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MATERIA:
QUMICA II
POTAFOLIO
ESTUDIANTE:
JUAN FERNANDO ACOSTA USAMAG
DOCENTE:
ING.RICARDO RODRIGUEZ ALZAMORA MSC
LA LIBERTAD-SANTA ELENA
II SEMESTRE 2017
QUMICA II
PRIMER CICLO
SOLUCIONES QUMICAS
Una solucin est definida como una mezcla homognea de substancias. Una solucin
consiste en un solvente y uno o ms solutos, cuyas proporciones varan de una solucin a
otra. Por el contraste, una sustancia pura tiene una composicin definida. El solvente es
el medio en que los solutos se disuelven. Las unidades fundamentales de solutos son
normalmente iones o molculas.
En las soluciones verdaderas, la mezcla es ntima hasta el nivel de los tomos, iones y
molculas individuales. Por ejemplo, en una solucin de sal o de azcar en agua no hay
masas de cristales flotando por ah, sino iones individuales de sal y molculas de azcar
distribuidos al azar entre las molculas de agua. En una escala mucho mayor, se puede
visualizar una solucin como canicas de un color distribuidas al azar entre canicas de otro
color (Fig. 14.2).
Los disolventes y las soluciones que se forman no siempre son lquidos, como lo
demuestran los ejemplos de la tabla 14.1.
CONCENTRACIN DE SOLUCIONES
Esta dada por la proporcin de soluto en la solucin. Por la abundancia relativa del soluto
en las soluciones, estas pueden ser:
a) Diluida: cuando proporcionalmente tienen poco soluto
b) Concentrada: cuando proporcionalmente tienen abundante soluto
c) Saturadas: cuando la abundancia de soluto es tal que el solvente ya no es capaz de
disolver ms soluto.
d) Sobre Saturada: cuando tiene ms soluto que su punto de saturacin, la sobre
saturacin se logra mediante procedimientos especiales como por ejemplo calentar
la solucin.
Hablar de solucin diluida o concentrada, resulta muy inexacto. Por eso existen formas
de determinar cuantitavimante las concentraciones de las soluciones. Existen dos tipos
de unidades:
UNIDADES FSICAS
Porcentajes La composicin en porciento indica cmo estn los porcentajes de la masa de
cada elemento en una cantidad dada de un compuesto.
1. Porcentaje referido a la masa (%m/m) o (%p/p).
Relaciona la masa de soluto, en gramos, presente en una cantidad dada de solucin.
1. Molaridad (M)
2. Molalidad (m)
3. Normalidad (N)
Relaciona el nmero de equivalentes gramos o equivalentes qumicos de un soluto con la
cantidad de solucin (1L). Se expresa as:
4. Fraccin molar
Se define como la relacin entre las moles de un componente y las moles totales presentes
en la solucin.
%
% = 100 = 100
(200) (16%)
= = Soluto + solvente solucin
100%
Solvente= 168 ml
(1200) (6%)
= =
100%
Molaridad
(3 )2 = 187,55/
X=0,101306 MOL
0,101306
= = , ( )
, 375
= = 5 2.7
= 13,5
(4 )3 = 384/
X= 5184g ( )
Cul es la molaridad de una solucin de cido actico que se prepara diluyendo
50 cm3 de una solucin 0,8 M de cido actico en un volumen total de 350 ml.
1 . 1 = 2 . 2
1 .1 ,8 0,050
2 = 2 = = ,
2 0,35
Molalidad
n de soluto = masa / peso molecular = 20 gramos / 249.7 gramos mol-1 = 0,08 moles
masa de disolucin: es una disolucin acuosa por lo tanto 1 litro de disolvente = 1 kg.
m = n / masa disolvente = 0,08 moles / 1 kg = 0,08 molal
Fraccin molar
g g
1 6 6 78 (mol) 1 2 5 OH 46 (mol)
18()
= = . 12 ( 1000 ) = 55,56
= 1 ( ) 1 = 1
1
= 1+55,56 = ,
0,245
= + = 0,245+4,738 = ,
4,738
= = = ,
+ 0,245+4,738
(1 3 8 )
14,7% ( ) = 0,245
60()
(1 2 )
85,3% ( ) = 4,738
18()
PROPIEDADES COLIGATIVAS
Las propiedades coligativas juegan un importante rol en muchos campos de la Qumica,
porque por su dependencia con el nmero de moles del soluto, aportan un camino para
determinar la concentracin por medida de dichas propiedades, estos datos permitirn a
su vez, conocer masas moleculares. Las soluciones que con ms frecuencia se usan en la
prctica, y que son las ms sencillas de estudiar, son aquellas en que el soluto es no voltil.
En stas soluciones su vapor estar conformado con molculas de solvente por lo tanto la
presin de vapor de la solucin es slo presin de vapor del solvente. Nuestro estudio se
referir exclusivamente a estos sistemas. Las propiedades coligativas tienen tanta
importancia en la vida comn como en las disciplinas cientficas y tecnolgicas, y su
correcta aplicacin permite:
a) Separar los componentes de una solucin por un mtodo llamado destilacin
fraccionada.
b) Formular y crear mezclas frigorficas y anticongelantes.
c) Determinar masas molares de solutos desconocidos.
d) Formular sueros o soluciones fisiolgicas que no provoquen desequilibrio hidrosalino
en los organismos animales o que permitan corregir una anomala del mismo.
e) Formular caldos de cultivos adecuados para microorganismos especficos.
f) Formular soluciones de nutrientes especiales para regados de vegetales en general.
Existen cuatro propiedades de las soluciones que, para un dado solvente, dependen del
nmero de partculas de soluto pero no de la naturaleza de ste:
Descenso de la presin de vapor
Elevacin del punto de ebullicin
Descenso del punto de congelacin
Presin osmtica
Presin osmtica
= =
81,578,5
= = 0,441molal=
6,8/
= . =
0,441(/).7.85. 103 =
0,637
3,46 103 = = 3.46103 = 184,10g/mol
Datos:
Pc=1480mmHg =28,81psi =
Pc=14,7psi =
28,8114,7
28,81
Xs=0,489
DATOS:
T=37C 310K = =
=7,65atm
PMC6H12O6 = 180g/mol
7,65
= 0,082(.) = , / C6H12O6 54g/l C6H12O6
310
DATOS:
T=37C =
M=0,29mol/L
= = 0,29 ( 1 ) 0,082 () 310
= ,
= (0,155. 0,12)/0,082 () 490 = 4,62104
= 2,1/4,62104 = , /
Segundo ciclo
QUMICA ORGNICA
Se define como la rama de la Qumica que estudia la estructura, comportamiento,
propiedades y usos de los compuestos que contienen carbono, tanto de origen natural
como artificial. A los compuestos que contienen carbono se les llama compuestos
orgnicos.
Esta definicin excluye algunos compuestos tales como los xidos de carbono, las sales
del carbono y los cianuros y derivados, los cuales por sus caractersticas pertenecen al
campo de la qumica inorgnica. Pero stos, son solo unos cuantos compuestos contra los
miles de compuestos que estudia la qumica orgnica. Los seres vivos estamos formados
por compuestos orgnicos, pero hay muchos compuestos orgnicos que no estn presentes
en los seres vivos.
Tambin podramos decir que la qumica orgnica es la que estudia las molculas que
contienen carbono (C) y forman enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno
y otros heterotomos. Los compuestos orgnicos presentan una enorme variedad de
propiedades y aplicaciones, entre los que podemos citar: plsticos, detergentes, pinturas,
explosivos, productos farmacuticos, colorantes, insecticidas, perfumes, etc.
Se conocen ms de 24 millones de compuestos que contienen carbono. La qumica
orgnica se define simplemente como la qumica de casi todos estos compuestos que
contienen carbono. En cambio, la qumica inorgnica comprende la qumica de todos los
dems elementos y de aproximadamente 600 000 compuestos inorgnicos.
ALCANOS (PARAFINAS)
Los alcanos son compuestos formados por carbono e hidrgeno que slo contienen
enlaces simples carbono carbono. Cumplen la frmula general CnH2n+2, donde n es el
nmero de carbonos de la molcula.
Alcanos, en los cuales, los carbonos se enlazan de manera continua (sin ramificaciones)
se denominan alcanos de cadena lineal.
USOS Y APLICACIONES
los alcanos se utilizan como combustibles debido a la energa calorfica que liberan
al reaccionar, son componentes como la gasolina, ACPM entre otros combustibles
derivados del petrleo.
El uso de alcanos en la industria se ve reflejado en la mayora de los hogares, ya
que las empresas de servicios pblicos los emplean como funcin fundamental,
tales como el gas natural empleado en la coccin de alimentos, el calentamiento del
agua, el acondicionamiento del aire, refrigeracin entre otros.
Nomenclatura
Regla 1.- Determinar el nmero de carbonos de la cadena ms larga, llamada cadena
principal del alcano.
Regla 2.- Los sustituyentes se nombran cambiando la terminacin ano del alcano
del cual derivan por ilo (metilo, etilo, propilo, butilo).
Usos y aplicaciones
Los alquenos son importantes intermediarios en la sntesis de diferentes productos
orgnicos, ya que el doble enlace presente puede reaccionar fcilmente y dar lugar a otros
grupos funcionales. Adems son intermediarios importantes en la sntesis de polmeros,
productos farmacuticos, y otros productos qumicos.
Eteno Ayuda a madurar las frutas y verduras. Los tomates se almacenan verdes, y se
someten a una atmsfera que contiene etileno para conseguir que maduren y se vuelvan
rojos antes de ponerlos a la venta. Tambin se utiliza para fabricar botellas de leche y
refrescos. Propeno Esta botella de detergente contiene polipropileno (polmero), un
plstico duro que se hace a partir del Propeno. Butadieno Hizo posible la sustitucin del
caucho natural por goma sinttica.
Nomenclatura
Regla 1. Se nombran utilizando el mismo prefijo que para los alcanos (met-, et-, prop-,
but-....) pero cambiando el sufijo -ano por -eno.
Regla 2. La numeracin comienza por el extremo de la cadena que otorga al doble enlace
el localizador ms bajo posible. Los dobles enlaces tienen preferencia sobre los
sustituyentes
ALQUINOS
Los alquinos son hidrocarburos que contienen enlaces triples carbono-carbono. La
frmula molecular general para alquinos acclicos es C nH2n-2 y su grado de instauracin
es dos. El acetileno o etino es el alquino ms simple, fue descubierto por Berthelot en
1862.
Usos y aplicaciones
Los alquinos son utilizados principalmente como combustibles, el alquino de mayor
importancia comercial es el acetileno o etino. Su aplicacin comercial ms importante es
como combustible de los sopletes oxiacetilnicos, ya que las temperaturas obtenidas de
su combustin son muy altas (2800 C) lo que les permite cortar los metales y soldarlos.
Se utiliza tambin en la sntesis del PVC (polmero de nombre policloruro de vinilo),
aunque ha sido desplazado por el eteno o etileno en la sntesis del mismo. Tambin sirven
como materia prima en la obtencin del metilacetileno que se utiliza tambin en los
sopletes ya que no se descompone tan fcilmente como el acetileno y pueden alcanzarse
temperaturas ms altas; tambin se utiliza como combustible de cohetes.
Nomenclatura
Regla 1. Los alquinos responden a la frmula CnH2n-2 y se nombran sustituyendo el sufijo -
ano del alca-no con igual nmero de carbonos por -ino.
ALCOHOLES
Los alcoholes son el grupo de compuestos qumicos que resultan de la sustitucin de uno
o varios tomos de hidrgeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos
saturados o no saturados.
Usos y aplicaciones
Los alcoholes se utilizan como productos qumicos intermedios y disolventes en las
industrias de textiles, colorantes, productos qumicos, detergentes, perfumes, alimentos,
bebidas, cosmticos, pinturas y barnices. Algunos compuestos se utilizan tambin en
la desnaturalizacin del alcohol, en productos de limpieza, aceites y tintas de secado
rpido, anticongelantes, agentes espumgenos y en la flotacin de minerales.
Propiedades fsicas de los alcoholes
Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.
Regla 2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador ms
bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halgenos, dobles y
triples enlaces.
Regla 3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminacin -o del alcano con
igual nmero de carbonos por -ol
Regla 4. Cuando en la molcula hay grupos funcionales de mayor prioridad, el alcohol
pasa a ser un mero sustituyente y se llama hidroxi-. Son prioritarios frente a los alcoholes:
cidos carboxlicos, anhdridos, steres, haluros de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldehdos
y cetonas.
ALDEHDOS
Los aldehdos son compuestos que resultan de la oxidacin suave y la deshidratacin
de los alcoholes primarios.
Usos y aplicaciones
Los aldehdos estn presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de
ellos son de la propia vida cotidiana. La glucosa por ejemplo existe en una forma abierta
que presenta un grupo aldehdo, en las que se encuentran la miel, frutas, jarabe de maz,
uvas y maz dulce, producto de la hidrlisis del almidn y de la caa de azcar.
El acetaldehdo formado como intermedio en la metabolizacin se cree responsable en
gran medida de los sntomas de la resaca tras la ingesta de bebidas alcohlicas.
Nomenclatura
Regla 1. Los aldehdos se nombran reemplazando la terminacin -ano del alcano
correspondiente por -al. No es necesario especificar la posicin del grupo aldehdo, puesto
que ocupa el extremo de la cadena (localizador).
CETONAS
Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto
orgnico, las cetonas se nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual
provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc).
Usos y aplicaciones
Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria, pero la ms comn y usada es
la acetona, lo creamos o no, las cetonas se encuentran en una gran variedad de materiales
en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera que estamos sobre ellas.
Algunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes:
Fibras Sintticas, solventes Industriales, aditivos para plsticos, fabricacin de
catalizadores etc.
Nomenclatura
Regla 1. Las cetonas se nombran sustituyendo la terminacin -ano del alcano con igual
longitud de cadena por -ona. Se toma como cadena principal la de mayor longitud que
contiene el grupo carbonilo y se numera para que ste tome el localizador ms bajo.
Regla 2. Existe un segundo tipo de nomenclatura para las cetonas, que consiste en nombrar
las cadenas como sustituyentes, ordenndolas alfabticamente y terminando el nombre
con la palabra cetona.
Regla 3. Los teres cclicos se forman sustituyendo un -CH2- por -O- en un ciclo. La
numeracin comienza en el oxgeno y se nombran con el prefio oxa- seguido del nombre
del ciclo.
ESTERES
Los steres proceden de condensar cidos con alcoholes y se nombran como sales del
cido del que provienen.
Usos y aplicaciones
Disolventes: Los steres de bajo peso molecular son lquidos y se acostumbran a
utilizar como disolventes, especialmente los acetatos de los alcoholes metlico,
etlico y butlico.
Plastificantes
Aromas artificiales: Muchos de los steres de bajo peso molecular tienen olores
caractersticos a fruta: pltano, ron y pia . Estos steres se utilizan en la fabricacin
de aromas y perfumes sintticos.
Nomenclatura
Regla 1. La nomenclatura IUPAC cambia la terminacin -oico del cido por -oato,
terminando con el nombre del grupo alquilo unido al oxgeno.
Regla 2. Los esteres son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehdos,
nitrilos, amidas y haluros de alcanoilo. Estos grupos se nombran como sustituyentes
siendo el ster el grupo funcional.
Regla 3.Cuando el grupo ster va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena
principal y se emplea la terminacin -carboxilato de alquilo para nombrar el ster.
CIDOS CARBOXLICOS
NITRILOS
Los nitrilos son compuestos orgnicos que poseen un grupo de cianuro como grupo
funcional principal. Son derivados orgnicos del cianuro de los que el hidrgeno ha sido
sustituido por un radical alquilo
Usos y aplicaciones
Excelente para elaborar todo tipo de empaques o bridas que contacten aceites, grasas o
productos qumicos diversos medianamente corrosivos, se utiliza en la produccin de
colorantes, sirve para la produccin de guantes de latex, para la
industria qumica y farmacutica, se utiliza para la produccin de esmaltes y pinturas.
Productos de limpieza para uso industrial.
Nomenclatura
Regla 1. Los nitrilos se nombran terminando el nombre del alcano en -nitrilo
(metanonitrilo, etanonitrilo, propanonitrilo).
Regla 2. Los nitrilos que contienen un ciclo como cadena principal se nombran
terminando en -carbonitrilo el nombre del cicloalcano.
Regla 3. Cuando el nitrilo acta como sustituyente se denomina ciano.
AMIDAS
Una amida es un compuesto orgnico que consiste en una amina unida a un grupo
acilo convirtindose en una amina cida (o amida). Por esto su grupo funcional es del tipo
RCONR'R'', siendo CO un carbonilo, N un tomo de nitrgeno, y R, R' y R'' radicales
orgnicos o tomos de hidrgeno.
Usos y aplicaciones
Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los
aminocidos, las protenas, el ADN y el ARN, hormonas, vitaminas.
Son utilizadas por el cuerpo para la excrecin del amoniaco (NH3) y son muy
utilizadas en la industria farmacutica, y en la industria del nailon.
Para las amidas, muchos frmacos incluyen el grupo amida en su estructura.
Adems, son muy tiles en la sntesis orgnica al ser derivados de cidos. Tambin
se usan como emulsificantes.
Nomenclatura
Regla 1. Las amidas se nombran como derivados de cidos carboxlicos sustituyendo la
terminacin (oico del cido por amida).
Regla 2. Las amidas son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehdos
y nitrilos.
Regla 3. Las amidas actan como sustituyentes cuando en la molcula hay grupos
prioritarios, en este caso preceden el nombre de la cadena principal y se nombran como
carbamol.
Regla 4. Cuando el grupo amida va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena
principal y se emplea la terminacin -carboxamida para nombrar la amida.
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REFERENCIAS