ANEXO A

Fecha de llenado: 17 Marzo de 2017

DESARROLLO DE IDENTIFICACIN DE DEFICIENCIAS Y EFECTOS PARA
ASPECTOS DE:
AIRE

N CDIGO PROCESO DEFICIENCIA NORMAS OBSERVACIONES

EFECTO
PERMISIBLES
Existe la
instalacin de
Malos olores Malos olores extractor de
de los puede ocasionar Reglamento aire para
AI 01.01
Uso de baos. malestares e de la Ley mitigar posibles
1 AI 01.02
Saln Gases de incomodidad a 1333 - malos olores
AI 01.03
combustin las personas RMCA. que puedan
de la cocina dentro del saln. ocasionar
malestar en los
comensales.

Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017

DESARROLLO DE IDENTIFICACIN DE DEFICIENCIAS Y EFECTOS PARA
ASPECTOS DE:
RUIDOS Y VIBRACIONES
N CDIG PROCESO DEFICIENCI EFECTO NORMAS OBSERVACIONE
O A PERMISIBLES S
- -
1 - - - -

Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017

DESARROLLO DE IDENTIFICACIN DE DEFICIENCIAS Y EFECTOS PARA
ASPECTOS DE:
AGUA
N CDIGO PROCESO DEFICIENCIA EFECTO NORMAS OBSERVAC
PERMISIBLES IONES
Limpieza
Creacin de Reglamento de
AG y aseo del Tratamiento
1 fuentes de la Ley 1333 -
01.01 Saln de del agua
infeccin RMCA.
eventos
 Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017
DESARROLLO DE IDENTIFICACIN DE DEFICIENCIAS Y EFECTOS PARA
ASPECTOS DE:
RESIDUOS SOLIDOS
N CDIGO PROCESO DEFICIENCIA EFECTO NORMAS OBSERVACIONES
PERMISIBLES
1 Se debe tener
RS
contenedores
01.01 Atencin Daos a la Reglamento
Emisin de para cada tipo
RS de servicio salud de la Ley
desechos de residuo
01.02 de comida contaminacin 1333 -
solidos slido y realizar
RS rpida. de suelos RMCA.
la clasificacin
01.03
adecuada.

Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017

DESARROLLO DE IDENTIFICACIN DE DEFICIENCIAS Y EFECTOS PARA
ASPECTOS DE:
SEG. E HIGIENE
N CDIGO PROCESO DEFICIENCIA EFECTO NORMAS OBSERVACIONES
PERMISIBLES
1 Falta de
Atencin
sealizaciones Accidentes Reglamento de Colocar
SH de servicio
de seguridad ante cualquier la Ley 1333 - sealizaciones
01.01 de comida
dentro del evento RMCA. de seguridad.
rpida.
local
2 Equipo de Ley general de
Prestacin Daos a la
SH proteccin trabajo y sus
de salud, -
01.02 personal para decretos
Servicios accidentes.
el personal reglamentarios
3 Atencin Falta de
Reglamento de
SH de servicio extintor Accidentes por Colocar extintor
la Ley 1333 -
01.03 de comida dentro del fuego dentro del local.
RMCA.
rpida. local.
 ANEXO B

Objetivos:
El objetivo principal es de implementar un plan de adecuacin ambiental de
caractersticas especficas, que permita establecer, una secuencia de actividades
orientadas a mitigar o prevenir la ocurrencia de impactos ambientales que afecten
negativamente debido al proceso productivo.
Para el presente caso de local de servicios de comida rapida, corresponde tratar los
efectos del aire, residuos slidos y seguridad y salud ocupacional, reduciendo los
niveles de emisin y de impacto al medio ambiente y a las personas.

Medidas de mitigacin:
a. Factores de aire y atmosfera.
En los aspectos relacionados con el aire se tiene previsto lo siguiente:
Colocar un sistema de ventilacin como tambin extractores de aire, Sin embargo ya se
cuenta con ventiladores para el saln de atencin a los comensales y extractores de
aire para la cocina de esta manera se podr airear esta zona evitando los malos olores.

Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017

PLAN DE ADECUACIN RELACIONADO CON LOS ASPECTOS DE:
AIRE
N CDIG Accin o medida Prioridad Tiempo de Tiempo de Fecha de Fecha de
O adecuacin adecuacin conclusin revisin o
Fecha de inspeccin
inicio
AI
01.01
Colocacin de
AI 1 de 2 de
1 Ventilacin 1 1 mes 1 de Abril
01.02 Mayo Mayo
adecuada.
AI
01.03

Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017

b. Factor agua:
 Como se dijo anteriormente, si bien existe la emisin de aguas servidas, estas
provienen principalmente de uso domstico de las personas y el de la limpieza. Por
esta razn se considera que el impacto causado es de poca importancia, estas
emisiones son descargadas directamente al sistema de alcantarillado de la ciudad. Sin
embargo, con la finalidad de eliminar todos los posibles impactos al medio ambiente
como a la salud de las personas, se recomienda el uso de desinfectantes y material de
limpieza para los baos, cocina y dems dependencias.

Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017

PLAN DE ADECUACIN RELACIONADO CON LOS ASPECTOS DE:
AGUA

N CDIGO Accin o medida Prioridad Tiempo de Tiempo de Fecha de Fecha de

adecuacin adecuacin conclusin revisin o
Fecha de inspeccin
inicio
AG Uso de Proceso
3 1 Inmediata 1/Abril 1/Mayo
01.01 desinfectantes continuo

c. Residuos slidos.
Para los residuos slidos, se prev la dotacin de contenedores para residuos slidos
pintados de diferentes colores para la seleccin de los residuos adecuadamente y para
la disposicin final mediante el servicio de recoleccin de basura (EMAT) o la venta a
terceros.

Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017

PLAN DE ADECUACIN RELACIONADO CON LOS ASPECTOS DE:
RESIDUOS SOLIDOS

N CDIG Accin o medida Prioridad Tiempo de Tiempo de Fecha de Fecha de

O adecuacin adecuacin conclusin revisin o
Fecha de inspeccin
inicio
RS Implementacin
4 de contenedores
01.01
de basura
RS
5 pintados de 1 1 mes 1/Abril 1/Mayo 1/Junio
01.02
acuerdo a los
RS materiales a
6
01.03 utilizar
 d. Seguridad y salud ocupacional
Tomando en cuenta el plan de seguridad y salud ocupacional se ha previsto las
siguientes acciones o medidas para la mitigacin de estos aspectos.

Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017

PLAN DE ADECUACIN RELACIONADO CON LOS ASPECTOS DE:
SEG. E HIGIENE

Tiempo de
Fecha de
N CDIG Tiempo de adecuacin Fecha de
Accin o medida Prioridad revisin o
O adecuacin Fecha de conclusin
inspeccin
inicio
Colocar
sealizaciones de
SH salida de
7 1 1 mes 1/Abril 1/Mayo 1/Junio
01.01 emergencia,
ubicacin de
extintores
Capacitacin en
salud y seguridad Constante
ocupacional , cada vez
SH Dotacin de que se Proceso
8 1 1/Abril 1/Junio
01.02 guantes de goma, contrate continuo
mandiles, botas de personal
agua y protectores eventual
nasales.
SH Colocacin de
9 1 1 mes 1/Abril 1/Mayo 1/Junio
01.03 extintor

ANEXO C
Especific
Calendari
Nivel de Norma ar Equipo
o de
Factor a Parmet Permisibl y/o Personal Inver
Priori Par Ejecucin Otra
Cdigo Moni ro a e Laborator Calificado sin
dad metros Trimestral Informacin
Torear Monitore Estableci io Requerido Bs.
ar da Autorizad
1 2 3 4
o
AI Reglame
Verificaci
01.01 Malos nto de la Consultor
1 Aire NC n - x Permanente
01.02 olores Ley 1333 ambiental
personal
01.03 - RMCA.
Reglame
Verificaci
AG Residuos desinfe nto de la Consultor
1 NC n - x Permanente
01.01 lquidos ctantes Ley 1333 ambiental
personal
- RMCA.
 RS
01.01 Reglame
Residuo Verificaci
RS nto de la Consultor
1 suelos s NC n - x Permanente
01.02 Ley 1333 ambiental
solidos personal
RS - RMCA.
01.03
Segurida Uso Ley
Verificaci
SH d y salud adecua general Consultor
1 NC n - x Permanente
01.01 ocupacion do de del ambiental
personal
al EPP trabajo
Reglame
Segurida Verificaci
SH sealiz nto de la Consultor
1 de NC n - x Permanente
01.02 aciones Ley 1333 ambiental
higiene personal
- RMCA.
Reglame
Segurida Verificaci
SH nto de la Consultor
1 de extintor NC n - x Permanente
01.03 Ley 1333 ambiental
higiene personal
- RMCA.