Anlisis de rastros y elementos esenciales en muestras de

Cymbopogon citratus (DC.) Stapf por espectroscopia de

absorcin atmica de horno de grafito y su preocupacin por la
salud
Abstracto:
Cymbopogon citratus (DC.) Stapf comnmente conocido como hierba de
limn se utiliza ampliamente como t verde e incluso como ingrediente de t
de hierbas en todo el mundo. Las plantas tienen la capacidad de captar los
metales como nutrientes del suelo y su medio ambiente que son tan
esenciales para su crecimiento fisiolgico y bioqumico. Las concentraciones
de estos doce oligoelementos, a saber, Mg, Ca, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Mo, As,
Cd y Pb, se analizan por espectroscopia de absorcin atmica de horno de
grafito (GF-AAS) y son En comparacin con los lmites permisibles de FAO /
OMS, ICMR, y NIH, EE.UU., que se encuentran dentro de los lmites
permisibles. Los metales txicos como As, Cd y Pb, analizados estn dentro
del lmite de la dieta diaria tolerable ya baja concentracin.
1. Introduccin:
El gnero Cymbopogon pertenece a una de las ms importantes familias
productoras de aceites esenciales de las Poaceae y comprende cerca de 140
especies que estn ampliamente distribuidas en regiones semiperiodistas a
regiones tropicales de Asia, frica y Amrica. Aproximadamente 45 especies
han sido reportadas en la India. Las especies de Cymbopogon que producen
aceites voltiles se llaman hierbas aromticas [1]. Cymbopogon citratus (DC.)
Stapf es nativo del sudoeste de Asia y ahora crece espontneamente alrededor
del mundo, principalmente en las regiones tropicales y de la sabana.
Comnmente, se conoce como hierba de limn, que es una hierba perenne,
comercialmente cultivada en Guatemala, India, China, Paraguay, Sri Lanka, y
tambin algunas reas de Pakistn [3].

El t verde es una fuente rica de polifenoles, que son antioxidantes en la

naturaleza. Entre los diversos tipos de t, el t verde contiene un nivel
relativamente alto de polifenoles, que consisten en monmeros de avanol
(avan-3-ols), tambin conocido como catequinas [4]. Los antioxidantes
naturales, como los polifenoles de los extractos de t verde, han atrado
recientemente considerable atencin para prevenir enfermedades
relacionadas con el estrs oxidativo, incluyendo cnceres, enfermedades
cardiovasculares y enfermedades degenerativas [5]. El t juega un papel
importante en trminos de la ingesta de una serie de oligoelementos
nutricionales en los seres humanos. Adems de muchos elementos esenciales
necesarios para la salud humana, algunos elementos txicos tambin pueden
estar presentes en las partes utilizadas para el t. Esto podra deberse a suelos
contaminados, aplicaciones de pesticidas, fertilizantes o actividades
industriales. Debido a la cantidad significativa de t consumido, es importante
conocer el contenido de metales txicos [6].

2. Materiales y mtodos:

2.1. Reactivos y productos qumicos:

Todos los productos qumicos utilizados eran de calidad analtica adquiridos a
S.D. Fine-Chem. Ltd. y Qualigens, Fischer Scientific, India. El agua desionizada
ultrapura (Millipore S.A., Francia) se us para la preparacin de soluciones
estndar y modificadoras. Las soluciones estndar de stock fueron compradas
de la empresa qumica Sigma Aldrich para la calibracin mediante la
preparacin de soluciones estndar.

2.2. Recoleccin de muestras de plantas:

Las muestras de Cymbopogon citratus fueron recolectadas en el mercado de
Imphal, Manipur, donde la planta ha sido cultivada con fines comerciales e
incluso en el interior para diversas propiedades medicinales. La especie es
ampliamente utilizada en la fabricacin del t verde en la regin.

2.3. Digestin de la muestra de la planta:

Para la digestin de la muestra vegetal, se pes 0,5 g de muestra (s) y se digiri
durante 3 ha 85C con una mezcla concentrada de HNO _ {3}: HCl (3: 1). A
continuacin, se aadi HClO _ {4} concentrado (1 ml) para aumentar las
propiedades de oxidacin en la digestin. Las soluciones fueron filtradas y
diluidas a 50 ml con agua destilada. La solucin en blanco se tom como el
mismo procedimiento sin adicin de la muestra [7].
2.4. Instrumentacion:
Se utiliz un espectrmetro de horno de grafito Analytik Jena AAS Vario-6
equipado con una torreta de lmpara de 6 piezas controlada por PC, en la que
se montaron lmparas de ctodo santo como radiador de lnea junto con una
lmpara de ctodo sagrada de deuterio para compensar la absorcin de fondo
y suministro de gas argn Para todas las mediciones de absorcin. Las
lmparas de ctodo hueco adaptadas para el elemento especfico que ha de
ser analizado con su respectiva longitud de onda y la anchura de la rendija
ajustada en consecuencia. La medicin de la seal se realiz en el rea del pico
/ altura del pico y la calibracin fue en modo lineal. El volumen de inyeccin
de la muestra es de 20 l. El programa de calentamiento tpico de GF-AAS es
el secado (inyeccin de la muestra en el horno de filtracin), pirlisis,
atomizacin y limpieza. Los elementos de las condiciones instrumentales se
dan en la Tabla 1.

2.5. Anlisis de los datos:

El clculo de cada metal pesado depende del procedimiento de laboratorio y
del software WinAAS Versin 3.10 (Analytik Jena, Alemania). Las curvas de
calibracin se prepararon usando una curva lineal. El anlisis de datos se
realiz con el editor de datos SPSS 16.0 y Microsoft Office Excel 2007.

3. Resultados y discusin:
El anlisis de los doce oligoelementos, a saber, Mg, Ca, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn,
Mo, As, Cd y Pb, se realiz en muestras triplicadas de Cymbopogon citratus
recogidas en los mercados de Imphal, Manipur. El nivel elemental analizado en
muestras de la planta de Cymbopogon citratus se muestra en la Tabla 2. Se
compar la tolerancia / ingesta diettica de trazas y elementos esenciales en
adultos humanos con los requerimientos de nutrientes y las dietas
recomendadas para indios (Indian Council of Medical Research (ICMR) ,
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO
/ OMS) (2004) y la Junta de Alimentacin y Nutricin del Instituto de Medicina
de las Academias Nacionales de EE. UU. Estudiaron e indicaron que entre ellos
el aluminio (Al), el arsnico (As), el cadmio (Cd), el cromo (Cr), el cobre (Cu), el
fluoruro (F), el manganeso (Mn) y el nquel (Ni) en diferentes infusiones de t
Los intervalos fueron 0,06 - 16,82 mg L - 1; Traza, 1,53 \ mu g L - 1; Traza, 0,79
\ mu g L - 1; Por debajo del lmite detectable, 43,2 g L -1, 0,02 - 40,0 mg L - 1,
0,2 - 4,54 mg L - 1, 0,1 - 250 mg L - 1 y BDL - 0,16 mg L - 1, respectivamente.
Adems del macro y microelementos esenciales, estudios experimentales han
demostrado que la acumulacin de cantidades significativas de exceso de
elementos no esenciales en las hojas de t puede aumentar la carga corporal
del metal en los seres humanos [6].

3.1. Magnesio:
El nivel de este elemento en estas muestras de plantas vara de 0,764 a 0,0790
mg / kg. El magnesio funciona como un cofactor de muchas enzimas
involucradas en el metabolismo energtico, sntesis de protenas, sntesis de
ARN y ADN, y el mantenimiento del potencial elctrico de los tejidos nerviosos
y membranas celulares [8, 9]. Adems, el bajo contenido srico y el Mg en la
dieta pueden estar relacionados con las etiologas de las enfermedades
cardiovasculares, la hipertensin, la diabetes y la aterosclerosis en los seres
humanos [10].

3.2. Calcio:
El contenido de calcio en las muestras de plantas oscila entre 5.157 y 6.012 mg
/ kg. El elemento es un nutriente esencial que desempea un papel vital en la
funcin neuromuscular, muchos procesos mediados por enzimas, la
coagulacin de la sangre si no la mayora, y los procesos metablicos, as como
proporcionar rigidez al esqueleto en virtud de sus sales de fosfato. Sus
funciones no estructurales requieren el mantenimiento estricto de la
concentracin de calcio ionizado en los fluidos de los tejidos a expensas del
esqueleto si es necesario y por lo tanto es el esqueleto el que est en riesgo si
el suministro de calcio no satisface el requisito. Los flujos de calcio son tambin
importantes mediadores de los efectos hormonales en los rganos diana a
travs de varias vas de sealizacin intracelular [11].

3.3. Cromo:
El nivel de este elemento en esta planta vara de 0,601 a 0,873 mg / kg. El
cromo se produce naturalmente en su estado combinado y normalmente no
en su estado libre. Los estados de valencia ms estables de Cr son Cr (+3) y Cr
(+6) que se encuentran en el suministro de alimentos, el aire, el agua, las
plantas, el suelo, los animales y los ambientes. Varios millones de trabajadores
industriales en todo el mundo estn potencialmente expuestos a los
compuestos que contienen Cr y Cr [12], aunque el cromo nativo se encontr
en su forma metlica traza (Cr0) [13].
3.4. Manganeso:
El contenido de manganeso en la muestra de la planta oscila entre 0,193 y
0,271 mg / kg. Mn es un oligoelemento omnipresente esencial necesario para
el crecimiento normal, el desarrollo y la homeostasis celular [16]. Adems, se
informa que tienen un papel en las enfermedades neurodegenerativas [17].

3.5. Hierro:
El nivel de este elemento en estas muestras de plantas vara de 1.644 a 1.984
mg / kg. La deficiencia de Fe es probablemente el trastorno de deficiencia
nutricional ms comn en el mundo, aunque desempea las funciones ms
vitales en el cuerpo. Una estimacin basada en los criterios de la OMS indic
que entre 600 y 700 millones de personas en todo el mundo han marcado
anemia por deficiencia de hierro y que la mayor parte de estas personas viven
en pases en desarrollo. En los pases desarrollados, la prevalencia de la anemia
por deficiencia de hierro es mucho menor y suele variar entre el 2% y el 8%.
Sin embargo, la prevalencia de deficiencia de hierro, tanto anmicos como no
anmicos, es mucho mayor. En los pases desarrollados, por ejemplo, se
observa una ausencia de almacenes de hierro o valores de ferritina sricos
inferiores al 20-30% de las mujeres en edad frtil. En adolescentes, la
prevalencia es an mayor [18].

3.6. Nickel:
El contenido de nquel en la muestra de la planta oscila entre 0,046 y 0,105 mg
/ kg. El Ni es esencial para la actividad cataltica de algunas enzimas vegetales
y bacterianas. Se dice que influye en la absorcin de hierro y el metabolismo y
el proceso hemopoytico. Sin embargo, las funciones bioqumicas del nquel
no se han demostrado en seres humanos y animales superiores. Los seres
humanos expuestos a entornos altamente contaminados con nquel estn en
mayor riesgo de efectos etiolgicos y patolgicos, ya que se sabe que causa
pulmones y cnceres nasales [19].

3.7. Copper:
El contenido de cobre en la muestra de la planta oscila entre 0,051 y 0,077 mg
/ kg. Funciones funcionales para el cobre es uno de los ms importantes en la
vida humana como el hierro y se encuentran en las eritropoyetinas, la
formacin de mielina, la modulacin del metabolismo de catecolaminas y la
proteccin antioxidante y en la regulacin de las funciones inmunes y el
metabolismo de colesterol y glucosa. El cobre es un componente de las
metaloenzimas que participan en la va catecolaminrgica-monoamina
oxidasa, dopamina -hidroxilasa y tirosina hidroxilasa [20].

3.8. Zinc:
El contenido de zinc en la muestra de la planta oscila entre 0,105 y 0,122 mg
/ kg. Zn es un componente esencial de un gran nmero de enzimas que
participan en la sntesis y degradacin de carbohidratos, lpidos, protenas y
cidos nucleicos, as como en el metabolismo de otros micronutrientes. El
zinc estabiliza la estructura molecular de los componentes celulares y las
membranas y de esta manera contribuye al mantenimiento de la integridad
de las clulas y los rganos. Adems, el zinc tiene un papel esencial en la
transcripcin de polinucletidos y, por lo tanto, en el proceso de expresin
gentica. Su participacin en tales actividades fundamentales probablemente
explica la esencialidad del zinc para todas las formas de vida [21]. Juega un
papel central en el sistema inmunolgico, que afecta a una serie de aspectos
de la inmunidad celular y humoral [22].
3.9. Metales pesados txicos y ingestin diaria tolerable:
La toxicidad y el efecto de las trazas de metales pesados sobre la salud
humana y el medio ambiente han atrado considerable conciencia y
preocupacin en los ltimos aos. Entre los metales pesados, el plomo (Pb),
el cadmio (Cd) y el arsnico (As) son especialmente txicos y perjudiciales
para los seres humanos, incluso a bajas concentraciones. El lmite mximo
para el arsnico se fij en 3,0 mg / kg, para el cadmio fue de 1,0 mg / kg, y el
plomo se redujo a 0,5 mg / kg. Tienen una toxicidad inherente con una
tendencia a acumularse en la cadena alimentaria y una tasa de eliminacin
particularmente baja a travs de la excrecin [23]. Los lmites aceptables para
el consumo diario de metales pesados en nuestra ingesta nutricional debe
ser observado de cerca y los estndares de garanta de calidad deben
mantenerse [24]. El estndar aceptado de toxicidad de metales pesados para
productos ingeridos para diversos organismos y nuestros resultados
experimentales se dan en la Tabla 4. La exposicin a metales pesados por
encima del nivel permisible puede causar presin arterial alta, fatiga y
trastornos renales y neurolgicos. Tambin se sabe que los metales pesados
producen efectos nocivos para la reproduccin [25].
 4. Conclusion:
Junto al agua, el t preparado a partir de Camellia sinensis es la bebida no
alcohlica ms popular consumida por la mitad de la poblacin humana de la
tierra [26]. Teniendo en cuenta el ndice de peligrosidad (HI) del consumo
diario de t, parece que el t negro consumido con frecuencia puede tener
efectos adversos en el cuerpo humano porque los valores HI para los
cocientes de riesgo (As, Cr, Cd y Pb) Para los ts verdes son cerca de 100
veces ms bajos que sos para los ts negros y del oolong [27]. Adems, el t
verde preparado a partir de Cymbopogon citratus est ganando rpidamente
entre la lista de bebidas no alcohlicas debido a su sabor aromtico y sus
muchas propiedades beneficiosas para la salud. La ingesta de nutrientes de
varias bebidas de t es bien conocida, aunque la ingesta oral de elementos
no esenciales y txicos no puede descartarse, ya que las plantas pueden
absorberlos del suelo y su medio ambiente. A partir de este estudio, las
concentraciones de oligoelementos en especies de Cymbopogon citratus
encontradas en Manipur popularmente utilizadas como t verde estn
dentro de los lmites permisibles de los estudios de muestras.
Conflicto de intereses:
El autor declara que no hay conflicto de intereses con respecto a la
publicacin de este documento.
Reconocimiento:
El autor desea agradecer al Jefe, SAIF, NEHU, Shillong, por permitir utilizar las
instalaciones y al Dr. P. S. Dhkar, SAIF, NEHU, Shillong, por la til discusin.
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