PLATOS NUTRITIVOS

Propiedades curativas

"El consumo de cuy ayuda a las

personas que padecen de
dislipidemias o problemas al
corazn, ya que su porcentaje de
grasa es muy bajo, incluso aquellos
pacientes que padecen de artrosis o
artritis, por su alto contenido de
colgeno. Y de acuerdo a diversos
estudios, la carne de cuy posee una
enzima asparaginasa, que ayuda a
detener la proliferacin del cncer Responsable: Otilia Ramos Fernndez

o clulas malignas", agrega la

experta.

SANTA CRUZ
CAJAMARCA
PERU- 2017
 CONTENIDO NUTRICIONAL
CUY CON PAPAS
PRESENTACIN
La alumna Lita Medali Chvez
INGREDIENTES
Snchez estudiante de la Un kilogramo de papa
1 cuy entero
universidad Nacional Pedro Tres tazas de aceite
Ruiz Gallo, ha tomado como Sal

referencia el plato nutritivo de

PREPRACION PAPAS
CUY CON PAPAS, con el nico
Pelar y cortar las papas en
propsito de que nuestros tajadas, colocarlos en una olla,
lectores se enteren de las cubrirlo con agua y cocinarlos a
bondades, importancia y fuego medio por 20 minutos.
Despus colar el agua,
diversidad de nuestra comida quedando las papas ya
peruana la cual est tomando cocinadas.
mucha importancia en nuestro Sazonar el cuy con sal, solear
el cuy durante 2 horas como
pas y localidades tanto en el LA CEBOLLA
mnimo, despus asarlo en
aspecto econmico como carbn.
social. Colocar un sartn a juego bajo
y frer el cuy por 8 minutos,
luego a fuego alto y frer el cuy
por ocho minutos ms, hasta
que el cuy este dorado y
crocante.