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Piensa por ejemplo en un hospital: Su capacidad logra ser definida como el nmero de pacientes
que pueden ser atendidos entre las 8:00am y las 5:30 pm. En una fbrica de gaseosas la capacidad
es la cantidad de envases embotellados en un turno de 8 horas.
Ahora bien, una empresa puede planear su capacidad a largo, mediano o corto plazo con el fin de
garantizar una produccin enfocada a la estrategia de competitividad de la empresa, modificando
instalaciones, mano de obra y maquinaria. Veamos con ms profundidad:
Con esto en mente, veamos lo que respecta a la planeacin de la capacidad de produccin segn el
horizonte de tiempo:
La capacidad a largo plazo se enfoca en ms de un ao y es a nivel estructural. Esto implica que
requiere gran inversin y que su importancia es estratgica. Planear adecuadamente la capacidad a
largo plazo es vital, pues junto a la inversin que requiere, tambin es determinante para demanda
posterior.
Una capacidad excesiva con una baja demanda, tendr elevados costos en el funcionamiento de la
planta, mientras que una capacidad que no consigue igualar el nivel de demanda, resulta
insuficiente conllevando a la prdida de competitividad.
La capacidad a mediano plazo se enfoca entre los 6 y 18 meses. Se toman decisiones con respecto a
la contratacin o despido del personal, adquisicin de herramientas, mquinas y subcontratacin.
La capacidad a corto plazo se trabaja en forma diaria o semanal, por lo tanto las acciones realizadas
son efectivas en horas con el fin de alinear la produccin planeada y la real. Se asocian decisiones
relacionadas con las horas extras, movimiento de personal y transporte de producto.
Definidos los plazos, ten en cuenta que planear la capacidad conlleva determinar cunto podemos
producir a nivel constante sin fallas ni interrupciones y cunto logramos producir en condiciones
reales. Detalladamente:
Capacidad efectiva
Considera que la mayora de las empresas no operan a su mxima capacidad. Lo hacen por las
restricciones tpicas, entre las cuales podemos encontrar el mantenimiento de la maquinaria, los
errores en el personal, los tiempos perdidos, etc. Con esto en mente, piensa en la capacidad
efectiva como la produccin que se espera alcanzar en condiciones reales de funcionamiento.
Capacidad real
Es la produccin real conseguida en un perodo determinado. Realmente el concepto de capacidad
real es til al ser utilizado en conjunto con la capacidad de diseo y la capacidad efectiva con la
finalidad de calcular la utilizacin de capacidad y la eficiencia de produccin.
Con los tipos de capacidad de una empresa ya definidos, veamos cmo obtener utilizacin y
eficiencia:
Utilizacin de capacidad
Es el cociente entre la produccin real (capacidad real) y la capacidad de diseo. Con esto sabemos
qu tanto estamos aprovechando la capacidad de diseo de la compaa. Cuando es calculada,
ambas medidas deben contemplar el mismo tiempo y las mismas unidades.
Eficiencia de produccin
Es el cociente entre la produccin real (capacidad real) y la capacidad efectiva. La relacin de
eficiencia la obtenemos segn se acerca el ndice a 1 (100%).
Ten en cuenta que planear la capacidad considera la demanda a futuro, y que esta crece o
disminuye (en la mayora de los casos) de forma gradual a travs del tiempo, mientras que la
capacidad aumenta en gran porcin y de forma inmediata.
Un buen comienzo para empresas que nunca planearon su capacidad a largo plazo, sera conocer
cul es su capacidad, lo que le permitira tomar decisiones a nivel tctico y a mediano plazo, que no
seran tan costosas como las decisiones estratgicas de largo plazo. Esto involucrara labores como
tomas de tiempo, determinacin de cuellos de botella, balanceo de lneas, etc.
Ejemplo de capacidad de produccin
Es por lo anterior que este ejemplo es muy prctico y no se detiene en algunos aspectos. Ser tema
de otros post el estudio de tiempos y sus suplementos.
En este ejemplo, asumimos que se realiz un estudio de tiempos en un proceso cualquiera de una
empresa de manufactura arroj los siguientes resultados:
La mano de obra no trabaja constantemente durante toda la jornada laboral. Van al bao, se
estiran, conversan, toman una pausa, se cansan, etc. Esto indica que al tiempo total que trabaja la
mano de obra se le resta un porcentaje correspondiente a este tipo de actividades y al desgasto
que tiene durante la jornada laboral. Estamos hablando de los suplementos, tolerancias o
concesiones de la medicin del trabajo.
En la prctica, se asume este valor como si toda la produccin o prestacin del servicio se realizar
de forma normal sin complicaciones, sin embargo y yndonos a condiciones realistas, lo ms comn
es que ocurran tropiezos y problemas da a da que no tienen relacin con la mano de obra pero
que muchos administradores de planta suelen considerar, como lo evidencia desde Matemtica
empresarial en un ejemplo de clculo de capacidad de produccin, en la que al valor obtenido al
aplicar el porcentaje de 85%, le aplica otro porcentaje al que denomina factor de merma inherente
de proceso, valor que es obtenido con base en registros basados en las causas de retraso.
En nuestro caso usaremos 83%, por lo que al ser multiplicado con 29 que es la capacidad efectiva,
obtenemos una produccin real de 24 unidades.
Con los valores de capacidad de diseo, produccin real y capacidad efectiva calculados, podemos
hallar utilizacin de la capacidad y eficiencia de produccin:
Ahora qu?
El control de los ndices es el primer dato a tener en cuenta cuando decidimos emprender
estrategias para modificar la capacidad. No se considera bueno estar trabajando con una utilizacin
cercana al 100%, pero tener una utilizacin inferior al 70% es sinnimo de improductividad. Con
esto tenemos suficientes alertas para subir o bajar la capacidad segn aplica, apuntando por
ejemplo a tener un 85% de utilizacin.
MTODOS DE LOCALIZACIN DE PLANTA
ste grupo interdisciplinar deber tener las competencias para abordar el proyecto con el alcance
propio de los siguientes tpicos:
1. Anlisis preliminar.
2. Bsqueda de alternativas de localizacin.
3. Evaluacin de alternativas.
4. Seleccin de localizacin.
Energa elctrica
Mano de obra
Materia prima
Seguridad
El Factor crtico de una zona se determina como el producto de las calificaciones de los subfactores,
pej:
En caso de que uno de los subfactores sea calificado como 0 el resultado del factor crtico total de
la zona ser igual a 0.
Factores Objetivos: Son los costos mensuales o anuales ms importantes ocasionados al
establecerse una industria y se clasifican en:
Factores Subjetivos: Estos son los factores de tipo cualitativo, pero que afectan significativamente el
funcionamiento de la empresa. Su calificacin se da en porcentaje (%) y se clasifican en:
Impacto ambiental
Clima social
Servicios comunitarios
o Hospitales
o Bomberos
o Polica
o Zonas de recreacin
o Instituciones educativas
Transporte
Competencia
Actitud de la comunidad
ETAPAS DEL MTODO SINRGICO
El mtodo consta de las siguientes etapas:
Asignar el valor binario a los factores crticos.
Asignar un valor relativo a cada factor objetivo (FO) para cada localizacin alternativa.
Estimar un valor relativo de cada factor subjetivo (FS) para cada localizacin alternativa.
Combinar los factores objetivos, subjetivos y crticos mediante la frmula del algoritmo
sinrgico.
Seleccionar la ubicacin que tenga la mxima medida de preferencia de localizacin (MPL o
IL).
El primer paso corresponde a calcular el valor relativo a cada factor objetivo mediante la siguiente
formulacin:
Es decir, para calcular el Factor Objetivo de la ciudad A, deber calcularse de la siguiente manera:
El siguiente tabulado nos muestra los Factores Objetivo de las ciudades restantes:
Al ser siempre la suma de los FO igual a 1, el valor que asume cada uno de ellos es siempre un
trmino relativo entre las distintas alternativas de localizacin.
El siguiente paso corresponde a la determinacin de los Factores subjetivos. El carcter subjetivo de
los factores de orden cualitativo hace necesario asignar una medida de comparacin que valore los
distintos factores. Por ejemplo:
Donde alfa equivale al nivel de confiabilidad, en nuestro ejemplo ser del 80%, es decir que alfa
equivale a 0,8.
El siguiente tabulado muestra los ndices de localizacin de todas las ciudades, podemos observar
que la ciudad C tiene un ndice de localizacin equivalente a 0,0000 esto motivado por el factor
crtico Materia Prima, mientras la ciudad que tiene el mayor ndice de localizacin y sera la mejor
opcin sera la ciudad D.
DISEO Y DISTRIBUCIN EN PLANTA
QU ES LA DISTRIBUCIN EN PLANTA?
Optimizacin de la vigilancia
En el diseo se planifica el campo de visin que se tendr con fines de supervisin.
1. Departamento de recepcin
Congestin de materiales
Problemas administrativos en el departamento
Demoras de los vehculos proveedores
Excesivos movimientos manuales o remanipulacin
Necesidad de horas extras
2. Almacenes
3. Departamento de produccin
4. Expedicin
5. Ambiente
6. Condiciones generales
7. Expansin de la produccin
Muchas de las hoy plantas de produccin pequeas, sern maana fbricas de tamao medio. ste
crecimiento se tornar gradual y constante y deber considerarse siempre la distribucin de la
planta en la planeacin estratgica de la organizacin.
8. Nuevos mtodos
9. Nuevos productos