Galletas en tarro para regalar

Se acercan las fiestas de Navidad por lo que os

traemos hoy unos mixes para galletas en tarro
para regalar que son remonsimos y os harn
quedar como reinas o reyes ante la parentela o los
amigotes. Y contribuir a su engorde.

Os diris, pero en qu consiste esto? En que

coges un tarro coquetn como los mason jar que
tenemos en la tienda, metes una mezcla de todos
los ingredientes slidos para hacer algn tipo de
galleta, bien estratificados para que queden
bonitos, incluyes la receta para que el
homenajeado sepa qu ingredientes lquidos aadir
y cmo preparar las galletas, y lo adornas con
lazos y motivos navideos an ms coquetones.

Para estas mezclas o mixes se escogen galletas

fciles de hacer a las que solo hay que aadir las
cantidades indicadas de huevo, mantequilla
pomada y poco ms, y mezclar. Es decir, que se
preparan en un momento y las puede hacer un
cro. Os damos la receta para tres tipos de
galletas: de avena y frutos secos, de pepitas de
chocolate y de M&Ms.

Galletas en tarro

Ingredientes (para un tarro de 945 ml):

Galletas de avena y frutos secos

Secos para el tarro:

65 g de harina de repostera
cdta. de levadura qumica
cdta. sal
45 g de azcar
55 g de azcar moreno
140 g de copos de avena aplastada
50 g de nueces
taza de trigo partido
90 g de arndanos secos

Para aadir al hacer las galletas:

115 g de mantequilla pomada

Un huevo
Dos cdas. de agua
Media cdta. de extracto de vainilla
Galletas de pepitas de chocolate

Secos para el tarro:

230 g de harina de repostera

cdtas. de levadura qumica
cdta. de sal
95 g de azcar
150 g de azcar moreno
250 g de pepitas de chocolate

Para aadir al hacer las galletas:

170 g de mantequilla pomada

Un huevo
Una cdta. de extracto de vainilla

Galletas de M&Ms (o Lacasitos)

Secos para el tarro:

260 g de harina de repostera

Una cdta. de levadura qumica
45 g de azcar
160 g de azcar moreno
1 tazas M&Ms o Lacasitos

Para aadir al hacer las galletas:

Un huevo
115 g de mantequilla pomada
Una cdta. de extracto de vainilla

Elaboracin:
Las cantidades de los tres mixes para galletas estn pensadas para un tarro
de 945 ml. Los tres se preparan de igual manera:
Pesamos todos los ingredientes secos.
Vertemos en el tarro los ingredientes secos de forma que queden franjas
diferenciadas; os aconsejamos el siguiente orden ascendente:
Harina de repostera mezclada con impulsor y sal
Azcar moreno
Azcar blanco
Tropezones como pepitas de chocolate, frutos secos, etc.
 Vamos vertiendo cada capa de
ingredientes, podemos usar un embudo de
mermeladas, por ejemplo, aunque no es
imprescindible. Nivelamos la superficie
de cada capa con algn objeto de base
plana que nos quepa en el tarro, yo uso el
pie de una copa.
Cuando hayamos introducido todos los
ingredientes en el tarro, en caso de que
nos sobre algo de espacio hasta la tapa
podemos completarlo con algunas
bolitas de papel cebolla arrugado, as
tambin nos aseguramos de que no se nos mueven los ingredientes si se nos vuelca
el tarro.

Mix galletas de avena Mix galletas de pepitas chocolate Mix galletas de M&Ms:

Cada tarro debe ir acompaado de una tarjeta o papel con la receta, como es natural,
para que el receptor del tarro sepa cmo usar el mix. En el caso de nuestras tres recetas las
instrucciones se reducen a:

Vertemos todos los ingredientes del tarro en un bol.

Mezclamos bien con un tenedor o unas varillas.
Agregamos los ingredientes hmedos, como mantequilla pomada, huevo, etc.
Mezclamos a mano o con robot con pala hasta homogeneizar.
Dosificamos las galletas poniendo porciones en una bandeja de horno forrada de papel
de hornear, con una cuchara o un racionador de masas.
Cocemos las galletas en tandas 10-12 minutos a 180C y las sacamos a enfriar sobre
una rejilla. Y listo!