FISIOLOGA Y EXPLOTACIN

AVIAR
AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

PRACTICA N01:
Cuestionario (Subsistemas, Produccin,
Productividad y Bienestar Animal)

PROFESOR:
Vicente Gonzales Julca M.V y M.sc

INTEGRANTES: CODIGOS

Castillo Guevara Manuel 122253A

Correa Muoz Ingrid 122257G
Mechan Castillo Marcos

GRUPO DE PRACTICA: 02

SUBGRUPO: 01

CICLO :

2017 - I
CUESTIONARIO
a) DIFERENCIAR AL SUBSISTEMA I: POLLAS DEL SUBSISTEMA II: GALLINA(S),
CUANDO AUN ERAN SILVESTRES.

POLLAS GALLINAS

Inmunidad menos desarrollada. Inmunidad mayor desarrollada.

Menor masa corporal. Mayor masa corporal.

Su temperatura corporal es ms Su temperatura corporal es ms

alta. baja.

Aun no colocan huevos porque Colocan huevos, los incuban y

no alcanzan su madurez sexual. as conservan la especie.

La madre les provee y ensea a Buscan su alimento por si solas.

buscar alimento.

b) DUFERENCIAR AL SUBSISTEMA I: POLLAS DEL SUBSISTEMA II: GALLINA(S),

YA DOMESTICADAS.

POLLAS GALLINAS

Alcanzan la madurez sexual a las Son aptas para la produccin de

18 semanas. huevos desde las 18 semanas
hasta las 80 semanas.
Produciendo un total de 362
huevos por ave al ao.

Supervivencia 97%. Supervivencia 95%.

Consumo de alimento: 6kg. Consumo de alimento: 48.1 kg.

Masa corporal: 1.47 kg. Masa corporal: 2 kg por gallina

Conversin alimentaria: 4.08 kg. Conversin alimentaria: 2.07kg.

c) DIFERENCIAR PRODUCCION DE PRODUCTIVIDAD, UTILIZANDO EL
CONCEPTO DE SISTEMA DEL DR. A.A. BRITO DA ACUNHA.

La produccin representa la cantidad de artculos fabricados o productos

terminados en un periodo de tiempo determinado.
La productividad es el rendimiento de los factores empleados en el proceso
productivo del que depende la produccin.
La productividad es la relacin entre los productos generados en un periodo
dado y los recursos utilizados para obtenerlos

d) EXPONER UN CASO DE BIENESTAR ANIMAL EN GALLINAS PONEDORAS.

Para la produccin de aves de postura deben observarse las

instalaciones, bebederos y comederos, condiciones ambientales,
comportamiento, estado de los animales y datos de produccin en
relacin con el bienestar animal.
En las rutinas diarias, se requiere un manejo tranquilo que no produzca
temor ni dolor a las aves. Por ejemplo:
Cuando es necesario retirar una gallina de la jaula, se le deben
juntar las dos patas al cuerpo, sostenindole las alas, para no
ocasionarle ninguna lesin.
En el caso de tratarse de gallinas a piso, se deben sujetar por el
lomo manteniendo su posicin natural.
Uno de los casos de bienestar comn en las aves de postura es el:
CANIBALISMO, el cual debe prevenirse mediante:
El retraso del inicio de la puesta de huevos hasta las 20 semanas
de vida.
La provisin de una dieta nutricionalmente balanceada, provista
en forma de pequeas partculas en reemplazo del pellet- y con
un porcentaje adecuado de fibras insolubles.
El uso de camas de buena calidad, principalmente en los
animales jvenes y durante las primeras semanas en el criadero,
para propiciar que se mantengan secas.
La prevencin de las heridas en las aves y el retiro inmediato de
aves heridas o muertas de los grupos.
Un diseo de las instalaciones que garantice que todas las aves
accedan a todos los recursos, alimento y agua entre ellos.
La colocacin de perchas a una altura mnima de 40 cm del
suelo, que sirvan como refugio de las gallinas que se encuentran
en el piso, tanto en la fase de cra como durante la vida adulta.
La provisin de nidos, preferentemente cerrados y oscuros, para
reducir la visibilidad de la cloaca durante la postura.
PREVENCION DE LAS ALTERACIONES DE COMPORTAMIENTO, es
recomendable crear un entorno ms complejo e interactivo, donde las
novedades simulen situaciones que ocurriran en la naturaleza y que le
den al ave en cautiverio la oportunidad de escoger y de entretenerse.

LA PRODUCCIN DE HUEVO, requiere el ordenamiento de la crianza

mediante un sistema intensivo a base de JAULAS (CONVENCIONALES).
En estos casos, es recomendable que la densidad no sea menor a los 550
cm2/ gallina, instalando las mismas a una distancia del piso no inferior a
los 70 cm. En caso de utilizar JAULAS ENRIQUECIDAS, es importante que
sus materiales, tamao y equipamiento sean especficamente diseados
para aves, teniendo en consideracin adems el tamao de las gallinas y
la densidad de animales a alojar en cada una. Indistintamente del tipo de
jaula, las gallinas siempre deben tener la posibilidad de moverse sin
dificultad, garantizando el respeto de la densidad animal mnima y la
posibilidad de realizar escarbado y aleteos como comportamiento
natural de estas aves.

FUENTE: SENASA ARGENTINA MANUAL DE BIENESTAR ANIMAL.