Curso

Produccin
de semilla de maz

Ing. Nevio Bonilla M.

Ing. William Melndez G.
Editores
 Curso
Produccin de semilla de maz
Crditos

Redaccin y revisin tcnica de los captulos

de esta memoria
Ing. Esteban Lora Solano
Ing. Alonso Acua Chinchilla
Ing. Ruth Len Gonzlez
Ing. Carlos Rodrguez
Ing. William Melndez Gonzlez
Ing. Nevio Bonilla Morales
Ing. Orlando Carrillo

Diseo y diagramacin de la memoria

Sra. Grettel R. Caldern Abarca

Coordinacin tcnica y apoyo logstico del curso

Tc. Adrin Lpez
Tc. Dagoberto Espinoza Snchez
Ing. Juan Sibaja Vargas
 Contenido

Justificacin........................................................................................................................... ix
Agradecimientos.................................................................................................................. xi
Lista de participantes......................................................................................................... xiii
Programa del curso............................................................................................................. xv

I Generalidades del cultivo de maz. .......................................... 1

II Normas de produccin de semilla............................................... 7

1. Generalidades........................................................................................................ 9
2. Existencias de reserva......................................................................................... 9
3. Localizacin de los campos............................................................................... 9
4. Qu es una variedad de polinizacin libre?.................................................. 10
5. Mantenimiento y multiplicacin de semilla de variedades........................ 11
5.1 Semilla original.......................................................................................... 11
5.2 Semilla bsica (o de Fundacin)............................................................. 11
5.3 Semilla certificada..................................................................................... 11
6. Normas de aislamiento....................................................................................... 12
6.1 Distancia..................................................................................................... 13
6.2 Fecha............................................................................................................ 13
6.3 Combinado................................................................................................. 13
 7. Otras consideraciones......................................................................................... 13
7.1 Existencias de reserva.............................................................................. 13
7.2 Localizacin de los campos.................................................................... 13
7.3 Cantidad de semilla a producir.............................................................. 13

III Preparacin de suelo, distancias y densidades

de siembra............................................................................................................. 15

1. Preparacin de suelo............................................................................................ 17
1.1 Mecanizado................................................................................................... 17
1.2 Labranza mnima......................................................................................... 17
2. Principales pocas y zonas de siembra............................................................ 18
3. Densidad de siembra............................................................................................ 18
4. Distancias de siembra.......................................................................................... 18
5. Normas para la produccin de semilla certificada....................................... 19

IV Interpretacin de anlisis de suelos para el diseo

de Programas de Fertilizacin en maz. ............................... 21

1. Generalidades del anlisis de suelos................................................................ 23

2. Muestreo de suelos............................................................................................... 24
3. Recomendacin de fertilizacin........................................................................ 24

V Plagas que atacan el maz, el dao y su control........ 25

1. Joboto (Phyllophaga spp).................................................................................... 27

Curso Produccin de semilla de maz

2. Picudo del tallo (Listronotus dietrichi)............................................................ 29

3. Vaquita (Diabrotica spp)..................................................................................... 29
4. Taladradores del tallo (Diatraea spp).............................................................. 30
5. Falso medidor (Mocis latipes)........................................................................... 31
6. Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda).................................................... 32
7. Chicharrita del maz (Dalbulus maidis)......................................................... 32
8. Hormigas (Atta cephalotes)............................................................................... 33
9. Acaros..................................................................................................................... 33
vi 10. Araitas rojas........................................................................................................ 33
 11. Plagas del grano almacenado............................................................................. 33
12. Seales de aviso planta-planta en las plantas de maz................................. 34
13. Tcticas usadas en el manejo de plagas insectiles........................................ 34

VI Las feromonas en el manejo biointegral

de la agricultura........................................................................................ 35

1. Las feromonas y el Manejo Integral de Plagas.............................................. 37

1.1 Control etolgico....................................................................................... 37
2. Definicin de feromona...................................................................................... 38
2.1 Tipos de feromonas comerciales ms comunes................................ 38
2.2 Caractersticas de las feromonas........................................................... 38
2.3 Mtodos de uso.......................................................................................... 38
2.4 Monitoreo................................................................................................... 39
2.5 Trampero masivo...................................................................................... 39
2.6 Ventajas del trampeo masivo de insectos............................................ 39
2.7 Factores importantes en el uso de feromonas.................................... 39
2.8 Usos de feromonas en el cultivo de maz............................................ 39
2.9 Ventajas y desventajas del uso de feromonas...................................... 40
2.10 Manejo adecuado de las feromonas...................................................... 40
2.11 Manejo de las trampas............................................................................. 41

VII Principales enfermedades que atacan

el cultivo del maz (Zea mayz L.)................................................... 43

1. Enfermedades foliares causadas por hongos.................................................. 45

2. Enfermedades de la mazorca causadas por hongos..................................... 45

Curso Produccin de semilla de maz

3. Enfermedades causadas por bacterias............................................................. 46
4. Enfermedades causadas por virus.................................................................... 46
5. Principales enfermedades que se presentan en el cultivo........................... 46
5.1 Royas del maz........................................................................................... 46
5.2 Complejo mancha de asfalto.................................................................. 47
5.3 Tizn foliar por Helminthosporium turcicum.................................... 47
5.4 Tizn foliar por Helminthosporium maydis....................................... 48
5.5 Pudricin gris de mazorca...................................................................... 48
5.6 Pudricin de mazorca por Stenocarpella............................................ 48
5.7 Virus del rayado fino del maz............................................................... 49 vii
 5.8 Enanismo arbustivo del maz................................................................. 49
5.9 Achaparramiento del maz..................................................................... 50

VIII Combate de malezas en maz............................................................. 51

1. Qu es una maleza?............................................................................................ 53
2. En qu o por qu compiten o interfieren con el maz?............................. 53
3. Se puede o no permitir el desarrollo de malezas en el cultivo?............... 53
4 Porqu conllevan a prdidas las malezas en maz?..................................... 54
5. Cules son los mtodos de control de malezas adaptados
a sus condiciones?................................................................................................ 54
6. Cmo se clasifican los herbicidas utilizados en el cultivo del maz?...... 54
7. Porqu el maz tolera la Atrazina?.................................................................. 55
8. Factor ms importante a considerar previo al uso de herbicida............... 55
9. Herbicidas ms utilizados en maz, Costa Rica............................................ 55
10. Esquema de aplicacin de herbicidas............................................................... 56

IX Certificacin y calidad de semilla (ONS)............................ 57

1. Oficina Nacional de Semillas............................................................................ 59

2. Funciones principales.......................................................................................... 59
3. Otros registros de la ONS.................................................................................. 59
4. Registro de variedades......................................................................................... 60
5. Trmites para la inscripcin.............................................................................. 60
6. Importancia del insumo semilla....................................................................... 61
7. Calidad de la semilla............................................................................................ 61
Curso Produccin de semilla de maz

7.1 Atributos genticos........................................................................................ 61

7.2 Atributos fsicos............................................................................................. 62
7.3 Atributos fisiolgicos.................................................................................... 62
7.4 Atributos sanitarios....................................................................................... 62
8. Causas de la prdida de la calidad gentica.................................................... 62
9. Semilla de calidad................................................................................................ 63
10. Aspectos legales y de reglamento..................................................................... 63
11. Control de calidad y certificacin de semilla de maz................................. 67
11.1 Control de calidad..................................................................................... 67
viii

Anexos...................................................................................................................................... 69
 Justificacin

En la regin de Prez Zeledn se concentra una buena parte de la produccin del cul-
tivo de maz de Costa Rica, se siembran aproximadamente 1500 has con rendimientos de
3 t/ha y un volumen de produccin de 4500 toneladas mtricas. Esta regin se caracteriza
por contar con productores dedicados a la produccin de frijol y maz principalmente,
aunque tambin han incursionado en la produccin de tiquisque. Los productores de esta
zona obtienen rendimientos por encima de la media nacional y se encuentran organiza-
dos en asociaciones que les permiten tener una capacidad de negociacin de proyectos
productivos y condiciones de precio y mercado bastante razonables.

Especficamente en el cultivo del maz, se ha retomado el proceso de produccin,

comercializacin e investigacin y transferencia de tecnologa desde el ao 2003, a travs
de un proyecto financiado por Reconversin Productiva y apoyado por las organizaciones
de productores de la zona afiliadas a UPIAV, as como por el Ministerio de Agricultura
y Ganadera (MAG), el Consejo Nacional de la Produccin (CNP) y el Instituto Nacional
de Innovacin y Transferencia en Tecnologa Agropecuaria (INTA).

Dentro del marco del proyecto se planific el capacitar a los productores de maz
en el proceso de produccin de semilla de este cultivo. De manera que los agricultores
contaran con la formacin terica y prctica acerca de la produccin de semilla de maz
en sus diferentes categoras y modalidades. El objetivo de esta capacitacin es ofrecerle al
productor una serie de herramientas terico-prcticas que les permita producir su propia
semilla de variedades de libre uso, para no depender nicamente de la semilla hbrida
para su proceso productivo y conservar esta semilla por un tiempo razonable, as como
estar en capacidad de solicitar la renovacin de la misma a las entidades pertinentes.
 Agradecimientos

Se agradece la valiosa colaboracin para la confeccin e impresin de este documen-

to a las siguientes entidades:

UPIAV (Unin de Productores Independientes y Actividades Varias)

INTA (Instituto Nacional de Innovacin y Transferencia en Tecnologa Agropecuaria)
CNP (Consejo Nacional de Produccin)
MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera)
 Lista de participantes

Oscar Segura Eduardo Varela

Sergio Rodrguez Ramos Carmen Hernndez Ramrez

Juan Sibaja Vargas Nevio Bonilla Morales

Ronald Cubero Arias Eduardo Elizondo Chinchilla

Mario Montero Mayorga William Melndez Gamboa

Manuel Mora Aguilar Ruth Leon Gonzlez

Roberto Atencio Blanco Alonso Acua Chinchilla

Esteban Lora Solano Dagoberto Espinoza Snchez

Efran Sequeira Carlos Rodrguez

Abel Snchez Adrin Lpez

Lorenzo Morales Vargas Olger Barboza Aguilar

Juan Morera Cortz Sergio Rodrguez Ramos

Eduardo Elizondo Chinchilla Jose Guillermo Morales Bonilla

Geovanny Cubero Arias Marco Vinicio Murillo

Claudio W. Vargas Canales Eduardo Picado Leiva

 Programa del curso

Fecha Hora Descripcin de la Actividad Responsables

21 Setiembre 2005 1:00 pm Motivacin y bienvenida Ing. Juan Sibaja

1:10-1:20 pm Introduccin Ing. William

Melndez
I MODULO

1:20-2:10 pm Preparacin de suelo Ing. Nevio Bonilla

2:10-3:00 pm Distancias y densidades de siembra Ing. William

Melndez

22 Setiembre 2005 3:00-3:20 pm Refrigerio

3:20-4:10 pm Normas produccin de semilla Ing. Nevio Bonilla

14 Octubre 2005 1:00 pm Motivacin y bienvenida Ing. Juan Sibaja

1:10-1:20 pm Resumen mdulo anterior Ing. William

Melndez
II MODULO

15 Octubre 2005 1:20-2:10 pm Fertilizacin del cultivo Ing. Esteban Lora

2:10-3:00 pm Plagas que atacan el cultivo Ing. Ruth Len

3:00-3:20 pm Uso de feromonas Ing. Carlos

Rodrguez

3:20-4:10 pm Combate de malezas Ing. Alonso Acua

 Fecha Hora Descripcin de la Actividad Responsables

9 febrero 2006

Charlas 1:00 pm Motivacin y bienvenida Ing. Juan Sibaja

1:10-1:20 pm Resumen mdulo anterior Ing. William

Melndez

1:20-2:10 pm Identificacin y manejo de Ing. Nevio Bonilla

enfermedades
III MODULO

2:10-2:40 pm Refrigerio

2:40-3:10 pm Costos de produccin Ing. Juan Sibaja

3:10-4:00 pm Cosecha y calidad de semilla Ing. Nevio Bonilla

10 febrero 2006

Prctica de campo 7:00-9:00 am Identificacin y manejo de Ing. Nevio Bonilla

enfermedades

9:00-9:30 am Refrigerio

9:30-11:30 am Cosecha y calidad de semilla Ing. William

Melndez
Curso Produccin de semilla de maz

xvi