Bovans Brown

Gua de Manejo
Sistemas de produccin alternativos

Institut de Slection Animale BV

Villa de Krver,
Spoorstraat 69, 5831 CK Boxmeer
P.O. Box 114, 5830 AC Boxmeer
The Netherlands-EU
T +31 485 319 111
F +31 485 319 112
www.isapoultry.com
Introduccon
La utilizacin de sistemas de produccin alternativos se est expandiendo
a nivel mundial. Las condiciones de estos sistemas difieren de los que
utilizan jaulas y requieren una pauta de actuacin distinta.
Para apoyar a que sus clientes logren los mejores resultados con nuestras
ponedoras, ISA desarroll una gua con recomendaciones para el manejo
en sistemas de produccin alternativos. Esta gua refiere los principales
factores para el xito de cada periodo del ciclo vital de las aves desde la
eclosin hasta la retirada, lo que ayudar a mantener la manada sana y
altamente productiva en sistemas de produccin alternativos.
En aos recientes ISA ha seleccionado a lneas puras teniendo en cuenta
todos los parmetros relevantes, desde la productividad y performance
de las reproductoras, hasta los resultados productivos de las ponedoras
comerciales y la calidad de la cscara. Adems, ISA ha trabajado
intensamente en el bienestar, comportamiento, robustez y viabilidad, tanto
en nuestros programas internos de I+D cmo en nuestros programas en
colaboracin con prestigiosas universidades e institutos de investigacin.
A fin de mejorar los resultados de las manadas comerciales resultantes
de cruces entre lneas no relacionadas, el departamento de I+D de
ISA ha realizado estudios con las aves de lneas puras criadas en un
ambiente seguro, as como con su descendencia hbrida en condiciones
de campo y diversos sistemas de produccin. sta es una etapa clave en
la transferencia del vigor hbrido a los cruces destinados a sistemas de
produccin alternativos.
Reconocemos que el potencial gentico emanado del programa de
seleccin de ISA no puede evidenciarse sin la experiencia y el know-how
de los responsables del manejo de las manadas. Esta gua destaca los
factores de manejo que pueden ayudar a obtener el mximo rendimiento
de las ponedoras de ISA.

Institut de Slection Animale BV

Villa de Krver,
Spoorstraat 69, 5831 CK Boxmeer
P.O. Box 114, 5830 AC Boxmeer
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vs14.10

1 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos

Definicin de los distintos sistemas
Los sistemas de produccin alternativos pueden ser definidos como sis-
temas libres de jaulas, con nidos, aseladeros adecuados y zona de escar-
bado.
Dentro de los sistemas de produccin alternativos pueden definirse distin-
tos subsistemas de alojamiento como:
El sistema de produccin en suelo es una nave en la cual las aves
tienen acceso a una zona de cama, y donde son capaces de expresar 500 -
su comportamiento natural como baos de yacija o escarbado. Un
sistema de produccin en suelo tambin dispone de nidos, y puede
disponer de una zona con slats donde se localiza el agua de bebida
y el alimento.
Un sistema de aviario (multinivel) es como un sistema de produccin
en suelo en el que adems las aves pueden moverse entre distintos 400 -
niveles. El alimento se localiza en los distintos niveles y el sistema de
suministro de agua de bebida se sita fundamentalmente frente a
los nidos. Las aves deben moverse por el sistema para comer, beber,
descansar y poner los huevos.
El sistema de produccin al aire libre o de gallinas camperas es
como el sistema de suelo o un aviario desde el cual las aves tienen 300 -
acceso a una rea exterior.

Programa de seleccin ISA

Con races que se remontan al inicio del siglo XX, ISA ha emergido como
el lder mundial de gentica de ponedoras marrones y blancas, adaptadas
para producir perfectamente tanto en los sistemas tradicionales cmo en los
alternativos y en distintas condiciones climticas.

Nuestra misin es apoyar a una industria de produccin de huevos rentable

y sostenible, mejorando el ciclo de produccin de las ponedoras. Este
objetivo requiere la seleccin de gallinas que producen ms huevos y por
un perodo ms largo, sin perjudicar ni a la calidad de huevo, ni a la sanidad
y bien estar de las aves. Poseemos el ms amplio patrimonio gentico de
lneas puras a nivel mundial y mantenemos una privilegiada colaboracin
con reconocidas universidades e institutos de investigacin, en numerosos
proyectos que apoyan nuestra misin. El progreso que observamos ao
tras ao en nuestro programa de seleccin y en los resultados obtenidos
por los productores de huevo, nos dan una gran confianza para afirmar que
nuestro objetivo de seleccin de 500 huevos de primera calidad por gallina
alojada en el ao 2020 es perfectamente asequible.

Adems de la seleccin gentica, producimos y suministramos reproductoras

a unos 300 distribuidores, con quienes hemos construido una fuerte Seleccionando para 500 huevos
relacin comercial durante muchos aos. Ofrecemos al mercado gallinas de
nuestras estirpes Isa, Babcock, Shaver, Hisex, Bovans y Dekalb. ISA es una de primera calidad!
divisin de Hendrix Genetics, compaa de gentica multi-especies.

2 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos 3 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos
 Contenido
Introduccon 1

Definicin de los distintos sistemas  2

Programa de seleccin ISA 2

Tabla de recra 6

Grfica de recra 7

Notas 8

Resumen de produccin 9

Tabla de produccin 1 10

Tabla de produccin 2 12

Grfica de produccin 14

Marco de garanta 16

Notas 16

4 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos 5 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos
Tabla de recra Grfica de recra

Consumo de pienso
en g
Semanas Edad en Consumo de pienso por Consumo de pienso Peso corporal (g)
das ave por da (g) por ave acumulado (g)

110

100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0
Mnimo Mximo Mnimo Mximo Mnimo Mximo

18
1 0-7 10 12 70 84 64 67

17
2 8-14 16 18 182 210 114 122

3 15-21 24 26 350 392 186 197

16
4 22-28 31 33 567 623 268 283

15
5 29-35 36 38 819 889 360 380

14
6 36-42 41 43 1106 1190 459 483

7 43-49 45 47 1421 1519 564 591

13
8 50-56 49 51 1764 1876 671 702

12
9 57-63 53 55 2135 2261 776 811

10 64-70 57 59 2534 2674 876 913

11
11 71-77 60 62 2954 3108 969 1009

10
12 78-84 63 65 3395 3563 1054 1099

13 85-91 66 68 3857 4039 1136 1186

9
14 92-98 69 71 4340 4536 1210 1265

8
15 99-105 72 74 4844 5054 1277 1338

16 106-112 75 77 5369 5593 1344 1411

7
17 113-119 83 85 5950 6188 1402 1477

6
18 120-126 84 86 6538 6790 1455 1545

5
La informacin de esta gua est basada en resultados reales obtenidos a partir de muchos lotes

4
en condiciones ambientales y de manejo adecuadas. Se presenta como un servicio a nuestros
clientes y debe utilizarse solamente como referencia. No constituye en ningn caso una garanta
de resultados.

3
2
1
Peso corporal

1600

1400

1200

1000

0
800

600

400

200
en g

6 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos 7 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos
Notas Resumen de produccin

Perodo de puesta 18-90 semanas

Viabilidad 93.0 %

Edad al 50% de produccin 144 das

Pico de puesta 95 %

Peso medio de huevo 63.8 g

Nmero de huevos por gallina alojada 400

Masa de huevo por gallina alojada 25.5 kg

Consumo medio diario de pienso 117 g/da

Indice de conversin 2.32 kg/kg

Peso corporal 1975 g

Resistencia de la cscara 3950 g

Color de la cscara 31.0

Unidades Haugh 81

8 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos 9 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos
Tabla de produccin 1

POR AVE DA POR AVE ALOJADA

Edad en % Peso del Masa de Consumo Indice de Edad en Huevos Masa de Consumo Indice de % Peso
semanas Puesta huevo (g) huevo / da de pienso / conversin semanas acumulados huevo de pienso conversin Viabilidad corporal
acumulado
(g) da (g) semanal acumulada (kg) acumulado (g)

18 2.0 42.0 0.8 85 101.19 18 0.6 101.19 99.9 1500

19 17.0 45.0 7.7 86 11.24 19 1 0.1 1.2 20.15 99.8 1580
20 39.0 47.0 18.3 96 5.24 20 4 0.2 1.9 9.96 99.7 1630
21 65.0 51.0 33.2 106 3.20 21 9 0.4 2.6 6.22 99.6 1681
22 85.0 53.0 45.1 112 2.49 22 15 0.7 3.4 4.62 99.5 1710
23 92.0 55.0 50.6 116 2.29 23 21 1.1 4.2 3.87 99.4 1740
24 93.2 57.0 53.1 119 2.24 24 27 1.5 5.0 3.45 99.3 1760
25 94.2 59.0 55.6 120 2.16 25 34 1.8 5.9 3.18 99.2 1772
26 94.5 60.0 56.7 120 2.12 26 40 2.2 6.7 2.99 99.1 1784
27 94.7 60.6 57.4 122 2.13 27 47 2.6 7.5 2.86 99.0 1796
28 95.0 61.3 58.2 122 2.10 28 54 3.0 8.4 2.76 98.9 1807
29 94.7 61.9 58.6 122 2.08 29 60 3.4 9.2 2.68 98.9 1818
30 94.5 62.3 58.8 122 2.07 30 67 3.8 10.1 2.62 98.8 1828
31 94.2 62.6 59.0 122 2.07 31 73 4.3 10.9 2.56 98.7 1837
32 93.7 62.9 58.9 122 2.07 32 80 4.7 11.7 2.52 98.6 1845
33 93.5 63.2 59.1 122 2.07 33 86 5.1 12.6 2.48 98.5 1852
34 93.2 63.5 59.2 122 2.06 34 93 5.5 13.4 2.45 98.4 1858
35 93.0 63.7 59.2 122 2.06 35 99 5.9 14.3 2.43 98.3 1864
36 92.7 63.9 59.2 122 2.06 36 105 6.3 15.1 2.40 98.2 1870
37 92.5 64.1 59.3 122 2.06 37 112 6.7 15.9 2.38 98.1 1876
38 92.2 64.2 59.2 122 2.06 38 118 7.1 16.8 2.36 98.0 1882
39 92.2 64.3 59.3 122 2.06 39 124 7.5 17.6 2.35 97.9 1888
40 92.0 64.4 59.2 122 2.06 40 131 7.9 18.5 2.33 97.8 1893
41 91.7 64.5 59.1 122 2.06 41 137 8.3 19.3 2.32 97.7 1898
42 91.2 64.5 58.8 122 2.07 42 143 8.7 20.1 2.31 97.6 1903
43 91.0 64.6 58.8 122 2.08 43 149 9.1 21.0 2.30 97.5 1906
44 90.7 64.6 58.6 122 2.08 44 155 9.5 21.8 2.29 97.4 1909
45 90.5 64.7 58.5 122 2.08 45 162 9.9 22.6 2.28 97.3 1912
46 90.2 64.7 58.4 122 2.09 46 168 10.3 23.4 2.27 97.2 1915
47 89.7 64.7 58.0 122 2.10 47 174 10.7 24.3 2.27 97.1 1918
48 89.2 64.8 57.8 122 2.11 48 180 11.1 25.1 2.26 97.0 1921
49 88.7 64.8 57.5 122 2.12 49 186 11.5 25.9 2.26 96.9 1924
50 88.2 64.9 57.2 122 2.13 50 192 11.9 26.8 2.25 96.8 1927
51 87.7 64.9 56.9 122 2.14 51 198 12.3 27.6 2.25 96.7 1930
52 87.2 64.9 56.6 122 2.16 52 204 12.7 28.4 2.25 96.7 1933

10 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos 11 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos
Tabla de produccin 2

POR AVE DA POR AVE ALOJADA

Edad en % Peso del Masa de Consumo Indice de
Edad en Huevos Masa de Consumo Indice de % Peso
semanas Puesta huevo (g) huevo / da de pienso / conversin de pienso
semanas acumulados huevo acumulado conversin Viabilidad corporal
(g) da (g) semanal
acumulada (kg) acumulado (g)
53 86.7 65.0 56.4 122 2.16
53 210 13.0 29.2 2.24 96.6 1936
54 86.2 65.0 56.0 122 2.18
54 215 13.4 30.1 2.24 96.5 1939
55 85.7 65.1 55.8 122 2.19
55 221 13.8 30.9 2.24 96.4 1942
56 85.2 65.1 55.5 122 2.20
56 227 14.2 31.7 2.24 96.3 1945
57 84.7 65.1 55.1 122 2.21
57 233 14.5 32.5 2.24 96.2 1948
58 84.2 65.1 54.8 122 2.23
58 238 14.9 33.3 2.24 96.1 1951
59 83.7 65.2 54.6 122 2.24
59 244 15.3 34.2 2.24 96.0 1953
60 83.2 65.2 54.2 122 2.25
60 250 15.6 35.0 2.24 95.9 1954
61 82.7 65.2 53.9 122 2.26
61 255 16.0 35.8 2.24 95.8 1955
62 82.2 65.3 53.7 122 2.27
62 261 16.4 36.6 2.24 95.7 1956
63 81.7 65.3 53.4 122 2.29
63 266 16.7 37.4 2.24 95.6 1957
64 81.2 65.3 53.0 122 2.30
64 272 17.1 38.3 2.24 95.5 1958
65 80.7 65.4 52.8 122 2.31
65 277 17.4 39.1 2.24 95.4 1959
66 80.2 65.4 52.5 122 2.33
66 282 17.8 39.9 2.24 95.3 1960
67 79.7 65.4 52.1 122 2.34
67 288 18.1 40.7 2.25 95.2 1961
68 79.2 65.4 51.8 122 2.36
68 293 18.5 41.5 2.25 95.1 1962
69 78.7 65.5 51.5 122 2.37
69 298 18.8 42.3 2.25 95.0 1963
70 78.2 65.5 51.2 122 2.38
70 303 19.1 43.1 2.25 94.9 1964
71 77.7 65.5 50.9 122 2.40
71 308 19.5 43.9 2.26 94.8 1965
72 77.2 65.6 50.6 122 2.41
72 314 19.8 44.7 2.26 94.7 1966
73 76.7 65.6 50.3 122 2.42
73 319 20.1 45.6 2.26 94.6 1967
74 76.5 65.6 50.2 122 2.43
74 324 20.5 46.4 2.26 94.5 1967
75 76.2 65.7 50.1 122 2.44
75 329 20.8 47.2 2.27 94.4 1968
76 75.7 65.7 49.7 122 2.45
76 334 21.1 48.0 2.27 94.4 1968
77 75.2 65.7 49.4 122 2.47
77 339 21.5 48.8 2.27 94.3 1969
78 74.7 65.7 49.1 122 2.49
78 344 21.8 49.6 2.28 94.2 1969
79 74.2 65.8 48.8 122 2.50
79 348 22.1 50.4 2.28 94.1 1970
80 73.7 65.8 48.5 122 2.52
80 353 22.4 51.2 2.28 94.0 1970
81 73.2 65.8 48.2 122 2.53
81 358 22.7 52.0 2.29 93.9 1971
82 72.7 65.9 47.9 122 2.55
82 363 23.1 52.8 2.29 93.8 1971
83 72.2 65.9 47.6 122 2.56
83 368 23.4 53.6 2.29 93.7 1972
84 71.5 65.9 47.1 122 2.59
84 372 23.7 54.4 2.30 93.6 1972
85 70.7 66.0 46.7 122 2.61
85 377 24.0 55.2 2.30 93.5 1973
86 70.2 66.0 46.3 122 2.63
86 382 24.3 56.0 2.31 93.4 1973
87 69.7 66.0 46.0 122 2.65
87 386 24.6 56.8 2.31 93.3 1974
88 69.2 66.0 45.7 122 2.67
88 391 24.9 57.6 2.31 93.2 1974
89 68.7 66.1 45.4 122 2.69
89 395 25.2 58.4 2.32 93.1 1975
90 68.2 66.1 45.1 122 2.71
90 400 25.5 59.2 2.32 93.0 1975

12 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos 13 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos
 Porcentaje Peso medio
de puesta de huevo
100 85

90 80

80 75

70 70

60 65
Grfica de produccin

Peso
corporal
2250 50 60

2000 40 55

1750 30 50

14 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos

1500 20 45

1250 10 40

0 35
16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90

ANS BROWN -

Masa de
Consumo de
huevo en
pienso en g
g/da
70 145 450

65 135 400

60 125 350

55 115 300

Nmero de
Indice de
105 250 huevos
conversin 50
acumulado
kg/kg
por gallina

2.20 45 95 200

2.15 40 85 150

15 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos

2.10 35 75 10

2.05 30 65 50

2.00 25 55
16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90
Marco de garanta
Esta gua de manejo de produccin para ponedoras ha sido elaborada por
el Institut de Slection Animale B.V. y sus afiliados (ISA) con el mayor
cuidado y dedicacin posibles para informar y ayudar a los clientes de
ISA en las distintas formas de produccin a fin de mejorar sus resultados
productivos usando los productos de ISA.
Sin embargo, las circunstancias especficas en la granja del cliente pueden
afectar la validez y la fiabilidad de las afirmaciones e informacin de esta
gua de manejo.
ISA no da una garanta implcita o explcita de lo exacta o completa que es
la informacin recogida en esta gua. La aplicacin de la informacin tal y
como aqu se expone en el entorno productivo del cliente es una decisin
suya, que debe tomar slo a su discrecin.
ISA no ser responsable de ninguna prdida o dao cul sea, an en
contrato, agravio u otro derivado de la confianza depositada en la
informacin contenida en esta gua de manejo de produccin.

Notas

16 - Bovans Brown - Sistemas de produccin alternativos