Professional Documents
Culture Documents
METAL CROWN CAPS FOR GLASS BOTTLES FOR CARBONATED AND NO CARBONATED
BEVERAGES. REQUIREMENTS
_________________________________________
Correspondencia:
NDICE
Pgina
1. Objeto ----------------------------------------------------------------------------------------------- 1
3. Definiciones ---------------------------------------------------------------------------------------- 1
4. Requisitos ------------------------------------------------------------------------------------------ 2
5. Inspeccin ------------------------------------------------------------------------------------------ 7
1. OBJETO
Esta norma establece los requisitos dimensionales y fsicos de tapas metlica tipo corona que se
utilizan para cerrar botellas de bebidas carbonatadas y no carbonatadas y dems bebidas similares.
2. REFERENCIAS NORMATIVAS
Los siguientes documentos, en su totalidad o en parte, son referidos y son indispensables para su
aplicacin. Para referencias fechadas, solamente aplica la edicin citada. Para referencias sin fecha,
aplica la ltima edicin del documento de referencia (incluyendo cualquier enmienda)
NTE INEN-ISO 2859-1 Procedimientos de muestreo para inspeccin por atributos. Parte 1.
Programas de muestreo clasificados por el nivel aceptable de calidad (AQL) para inspeccin lote a
lote
EN 1186-1 Materiales y artculos en contacto con productos alimenticios. Plsticos. Parte 1: Gua para
la eleccin de condiciones y mtodos de ensayo para la migracin global.
3. DEFINICIONES
3.2 Anillo sellador. Pieza del conjunto de sellado que cierra la falda de la tapa alrededor de la boca
de la botella.
3.3 Boca de botella. Parte superior de la botella donde hay interaccin con el empaque y donde se
produce efectivamente, el sellado. Esta regin posee dimensiones especficas para sellar
correctamente y correlaciona con al perfil de cada empaque.
3.5 Compensacin de altura. Movimiento que permite que el conjunto de sellado reduzca su longitud
total, para compensar la variacin en la altura de una botella ms grande que el lote promedio est
cerrada.
3.6 Conjunto de sellado. Conjunto responsable para aplicacin y sellado de las tapas en las bocas
de las botellas.
3.7 Corrugacin. Cada uno de los 21 flacos que forman la falda de la tapa (ver Figura 1).
3.8 Disco empaque. Disco de compuesto no metlico aplicado en la cpsula (lado interno).
3.9 Fuerza para deformar el empaque. Fuerza vertical que presiona el disco empaque entre la boca
de la botella y la cpsula, antes que se inicie la deformacin de la falda de la tapa metlica.
3.10 Fuerza para cerrar la cpsula. Fuerza necesaria para deformar totalmente la falda de la tapa,
para que se concluya el sellado de la botella.
3.11 Martillo. Elemento en forma de eje cilndrico, impulsado por resortes, con la parte inferior
ligeramente cncava. Su funcin es comprimir el empaque hasta que se complete la operacin de
doblamiento de la falda de la tapa.
3.12 Hombro. Curva de acuerdo entre la parte superior y la falda de la tapa de metal.
3.13 Tapa metlica tipo corona. Conjunto formado por una cpsula metlica y un disco empaque
3.14 Tapa fija (pry-off). Tapas metlicas que son extradas de la botella de forma manual, por
sistema o dispositivo similar a una palanca (abrebotellas).
3.15 Tapa desenroscable (twist-off). Tapas metlicas que son extradas de la botella de forma
manual, a travs de la operacin de desenroscado (girar manualmente).
3.18 Altura. Distancia total medida desde el punto ms bajo de apoyo de la tapa metlica sobre una
superficie plana hasta el centro de la parte superior de la tapa (H) (ver figura 1)
3.19 ngulo de solapa. ngulo que la tangente de la solapa forma con el apoyo de la falda () entre
el pico de las corrugaciones. (ver figura 1)
3.20 Plano de apoyo de la falda. Plano que delimita el borde de la solapa, antes de la aplicacin de
la tapa metlica en la boca de una botella.
3.21 Angulo de corrugacin. ngulo que determina la apertura de cada corrugacin (ver figura 1)
3.22 Dimetro externo. Dimetro que circunscribe la solapa (A) (ver figura 1)
3.23 Dimetro interno. Dimetro del crculo inscrito en la parte interna de la falda, medido en el
punto de concordancia del hombro con la falda (B) (ver figura 1).
3.24 Dimetro de sellado. Dimetro externo de la falda de la tapa metlica despus del sellado
sobre la boca de la botella (D2) (ver figura 1).
3.25 Dimetro interno del anillo sellador. Regin del anillo sellador donde se produce el sellado
final de la tapa metlica (D1) (ver Figura 1).
3.26 Radio de curvatura. Radio referente a la curvatura de la parte superior de la cpsula (R1) (ver
Figura 1).
3.27 Radio del hombro. Radio que determina la curvatura interna del hombro (R2) (ver figura 1).
3.28 Radio de la fada. Radio que determina la concordancia entre la parte vertical de la falda y de la
solapa (R3) (ver figura 1).
4. REQUISITOS
Las caractersticas visuales de la tapa metlica deben atender los requisitos descritos en las tablas 1,
2 y 3.
Leyenda:
Altura 1 H
Diametro externo 1 A
Dimetro interno 1 B
Angulo de solapa 1
Radio de curvatura 180 mm 2 R1
Radio de hombro 1,5 mm 2 R2
Radio de solapa 3,17 mm 2 R3
ngulo de corrugado 2 90
Dimetro interno del anillo sellador D1
Dimetro de sellado D2
1
: tem de control de fabricacin de la tapa
2
: referencial
Las caractersticas dimensionales de la tapa metlica deben cumplir los requisitos de la tabla 4.
Las caractersticas fsicas de las tapas metlicas deben atender los requisitos de la tabla 5.
La verificacin de la tapa sellada debe ser realizada con el uso de calibrador PNP (ver Anexo E),
conforme a la Tabla 7.
NOTA 1. En algunas situaciones, el uso de empaque libre de PVC en tapas pry off puede requerir un dimetro de sellado
mnimo de 28,44 mm, en funcin de las necesidades especficas (por ejemplo, reduccin en el dimetro del anillo sellador para
la obtencin de un dimetro de sellado correcto).
NOTA 2. Antes de proceder a esta alteracin, se recomienda verificar las cargas de sellado y el dimetro del anillo sellador.
Para obtener los dimetros de sellado especificados, las medidas internas de los anillos selladores
tienen dimetros conforme a lo establecido en la Tabla 8.
Dimetro de sellado
mm
Tapas pry off (fija) 28,30 0,02
Tapas twist off (desenroscable) 28,20 0,02
La variacin de carga de compensacin para variaciones de altura de la botella debe ser 2 668.9 N a
4 448,2 N, despus de finalizado el curso del martillo.
El valor de carga de compensacin de altura puede variar de acuerdo con el diseo del sellador y de
la geometra del anillo sellador.
Los plsticos en contacto con los alimentos deben ensayarse de acuerdo con la EN 1186-1.
5. INSPECCIN
El tamao de la muestra de cada lote debe estar de acuerdo a lo establecido en el mtodo AQL de la
NTE INEN ISO 2859-1. A las cuales se realizar los ensayos referidos en esta norma. .
6. MTODOS DE ENSAYO
6.1.1 Equipo
Cabina de luz
6.1.2 Procedimiento
Durante el anlisis visual, evaluar cuidadosamente las tapas bajo iluminacin adecuada,
preferencialmente una cabina de luz, revisando la identificacin y posteriormente la clasificacin de
defectos. En esta etapa, evaluar tambin texto y colores y verificar si est de acuerdo a las
especificaciones requeridas.
Los defectos deben ser separados y contabilizados individualmente, de acuerdo con el plan de
inspeccin.
6.2.1 Equipo
Con la ayuda del calibrador pasa/no pasa apropiado de cada dimensin, introducir la tapa en el lado
no pasa (la tapa no puede pasar) y enseguida en el lado pasa (la tapa debe pasar).
6.2.3 Procedimiento especfico para verificador de altura con el uso de dispositivo con reloj
comparador
Se debe poner en cero el reloj comparador sobre una superficie plana de base del dispositivo o en un
bloque patrn con medida conocida.
Posicionar la tapa con la cara volteada hacia arriba, bajo la punta esfrica del reloj, garantizando que
toque el punto ms alto de la tapa. A continuacin, proceder a la lectura de la pantalla del reloj
comparador.
En cuanto a los resultados con el uso de un reloj comparador las dimensiones son presentadas con
una precisin de 0,01 mm y confrontadas con las especificaciones.
Los defectos deben ser separados y contabilizados individualmente, de acuerdo con el plan de
inspeccin.
6.3.1 Equipo
6.3.2 Procedimiento
Con la ayuda de un medidor de ngulo, conecte la tapa adhiriendo la parte plana existente entre las
corrugaciones (alrededor de 1 mm entre las ondulaciones de la falda) y proceder a la lectura
directamente en la escala del dispositivo en valores mltiplos de 5.
Los defectos deben ser separados y contabilizados individualmente, de acuerdo con el plan de
inspeccin.
6.4.1 Equipo
6.4.2 Procedimiento
Para esta operacin es necesario retirar el empaque de la tapa, as como los barnices presentes en la
superficie de la tapa (interna y externamente).
Sostener el borde de la tapa con la ayuda del alicate de pico. A continuacin, aproxime lentamente la
cara exterior del tapn sobre la superficie caliente de la placa y con la ayuda de las pinzas, retirar el
empaque.
Entonces, ya con la tapa sin el empaque, humedecer el algodn con metiletilcetona y frotando en la
cara central del tapn (externa e interna), con el fin de eliminar barnices.
Utilizando el micrmetro, dar lectura (realizar tres mediciones consecutivas y consideran la media
aritmtica) en la regin central del tapn, donde se removi los barnices.
6.5.1 Equipo
6.5.2 Procedimiento
Para tapas con espesor de chapa 0,21 mm, hacer una lectura en escala 15T y despus convertirla
en escala 30T.
Para tapas con espesor de chapa > 0,21 mm, hacer una lectura directamente en la escala 30T.
Se debe utilizar para este ensayo las tapas provenientes del ensayo de espesor, pues es necesario la
retirada previa del empaque, as como el barniz presente en la superficie de la tapa (internamente y
externamente).
La tapa debe ser posicionada con la cara externa sobre la base diamantada, es decir, con el borde de
corte volteado para arriba.
Los resultados deben ser expresados en escala 30 T y analizados de acuerdo a la Tabla 10.
6.6.1 Equipo
6.6.2 Procedimiento
Inicialmente, sostener la tapa por el borde con la ayuda de un alicate de pico. A continuacin, acercar
lentamente la cara externa de la tapa sobre la superficie caliente de la placa, controlando con el
termostato para que no haya carbonizacin del empaque y con la ayuda de la pinza, retirar el
empaque.
Los defectos deben ser separados y contabilizados individualmente, de acuerdo con el plan de
inspeccin.
6.7.1 Equipo
6.7.2 Procedimiento
Sellar las tapas con el dispositivo sellador, utilizando las bocas de acero de acuerdo con la tapa a ser
evaluada [tapas pry off (fijas) o twist off (desenroscable)]
Con la ayuda de un calibrador pasa no pasa, controlar las dimensiones de sellado verificando si el
sellado est correcto.
Conectar las bocas al dispositivo para ensayo de presin, de modo que las tapas de ensayo queden
sumergidas en agua.
A travs de la vlvula reguladora de presin, liberar el CO2 o aire comprimido, aumentando la presin
interna lentamente a 98,06 kPa hasta 490,3 kPa.
Despus alcanzado los 490,3 kPa, incrementar 98,06 kPa cada 60 s, hasta alcanzar el lmite de
784,5 kPa.
Alcanzado el lmite de 784,5 kPa, observar, por 60 s, si se ha desprendido burbujas junto a los bordes
de la tapa, seal caracterstica de fugas.
Los defectos deben ser separados y contabilizados individualmente, de acuerdo con el plan de
inspeccin.
6.8.1 Equipo
a) Dispositivo para ensayo de adherencia con un peso patrn de 4,90 0,2 N (ver Anexo C);
b) cronmetro
c) pinza.
6.8.2 Procedimiento
Con la ayuda de una pinza, despegar una pequea rea del empaque solamente la superficie de
fijacin de la garra del dispositivo de traccin.
Aplicar, por 60 s, una fuerza constante de 4,90 N 0,2 N para despegar el empaque en un ngulo de
delaminacin de aproximadamente 156.
Durante un tiempo total de aplicacin de fuerza, el empaque no puede estar despegado en un rea
mayor al 50% del rea inicial.
Los defectos deben ser separados y contabilizados individualmente, de acuerdo con el plan de
inspeccin.
6.9.1 Equipo
a) Solucin de sulfato de cobre (elaborada a partir de aadir lentamente 100 g de cido clorhdrico PA
en 600 g de agua destilada y luego la disolucin completa de 250 g de sulfato de cobre
pentahidratado);
b) cronmetro
c) vaso graduado de 1000 mL
6.9.2 Procedimiento
Colocar la solucin de sulfato de cobre ya preparada en un recipiente (c). Enseguida colocar las tapas
en la solucin (deben estar totalmente sumergidas) y accionar inmediatamente el cronmetro.
Mantenerlas sumergidas por 15 s.
Despus de 15 s, retirar las tapas de la solucin y lavarlas cuidadosamente con agua hasta eliminar
completamente cualquier residuo de solucin.
En seguida analizar visualmente las tapas, verificando la ocurrencia de riesgos paralelos en la parte
corrugada de la tapa, debido a las marcas hechas por el punzn.
La solucin de sulfato de cobre posee una coloracin azul intensa y debe ser sustituida cuando
presenta una coloracin verdosa, lo cual indica que ya no tiene sus caractersticas iniciales.
De este anlisis se tolera la presencia de pequeos puntos debido a la friccin (contacto) entre el
barniz y las fronteras de corte de las tapas durante el proceso de fabricacin y transporte.
Los defectos deben ser separados y contabilizados individualmente, de acuerdo con el plan de
inspeccin.
6.10.1 Equipo
6.10.2 Procedimiento
Colocar la solucin en el vaso y calentarla a 70C. Enseguida colocar las tapas en la solucin y
mantenerlas inmersas a 70C durante 30 min.
6.11.1 Material
6.11.2 Procedimiento
Colectar 25 tapas y proceder con la limpieza previa con aire comprimido o pincel.
En seguida colocar las 25 tapas en un dispositivo agitador y mantenerlas girando por un tiempo de 50
min, a una rotacin de 2/3 rad/s.
Despus de este periodo, retirar las tapas, limpiarlas con aire comprimido (libre de humedad) y,
enseguida, complementar la limpieza con pincel antiesttico.
La diferencia de peso (P1-P2) multiplicando por 1000 representa la perdida de barniz y tinta
(expresada en miligramos), debido al proceso de abrasin.
Los defectos deben ser separados y contabilizados individualmente, de acuerdo con el plan de
inspeccin.
6.12.1 General
La preparacin de muestras debe seguir lo definido en la Tabla 11, y su evaluacin debe ser hecha
utilizndose los criterios determinados en la NTE INEN-ISO 4120, por un periodo de 24 horas.
Este anlisis puede realizarse con bebida carbonatada o no carbonatada, a criterio del envasador.
6.12.2 Material
Los cuidados citados a seguir son de extrema importancia para garantizar la integridad fsica del
responsable de la manipulacin de las muestras:
a) Se debe hacer uso de los siguientes equipos de proteccin individual (EPI) para la realizacin de
este ensayo: delantal de lona, guantes, protector facial y gafas de seguridad;
b) para evitar choque trmico y posible explosin de la botella, no colocar la botella caliente sobre una
superficie hmeda o fra (por ejemplo, mesa de acero inoxidable). Preferencialmente, despus de
retirada la estufa, acondicionar las botellas en un botellero hasta que las mismas lleguen a
temperatura ambiente;
c) Incluso despus del enfriamiento de las botellas, garantizar el uso de guantes al primer contacto,
para evitar posibles cortes en las manos.
Condiciones de ensayo
Nmero de degustaciones Mnimo ocho
Numero de muestras y contraprueba Suficiente para atender ocho degustaciones
Tipos de tapas para contraprueba Tapa metlica (patrn)
Producto utilizado Agua declorada natural o carbonatada 3,5 vol a 4,0 vol
Sellado Tapador manual, mecnico o neumtico
Pausterizacin No
Temperatura de acondicionamiento 50 C 3C
Tiempo de acondicionamiento 24 h
Posicin de las botellas en la estufa - botellas para ensayo: posicin
- botellas para contraprueba: deben ser posicionadas de
pie (agua sin contacto con el empaque) o acostadas
(agua en contacto con el empaque de una tapa anterior,
considerada aprobada)
Temperatura de ensayo (degustacin) Ambiente (entre 20C a 25C)
Tipo de ensayo Triangular de diferencia (proceder al anlisis conforme a
la NTE INEN-ISO 4120)
6.12.4 Procedimiento
Recolectar cuidadosamente las muestras de las tapas de modo que las mismas no sufran cualquier
tipo de contaminacin. Utilizar guantes limpios (plstico descartables o de caucho) en esta
recoleccin.
Sellar las tapas de las muestras de las botellas en las botellas de vidrio de 300 mL o 600 mL,
debidamente limpias y sin vestigios de contaminacin que pueda interferir en el resultado final del
ensayo.
Envasar seis botellas de vidrio con agua (con gas o sin gas, de acuerdo con la metodologa) y
cerrarlas con el sellador de tapas metlicas de un lote anterior aprobado. Estas tapas son
denominadas P (tapas patrn).
NOTA En esta operacin, a criterio del envasador, se puede hacer uso de disco de aluminio, para cubrir el empaque y
minimizar cualquier interferencia en el ensayo.
Luego envasar seis botellas con agua (con o sin gas de gas, de acuerdo con la metodologa) y
cerrarlas con el sellador las tapas metlicas a ser evaluadas. Estas tapas se denominan "T" (tapa de
prueba).
Colocar en el horno las botellas respectivas a los tapones "P" y "T" dejndolas acostadas durante 24
horas a 50 C 3 C
Despus de 24 h, retire las botellas del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente (20 C a 25 C) y
realizar el ensayo sensorial.
a) evaluar los resultados conforme a lo establecido en la NTE INEN-ISO 4120, para determinar el
nmero de aciertos;
c) anotar el nmero total de respuestas correctas, de acuerdo con la Tabla 12, teniendo en cuenta el
nivel de significancia de 5%;
d) verificar si el nmero de respuestas correctas es mayor o menor que el indicado en la Tabla 12;
e) si es mayor o igual, se puede concluir que no existe diferencia significativa entre las muestras;
f) si es menor, se puede concluir que no existe diferencia significativa entre las muestras; a
continuacin, se aprueba el material.
Nmero total de Nmero de aciertos (nivel Nmero total Nmero de aciertos (nivel
catadores de probabilidad de 5%) de catadores de probabilidad de 5%)
5 4 31 16
6 5 32 16
7 5 33 17
8 6 34 17
9 6 35 17
10 7 36 18
11 7 37 18
12 8 38 19
13 8 39 19
14 9 40 19
15 9 41 20
16 9 42 20
17 10 43 20
18 10 44 21
19 11 45 21
20 11 46 22
21 12 47 22
22 12 48 22
23 12 49 23
24 13 50 23
25 13 60 27
26 14 70 31
27 14 80 35
28 15 90 38
29 15 100 42
30 15
6.13.1 Material
6.13.2 Procedimiento
Frotar el lpiz contra la hoja de lija en posicin vertical (90 en relacin a la lija) hasta conseguir una
punta completamente plana y perpendicular al cuerpo del lpiz.
Para la realizacin del ensayo, colocar el lpiz a 45 en relacin a la superficie de la tapa (cara) y
moverla de adelante hacia atrs (un ciclo). En el movimiento se debe mantener la misma presin
sobre el lpiz, tanto hacia delante como hacia atrs.
Observar la aparicin o no de rayones. Realice la prueba en dos tapas como mnimo, iniciando con el
ms "suave" (dureza HB), hasta el lpiz ms duro (dureza "2H).
Los defectos deben ser separados y contabilizados individualmente, de acuerdo con el plan de
inspeccin.
6.14.1 Material
6.14.2 Procedimiento
Envasar y sellar, con las tapas de prueba (T) y las tapas para contrapruebas "P", una cantidad
correspondiente a una vuelta del sellador para cada elemento, colectando antes de la pasteurizacin
(si existe).
Realizar un bao de inmersin colocando las botellas de "T" y "P" en el tanque con agua a 60 C
durante 20 minutos, de forma que nivel del agua est por encima del extremo superior de la tapa.
Los defectos deben ser separados y contabilizados individualmente, de acuerdo con el plan de
inspeccin.
ANEXO A
FIGURA A.1 Calibrador para verificar dimetro externo, dimetro interno y altura de tapa (tapa
no sellada)
Dimensiones en milmetros
ANEXO B
Leyenda
1 Mango
2 Muelle
3 Pasador de accionamiento
4 Pasador de fijacin
5 Anillo graduado
ANEXO C
Dimensiones en milmetros
ANEXO D
Dimensiones en milmetros
Leyenda
ANEXO E
FIGURA E.1 Calibrador para tapas pry off (fijas) (despus del proceso de tapado)
Dimensiones en milmetros
FIGURA E.2 Calibrador para tapas twist off (desenrosacables) (despus del proceso de tapado)
Dimensiones en milmetros
APENDICE Z.
BIBLIOGRAFIA
ABNT NBR 16136:2012 Rolhas metlicas para fechamento de garrafas de vidro para bebdidas
carbonatadas o no carbonatadas.
Otros trmites:
La Subsecretara de la Calidad del Ministerio de Industrias y Productividad aprob este proyecto de
norma
Oficializada como: Por Resolucin No. Registro Oficial
No.
Instituto Ecuatoriano de Normalizacin, INEN - Baquerizo Moreno E8-29 y Av. 6 de Diciembre
Casilla 17-01-3999 - Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 - Fax: (593 2) 2 567815
Direccin Ejecutiva: E-Mail: direccion@inen.gob.ec
Direccin de Normalizacin: E-Mail: normalizacion@inen.gob.ec
Regional Guayas: E-Mail: inenguayas@inen.gob.ec
Regional Azuay: E-Mail: inencuenca@inen.gob.ec
Regional Chimborazo: E-Mail: inenriobamba@inen.gob.ec
URL:www.normalizacion.gob.ec