Masa de pizza fcil y casera

Ingredientes
1. 1 kg Harina 0000
2. 50 g Levadura Fresca
3. 1 Pocillo de Aceite
4. 1 litro aprox. Agua tibia
5. c/n Sal
6. 1/2 cda Azcar
7. c/n Salsa o pur de tomates

Pasos
En un recipiente colocar la levadura fresca y desmenuzarla
un poco con las manos, agregarle 2 cucharadas de harina
junto con la 1/2 cucharada de azcar y 1/2 taza de agua tibia
aproximadamente (ni muy espeso ni muy liquido) tapar y
dejar reposar por unos 5 minutos para activar la levadura.

En otro recipiente amplio colocar la harina formando una

corona y aadir alrededor la sal y en el centro colocar la
mezcla de levadura y el aceite.

Incorporar el agua tibia de a poco hasta lograr una masa

chiclosa (se tiene que pegar en las manos) agarrarla con
fuerza estirarla y volverla a unir integrando todos los
ingredientes. Amasar por 10' aprox.

Una vez formado el bollo untarlo con un poco de aceite

tapar y dejar reposar por 40 a 50 minutos. Hasta que
triplique su volumen.

Para la coccion: aceitar una pizzera, tomar un pequeo bollo

de nuestra masa y estirarlo desde el centro hacia los bordes
y pincelar con salsa o pure de tomates. De sta masa salen
aprox. 5 pizzas y si son muy finitas 6. Llevar a horno fuerte
por 10'.
Y listo! Pre-pizzas listas para armar como mas te gusten!