Cadena de valor

Desde hace ya varios aos, en Grupo Bimbo buscamos el

acercamiento con nuestros proveedores y clientes, dos
eslabones esenciales de nuestra cadena de valor.
Sin embargo, con la finalidad de cubrir mejor este aspecto y buscando un impacto mayor en la
comunidad, trabajamos en la reclasificacin de los eslabones de nuestra cadena de valor, definiendo
las actividades que requerimos realizar en cada una de ellas para lograr as satisfacer las
necesidades de nuestros grupos de inters de una manera ms completa.

El resultado de este trabajo, se plasma en la siguiente imagen que muestra la cadena de valor del
Grupo, y el esquema sobre el que estaremos trabajando a partir de 2014.

Cadena de valor
A continuacin compartimos los avances sobre el
esquema que matuvimos vigente hasta este ao.
Clientes
Permanecemos en una bsqueda constante de alianzas a
largo plazo con nuestros clientes, las cuales nos
benefician a todos.
Continuamos enfocados en el desarrollo de las pequeas y medianas empresas a travs de
capacitacin y consultora especializada con el objetivo principal de mejorar su productividad y la
profesionalizacin de los mismos, buscando con esto mejorar sus ingresos y ganancias.

Principales actividades:

Atencin en Mxico a 137 tenderos en temas relacionados con la administracin y operacin de su

negocio.

Crditos a 328,898 tenderos en Mxico a travs del programa Pesito.

En Panam capacitamos mensualmente a tenderos a travs de FUNDAES.

Remodelacin de 49,319 locales comerciales. Debido al xito de este programa, hemos

implementado el mismo tipo de ayuda en otros pases, como es el caso de Argentina.

Apoyo a la institucin Pro Empleo Productivo, con la cual logramos capacitar a 617 personas para
que inicien su propio negocio o puedan incrementar el existente.

En conjunto con Visa, en Mxico, se inici una iniciativa mediante la cual, los comercios pueden
recibir pagos con tarjeta de crdito y dbito, as como cobrar por servicios y tiempo aire, recibiendo
comisin por pago e incrementando as su ingreso.

328,898 crditos a tenderos

Proveedores

Desde 2008, ao en el que formalizamos las prcticas

sustentables en los procesos de gestin de compras,
hemos trabajado en aspectos como la incorporacin de
empaques degradables, la integracin de ms
proveedores certificados en las categoras de aceite de
palma y madera y hemos buscado crear mecanismos que
den mayor claridad y certeza a quienes nos surten de los
distintos insumos y materiales.
Trabajamos en el desarrollo de la auditora en materia de sustentabilidad a proveedores. Durante
2013 llegamos a una muestra inicial de 33 proveedores que se incorporaron a nuestro proceso de
auditora. Buscamos sumar voluntariamente a ms proveedores a este proceso para alcanzar as una
buena prctica de documentacin y respaldo de la informacin a travs de evidencias.
Los proveedores especializados en materia prima de empaque son evaluados a travs del indicador
internacional NOIS, siglas conformadas por las palabras Negociacin, Operacin, Innovacin y
Suministro. Dentro de los requisitos de cumplimiento destacan: ser preferentemente fabricantes, ser
una empresa constituida y cumplir con las normas del pas en el que operan.

Durante el ao en cuestin, realizamos este proceso de auditora a 127 proveedores de materia

prima y empaque. La produccin responsable es fundamental para Grupo Bimbo, por ello y para
alcanzar la inocuidad de nuestros productos, las auditoras realizadas a proveedores de materias
primas y empaques, se apegan a certificaciones avaladas por la Global Food Safety Initiative
(GFSI).

En Mxico, sumamos a nuestros proveedores al compromiso de velar por los derechos humanos.
Por esta razn, agregamos en todos los contratos, independientemente de su naturaleza jurdica, una
clusula con la que buscamos asegurar su compromiso de respeto y apego a ese tema.

En esta materia, en septiembre de 2013, el proveedor oficial de uniformes en Iberia, establecido en

Bangladesh, nos remiti su adhesin al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, as como la creacin
y validacin por su Direccin General de un Cdigo tico de RSC 2013.
El aspecto ambiental es fundamental, por lo que nos
enfocamos a trabajar en diversas acciones en nuestra
cadena de valor, destacando el aspecto medioambiental
con nuestros proveedores, obteniendo los siguientes
resultados en Mxico:
IMPLEMENTAMOS EL PROGRAMA DE DESARROLLO DE PROVEEDORES, enfocado
en pequeas y medianas empresas (PYMES) estratgicas que son proveedoras de materias primas
para El Globo. Simultneamente, capacitamos a algunos proveedores de Bimbo, S.A., con el
propsito de aprender el manejo de sus negocios y su postura en lo que concierne a la
sustentabilidad. Las reas evaluadas fueron: planeacin, proveedura, produccin, mantenimiento,
distribucin, sustentabilidad y aspectos generales.

CON NUESTROS PRINCIPALES PROVEEDORES INSTRUMENTAMOS las mejores

prcticas en los campos sustentables, a fin de optimizar la produccin de papa, maz y trigo. En todo
momento procuramos mejorar nuestras prcticas en este campo, buscando productos amigables con
el medio ambiente.

DESDE 2011 TRABAJAMOS CON LA PROFEPA(Procuradura Federal de Proteccin al

Ambiente) y nuestros proveedores en el programa Liderazgo Ambiental para la Competitividad,
en el que promovemos el uso eficiente de los recursos a travs de metodologas de aplicacin
sencilla. Esto nos ha permitido fortalecer la relacin con nuestros proveedores locales y globales, a
quienes tambin les hemos ayudado a descubrir opciones de mejora. Actualmente contamos con tres
generaciones, con un total de 42 proveedores que han formado parte del programa.

42 proveedores beneficiarios del programa Liderazgo

Ambiental para la Competitividad, de la PROFEPA
DE IGUAL MANERA, EN EL AO TUVO LUGAR LA JUNTA ANUAL DE
PROVEEDORES DE GRUPO BIMBO, en la que se reconoci a quienes implementaron, junto
con nuestra Compaa, las mejores prcticas en materia sustentable. Asimismo, actualizamos la lista
de verificacin que ser incluida en las auditoras a proveedores para 2014. Con esta herramienta
podremos revisar las prcticas de cada uno de ellos en los temas de sustentabilidad.
DURANTE 2013 LLENAMOS EL CUESTIONARIO DE LAFOREST FOOTPRINT
DISCLOSURE, que nos sirve de gua para definir las estrategias sustentables en lo relativo a las
compras de nuestro Grupo.

POR SEGUNDA OCASIN, EN ESTE AO PARTICIPAMOS CON WALMART MXICO

Y CENTROAMRICA EN EL EVENTO JUNTOS POR UN MEJOR PLANETA, que nos
permiti intercambiar nuestras mejores prcticas con diversas empresas. Invitamos a nuestros
proveedores a compartir sus programas ambientales con miras a crear colaboraciones a favor del
medio ambiente tanto dentro de Grupo Bimbo como en el mbito externo.

COMO PARTE DE NUESTRA ESTRATEGIA DE SUSTENTABILIDAD INCLUIMOS LA

INICIATIVA CAPITAL NATURAL, diseada para promover acciones a lo largo de nuestra
cadena de valor. Invitamos a ms de 30 proveedores que trabajan actualmente con nosotros, adems
de participar en varias conferencias de los paneles de discusin. Durante el evento, tuvimos la
oportunidad de presentar nuestros vehculos elctricos, desarrollados por Moldex, una subsidiaria
del Grupo. Nos llena de orgullo constatar el inters que estos vehculos han generado, lo cual nos
reafirma que vamos por el camino correcto para convertir nuestra estrategia en un modelo a imitar a
nivel mundial.

A travs de este tipo de acciones, logramos que nuestros proveedores mejoren sus prcticas de
negocio y su conciencia empresarial, as como construir un panel de proveedores sustentables.

http://www.grupobimbo.com/informe/Bimbo-Informe-Anual-2013/comunidad/cadena-de-
valor.html