SENSOR OXIDO REDUCCION

Potencial redox

Los procesos microbianos se acompaan siempre de reacciones de oxido-

reduccin. Es mediante este tipo de reacciones que los microorganismos obtienen
la energa qumica que necesitan para realizar la sntesis de sus constituyentes y
para reproducirse.

Es particularmente interesante en el caso de los procesos microbianos no

aerobios, medir el potencial red-ox del medio. Esta medida se hace aplicando la
ley de Nernst con la ayuda de sondas presurizables y esterilizables, de metales
nobles, tales como el platino. La seal de salida en mili volts (=500 mV
1,000mV) da una informacin global interesante, pero difcil de aprovechar en la
regulacin por ejemplo dada la complejidad del medio y de las numerosas
reacciones producidas por el microbio.

Complementariamente el potencial REDOX del medio, la determinacin por

fluorometria, del potencial REDOX intracelular proporciona interesante enseanza
sobre la actividad celular misma. En efecto esa actividad est ligada al estado de
xido reduccin de las enzimas respiratorias. La enzima reducida NADH fluoresce,
emitiendo una luz de longitud de onda 660 nm cuando es irradiada a 340nm.La
forma oxidada no produce tal fenmeno (Harrison y Hanes 1972). Raramente se
hace esta medicin dado el precio del aparato que se necesita. Adems las
burbujas de gas y la partcula en suspensin en el medio de fermentacin
perturban estos fenmenos.

Estos sensores permiten medir las especies de oxidantes o reductoras disueltas.

El sensor de Oxido Reduccin mide la capacidad de una solucin para actuar

como un agente oxidante o reductor. (ORP) significa potencial de oxidacin
reduccin tambin conocido como potencial redox. El sensor ORP consta de un
electrodo de OR y un amplificador. El electrodo de OR tiene dos componentes:
una celda de medicin compuesto de platino sumergido en la solucin de ensayo
en el que se realiza la reaccin redox que se lleva a cabo con una celda de
referencia (gel de sellado lleno de Ag / AgCl). El electrodo de platino de medicin
sirve como un donador de electrones o receptor de electrones dependiendo de la
solucin de prueba y el electrodo de referencia se utiliza para suministrar una
salida estable constante para la comparacin. Las medidas del electrodo ORP es
la diferencia del voltaje generado por el electrodo de medicin de platino y el
voltaje producido por el electrodo de referencia - en el rango de -450 hasta 1.100
mV darn la medicin. Lecturas hacia la regin positiva de este rango indican un
fuerte agente oxidante, mientras que las lecturas hacia la regin negativa indican
un agente reductor.

El electrodo oxido reduccin est construido en un tubo de plstico largo con una
abertura en la parte inferior y se suministra con una botella de almacenamiento
que contiene una solucin de proteccin. Cuando no se utiliza el electrodo de OR,
se debe conservar en la botella de almacenamiento. Durante las mediciones del
electrodo debe ser sumergido en la solucin aproximadamente 1 cm. El electrodo
est conectado al amplificador por medio de un cable coaxial y un conector tipo
BNC.

SCRIBAN, Bioingeniera, cap 5. pag 232,237