IMC Peso/T2 (en metros)

Peso ideal = (Estatura en centmetros/2) - (20 en hombres o 25 en mujeres)

CLCULO DE GEB (Frmula de H 66.47 + (13.75 X peso en kilos) + (5x estatura en cm) - (6.7 x edad en aos) 1622.62 Kcal/da
Harris y Benedict) M 655.1 + (9.5 x peso en kilos) +(1.8 x estatura en cm) -(4.6 x edad)
Gasto energtico basal (GEB) 70%
10% 162.262
Termognesis El gasto energtico en el proceso
digestivo
Los gastos energticos
Sedentaria GEB+ 10% 162.262
Leve GEB+ 10%
Actividad fsica (AcF)
Moderada +2hr 20%
Alta +3hr
Intervienen en la actividad de
numerosas enzimas como
cofactores o coenzimas: rol
imprescindible para mantener el
metabolismo intermediario y la
respuesta metablica en la
Micronutrientes (<1gr) enfermedad
Formando parte del sistema
antioxidante del organismo
Vit A Cicatrizacin hericas
Vitaminas y minerales
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7% deben ser saturadas
Carbohidrato produce 1.0 CO2
3% de la alimentacin debe ser omega 3 Determinar qu me produce
Cociente respiratorio Grasas produce 0.7 CO2
unamolcula de glucosa
Omega 6: Omega 3 / relacin 5;1
AA produce 0.8 CO2
Pescado de agua fra (arenque,
Calorimetra indirecta
salmn, trucha)
10% poliinsaturadas (esenciales) 30% (investigacin)
Nueces, almendras, semillas de Omega 3 es antiinflamatorio
ESTIMA el gasto metablico basal
calabaza y girasol Lip y que necesita de ajustes para
Aguacate reposo y condicin clx (factor de
stress)
Omega 6 es proinflamatorio
Toma en cuenta todas las variables
13% monoinsaturados HARRIS BENEDICT sealadas: sexo, edad, talla y peso
9kcal/gr Digestin Macronutrientes (>1gr) Nutrientes ms la condicin clx o la
nitrogenuria
9.5 Kcal/gr (triglicridos de cadena
Nutricin Parenteral FACTOR DE STRESS. Se multiplica
media y cadena larga)
CULES SON? la tasa basal por la constante de
4kcal/gr Digestin stress
3.4 kcal/gr (Polmeros de glucosa - Toma en cuenta solo el peso
Nutricin Parenteral CH
dextrosa-) corporal
55% Asume que el tcnico actuante
4kcal/gr Digestin determinara los ajustes de acuerdo
REGLA DEL PULGAR
a la condicin clx
4Kcal/gr AA Nutricin Parenteral
Ps 25-35 kcal/kg peso seleccionado
260kcal/da Si cada gr son 4kcal 65gr Osea, en m 1gr/peso ideal/da (actual, ideal, habitual) - PACIENTE
CRTICO
15%
Clculo de requerimientos calricos Peso actual
totales
Peso corporal, estatura, edad,
QU CONSIDERAN? Peso corporal Peso ideal
sexo, condicin clnica
Peso habitual
Frmulas
Por cada gramo de Nitrgeno
necesito 6.25gr x kg peso de
protena - porque si un AA tiene
16% de N; una protena es 100%/
16% = 6.25-
(NO PASAR 150 Kcal no proticas
Clculo de requerimientos
por cada gramo no nITRGENO -
proticos
las que se dan de gradas y CH-);
Sin stress 0.8 g/kg peso * da
moderado 1.0- 1.2 g/kg peso * da
Condicin de stress
Severo stress 1.5-2.0 g/kg peso *
da
Normal <5gr

Determinacin de catabolismo Leve 5-10 G

paciente hospitalizado Moderado 10.15g
Severo >15 g
Vara entre 15-55% del total de
Recomendaciones sobre el aporte caloras
de grasas
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Requerimientos de vitaminas LLENAR CON LA EXPO*