Transferencia de

Calor y Masa
Profesora
Ing. Beatriz Salvador Gutirrez
Ciclo
2017-I
Por Qu es Importante
Estudiar el Fenmeno
de Transferencia de
Calor?
Transferencia de calor Ing. Beatriz Salvador
 Intercambiadores de Calor
Compresores

Secadores
Centrales nucleares
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 Diferencia entre Termodinmica y
Transferencia de Calor
FOCO
CALIENTE (T1)
La Termodinmica estudia la
cantidad de calor puesta en Q
1
juego cuando el sistema pasa Q1 Q2 W
de un estado de equilibrio a
Q
otro. No se ocupa del tiempo 2

que transcurre ni de los FOCO FRO (T )2

estados de no equilibrio. Esquema de una maquina trmica

La Transferencia de calor estudia la velocidad de

transferencia de calor entre dos sistemas. Trata los
estados de no equilibrio.
El REQUISITO INDISPENSABLE para que tenga lugar la
transferencia de calor entre dos sistemas es la
existencia de una DIFERENCIA DE TEMPERATURA entre
ellos. Cuanto mayor es el gradiente de temperatura
mayor es la velocidad de transferencia de calor.

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 HISTORIA
Superficie de
Contacto
Cuerpo A Cuerpo B A principios del siglo XIX se conceba el
calor como un fluido invisible llamado
Calrico calrico, no tiene masa, es incoloro,
Mayor Menor inodoro e inspido que flua de los
Temperatura Temperatura cuerpos mas calientes hacia los mas
fros.
Debido al desarrollo de la energa cintica se considero a las molculas
(en movimiento) que poses energa cintica

EL CALOR: Se define como la energa asociada con el movimiento

aleatorio de los tomos y molculas.

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Efecto del calor sobre la temperatura.

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 Calentadores

Calderas
Ingeniera
Radiadores
versus
Transferencia de calor

Colector Solar Hornos

Refrigeradora
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FORMAS EN QUE SE PUEDE PRESENTAR LA ENERGA
Energa Atmica: Es la Energa Mecnica: Es
energa que se encuentra aquella que poseen los
en el ncleo del tomo cuerpos en movimiento.

Energa Trmica: Energa

interna de los cuerpos que se Qumica. Energa absorbida
o liberada como resultado de
manifiesta externamente en una reaccin qumica.
forma de calor
Generada por campos
Energa electrostticos, campos
Cintica y magnticos o bien por
Potencial corrientes elctricas.
La suma de estas energas se le llama E,
energa total por unidad de masa e.
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U = Energa interna de un sistema (suma de las
formas de energas
microscpicas relacionadas con
la estructura y actividad
molecular de un sistema). Por
unidad de masa u.
h = u + Pv = Entalpa por unidad de masa. El
producto Pv es la energa de flujo
de fluido. Es la energa necesaria
par empujar y mantener el flujo de
un fluido.
Energa o calor sensible: Parte de la
energa interna asociada
con la energa cintica de
las molculas.
Energa o calor latente. Es la energa
interna relacionada con la
fase. La fase gaseosa est en
un mayor nivel de energa
interna que las fases lquida y
slida.

Calor especfico. Es la energa requerida para elevar en un grado la temperatura de una

unidad de masa de una sustancia. Depende de la manera en que se ejecuta el
proceso, Cv a volumen constante o Cp a presin constante.

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 Unidades de Energa
La unidad internacional de la energa es el joule (J) o el
kilo joule (1kJ = 1000 J), 1Joule = 1 N.m = 1 m2.kg/s2

En el sistema ingls, la unidad trmica de la calora ( 1 calora = 4.1868 J ). Se

energa (BTU) que es la energa necesaria define como la energa necesaria en
para elevar en 10F la temperatura de 1 lbm de 1 0C la temperatura de un gramo de
agua a 60 0F. ( 1 BTU = 1.055056 kJ ). agua a 14.5 0C.

La unidad de potencia es el watt ( 1 watt = 1 Las unidades de temperatura son: T (0k )

joule/s ). 1w = 3.41214 BTU/h = T (0C) + 273.15

Para calores especficos en: kJ/kg 0C o en kJ/kg 0k son idnticas ya que:

T(0C) = T(0k).
1 w/m 0C = 0.5778 BTU/h.ft.0F

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 CALOR
Es una forma de energa llamada energa trmica
(energa en trnsito)
Unidades : Joule, calora
1 cal = 4,184 J o 1J= 0,24cal.

El calor es una forma de variar la E del sistema.

No es funcin de estado y no es algo que posea el
sistema.
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 Flujo de Calor
Siempre que ocurre una transferencia interactan dos
factores, uno a favor de la transferencia denominada
fuerza impulsora o diferencia de potencial y otra que se
opone denominada resistencia.

=

Relacin entre
transferencia de
Calor, Masa y
cantidad de
Movimiento

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 Transferencia de Energa
Llamando a la energa trmica Calor
Transferencia de la energa trmica en transferencia de calor
La cantidad de calor transferido durante el proceso es Q
El punto arriba representa
La cantidad de calor transferido por unidad de tiempo se
llama razn de transferencia de calor y se le denota por la derivada respecto al
tiempo

La velocidad de transferencia de calor /

Entonces:
La cantidad total de transferencia de calor Q

= ( Joule )
0

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Si Es constante
Q = ( Joule )

La razn de la transferencia de calor por unidad de rea perpendicular a la

direccin de esa transferencia se llama Flujo de Calor y este flujo promedio es

= ( )
2 (. 2

= 24 = .

3m El flujo de calor es la 24
transferencia de calor por = = = 4
unidad de tiempo y por 62 2
2m unidad de rea

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Transferencia de calor Ing. Beatriz Salvador
Sistema cerrado estacionario =
=
Sistema cerrado estacionario, sin trabajo =
Q es la cantidad neta de transferencia de calor que entra o sale del sistema.
Cv calor especifico , usualmente a presin constante.

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 Mecanismo de Transferencia de Calor
Diariamente la energa calrica es utilizada para:
Soldadura
Cocinar
Agua Caliente
Calefaccin

Etctera, etctera .

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Mecanismo de Transferencia de Calor
El calor puede transferirse de un lugar a
otro por tres mtodos diferentes:

Por conveccin en
fluidos lquidos o La conduccin
gases se da en solidos

y por radiacin a travs de

cualquier medio transparente
a ella

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 CONDUCCIN
Es el proceso por el que la energa trmica se transfiere mediante
colisiones moleculares adyacentes dentro de un material. El medio
en si no se mueve

El piso de baldosa se siente ms fro que el de madera, aunque

los dedos estn a la misma temperatura. Se debe a que la
baldosa es mejor conductor de calor que la madera, para que el
calor pasa con ms facilidad del pie y a la baldosa.

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 CONVECCION
Es el proceso por el que la energa trmica se transfiere
mediante el movimiento masivo real de un fluido calentado.
El fluido calentado se eleva y luego se sustituye por fluidos mas
fros, lo que produce corrientes de conveccin.

Corriente de conveccin en el aire Corriente de conveccin en el agua

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 RADIACION
Cuando el calor pasa de un cuerpo a otro sin necesidad de la intervencin de un
medio transmisor, entonces el calor se propaga por radiacin.

El cuerpo caliente emite ondas o radiaciones, que se van extendiendo por el espacio.

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 Mecanismo de
Transferencia de Calor
por
Conduccin
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 Jean-Baptiste-Joseph Fourier
Auxerre, Francia 21 de marzo de 1768 Paris, 16 de mayo de 1830
matemtico y fsico francs conocido por sus trabajos sobre la
descomposicin de funciones peridicas en series trigonomtricas
convergentes llamadas Series de Fourier, mtodo con el cual consigui
resolver la ecuacin del calor. La transformada de Fourier recibe su nombre
en su honor. Fue el primero en dar una explicacin cientfica al efecto
invernadero en un tratado
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Procesos de transferencia de energa en forma
de calor. Conduccin
Conduccin Trmica,
Mecanismo de transporte de calor en el cual la energa se
transporta entre partes de un medio continuo por la
transferencia de energa cintica entre partculas o grupos
de partculas a nivel atmico.
Cmo se produce el transporte
Gases: colisin elstica en las molculas. Lquidos y slidos no
conductores elctricos: vibraciones lineales de la estructura.
Slidos conductores elctricos: movimiento de electrones.
No hay desplazamiento de materia
Dnde domina el mecanismo de conduccin
Slidos opacos (no hay flujo de masa)
En fluidos, en la capa cercana a la superficie slida, en donde
no hay turbulencias (remolinos).

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 En igualdad de condiciones sentimos mas caliente (frio) un metal que la madera porque el
metal conduce el calor ciento de veces mejor que la madera
Sentimos mas frio cuando nos sumergimos en agua a igual temperatura que el aire, en parte
porque el agua conduce 20 veces mejor que el aire el calor que escapa de nuestro cuerpo.
En igualdad de condiciones la madera es 10 veces mejor aislante trmico que el cemento
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Cmo es posible caminar sobre piedras o tizones de
madera encendidos sin sufrir quemaduras en los pies?

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Transferencia de calor Ing. Beatriz Salvador
 FOURIER

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 Conductividad trmica
La conductividad trmica k de un material t1 t2
es una medida de su habilidad para conducir calor.

H = corriente calorfica (J/s)

A = rea superficial (m2) Dt = t2 -
Dt = diferencia de temperatura t1

L = grosor del material

kADt QL
H
Q k Unidades
J
L A Dt s m C

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 Las unidades SI para conductividad
Caliente Fro QL
k
A Dt

Para cobre: k = 385 J/s m C0

Taken literally, this means that for a 1-m length of copper whose cross
En unidades SI, por lo general mediciones pequeas de
section is 1 m2 and whose end points differ in temperature by 1 C0, heat
longitud L y rea A se deben convertir a metros y metros
will be conducted at the rate of 1 J/s.

cuadrados, respectivamente, antes de sustituir en frmulas.

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 Unidades antiguas de conductividad
Dt = 1 F0
Unidades antiguas, todava activas,
1h usan mediciones comunes para rea
A=1 ft2 en ft2, tiempo en horas, longitud en
Q=1 Btu pulgadas y cantidad de calor en Btu.
L = 1 in. k de vidrio = 5.6 Btu
in/ft2h F0
Tomado literalmente, esto significa que, para una placa de
vidrio de 1 in de espesor, cuya rea es 1 ft2 y cuyos lados
difieren en temperatura por 1 F0, el calor se conducir a la
tasa de 5.6 Btu/h
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 Conductividades trmicas
A continuacin se dan ejemplos de los dos sistemas de
unidades para conductividades trmicas de materiales:

Material J/s m Co Btu in/ft 2 h F0

Cobre: 385 2660

Concreto o vidrio: 0.800 5.6

0.040 0.30
Tablero de corcho:

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 Ejemplos de conductividad trmica
Comparacin de corrientes calorficas para condiciones
similares: L = 1 cm (0.39 in); A = 1 m2 (10.8 ft2); Dt = 100 C0

2050 kJ/s 4980 Btu/h

Aluminio:

3850 kJ/s 9360 Btu/h

Cobre:

8.00 kJ/s 19.4 Btu/h

Concreto o vidrio:

0.400 kJ/s 9.72 Btu/h

Tablero de corcho:

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Transferencia de calor Ing. Beatriz Salvador
Otra propiedad de los materiales que aparece en el anlisis de la
CONDUCCION del calor en rgimen transitorio es la
DIFUSIVIDAD TERMICA, la cual representa cuan rpido se
difunde el calor por un material y se define como:

= = (2 /

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Transferencia de calor Ing. Beatriz Salvador
 Mecanismo de
Transferencia de Calor
por
Conveccin
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 Procesos de transferencia de calor Conveccin
Mecanismo de transferencia de calor en el cual la energa se transporta por el movimiento del
fluido. Incluye tambin conduccin molecular
Cmo se produce el transporte
Debido al movimiento del fluido unas partes de l se mezclan con otras a diferente
temperatura. El mecanismo de transporte de energa de una partcula del fluido o molcula
a otra es de transferencia de energa cintica, como en el caso de la conduccin. La diferencia
es que en conveccin se produce desplazamiento de masa
Dnde domina el mecanismo de conveccin
Fluidos en contacto con slidos a diferente temperatura/Entre partes de un fluido, a diferente
temperatura. No es posible observar conduccin pura en el seno de un fluido
Tipos de conveccin
Natural, Forzada o Libre
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Transferencia de Calor por Conveccin

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Transferencia de calor Ing. Beatriz Salvador
 Valores tpicos del coeficiente de conveccin
h (Wm-2K-1)
Conveccin libre en aire 5-25
Conveccin libre en agua 500-1000
Conveccin forzada en aire 10-500
Conveccin forzada en agua 100-15000
Agua hirviendo 2500-25000
Vapor condensando 5000-100000

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Los vientos son el desplazamiento del aire que se origina como consecuencia del
calentamiento de las masas, slidas y lquidas, que existen sobre la tierra, debido a la
accin del sol sobre ellas. Este calentamiento no uniforme produce a diferentes
latitudes, diferencia de presin y temperatura, que motivan el desplazamiento de los
flujos de aire que denominan viento.

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 vientos inducidos trmicamente, vientos inducidos por la orografa y vientos
generales influenciados por los efectos climticos locales.

Las brisas marinas se originan como consecuencia de los distintos calores

especficos, y la diferente velocidad de calentamiento y enfriamiento del mar y
la tierra.

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Transferencia de calor Ing. Beatriz Salvador
Sabemos que el cuerpo tiene que mantener el equilibrio trmico. Para ello
el organismo humano dispone de un sistema termorregulador, que le
permite mantener un equilibrio trmico incluso en condiciones trmicas
muy desfavorables.

Desde el punto de vista

trmico, aunque no siempre
es as, la funcin principal
de la ropa es proporcionar
un determinado nivel
de aislamiento y reducir las
prdidas de calor del cuerpo
humano.

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 Mecanismo de
Transferencia de Calor
por
Radiacin
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 Mecanismos de Radiacin
o La transferencia de Calor por radiacin, es la
transferencia de energa a travs del espacio por medio de
ondas electromagnticas.
o Corresponde al proceso en el cual el calor fluye desde un
cuerpo de alta temperatura a un cuerpo de baja, cuando estn
separados por un espacio que puede ser el vaco (Hornos).
o Este mecanismo ocurre a altas temperaturas.
o No se requiere de un medio fsico, para que exista radiacin.

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 Procesos de transferencia de calor
Radiacin Trmica
Mecanismo de transferencia de calor en el cual la energa se emite por la superficie de un cuerpo en forma de
radiacin electromagntica por el hecho de estar dicha superficie a temperatura superior a 0 K.
Cmo se produce el transporte
La radiacin electromagntica (ondas y/o corpsculos) transportan la energa en todas direcciones desde la
superficie emisora. Cuando la radiacin alcanza otro cuerpo, parte puede ser absorbida, parte reflejada y parte
puede ser transmitida. La parte que es absorbida aparece en forma de calor en el cuerpo absorbente. El
transporte no requiere presencia de materia.
Dnde domina el mecanismo de radiacin
La radiacin siempre est presente entre cuerpos materiales, establecindose un intercambio radiativo entre los
cuerpos. El intercambio radiativo es predominante cuando la diferencia de temperaturas es elevada
La radiacin es una forma de intercambio de energa completamente diferente a la conduccin y conveccin

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 Emitida por la superficie originada de la energa trmica de la materia que
rodea la superficie

Superficie emisividad , G Irradiacin, radiacin incidente

Absortividad , a temperatura Ts. Gabs = G, 0 < < 1

G E Qconv Gas a: T con h

Aire a T y h Qr Qconv Talr

Ts

Ley de Stefan- Boltzmann. El lmite

Superficie Gris =
superior de la potencia emisiva E
Radiacin entre una superficie y alrededores
Eb Ts 4 s(0k)
;T muy amplios.
G = T4alr
= 5.67x10-8 (w/m2k) Cte S-B Qr = E(Ts)-G = (T4s T4alr)

E Ts4 0 < <1 Considerando radiacin y conveccin

La superficie con Eb, cuerpo negro Q Q conv Q r hA(Ts T ) A(Ts4 Talr4 )
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 FORMA ESPECIAL DE ECUACIN

Si se esta considerando la radiacin entre dos superficies de diferente

temperatura. El piso a Ts y alrededores a Talr. Se est considerando la
diferencia de energa trmica que es liberada debido a la emisin de
Radiacin y generada debido a la absorcin de la radiacin.
Algunas veces es conveniente expresarla como:

Q r hr A(Ts Tsur )
hr = Coeficiente de Transferencia de Calor por radiacin.

hr (Ts Tsur )(T 2 s T 2 sur )

Hay tres temperaturas caractersticas: Ts, T y Talr
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Tabla 1.3 Emisividades de algunos materiales a 300 0k

material emisividad material emisividad

Hoja de 0.07 Aluminio 0.82

Aluminio anodizado
Cobre 0.03 Oro pulido 0.03
pulido
Plata pulida 0.02 Acero inox 0.17
pulido
Pintura 0.98 Pintura 0.90
negra blanca
Papel 0.92-0.97 Pavimento 0.85-0.93
blanco de asfalto
Ladrillo rojo 0.93-0.96 Piel 0.95
humana
madera 0.82-0.92 suelo 0.93-0.96

agua 0.96 vegetacin 0.92-0.96

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 Radiacin trmica (0.3 m 100 m)
Radiacin de onda corta o solar: Radiacin de onda larga:
0.4m-3m. 3m - 100 m .

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El Sol Irradia Energa

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 Radiacin trmica. Espectro electromagntico

Longitud de onda
1 Amgstrom (A) = 10-10 m
1 nanometro (nm)= 10-9 m
1 micrometro (m) = 10-6 m
1 m = 1000 nm
La radiacin trmica abarca la parte
Frecuencia
del espectro electromagntico entre
1 kilohertzio (KHz) = 103 Hz
0,3 y 100 m
1 megahertzio (MHz) = 106 Hz
1 gigahertzio (GHz) = 109 Hz
 Mecanismos de Transferencia de Calor
RADIACIN
Aplicaciones: Central trmica solar

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 Transferencia de calor por radiacin
Las energas radiantes
podemos mencionar:
- Los rayos csmicos
- Rayos x
- Rayos gama
- Rayos ultravioleta
- La luz visible
- Rayos infrarrojos
- Ondas de radio

Q A(Ts Trec ) [ W]
4 4

; emisividad de la superficie
5.67x 10 -8 [W/m2 K 4 ]constante de Stefan - Boltzmann
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