UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE

GROHMANN

Analisis DAFO
INTEGRANTES:

Vanessa Garcia Flores 2009-33783

Delia Yabar Vilcanqui 2010-35157

Dionela Incacutipa rivas 2011-111052

Maria Sucari Rojas 2010-35149

ESCUELA: ESIA

FACULTAD: Ciencias Agropecuarias

TACNA -2016
 ANLISIS DAFO

El anlisis DAFO tiene por objeto plasmar sintticamente la situacin de una

empresa o de un grupo de empresas similares con respecto a su entorno. Con
ese fin se identifican las fortalezas y debilidades, cuestiones ligadas a su
situacin interna, y las amenazas y oportunidades, cuestiones que dependen del
anlisis del entorno. Necesariamente, ambas deben presentarse de forma
sucinta.

El anlisis DAFO es una tcnica utilizada preferentemente para los estudios de

las estrategias de las empresas y difcilmente pueden aplicarse de una forma
conjunta a una cadena de produccin, ya que en ella existen empresas que
tienen fortalezas y debilidades diferentes y que estn situadas de formas
distintas e incluso contradictorias frente a las oportunidades y las amenazas.
Por eso se ha renunciado a hacer un DAFO nico aplicado a todo el sector
conjuntamente y se ha optado por hacer un DAFO especfico para cada una de
las categoras de empresas definidas en el apartado anterior. El anlisis DAFO
se hace para los tipos de empresas ms relevantes, bien por su importancia en
la facturacin total, por su posicin estratgica en la cadena de produccin o por
su alcance social.

Los criterios bsicos que se han utilizado para la segmentacin de las empresas
son: la subcadena, o subcadenas, de produccin a la que pertenecen, el eslabn,
o eslabones, de la cadena de produccin donde realizan su trabajo, la dimensin,
los productos finales
elaborados, etc.

Para la elaboracin del anlisis DAFO se tiene en cuenta todo el anlisis

realizado previamente, tanto lo referente al anlisis del entorno, como el anlisis
de la cadena de produccin, el funcionamiento de las distintas fases de la cadena
de produccin, el anlisis empresarial y las tendencias detectadas.
 1- ANALISIS FODA DE LA EMPRESA

FORTALEZAS:

El producto cuenta con altos estndares de calidad, que la sitan con

proyecciones de crecimiento productivo de vanguardia y rendimientos
ptimos para la comercializacin.

Incorporacin de tecnologas de punta al proceso de elaboracin del

producto, que permite competir de forma importante con diferentes pases
productores y exportadores de aceite de oliva, como tambin en lo
referente a la denominacin de origen.

Las condiciones edafoclimticas con que cuenta la Regin y

especialmente la Yarada, hacen que la produccin de la materia prima,
como la aceituna, tenga caractersticas ptimas para lograr un aceite de
alta pureza y condicin exportable.

Baja presencia de plagas y enfermedades por aislamiento natural de La

Regin.

Disponibilidad de Mano de Obra especializada.

Capacidad empresarial para desarrollar nuevos productos derivados de la

aceituna y disponibilidad para adaptarse a las exigencias del mercado y
las condiciones del medio productivo.

OPORTUNIDADES:

La apertura a Mercados Externos, la firma de acuerdos comerciales con

EE.UU. y Europa, y en un corto plazo con China y Japn, favorecen con
aranceles cero y/o mejores condiciones de operacin e ingreso y que sin
duda, representan alternativas de comercializacin favorables.
 Tasas positivas de crecimiento en la economa peruana.

Disminucin de tasas de inters internas por parte de la competencia

bancaria.

DEBILIDADES:

Comercializacin deficiente, escasa implicacin del sector productor en

los mercados finales.

Dbil cultura empresarial, el sector productivo no considera necesaria ni

importante la informacin sobre demanda, oferta, precios, etc.

Volmenes de produccin reducidos e inestables, a pesar que en los

ltimos aos se ha potenciado el consumo nacional e internacional.

AMENAZAS:

Competencia de pases tradicionalmente productores y elaboradores de

aceite de oliva, que tienen una cercana geogrfica a los mayores e
importantes mercados demandantes, puede afectar la comercializacin
que se planifique a mediano y largo plazo por el sector. (Planificacin de
Stock).
 En la Yarada, existen dificultades tcnicas en lo que respecta al recurso
hdrico necesario.

Mercado cada vez ms competitivo.

Competencia por otras marcas ya posicionadas en el mercado.

FACTORES Fortalezas Debilidades

INTERNOS
Incorporacin de Dbil cultura empresarial,
tecnologas de punta al el sector productivo No
proceso de elaboracin considera necesaria ni
del producto, como importante la informacin
equipos y maquinaria sobre demanda, oferta,
que permite competir de precios, etc.
forma importante con
diferentes pases Volmenes de produccin
productores y reducidos e inestables, a
exportadores de aceite pesar que en los ltimos
de oliva. aos se ha potenciado el
consumo nacional.
Las condiciones
edafoclimticas con que
FACTORES cuenta la Regin y
EXTERNOS especialmente la Yarada.

Oportunidades Estrategia Estrategia

Disminucin de tasas Aprovechar la tecnologa Explotar al mximo nuestro
de inters internas por para posicionarnos entre conocimiento empresarial e
parte de la competencia los primeros en el mercado invertir en la produccin de
bancaria nacional. aceite
Tasas positivas de
crecimiento en la
economa peruana.

Amenazas Estrategia Estrategia

Competencia de pases Producir productos de Asistir a capacitaciones y

tradicionalmente calidad que puedan conferencias sobre
productores y competir con otras marcas produccin, tratamiento de
elaboradores de aceite aprovechando las la materia prima,
de oliva, que tienen una condiciones almacenaje,etc.
cercana geogrfica a edafoclimticas de la
los mayores e regin.
importantes mercados
demandantes

En la Yarada, existen
dificultades tcnicas en
lo que respecta al
recurso hdrico
necesario.

Mercado cada vez ms

competitivo.
2.- ANLISIS FODA DEL PRODUCTO / PRODUCCION

FORTALEZAS

Reconocimiento de las bondades y los beneficios para la salud derivados

del consumo de aceite de oliva por parte del consumidor promedio.

El producto cuenta con altos estndares de calidad, que la sitan con

proyecciones de crecimiento productivo de vanguardia y rendimientos
ptimos para la comercializacin.

Incorporacin de tecnologas de punta al proceso de elaboracin del

producto, que permite competir de forma importante con diferentes pases
productores y exportadores de aceite de oliva.

Disponibilidad de Mano de Obra flotante y especializada, debido a un

factor complementario con el periodo de cosecha de los parronales que al
terminar sus cadenas productivas conectan eficientemente la cosecha y
temporada en general de olivos.

Capacidad empresarial para desarrollar nuevos productos derivados de la

aceituna y disponibilidad para adaptarse a las exigencias del mercado y
las condiciones del medio productivo.

OPORTUNIDADES

Promocin del consumo por parte del consejo olico internacional (COI).

La apertura a Mercados Externos, la firma de acuerdos comerciales con

EE.UU. y Europa, y en un corto plazo con China y Japn, favorecen con
aranceles cero y/o mejores condiciones de operacin e ingreso y que sin
duda, representan alternativas de comercializacin favorables.
 La produccin y elaboracin de aceitunas y aceite de oliva, permite
potenciar el crecimiento de nuevos Mercados.

DEBILIDADES

Diferencias de tamao y gestin entre las empresas que desarrollan una

actividad productiva y de comercializacin en el sector, tanto tecnolgico
como productivo, que trunque la potencializacin del sector olivcola.

Nuestra gran inversin

No tener una imagen.

AMENAZAS

Competencia de pases tradicionalmente productores y elaboradores de

aceite de oliva, que tienen una cercana geogrfica a los mayores e
importantes mercados demandantes.

La inestabilidad jurdica del pas.

Las posibles trabas del gobierno.

Encarecimiento de las mquinas y equipos importados por la devaluacin

del peso.

Producto sustituible por otros aceites.

Factores climticos adversos.

FACTORES
INTERNOS FORTALEZAS DEBILIDADES

- Reconocimiento de las - Diferencias de tamao

bondades y los y gestin entre las
beneficios para la salud empresas que
derivados del consumo desarrollan una
de aceite de oliva por actividad productiva y
parte del consumidor de comercializacin
promedio. en el sector, tanto
tecnolgico como
- El producto cuenta con productivo, que
altos estndares de trunque la
calidad, que la sitan potencializacin del
con proyecciones de sector olivcola.
crecimiento productivo
de vanguardia y - Nuestra gran inversin
rendimientos ptimos
para la - No tener una imagen.
comercializacin.

- Incorporacin de
tecnologas de punta al
proceso de elaboracin
del producto, que
permite competir de
forma importante con
diferentes pases
productores y
exportadores de aceite
de oliva.
 - Capacidad empresarial
para desarrollar nuevos
productos derivados de
la aceituna y
disponibilidad para
adaptarse a las
exigencias del mercado
y las condiciones del
medio productivo.

FACTORES
EXTERNOS OPORTUNIDADES AMENAZAS
- Promocin del - Competencia de
consumo por parte del pases
consejo olico tradicionalmente
internacional (COI). productores y
elaboradores de
- La apertura a Mercados aceite de oliva, que
Externos, la firma de tienen una cercana
acuerdos comerciales geogrfica a los
con EE.UU. y Europa, y mayores e
en un corto plazo con importantes mercados
China y Japn, demandantes.
favorecen con
aranceles cero y/o - La inestabilidad
mejores condiciones de jurdica del pas.
operacin e ingreso y
que sin duda, - Las posibles trabas
representan del gobierno.
alternativas de
comercializacin - Encarecimiento de las
favorables. mquinas y equipos
 importados por la
- La produccin y devaluacin del peso.
elaboracin de
aceitunas y aceite de - Producto sustituible
oliva, permite potenciar por otros aceites.
el crecimiento de
nuevos Mercados. - Factores climticos
adversos.

3.- ANALISIS FODA DE LAS REAS GEOGRAFICAS:

Para definir la estructura del mercado, siguiendo a Porter, una variable muy
relevante es la concentracin empresarial, concepto muy relacionado con el
tamao. Bueno Campos lo define como la variable que explica la distribucin de
las partes del mercado entre empresas que compiten en el mismo sector o rama
de actividad, por lo que con el ndice de concentracin podremos saber si una
empresa o un grupo de empresas de un sector detenta/n o no poder en el
mercado, el cual va a depender del tamao de las empresas que lo integran.

Se dice que un sector est muy concentrado cuando pocas empresas copan una
gran cuota de mercado, quedando el resto repartida entre los dems
competidores, y es fragmentado si no ocurre esto. La medida del grado de
concentracin se puede hacer de varias formas pudiendo agruparse los ndices
de medida en dos grandes grupos: concentracin absoluta y concentracin
relativa. Para medir el grado de concentracin de la industria envasadora vamos
a utilizar el ndice Discreto y el ndice de Gini respectivamente.

ndice Discreto, Este ndice representa la proporcin de la cifra de ventas o la

cuota de mercado que poseen las mayores empresas del sector envasador. Para
el anlisis de la concentracin del sector envasador hemos realizado un estudio
dinmico que abarca el perodo 1986-2000 ambos inclusive.
El ndice de Concentracin (Cm) se ha realizado tanto desde una visin global
para el conjunto de los aceites de oliva, como desagregado para cada uno de los
tipos de aceites, con la finalidad de poder establecer comparaciones en ambos
segmentos, y comprobar si para cada uno de ellos las industrias envasadoras
siguen comportamientos diferentes. Para el anlisis hemos utilizado los
volmenes de venta expresados en cantidades fsicas tomados de las
estadsticas de la Asociacin Nacional de industriales, Envasadores y
Refinadores de Aceite de Oliva (ANIERAC).

El sector que se pretende abarcar es agroindustrial y comercial.

MERCADOS:

Existen dos mercados con caractersticas opuestas:

Los mercados nacionales, las ventas ser de forma directa, indirecta,

distribuidores entre otros; que sera puesto a disposicin a los centros
comerciales, mercados, restaurantes. Respecto al consumo en el pas los
clientes tienen una marca preferida el cual pretendemos reemplazarlos con la
nuestra.

Los mercados internacionales que en primera instancia se exportara a Brasil y

posteriormente a Chile, Venezuela, Ecuador, Brasil, Costa Rica, El Salvador,
USA, Canad, Japn y Colombia; que son canalizados por la gran distribucin.

FODA:

OPORTUNIDADES:

Aceptacin del producto en el mercado nacional e internacional.

Expansin hacia mercados externos y las oportunidades de crecimiento

en el extranjero.

La empresa podra incrementar el valor agregado de su producto con

nuevas presentaciones que otras empresas no cuenten.
AMENAZAS:

La elevada competencia al interior de la industria y el bajo valor agregado

de los productos hacen que los mrgenes de utilidad de las empresas del
sector sean muy reducidos. La principal amenaza para la empresa es que
contine la guerra de precios.

Incremento en los costos de produccin

y comercializacin por aranceles a la importacin de insumos o la
imposicin de gravmenes al producto.

FORTALEZAS:

Precios competitivos.

El sistema de distribucin en alianza a pequeos comercializadores

regionales y el uso de envases innovadores.

Productos bien posicionados en los segmentos de mercado.

Poder Interaccionarnos, lo cual reducir su dependencia a un solo

mercado.

DEBILIDADES:

El nivel de preferencia del consumidor por una nueva empresa es menor

a su participacin de mercado, siendo este su principal problema en
cuanto a percepcin de la marca dentro de su pblico objetivo.

Estrecha correlacin de la marca con nivel de ingreso familiar, lo cual le

dificultara sus intenciones de expansin hacia los grandes mercados.
5.- ANLISIS FODA DEL SEGMENTO DEL MERCADO

OLIVIDA

Este producto ha sido elaborado para hombres y mujeres de 25 aos en

adelante, pertenecientes a la clase media, media-alta, y alta.

SEGMENTACION:

El mercado de aceite de oliva OLIVIDA ha sido segmentado de la siguiente

forma.

GEOGRAFICAMENTE:

Nuestro producto se comercializara y distribuir en la ciudad de Tacna, as como

tambin realizaremos exportaciones al pas de BRAZIL y posteriormente a
ESTADOS UNIDOS.

DEMOGRAFICAMENTE

EDAD: Est enfocado a hombres y mujeres de 25 aos en adelante.

ESTRATO SOCIOECONOMICO:

El producto est diseado para estratos medios, medio-alto, y alto. El nivel

de ingresos y la clase social son importantes para poder adquirirlo, ya que
es un producto que tiene un precio moderado, sin ser costoso debido a la
calidad nutricional que le brinda a sus consumidores.

ESTILO DE VIDA:

El producto ha sido diseado para personas que desean tener una

alimentacin sana y beneficiosa para la salud, ya que contiene vitaminas
imprescindibles para el organismo y tiene un sabor y una textura exquisita
para disfrutar de una buena cocina.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

Oportunidades

Ninguna barrera de entrada.

Competencia concentrada en el ncleo urbano de la ciudad.

Rivalidad entre empresas.

Falta de innovacin.

Mayor aceite de oliva e incremento en la demanda.

Amenazas

Precio excesivamente elevado.

Gran competencia frente a otro tipo de aceites vegetales.

Competencia directa en el precio.

Supresin del mecanismo y precio de intervencin.

Barrera de entrada.

Competidores fuertes.

Fortalezas

Falta de conocimiento sobre la influencia de la competencia.

Habilidad y recursos tecnolgicos superiores.

Buena imagen entre los consumidores.

Estratgicas especficas y funcionales bien ideadas y diseadas.

 Producto (marca) bien diferenciado y valorado en el mercado.

Buena imagen para la innovacin.

Debilidades

Instalaciones obsoletas.

Falta de experiencia en el mercado de aceite de oliva.

No son productores de la materia prima.

No hay una direccin estratgica clara.

FACTORES
INTERNOS FORTALEZAS DEBILIDADES
Falta de conocimiento sobre
la influencia de la Instalaciones obsoletas.
competencia. Falta de experiencia en
Habilidad y recursos el mercado de aceite de
tecnolgicos superiores. oliva.
Buena imagen entre los No son productores de la
consumidores. materia prima.
Estratgicas especficas y No hay una direccin
funcionales bien ideadas y estratgica clara.
diseadas.
Producto (marca) bien
diferenciado y valorado en el
mercado.
Buena imagen para la
innovacin.
FACTORES
EXTERNOS OPORTUNIDADES AMENAZAS

Ninguna barrera de entrada. Precio excesivamente

Competencia concentrada elevado.
en el ncleo urbano de la Gran competencia frente
ciudad. a otro tipo de aceites
Rivalidad entre empresas. vegetales.
Falta de innovacin. Competencia directa en
Mayor aceite de oliva e el precio.
incremento en la demanda. Supresin del
mecanismo y precio de
intervencin.
Barrera de entrada.
Competidores fuertes.
CONCLUSIONES:

Este tipo de anlisis representa un esfuerzo para examinar la interaccin

entre las caractersticas particulares de nuestra empresa y el entorno en
el cual ste compite. Muchas de las conclusiones obtenidas como
resultado del anlisis FODA, podrn serle de gran utilidad en el anlisis
del mercado y en las estrategias de mercadeo que disee y que califiquen
para ser incorporadas en el plan de negocios.

El objetivo clave que se ha de perseguir con las estrategias y actuaciones

recogidas es aumentar la competitividad del sector, a travs de una mayor
orientacin al mercado y de la mejora de la productividad, en el marco del
desarrollo sostenible.
En definitiva, se trata, por un lado, de conseguir un cambio en la
orientacin de la olivicultura y oleicultura provincial, en el sentido de
conseguir una mayor vinculacin con el mercado, de tal forma que el
sector tome consciencia de que el futuro est estrechamente relacionado
con la forma en que los productores sean capaces de satisfacer las
necesidades y deseos de los consumidores.

Por otro lado, se ha de aumentar la productividad del sector, en el marco

del desarrollo sostenible, que ha de lograrse mediante una gestin ms
eficiente de las explotaciones olivareras e industriales que atenen el
dficit estructural y que respondan a las demandas sociales.
BIBLIOGRAFIA:

http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-
comercializacion-y-distribucion-alimentaria/informe_aceite_tcm7-
7940.pdf

http://www.chilealimentos.com/medios/Servicios/noticiero/EstudioMercad
oCuyuntura2009/Aceites/la_haya_aceite_2009_prochile.pdf

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Foda%20de%20
exportaciones/foda/ACEITE_DE_OLIVA.pdf

http://www.ujaen.es/huesped/planestra/2/2h.html