocondriales
Cadena respiratoria

La cadena respiratoria se forma por una serie de

componentes englobados en la membrana interna
mitocondrial de los eucariotas y en la plasmtica de
los procariotas:
Los complejos proteicos I, II, III y IV
La ubiquinona (Q) y el citocromo c

La energa liberada por los e- se utiliza en para

bombear H+ al espacio intermembrana. Los H+
vuelven a travs de las ATP-sintetasas (partculas F).
 Potenciales Redox
El flujo de e- es favorable
energticamente a travs de
los componentes de la
cadena.
Cada componente tiene
mayor potencial redox que el
que le precede.
La energa se va liberando
gradualmente, pero hay tres
saltos mayores, a nivel de los
complejos I, III y IV.

El potencial redox es una medida de la tendencia de una especie

qumica a captar electrones.
 Cadena de transporte electrnico
Los enzimas de la cresta mitocondrial transportan los e-
hasta el O2 y forman H2O

ATP
ADP

H+
Matriz mitocondrial
+ FAD H2O H+
H+NAD
NADH _ H+ + 1/2 O2
FADH2 2

_ 2e-
2e-

Cit c Sistema IV
Sistema I Sistema II
H+ y III
H+
Espacio H+ H+ H+
H+ H+
intermembrana
H+
 Cadena de transporte electrnico
Los enzimas de la cresta mitocondrial transportan los e-
hasta el O2 y forman H2O

ATP
ADP

H+
Matriz mitocondrial
+ FAD H2O H+
H+NAD
NADH _ H+ + 1/2 O2
FADH2 2

_ 2e-
2e-

Cit c Sistema IV
Sistema I Sistema II
H+ y III
H+
Espacio H+ H+ H+
H+ H+
intermembrana
H+
 Fosforilacin oxidativa

Las ATP-sintetasas producen ATP cuando son

atravesadas por un flujo de H+.
Hiptesis quimiosmtica

La energa liberada en los complejos I, III y IV se

emplea en bombear H+ al espacio intermembrana.
La vuelta de los H+ a la matriz, a favor de gradiente,
se realiza a travs de la ATP-sintasa y libera la
energa suficiente para producir ATP.
La teora quimiosmtica relaciona los tres procesos:

Transporte de e - Bombeo de H+ Formacin de ATP

 La Cadena Respiratoria partiendo del NADH (animacin)

+
+
+ NAD+ + + +
+ 3ATP
+ +
+
3ADP
+
NADH +

e e e e

Comp.IV
Comp. I

Comp. III

e e

e e
e e
Cit C

+
+
+ + + + +
+ +
+ +
+ +
+
+
 La Cadena Respiratoria partiendo del FADH2 (animacin)

+
FAD + 2ATP
+ + 2ADP
+ +
+
+ FADH2 +
+ +
+
e e
e e
Comp.III

Comp.IV
Comp. I

e e
e e
Cit C

+
+
+ + + + +
+ +
+ +
+ +
+
+
Fermentaciones
El destino del piruvato depende del tipo de clula y
la disponibilidad de O2.
 Fermentaciones

La fermentacin es otra forma de producir energa a

partir de la degradacin parcial de combustibles
orgnicos (principalmente azcares como la glucosa)
sin presencia de O2.
En la respiracin celular, el aceptor de los electrones
es una sustancia inorgnica, el O2
La fermentacin utiliza sustancias orgnicas como
aceptores finales de electrones.
Se producen en el citoplasma.
 Fermentaciones

Algunosseres vivos, como ciertas bacterias,

obtienen energa solamente de la
fermentacin; no necesitan oxgeno.

Lasclulas musculares animales pueden

producir energa a partir de la fermentacin
como medida de emergencia para producir
energa cuando el oxgeno escasea, pero
solo por corto tiempo.
 Tipos de fermentacin
Fermentacin

Tipos segn la naturaleza del producto final

Alcohlica Lctica Butrica Ptrida

Alcohol etlico cido lctico cido butrico Productos

orgnicos y
malolientes

Anaerobio facultativo
Tipos de organismos En presencia de O2 realizan la respiracin y en
segn el proceso ausencia fermentacin
catablico que Levaduras
del gnero
realicen
Saccharomyces
Anaerobio estricto
y bacterias
Siempre realizan fermentacin Lactobacillus y
Streptococcus
Fermentacin alcohlica

Se produce en dos partes:

1 parte: gluclisis.
2 parte: conversin del c. pirvico en alcohol
etlico y CO2.

Al igual que en la respiracin celular, se

forman dos molculas de c. pirvico, pero
con una nica ganancia neta de 2 ATP.
 Fermentacin alcohlica

La realizan levaduras y ciertas bacterias,

que transforman la glucosa en etanol y CO2
obteniendo 2 ATP.

El piruvato se descarboxila para formar

acetaldehdo y CO2.

A continuacin, el acetaldehdo se reduce a

etanol regenerndose el NADH.

El acetaldehdo es el aceptor final de los e-

del NADH obtenido en la glicolisis.
 Fermentacin alcohlica

C H O + 2 ADP + 2 Pi
6 12 6 2 C H OH + 2 CO + 2 ATP
2 5 2

(glucosa) (alcohol etlico)

Las clulas de levadura Sacharomyces cerevisiae llevan

a cabo la fermentacin alcohlica, que hace que la
masa del pan suba.
Fermentacin lctica

Es importante para la produccin de muchos alimentos

lcteos, como quesos y yogurt.

Tambin se produce en dos partes:

1 parte: gluclisis.
2 parte: conversin del c. pirvico en lactato.
 Fermentacin lctica

Cuando no hay suficiente oxgeno

en las clulas musculares, la
glucosa se fermenta.

La acumulacin de H+ produce
fatiga celular y la sensacin de
quemazn que se siente al hacer
ejercicios extenuantes.

Para recobrase de la fatiga es

necesario que se produzca energa
mediante la respiracin aerbica.
Fermentacin butrica

Consiste en la descomposicin de polisacridos

vegetales, como el almidn y la celulosa, en
productos como el cido butrico, el H2, el CO2 y
otras sustancias malolientes.
Se producen entre otros sitios en el rumen de los
herbvoros.
La realizan bacterias anaerobias como
Bacillus amilobacter y Clostridium butiricum.
Contribuye a la descomposicin de los restos
vegetales en el suelo.
Fermentacin ptrida

Putrefaccin. Consiste en la degradacin de

sustratos proteicos que generan productos
malolientes como el indol, cadaverina y el escatol
(responsable del olor de los cadveres y de las
semillas en descomposicin).
A veces dan productos que producen los sabores
tpicos de quesos y vinos
Otras rutas metablicas
Grasas
Aminocidos Glcidos
Glicerol Ac. Grasos

Desaminacin * Gluclisis -oxidacin

* Eliminacin del
grupo amino de cido
los aminocidos pirvico
en forma de NH3

Acetil -CoA

Cadena
respiratoria CO2, H2O y ATP
 Catabolismo de los lpidos

En los animales, se almacenan triacilglicridos en

el tejido adiposo y se hidrolizan por la accin de las
lipasas.

1 g grasa 9,5 Kcal

Se almacenan sin
acumular agua
Hidrlisis enzimticas de las grasas

Lipasa
Triacilglicrido Glicerol + 3 cidos grasos
Hidrlisis del triglicrido

CH3 (CH2 )14 CO O CH 2 HO CH 2 CH3 (CH2 )14 COOH

CH3 (CH2 )14 CO O CH HO CH + CH3 (CH2 )14 COOH

CH3 (CH2 )14 CO O CH 2 HO CH 2 CH3 (CH2 )14 COOH

Tripalmitina Glicerina cido palmtico

Degradacin de los cidos grasos

Mediante la -oxidacin, (matriz mitocondrial) los

cidos grasos son degradados a acetil-CoA.
Los cidos grasos deben ser previamente
activados a acil-CoA (supone gasto energtico) y
transportados desde el citosol a la mitocondria.

membrana mitocondrial externa

 -oxidacin de los cidos grasos

Los restos Acil-Coa pasan a la matriz mitocondrial mediante

transportadores especficos
 -oxidacin de los cidos grasos

Oxidacin
Hidratacin
Oxidacin
Rotura

Resultado/vuelta:
FADH2
NADH + H+
acetil-CoA
 -oxidacin de los cidos grasos

Consiste en la liberacin sucesiva de acetil-CoA

(restos de 2C) a partir del extremo carboxlico del
acil-CoA tras la oxidacin del tomo de carbono
(carbono 3).

El proceso se repite hasta la degradacin total del

acil-CoA a acetil-CoA.

A continuacin, el acetil-CoA se oxida en el ciclo de

Krebs y todos los FADH2 y NADH formados se
oxidan en la cadena respiratoria generando ATP.
 Rendimiento energtico
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COSCoA

En cada ciclo de la C. de Krebs

-oxidacin se 8 Acetil CoA 8 x 12 ATP = 96 ATP
libera un Acetil CoA 7 NADH 7 x 3 ATP = 21 ATP
y se produce 7 FADH2 7 x 2 ATP = 14 ATP
NADH y FADH2
Cadena respiratoria
Pero hay
131 ATP
que restar
2 ATP activacin -2 ATP
cidos grasos

129 ATPs
 Balance energtico oxidacin c. graso

Rendimiento de la oxidacin de cido palmtico (16C)

Activacin Ciclo de Krebs Cadena

del acido respiratoria
graso
- 2 ATP -2 ATP

8 Acetil Co A 8 x ( 3 NADH + 1 FADH2 96 ATP

+ 1 GTP) = (12 ATP) x 8

7 NADH 3 ATP x 7 21 ATP

7 FADH2 2 ATP x 7 14 ATP

TOTAL 129 ATP

 Catabolismo de protenas
PROTENAS No tienen Funcin ENERGTICA

Salvo en algunas situaciones

Exceso de aminocidos Ayuno prolongado

Si no se pueden almacenar, ni secretar Se usan como fuente de energa,

pero puede poner en peligro la
salud y alterar el crecimiento
Separacin de
los grupos amino

Catabolismo de los Transformacin del

aminocidos resto resultante

Eliminacin de los
grupos amino
Catabolismo de aminocidos

20 aa diferentes

20 rutas diferentes

Desaminacin

TRANSAMINASAS
En el hgado
Nivel en sangre con Gasto de ATP
valor diagnstico de (Ciclo de la urea)
problemas del hgado