Practica Calificada N 2

Diseo de Proyectos de Innovacin

2017 I
Apellidos/ Nombres: Especialidad
.. Grupo:
Fecha:.

Autor: Mg. Ing. Luis Miguel Salas Hidalgo

Empresa La Calera dedicada a los productos alimenticios tiene los siguientes procesos productivos
en las secciones: Seleccin, Exprimido y Embalado (Envasado y empaquetado)

Se realiza en el rea de seleccin (Proceso A) de naranjas las cuales son previamente

seleccionadas, lavadas y descontaminadas con dos maquinas recin llegadas a un ritmo de 0.2
minuto por kilo de naranjas enteras en promedio, donde trabajan dos personas en forma
permanente. Se sabe que 1.8 kilos de naranjas rinde un litro de naranja, y no hay merma de
proceso.

Dentro del rea de exprimido (Proceso B) se dispone de la siguiente informacin para cada
mquina: 1.2 minutos por carga, 0.5 minutos por descarga, y el proceso de exprimido de las
naranjas para llenar baldes de 10 litros demora 3 minutos; los cuales son llevados al proceso de
envasado y empaquetado (Proceso C), donde se abastece una maquina que es operada por un
trabajador para producir cajitas (tipo Frugos) ms pequeas de 0.150 litros, 0.5 litros y 1 litro cuyo
principal trabajo es del de abastecer de cajitas para que el producto se llene adecuadamente. Al
salir de esta mquina el producto se le adhiere la caita al costado en forma manual con cinta
adhesiva y luego se empaqueta en bolsas de 6 cajitas cada bolsa, siendo embaladas en las misma
caja posteriormente siendo al capacidad de cada caja de embalaje de 132 unid, 48 unid y 24 unid
respectivamente.

Se ha encargado a una asistente de tiempos lleve un control de los tiempos y con cronometro en
mano le alcanzo los siguientes resultados de su trabajo:

tiempo en mint 150 cc 500 cc 1000 cc

Llenado de jugo en caja 0.5 1.8 3.5

Pegado de canita 0.5 0.8 0.9

Embalado de six pack 1.5 2.3 2.6

Embalado de six pack en caja 1.5 2.3 2.6

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Estos tiempos son estndar para todos los casos. Los operarios de maquina ganan 1,200 soles por
mes y los manuales 1,000 soles y se sabe que su coeficiente de beneficios de ley de ambos son del
70%.

Con relacin a los costos de materiales se tiene la siguiente informacin:

Costo de naranja es de 2 soles y los costos de los dems materiales por unidad de almacenamiento
son:

costo promedio en soles 150 cc 500 cc 1000 cc

Caja 0.12 0.35 0.7

Canita 0.05 0.12 0.24

Empaque six pack 0.15 0.22 0.45

Caja 4.5 4.5 4.5

Suncho 0.05 0.05 0.05

Informacin en soles por unidad

Los costos indirectos de fabricacin son:

% de
distribucin
Costo Soles/mes Seleccin Exprimido Embalaje
Electricidad 1,500 30% 30% 40%
Gas 300 30% 35% 35%
Agua 200 35% 30% 35%
Alquiler Local 3,000 30% 30% 40%
Costo Planta Supervisores 15,000 30% 30% 40%
Costo jefe de planta 12,000 30% 30% 40%
Impuestos Municipales 1,500 30% 30% 40%
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Usted solo requerir del CIF de naranjas para su clculo, si sabe que la produccin mensual fue de
25000 cajitas de 150 cc, 12500 de 500 cc y 10000 de 1000 cc, cuyos valores ventas son: S/. 1.50,
S/. 4.00 y S/. 8.00 cada uno.

Preguntas:

1.- Cual es el costo de materiales por unidad por cada producto? (3 puntos).

2.- Cual es el costo de la mano de obra directa por unidad por cada producto? (3 puntos).
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3.- Cual es el costo de ventas unitario por cada producto? (1 punto)

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4.-Cual es el punto de equilibrio y con cuantas unidades participaran en el mercado cada producto
si se quiere un margen de S/. 20 000? (13 puntos)